猪繁殖障碍性疫病的血清学诊断

对四川省某县送检的来自13个养猪户(场)的具有繁殖障碍症状和无临床症状的母猪血清36份,分别进行了猪细小病毒病、猪伪狂犬病、猪乙型脑炎、猪繁殖与呼吸综合征、衣原体病、布氏杆菌病的血清学诊断.结果显示有20份血清的细小病毒抗体呈阳性,阳性率为55.56%,HI抗体效价为180～1320;细小病毒抗体阳性户(场)6个,阳性率为46.15%;猪伪狂犬病、猪乙型脑炎、猪繁殖与呼吸综合征、衣原体病、布氏杆菌病血清学诊断均为阴性.由此表明,引起母猪繁殖障碍的主要病因是感染了细小病毒.     

鸭病毒性肝炎的诊断与防治

鸭病毒性肝炎是 6周龄以下雏鸭的一种急性、高度致死和接触传染性疾病 ,以肝脏肿大和出血为主要病变。本病于 1 945年首次在美国长岛发现 ,以后在英国、德国、加拿大 ,日本和法国等许多国家都报道了 DVH的流行。我国最早报道是 1 963年在上海 ,其后北京、福建、辽宁、江苏、河南、湖南、广东、西藏、深圳、四川和新疆等地都先后报道了本病的发生。此病现已成为养鸭业中最为严重的传染病之一。四川省自 1 985年引进种鸭后 ,全省各地时有 DVH的发生。 1 999年秋季到 2 0 0 0年春季 ,四川雅安、成都、绵阳、广汉、洪雅、乐山等地养鸭场的雏…     

真空预冷实验机的数据采集系统与实验研究

近年来,随着高品质新鲜食品需求的增长,真空预冷技术被越来越多地应用到食品保鲜领域中。介绍了上海水产大学绿色冷藏链教学实验中心的真空预冷实验机数据采集系统,并以纯水、卷心菜和青菜作为实验对象,进行初步研究。实验结果表明,实验机的真空箱内极限压力为201.41Pa;蔬菜不同部位的温度下降速度不同;水分含量多、比表面积大和结构松散的蔬菜适合采用真空预冷。该数据采集系统运行正常,满足实验要求。     

肉在低温下贮藏的对比实验研究

利用三星的控温冰箱对肉在0℃和7℃低温环境下进行贮藏对比实验。分析了肉品在贮藏过程中的pH值、挥发性盐基氮及微生物指标(细菌总数),并对肉的感官做了定性描述。实验结果表明,猪肉在7℃贮藏时,第6天肉已腐败;而在0℃的肉第8天时,还基本处于一级鲜度,不丧失商品价值。     

果蔬热导率测试系统设计和试验

果蔬的热导率是农业生产加工领域中重要的热物性参数。传统测量方法存在许多难以克服的困难，造成测试数据离散度大，难以有效指导生产实际。阐述了一种新型热探针测试系统的测量原理、测控电路和采取的抗干扰措施，试验数据证明该系统用于测试果蔬热导率的准确性和可靠性，具有良好的应用前景。     

动物性食品中兽药人工抗原合成的研究

本文综述了兽药分子人工抗原合成中半抗原的设计原则、半抗原合成、载体选择、人工抗原合成方法、鉴定、纯化和影响因素等方面研究进展。     

中小农药企业物流管理所面临的问题及其对策

分析了中小农药企业物流管理所面临的问题,提出了解决的对策。     

不同取代度马来酰κ-卡拉胶的抗氧化活性研究

对κ-卡拉胶进行酸降解,经过透析得到2种低聚糖。进而分别马来酰化得到2种κ-卡拉胶马来酰衍生物（MA和MB）。对产物进行红外表征,采用GPC方法测定2种衍生物的分子量分别为4 350和4 540,比色法测定其取代度分别为0.61和0.44,并考察了2种衍生物对超氧阴离子自由基O₂^-、DPPH自由基、过氧化氢的清除活性以及还原能力。结果表明：MA与MB对超氧阴离子自由基O₂^-的半抑制浓度IC₅₀分别为0.441 mmol/L和0.489 mmol/L;清除DPPH自由基的IC₅₀分别为0.101 mmol/L和0.273 mmol/L;MA清除过氧化氢的IC₅₀为0.052 mmol/L,而MB在测试浓度范围内对过氧化氢未能达到半抑制;当浓度为0.5 mmol/L时,MA和MB的吸光度分别是0.894和0.487。可见,MA的抗氧化能力优于MB,即随着取代度的升高,抗氧化能力增强,这可能与马来酰基的吸电子性质有关。揭示了取代度对抗氧化活性的影响规律,为κ-卡拉胶及其衍生物生物活性的深入研究相关依据和思路。     

低温贮藏对康乃馨切花瓶插寿命的影响

[目的]探索延长康乃馨切花瓶插寿命的方法和条件。[方法]研究了低温贮藏(0±1)℃的冷柜内贮藏5 d和10 d、(4±1)℃的冷柜内贮藏5 d对康乃馨切花"马斯特"采后生理代谢和瓶插寿命的影响,测定了瓶插期间康乃馨的花茎、鲜重、可溶性蛋白含量以及不同温度下的呼吸强度。[结果]以0℃贮藏5 d处理组的瓶插效果最好,有效抑制了康乃馨的生理代谢,推迟切花鲜重和可溶性蛋白峰值的出现,使切花的瓶插寿命延长(4.7±0.3)d,而4℃贮藏组切花的瓶插寿命较对照组缩短了(2.3±0.3)d。根据不同贮藏温度下感官评分/时间的线性回归方程,可以获得不同瓶插时间的感官得分。[结论]紧蕾期的康乃馨切花最佳的贮藏温度是0℃,最佳的贮藏时间是5 d。