虾粉制备复合氨基酸螯合钙工艺研究

本文研究了复合氨基酸与虾粉钙离子螯合条件,采用单因素试验及正交试验,结果显示,虾粉制备复合氨基酸螯合钙的最佳条件是:pH=7,复合氨基酸与钙质量比为1:1,螯合时间为50min,温度为70℃,产品螯合率为88.84%。     

看好罗氏沼虾行情

去年春天,罗氏沼虾遭遇了一场＂虾苗危机＂,虾苗供不应求,价格一路走高,出现15年以来的最高价,每万尾价格最高时达400元。江苏省高邮市罗氏沼虾占据全国的＂半壁江山＂,去年养殖面积降至12.94万亩,由于上市量少,造成市场供不应求,因此上市价格比2009年高出近36%。今年春季没有出现长时间的低温天气,对罗氏沼虾育苗来说是个好现象,那么,今年罗氏沼虾苗种情况怎么样？市场行情预计又如何呢？     

日粮添加虾青素和抗菌肽对产蛋后期蛋鸡饲喂效果的研究

试验探讨虾青素和抗菌肽对产蛋后期蛋鸡的饲喂效果。选取健康且体重相近的56周龄海兰褐蛋鸡700只，随机分为7组，每组5个重复，每个重复20只鸡。E0（对照组）蛋鸡饲喂基础日粮；E1～E6蛋鸡分别饲喂添加不同水平的虾青素（0.5%、1.0%、1.5%）和抗菌肽（300、500 mg/kg）的基础日粮。预试期1 w，正式试验期8 w。结果显示，与E0相比，E1～E6蛋鸡产蛋率显著提高（P<0.05），其中E3蛋鸡产蛋率显著高于其他试验组（P<0.05）。与E0相比，E1～E6蛋鸡血清白细胞介素-2 (IL-2)、白细胞介素-10 (IL-10)、干扰素-γ (IFN-γ)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著提高（P<0.05）。与E0相比，E3空肠绒毛高度显著提高（P<0.05）,E1～E6空肠隐窝深度均显著降低（P<0.05），绒隐比均显著提高（P<0.05）。与E0相比，E1～E6回肠绒毛高度均显著提高（P<0.05），隐窝深度均显著降低（P<0.05），绒隐比均显著提高（P<0.05）。与E0相比，E1～E6盲肠中乳酸杆菌数量...     

稻虾共作模式农户减量化投入行为的影响因素研究——以苏、鄂、湘3省为例

为明确稻虾共作模式农户减量化投入行为的关键影响因素，基于江苏、湖北及湖南3省671份农户调查数据，采用Logistic模型与解释结构模型(ISM),分析了稻虾共作模式农户减量化投入行为的影响因素及其层级结构。结果表明：稻虾种养技术了解程度和政府种养管控是深层根源因素，稻虾种养面积和稻虾种养环境污染认知为中间因素，农资投入依据和稻虾种养补贴是直接驱动因素。为进一步引导农户农资投入减量化、保护稻虾种养模式农业生态环境，需要优化稻虾共作的补贴执行机制，完善政府环境管控的奖惩机制，强化农户对稻虾种养技术的认知，提高农户环境保护意识。     

蟹池套养克氏原螯虾不同放养密度养殖对比试验

为探索合理的虾蟹养殖配比结构，形成适合本地区的河蟹、克氏原螯虾高效养殖模式，我们结合《克氏原螯虾产业化关键技术研究与规模化示范推广》项目的实施，2010年在江苏红膏大闸蟹有限公司进行了蟹池套养克氏原螯虾不同放养密度养殖效果的对比试验，现将试验情况总结如下。     

剩余面包、食品作猪添加饲料利用的规范处理技术

传统上，食品连锁店、超市、面包糕点店和食品厂生产的即将到期或快下架的剩余的面包和糕点，一般进行收集和集中后就直接喂猪；但是，现今因数量巨大，不能简单利用，必须清除外包装和杂物，剔除不洁和变质的面包和糕点，经蒸汽高压加温灭菌，方可使用。这一系列的规范处理，实现了剩余面包和糕点的清洁、卫生、灭菌、安全、科学的规范利用，可促进养猪业的健康发展。     

烘焙业从同质化走向细分化

从1985年跟风港式面包起步，到1993年大批台湾烘焙厂商涌人带来的第二波发展契机，再到2000年以来，中国烘焙业经历了20余年的风雨历程之后，已由步履蹒跚的学步期进入了迅猛发展的成长期。     

酵母水解物对日本沼虾幼虾生长、抗氧化、免疫和肠道菌群的影响

本试验旨在研究酵母水解物添加水平对日本沼虾幼虾生长、抗氧化、免疫和肠道菌群的影响。在蛋白质水平为37%、脂肪水平为8%的基础饲料中分别添加0(YH1)、0.5%(YH2)、1.0%(YH3)、2.0%(YH4)和4.0%(YH5)的酵母水解物,获得5种试验饲料。将平均体重为(0.104±0.003) g的1 000尾日本沼虾幼虾随机分为5组,每组4个平行(50尾/平行),进行为期8周的饲养试验。结果表明:1)日本沼虾成活率不受饲料中酵母水解物添加水平的影响(P0.05),但当饲料中酵母水解物添加水平达到1.0%时,增重率和特定生长率最高,且显著高于YH1组(P0.05)。2)相比YH1和YH5组,YH3和YH4组肝胰腺丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.05);YH2、YH3和YH4组肝胰腺总抗氧化力(T-AOC)显著高于YH1和YH5组(P0.05);YH4组肝胰腺超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于YH1、YH2和YH5组(P0.05);YH5组肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著低于其余各组(P0.05);同时,YH5组肝胰腺免疫性能指标一氧化氮(NO)含量和一氧化氮合酶(NOS)活性显著高于其余各组(P0.05)。3)日本沼虾肠道菌群从门水平上分析,主要以8种优势菌门为主,分别为变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、软壁菌门(Tenericutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、蓝藻门(Cyanobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)、衣原体门(Chlamydiae)和浮霉菌门(Planctomycetes);从属水平上分析,主要以11种优势菌属为主,分别为假单胞菌属(Pseudomonas)、希瓦氏菌属(Shewanella)、气单胞菌属(Aeromonas)、雷诺氏菌属(Reyranella)、几丁质杆菌属(Chitinibacter)、不动杆菌属(Acinetobacter)、黄杆菌属(Flavobacterium)、分枝杆菌属(Mycobacterium)、红杆菌属(Rhodobacter)、寡养单胞菌属(Stenotrophomonas)和军团菌属(Legionella);属水平上的有益菌未因酵母水解物的添加而显著增多(P0.05),但添加一定量的酵母水解物可抑制希瓦氏菌属、气单胞菌属、不动杆菌属和军团菌属等致病菌和潜在致病菌的生长。由此可见,在饲料中添加1.0%的酵母水解物可促进日本沼虾的生长;当添加水平达到1.0%～2.0%时,可提高虾的抗氧化能力;当添加水平达到4.0%时,不仅可以显著改善虾的肠道菌群,还可以提高虾的非特异性免疫力。根据生长性能和抗氧化能力,建议日本沼虾幼虾饲料中酵母水解物添加水平为1.0%;根据免疫性能分析,建议日本沼虾幼虾饲料中酵母水解物添加水平为4.0%。     

山林中的隐士——中国虾脊兰属植物(上)

在众多的兰科植物中,有一类兰被称为虾脊兰,其属名Carnie在希腊语中由kalos“美丽的”+anthos“花”,意思就是“美丽的花”.其单个花朵小巧玲珑、典雅清香,小花形态貌似小虾,整个花序叠加有序别有一番韵味(见图1A-D).     

虾青素对鲈鱼生长性能、抗氧化及非特异性免疫能力的影响

试验旨在研究不同水平虾青素对鲈鱼生长性能、血清抗氧化和非特异性免疫指标的影响。选择健康、体重相近的鲈鱼480尾,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20尾鲈鱼。对照组鲈鱼投喂基础饵料,各试验组分别在鲈鱼基础饵料中添加50、100、150 mg/kg虾青素。预试期7 d,正式试验期60 d。结果显示,100 mg/kg组和150 mg/kg组鲈鱼末重和存活率显著高于对照组（P<0.05）。150 mg/kg组鲈鱼增重率和特定生长率显著高于对照组（P<0.05）,所有试验组鲈鱼的饵料系数显著低于对照组（P<0.05）。100 mg/kg组和150 mg/kg组鲈鱼粗蛋白含量显著高于对照组（P<0.05）。所有试验组鲈鱼血清中总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性显著高于对照组（P<0.05）,血清丙二醛含量显著低于对照组（P<0.05）。150 mg/kg组鲈鱼血清中溶菌酶活性显著高于对照组（P<0.05）,各试验组鲈鱼补体C3含量显著高于对照组（P<0.05）。研究表明,饵料中添加虾青素可改善鲈鱼的生长性能、抗氧化功能与免疫...