我国杂粮产业化还有多远?

真的是众所周知的悟本热炒红了绿豆?普普通通的绿豆也能成为众人抢购的对象?这让平日种绿豆的农民都不敢相信:我一直以来种的绿豆原来有这么好。不错,绿豆的确很好,但绿豆涨价可能与张悟本没什么关系,而最主要的原因要归结于绿豆主产区因遭遇干旱导致的减产与中间经销商流通环节的囤积居奇。随着人民生活水平的提高以及中国居民膳食平衡宝塔的引导,杂粮越来越多地成为了人们的桌上餐、杯中饮,各种新型小包装杂粮与杂粮食品也逐渐走俏起来。杂粮市场热情初现,那接下来杂粮产业是否会迎来属于它的黄金时期呢?为此我们采访了益海嘉里杂粮业务部总监蒋志毅。     

植物生长调节剂“绿兴”在红小豆上的应用

在红小豆生育中期叶面喷施生长调节剂－－绿兴，浓度为２０００倍，以未喷“绿兴”的红小豆作对照。研究了其对叶面面积指数消长动态和产量的影响，结果表明喷施“绿兴”后朱高降低，分枝数和主茎节数减少。叶面积指数增长平缓，最大面积指数较对照小。喷施“绿兴”后，加速合成的物质向产量器官转移，对红小豆具有明显的增产作用。     

大粒红小豆新品种晋小豆7号选育及栽培技术

红小豆食药同源,营养价值和保健价值越来越受到人们的青睐。晋小豆7号由山西省农业科学院隰县农业试验站选育而成,2011—2012年进行产量比较试验,2 a平均产量为2 137.5 kg/hm~2,2015年通过山西省农作物品种审定委员会认定。该品种具有早熟、高产、稳产、抗旱及适应性广等特点,适宜山西省北部春播、南部复播及类似生态区种植。     

覆膜和密度对红小豆产量及水分利用效率的影响

在大田试验条件下,以‘晋红小豆5号’为试验材料,研究在覆膜和裸地栽培条件下不同种植密度对红小豆株高、产量、耗水特性及水分利用效率的影响。结果表明:与裸地相比,覆膜种植显著提高红小豆的株高、产量和水分利用效率;在2种种植模式下,随着密度的增加,小豆产量和水分利用效率均呈增加趋势,且水分利用效率随密度的变化与产量变化基本一致,而覆膜种植的小豆株高无显著差异,裸地种植的小豆株高到中后期具有随着密度增加而降低的趋势。分析表明,在丰水气候年型下,在山西北部使得产量与水分利用效率达到最优的覆膜和裸地种植的密度分别为20.0万株/hm~2和13.3万株/hm~2。     

红小豆入药6则

红小豆,又名赤小豆。内服具有清热利湿、利尿消肿、解毒排脓之功效,外用可改善局部血液循环,行血消肿,散结止痛。常用于治疗下列病症。     

红小豆高产栽培技术

<正>选地与整地红小豆耐涝性较差,宜选择沙壤土较好,不易积水的地块种植,前茬应选择3年未种过豆类作物的玉米茬或小麦茬,避免重迎茬。整地以伏秋整地为主,深度要达到20厘米以上,深翻后整平耙细,立即起垄,镇压保墒。     

红小豆栽培技术

红小豆是一年生喜温作物,生育期间需充分日照。红小豆在国内、外需求量很大。前两年价格降低,种植面积减少,但2003年红小豆价格升至2.00～2.50元斤,给种植户带来很大效益,预计明年价格不会降低。红小豆亩产一般可达100—150公斤,秸杆又是发展畜牧业的优质饲料,所以发展红小豆生产是我县农民增加收入小     

红小豆新品种特红1号的选育

红小豆新品种特红1号是山西省农业科学院高粱研究所利用系统选育法,在保定红小豆后代群体中选出变异单株选育而成。2010年5月28日经山西省农作物品种审定委员会认定通过。     

响应面法优化山楂栗子羊羹配方

以山楂、板栗和红小豆为主要原料,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化山楂栗子羊羹加工配方.应用Box-Behnken试验设计,以感官评分值为响应值,研究了白砂糖、琼脂、山楂泥和栗子酱添加量4个因素对山楂栗子羊羹品质的影响,最终确定最佳原料配方为：白砂糖166 g,琼脂9.5 g,山楂泥106 g,栗子酱133 g,红豆沙150 g.在该配方下得到的山楂栗子羊羹感官评分为89,与模型预测值89.597 6基本相符.     

3款红小豆食品加工技术

一、红小豆月饼(一)原料配方馅料:玫瑰花、冬瓜糖、瓜仁各250克,豆沙5900克。皮料:面粉125克,猪油适量,饴糖30克。(二)工艺流程制馅→制皮→包馅→成型→烘烤→冷却→包装。(三)操作要点(1)制馅。将红小豆放入锅内加水