不同贮藏条件对草莓贮藏品质的影响

为提高草莓的贮藏品质,寻求适合草莓的贮藏条件,将新鲜草莓分别置于常温阴凉（20 ℃）、冷藏库（0 ℃和-3 ℃）条件下贮藏7 d,每天测定草莓的可溶性固形物、可滴定酸、VC含量,同时监测失重率、腐烂指数和感官品质,研究不同贮藏条件对草莓品质的影响。结果表明：贮藏期间,冷藏库0 ℃贮藏草莓的可滴定酸和VC含量高于冷库-3 ℃和常温20 ℃贮藏的草莓,0 ℃贮藏7 d的草莓可滴定酸和VC含量分别为0.58%、29.8 mg/100 g;贮藏7 d时,-3 ℃贮藏草莓的可溶性固形物含量高于0 ℃和20 ℃处理,失重率和腐烂指数最低,分别为8.41%、8%、9.93;贮藏期间,0 ℃和-3 ℃贮藏草莓的感官品质均较好,优于20 ℃贮藏的草莓。综上可得,冷藏库0 ℃和-3 ℃贮藏草莓的品质优于常温20 ℃贮藏的草莓;冷藏库-3~0 ℃低温贮藏有利于保持草莓的品质,且避免草莓冻害。该研究可为草莓贮藏保鲜技术的研发提供参考。     

不同处理方式对黄花梨果实贮藏效果的影响

摘要：本文研究了在低温下（0℃）不同的保鲜方式,不同成熟度的黄花梨果实,不同的采收方式等因素对黄花梨果实贮藏效果的影响。实验结果表明：在0℃下,黄花梨果实的呼吸高峰推迟,果实硬度维持时间较长,腐烂率明显下降,有效地延长了黄花梨果实的贮藏时间。而且,黄花梨果实在八成熟时选择阴天采摘,在0℃下可以贮藏85天以上,且品质较好。     

不同贮藏温度对晋薯16号马铃薯采后生理及品质变化的影响

为筛选晋薯16号马铃薯的最适贮藏温度，研究了5个不同贮藏温度（0～1 ℃、2～3 ℃、4～5 ℃、10～12 ℃和15～18 ℃）下马铃薯块茎的呼吸强度、干物质含量、淀粉含量、还原糖含量、腐烂率、失重率、发芽率以及茎肉色泽等生理、品质指标的变化趋势。结果表明，2～3 ℃条件下贮藏可明显抑制马铃薯块茎的呼吸代谢速率，降低马铃薯块茎中干物质、淀粉以及还原糖营养物质消耗，有效抑制马铃薯块茎失重率、腐烂率和发芽率的上升，并较好地维持了块茎新鲜色泽，获得理想的贮藏效果。与之相比，0～1 ℃贮藏温度引起马铃薯块茎的呼吸强度和腐烂率上升，并加快了块茎内部的淀粉向还原糖的转化速率；当环境温度高于4 ℃时，随贮藏温度的升高，马铃薯块茎的呼吸强度、失重率、腐烂率和发芽率明显上升，茎肉色泽变暗，新鲜程度明显下降。通过对马铃薯生理、品质指标以及贮藏效果综合比较分析，2～3 ℃是适用于晋薯16号马铃薯长期贮藏的最适温度。     

贮藏温度对嘎啦苹果贮藏期及货架期品质的影响

以早熟品种嘎啦苹果为试料,将采后新鲜的嘎啦苹果分别置于0、5、25℃(常温)条件下贮藏,通过对贮藏及货架期间果实各项指标的测定和分析,研究不同贮藏温度对嘎啦苹果采后品质及货架期的影响。结果表明:25℃常温贮藏21 d后,嘎啦苹果果实失去良好的品质,不再具有商品价值;0℃和5℃低温有利于保持果实的硬度和可溶性果胶含量,抑制乙烯释放量和呼吸强度的上升以及腐烂的发生,延缓成熟衰老,较好地保持果实的鲜食品质,且0℃比5℃贮藏的效果好;0℃和5℃低温贮藏28 d后嘎啦苹果的货架期为7 d。     

不同贮藏温度对玉露香梨采后生理和贮藏品质的影响

以玉露香梨为试材,分别研究了三种贮藏温度（-1．5℃、0℃和7～－2℃）对果实采后生理和贮藏品质的影响。结果表明,-1．5℃近冰温贮藏比O℃贮藏能更好地降低果实腐烂率,减少果心褐变的发生,推迟呼吸高峰的到来时间,延缓硬度、可滴定酸含量下降,减缓果肉相对电导率升高．减少丙二醛生成和果心中酚类物质含量．维持较高的超氧化物歧化酶活性．但对过氧化物酶和多酚氧化酶活性影响不明显。-1．5o（=和O℃冷藏与土窑洞贮藏（7～－2℃）相比．除对果实可溶性固形物含量（SSC）的影响差异不显著外．其他采后生理与品质指标均显著优于后者。说明适宜的低温可以提高玉露香梨贮藏品质,延缓衰老。九成熟的玉露香梨在7－．2℃土窑洞条件下贮期为120d左右,O℃及近冰温－1．5℃下贮期可达240d左右．但近冰温贮藏的果实品质明显优于0℃冷藏。     

鲜肉真空冷却保鲜工艺的研究

用真空冷却代替现有冷却肉生产过程中采用的风冷，将肉贮藏在 (1± 1)℃的冷柜内。试验结果表明，真空冷却不仅可以大大缩短冷却时间，并且由于降温及时，肉的贮藏质量明显提高，贮藏期由原来的 7天延长到 12天左右 ;经真空冷却后，其肉的重量损失约为 4％～ 5％，在进行真空冷却前向肉表面喷蒸馏水可有效地减少鲜肉的失重。     

果梅花粉离体萌发及花粉管生长影响因子的研究

研究了果梅 (PrunusmumeSieb etZucc)花粉在不同温度、湿度条件下贮藏后以及在不同培养基组分、pH值和湿度条件下花粉萌发和花粉管生长特性。结果表明 ,花粉萌发及花粉管生长最适宜的液体培养基为 10 %蔗糖 ,0 0 1%硼酸 ,15 %PEG - 40 0 0 ,0 0 7?(NO3 ) 2 ·4H2 O ,0 0 2 %MgSO4·7H2 O ,pH值以 6 0～ 6 5为宜 ;在该培养基上果梅花粉萌发率为 6 2 % ,花粉管生长长度为 4 2 9μm。适宜于花粉萌发和花粉管生长的空气相对湿度约为 80 %。随着贮藏时间的延长 ,花粉活力逐渐下降 ,但下降的速度因贮藏温度及湿度不同而异 ,如在 2 5℃条件下贮藏 1个月的花粉就已完全丧失萌芽力 ,在 5℃条件下贮藏 1个月的花粉的萌芽率仍有 2 0 % ,而在 - 2 0℃条件下贮藏 2个月后 ,其萌发率也几乎不降低 ,此外 ,贮藏空间的相对湿度越小 ,越有利于花粉的长期贮藏。     

不同货架温度对冰温贮藏红富士苹果品质的影响

红富士苹果冰温、0℃下贮藏5个月、7个月后分别移入不同温度货架,对果实感官及营养品质进行比较研究。结果表明,与0℃贮藏相比,5个月、7个月冷藏及货架期,冰温贮藏保持了红富士苹果较好的贮藏期及货架期品质。5℃货架温度较15℃下果实失重、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量下降缓慢,果面h值增加及果肉L*值下降减缓,花色苷、类黄酮、总酚含量损失率低。果实的营养品质较感官品质在较高的货架温度下损失率更高。因此,适宜的低温贮藏及货架温度可有效保持果实的感官及营养品质。     

不同品种日韩梨采后生理及贮藏性的比较

以丰水梨、园黄梨、黄金梨为试材,用PE打孔袋在0℃条件下贮藏,对3个梨品种采后生理指标与贮藏性能进行比较性研究。研究结果表明,贮藏过程中丰水梨果心、果肉不易褐变,但果肉易软化;园黄梨果心、果肉易发生褐变;黄金梨果肉不易褐变但果心易褐变。黄金梨耐贮性最好,丰水梨次之,园黄梨最差。     

山楂产地简易贮藏

1.山楂贮藏的适宜条件温度要求-2℃~0℃,相对湿度90%~95%(贮藏温度为2℃~4℃时湿度要求85%~90%)。气调贮藏时,氧气的体积分数为7%~15%、二氧化碳的体积分数为5%~10%。2.山楂产地贮藏应注意的问题(1)选用耐藏性较强的品种贮藏一般来说,     

秸秆降解菌系的筛选及其对酸碱度的响应

为给冷凉地区秸秆还田提供菌株资源,以常年处于低温环境的土壤与富含纤维素的腐烂物为菌源,以富集、继代培养方法筛选秸秆降解菌系和生产中主推的秸秆腐熟剂为试材,在15℃和20℃,pH 4.5、5.5、6.5、7.5、8.5、9.5条件下发酵秸秆,每隔24 h测定发酵液OD₆₀₀值,发酵15天测定滤纸酶、纤维素酶活性和秸秆降解率,探讨其对玉米秸秆的降解效果。结果表明,继代培养5~6代菌系分解纤维素的速度加快;15℃ 2种试材不同pH发酵液OD₆₀₀值第6天达到峰值,最高峰值均在pH 7.5;20℃ 2种试材不同pH发酵液OD₆₀₀值第7天达到峰值,秸秆降解菌系8号最高峰值为pH 8.5,秸秆腐熟剂最高峰值为pH 5.5。15℃ pH 8.5秸秆降解菌系8号滤纸酶活性显著高于秸秆腐熟剂;pH 7.5秸秆降解菌系8号纤维素酶活性显著高于秸秆腐熟剂;而秸秆腐熟剂纤维素酶活性在20℃ pH 4.5时高于秸秆降解菌系8号。15℃和20℃条件下,秸秆降解菌系8号pH 7.5秸秆降解率高,而秸秆腐熟剂为pH 4.5和pH 5.5秸秆降解率高;相同发酵条件下,秸秆降解菌系8号秸秆降解率显著高于秸秆腐熟剂。秸秆降解菌系8号降解秸秆适宜条件为中低温中性偏碱性,而秸秆腐熟剂为中温偏酸性。     

灌浆期短暂高温对小麦淀粉形成的影响

采用人工气候室控温，研究了灌浆期高温对弱、中筋两个小麦品种淀粉形成的影响。结果表明，温度从25℃升至30℃有利于籽粒总淀粉积累，当灌浆温度超过30℃时，温度升高，总淀粉含量下降，40℃时总淀粉含量最低。在相同温度条件下，小麦淀粉的形成以花后第25~27天高温胁迫影响最大，花后第33~35天高温胁迫影响最小。当温度超过25℃时，随温度的升高，剑叶可溶性糖、蔗糖含量和SPS酶活性呈下降趋势。40℃处理使SS、SBE酶活性最低，峰值在25~30℃之间。40℃高温胁迫下，弱筋小麦扬麦9号籽粒淀粉粒呈椭圆型，与蛋白质鞘结合较疏松，角质化程度低；中筋小麦扬麦12籽粒淀粉粒受到伤害，呈扁圆形，并出现裂纹，说明灌浆期短暂高温胁迫对扬麦12的影响大于对扬麦9号。     

寒地冬小麦抗寒性评价方法的初探

为了快速评价寒地冬小麦耐低温特性,通过室内低温处理和自然条件种植两种方式,采用调查低温下植株成活率和反应植株受伤害程度的电导法,研究抗寒性不同的冬小麦植株低温下其受伤害程度的差异。结果表明,实验室内抗寒品种低温-24℃处理5天后植株受伤害程度一致,而不抗寒品种-18℃处理5天后植株受伤害程度一致;室内抗寒品种-12℃处理7天其成活率低于50%,而不抗寒品种-12℃处理1天其成活率低于50%。由此得出,室内种植和室外种植的冬小麦植株经冷冻后其成活率差异不显著;抗寒品种‘东农冬麦1号’的半致死温度为-32℃,不抗寒品种‘济麦22’的半致死温度为-15℃。     

高寒区大豆适宜播种期研究

针对气候变化背景下高寒区大豆播种期生产布局的需要,利用高寒区140个气象站点1971—2018年逐日平均气温、最低气温和1971—2015年逐日平均0~5 cm土层地温资料,对气温稳定通过8℃初日、0~5 cm土层地温稳定通过8℃、9℃、10℃初日、≥10℃活动积温的变化进行分析,选取适宜高寒区大豆播种期的气象指标,并进行高寒区大豆播种期的空间优化。结果表明：近48年高寒区气温稳定通过8℃初日呈明显提前趋势;1971—2015年0~5 cm土层地温稳定通过8℃、9℃、10℃初日提前,东四盟（内蒙古自治区呼伦贝尔、兴安盟、通辽和赤峰）提前幅度最大,辽宁最小,空间上表现为初日由南向北递推,辽宁普遍最早,吉林和东四盟南部次之,黑龙江和东四盟中北部普遍较晚;0~5 cm土层地温稳定通过9℃可作为黑龙江、吉林和辽宁的大豆播种期气象指标,0~5 cm土层地温稳定通过10℃适合东四盟作为大豆播种期气象指标。综合大豆气象指标和品种熟性的高寒区播种期空间优化为应对气候变化及大豆生产布局起到积极的指导作用。     

贮藏温度对早熟甜瓜采后生理及品质变化的影响

本文以早熟甜瓜品种‘早黄蜜’为试验材料,贮藏在不同温度（25℃、20℃、15℃、10℃、5℃）条件下,研究贮藏温度对果实生理及品质的影响。结果表明：低温贮藏明显降低甜瓜果实的呼吸速率、乙烯产生速率,同时推迟呼吸、乙烯高峰出现的时间。低温贮藏显著延缓果实硬度的降低,延长贮藏期。贮藏温度在贮藏期内对果实可溶性固形物含量的影响较小。早熟甜瓜贮藏在5℃条件下,贮藏19天出现冷害症状,不能正常后熟。‘早黄蜜’甜瓜在10℃条件下贮藏既能延缓成熟,又能正常后熟。     

穿龙薯蓣新陈种子萌发条件优选研究

目的:研究赤霉素( GA3)、萘乙酸(NAA)和层积后温度对穿龙薯蓣新陈种子萌发条件.方法:培养皿培养法遮光培养,得出3种处理最优条件后对陈种子进行相同处理.结果:穿龙薯蓣新种子4℃低温砂层积后,25℃条件下发芽率和发芽势最高,分别为80％和53.33％,陈种子为45％和25％;而采用100 mg/L GA3直接浸泡未层积新种子24h,发芽率和发芽势可达66.65％和48.35％,陈种子为40％和25％;1 mg/L NAA浸泡12 h新种子发芽率和发芽势为58.35％和43.35％,陈种子为30％和23.35％;低温砂层积新种子发芽进程最快,其第6天开始发芽,第12天发芽完毕,快于GA3的10d和22 d,NAA的11d和24d.结论:生产上若有层积条件,建议采用4℃低温砂层积60d后在25℃下进行新种子催芽;若没有层积条件,建议直接采用100 mg/L GA3进行新种子催芽处理.     

1959—2018年内蒙古地区热量资源时空变化特征分析

气侯变暖显著改变了内蒙古地区的热量资源,了解该地区的热量资源变化可为作物生产及空间布局提供一定的研究基础。本文基于1959—2018年50个气象站点的逐日平均气温,采用五日滑动平均法探讨了内蒙古地区≥0℃和≥10℃初终日、持续天数以及积温的时空分布特征。结果表明：（1）内蒙古地区≥0℃和≥10℃平均初日分别为3月29日和5月5日,≥0℃和≥10℃初日呈提前趋势。≥0℃和≥10℃平均终日分别为10月28日和9月24日。（2）初日提前和终日推迟显著增加了内蒙古地区的积温和持续天数,积温和持续天数在空间分布上相似,东西部差异较大,其中≥0℃积温在1874~4433℃之间,≥10℃积温在1360~4024℃之间,≥0℃持续天数在168~246天之间,≥10℃持续天数在89~180天之间。≥0℃和≥10℃积温和持续天数呈增加趋势。（3）≥0℃和≥10℃初日与经纬度呈正相关关系,终日、积温和持续天数与经纬度成负相关关系。（4）初终日、持续天数以及积温突变日期主要集中在1991—1996年之间。     

冀南冬小麦冬前热量条件变化研究

近50 a来,冀南冬麦区日平均气温≥0℃终日、冬小麦冬前≥0℃积温和10-12月平均气温年际间波动较大,总体线性增长趋势不明显。但近5 a来,日平均气温≥0℃终日明显推迟,冬小麦冬前≥0℃积温显著增加。小波分析表明：日平均气温≥0℃终日变化存在4-7 a和14-17 a尺度周期变化规律,冬前≥0℃积温存在5-10 a和15-20 a尺度周期变化规律,未来3-5 a日平均气温≥0℃终日将处于偏晚期,冬前≥0℃积温呈增加趋势;10-12月平均气温存在3-5 a、8-10 a和20-25 a三类尺度周期变化规律,未来8-10 a升高趋势比较明显。综合分析表明,未来3-8 a冬小麦冬前热量仍呈增加趋势,但年际间波动明显,冬小麦播种期应根气象部门中长期气候预测年际间适当调整,避免热量资源波动对冬小麦生长发育的影响。     

播期对小麦冬前幼苗生长和积温的调控效应

为了研究播期对小麦冬前幼苗生长和积温的调控效应,以‘光明麦1号’为试验材料,设计不同播期试验,旨在探讨播期对春性小麦冬前幼苗生长发育和积温的影响。结果表明,随播期推迟,出苗率下降,且冬前积温降低,显著影响小麦冬前生育进程,植株叶龄减小,分蘖发生数下降,LAI和干物质积累降低。播种至出苗阶段日均温与出苗天数呈指数相关关系,出苗至越冬始期≥0℃积温与此期天数、叶龄、茎蘖数、LAI和干物质积累呈显著线性正相关。本试验条件下,播期每推迟6天左右,播种至出苗日均温下降1.0~2.5℃,≥0℃积温上升5~15℃,播种至出苗所需天数延长2~5天,出苗至分蘖所需天数延长1~10天,出苗至越冬始期的天数缩短6~11天,出苗率下降1.5~3.5个百分点,越冬始期叶龄减少0.4~1.0,茎蘖数、叶面积指数和干物质积累分别下降100~150万/hm²、0.04~0.51和30~200 kg/hm²。实现春性小麦壮苗的冬前≥0℃积温为500~670℃,适宜播期10月23日—11月4日,最适播期是10月27日—10月29日。