超声波辅助浸提南瓜多糖的工艺研究

研究了超声波频率、浸提时间、固液比和提取液pH值等因素对多糖提取量的影响,并通过正交试验得到了超声波提取南瓜多糖的最佳工艺参数为:超声波频率为13kHz,提取时间15min,固液比为1g∶30mL,提取液pH值为10,在此条件下南瓜多糖的提取量为27.63mg/g。     

南瓜红薯营养粉条生产工艺

红薯粉条具有独特的风味,在传统粉条中添加南瓜全乳可改善其品质,提高其营养价值。介绍了南瓜红薯营养粉条的生产工艺。     

早熟南瓜新品种红阳南瓜的选育

红阳南瓜是以自交系Y-3-7-9-2-11为母本,以Y-5-1-9为父本配制而成的印度南瓜一代杂种。植株蔓生,生长势较强,早熟,第1雌花节位为6～8节,从开花到果实成熟40 d（天）左右,全生育期102 d（天）;果实扁圆形,果皮橙红色,果面光滑亮泽,外形美观,果肉橙红色,肉厚3.0 cm左右,肉质致密,口感甜糯,粉质度高,具板栗香味,品质佳。田间调查表明对白粉病、病毒病的抗性强于对照红蜜南瓜。单果质量1.5 kg左右,一般每667 m2产量3 000～4 000 kg,适宜早春露地及春秋保护地栽培。     

南瓜新品种‘龙园红冠’

‘龙园红冠’是从由日本和俄罗斯引进经分离选育的两个高代自交系(‘2011-11-7’ב2011-30-6’)杂交配制而成的早熟红皮南瓜新品种。果实厚圆形,果皮红色艳丽,平均单果质量2.0 kg。果肉橘黄色,肉质甜面,香甜适口。从出苗到采收78 d左右,产量37 500 kg·hm-2。坐果能力强,适应性强,抗白粉病和霜霉病,可菜用、加工及观赏等。     

不同南瓜品种果实品质性状的比较试验

以8个优良的南瓜品种为研究对象,测定其成熟果实的硬度、含水量、可溶性固形物、维生素C、蛋白质、纤维素、β-胡萝卜素等7项品质指标。结果表明,南瓜富含可溶性固形物、β-胡萝卜素;果实硬度大,耐贮运;不同品种间差异较大,蜜本41号和昌德蜜本的综合营养品质较好,而蜜橙品种的综合品质则较差。     

聚土集水措施下小南瓜耗水特征及产量效应

冀西北高原土壤主要为栗钙土,研究垄、沟覆膜和积聚熟土措施对稀植经济作物小南瓜产量及土壤水分的影响,旨在为栗钙土农田高效生产和农民增收提供科学指导。结果表明:沟覆膜方式能更好地聚集降水和保蓄土壤水分,收获后1 m土体贮水量比播前盈余30.07 mm,比垄膜处理少耗水87.53 mm,水分利用效率(WUE)比垄膜处理高10.20 kg/(mm.hm2)。垄覆膜条件下,聚土使小南瓜产量差异达显著水平(P<0.05)。沟膜条件下,40 cm与60 cm厚度处理产量差异不显著,比20 cm处理分别增产23.01%和25.49%。因此,沟膜+聚40 cm厚度熟土处理,可作为该区旱作高效种植模式,能获得8 277.8 kg/hm2的较高产量。     

南瓜水溶性多糖的体外抗氧化作用

研究了南瓜多糖体外清除自由基以及抗氧化的作用.采用水杨酸法和AP-TEMED法分别检测羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-),研究南瓜多糖清除·OH和O2-的效果.用硫代巴比妥酸法测定小鼠肝丙二醛含量,用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿胀程度,研究南瓜多糖的抗氧化效果.结果表明:南瓜多糖可以清除·OH、O2-,抑制·OH所致丙二醛的产生,减少·OH所致红细胞溶血,减轻·OH所致肝线粒体肿胀程度.试验证明南瓜多糖具有明显的抗氧化作用.     

裸仁南瓜小瓜型父本雄花不育产生的原因

2000年-2004年,在甘肃河西走廊的酒泉市布置田间试验,研究了生理和遗传因素、密度、温度对裸仁南瓜小瓜型父本经历一段雄性不育期的影响。结果表明:裸仁南瓜小瓜型父本雄花开放后经历4￣9d的不育雄花期才能开放正常雄花,这是一种自身的生理遗传特征;密度对小瓜型父本雄花不育程度有影响,密度越大雄花不育时间越长,单株产生的无效雄花数越多。25cm×90cm密度条件下不育雄花经历11d,比35cm×90cm、40cm×90cm分别长1d和2d,25cm株距单株平均不育雄花数为8.7个,比35cm、40cm株距分别多1.3个和2.2个,40cm×90cm为理想播种密度;从父本播种到有效雄花开放这一时段温度越高,无效雄花开放的时间越短,较低温度条件下,单株不育雄花数量增加,不育雄花开放经历时间增加。裸仁南瓜小瓜型父本经历一段雄性不育期除自身的生理遗传特征外,密度、雄花开放前温度也是重要的影响因素。     

多羟基双萘醛诱导西葫芦抗病中主要酶活性的变化

用植物源病毒抑制剂多羟基双萘醛处理西葫芦后,诱导了西葫芦叶片内过氧化氢酶、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性发生变化;叶片中过氧化氢酶活性受到抑制,酶活性降低30％;药剂处理,叶片中酸溶性胞内和碱溶性胞间几丁质酶活性相对于对照分别提高22.1％和20.1％;碱溶性胞内和酸溶性胞间β-1,3-葡聚糖酶活性相对于对照分别提高17.3％和76.6％。同时发现,叶片胞间可溶性酶活性峰较胞内可溶性酶活性峰出现的时间早;上述的研究结果表明,该药物能启动植物的一系列抗病防御反应,提高植物抵抗病原物侵入的能力。     

红南瓜两个品种生育性状观察

南瓜作物抗逆性强,栽培容易,管理粗放,素有救灾作物之称。南瓜不仅可以代替粮食,而且还是营养价值很高的蔬菜副食品。其碳水化合物、热量等含量高,蛋白质、维生素、矿物质亦很丰富、均衡,被称为“营养食品”。红南瓜品质更好,营养成份更高,堪称“保健食品”、“观赏佳果”,越来越受到广大消费者的青睐。本文以东升和红星两个品种的红南瓜为对象,在栽培方式、水肥条件、病虫害防治等方面都相同的条件下,分析它们的发芽率、长势、抗病能力、留瓜状况、产量等方面的差异,从而得出更适宜栽培的品种。