林口县籽用南瓜产业现状与对策措施

针对黑龙江省林口县籽用南瓜生产现状,在经过深刻调研的基础上,剖析了林口县籽用南瓜在生产中存在的栽培管理粗放,普遍广种薄收、产业化经营水平低、生产组织化程度和机械化水平低的问题,并从加强领导、打造产业园区、强化技术服务和引进龙头企业等方面提出林口县籽用南瓜生产对策.     

南瓜滤渣提取色素工艺及色素稳定性研究

以南瓜提取多糖后的滤渣为原料,对南瓜色素进行微波辅助提取和稳定性研究。结果表明:提取的最佳工艺条件是乙醇∶乙醚(体积比)3∶2,料液比1∶30,在温度60℃下,提取3 h;南瓜果肉色素是一种性质稳定的优良天然色素,该色素在各pH值条件下基本稳定,而且在碱性和中性条件下较稳定,在中、低浓度H2O2中有一定的抗氧化能力,但在高浓度H2O2中抗氧化能力差,较高温度时才有一定分解,但对光敏感。     

南瓜蜂蜜凝固型酸乳的研制

以鲜牛乳、南瓜、蜂蜜为主要原料,采用驯化的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵生产南瓜蜂蜜凝固型酸乳。通过单因素试验、正交试验及感官评价试验确定了最佳生产工艺条件:南瓜浆为15%,蜂蜜为6%,接种量为4%,发酵时间为4 h。     

观赏南瓜种质资源引进筛选及创新利用研究

为培育出长势强、结瓜性能好、抗病性强观赏南瓜品种,山东省烟台市农业科学研究院自2000年先后从国内外引进观赏南瓜32份,对引进材料进行了植物学特征调查,并进行连续自交纯化,观察自交后代性状表现,从中选出稳定有观赏价值南瓜资源22份,配制出 ‘皇太子’、‘白雪公主’、‘佛钟’、‘花冠’、‘牵手’、‘花脸’、‘飞碟’、‘朝阳’、‘大铃铛’、‘小金玉’、‘龙女’、‘福星’12个观赏南瓜杂交种,新品种育成后在中国的上海、北京、重庆、安徽、河北、黑龙江、以及山东的寿光等地推广应用。     

籽用南瓜种质资源植物学性状多样性分析

分析了20份南瓜材料24个植物学性状的多样性,结果表明,中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜、裸仁南瓜和黑籽南瓜在皮壳质量、千粒重、根干质量、茎干质量、主茎长和果实性状上差异较大.主成分分析表明,种子长、种子宽、种子厚、皮壳质量、千粒重、子叶宽、茎干质量、主茎长、种仁质量、出仁率、种皮色、叶干质量和单瓜种子数是植物学多样性的主要指标.通过聚类分析,20份材料分为5个类群,与南瓜的传统分类基本一致,美洲南瓜与裸仁南瓜的亲缘关系最近,与印度南瓜和中国南瓜亲缘关系较远,与黑籽南瓜和华南大板最远.初步探讨了籽用南瓜的植物学多样性,筛选出1份优良的大白板型有壳籽用南瓜材料,并提出皮壳质量、千粒重、茎干质量、主茎长和单瓜种子数5个性状作为籽用南瓜资源植物学描述评价的代表性状,以期为籽用南瓜的育种奠定基础.     

南瓜籽油溶剂法提取工艺及脂肪酸成分的研究

研究了南瓜籽油的溶剂提取法,分别使用乙醚、石油醚和正己烷提取南瓜籽油,确定南瓜籽油的提取工艺为:提取溶剂为乙醚,提取温度54℃,提取时间5h,南瓜籽的出油率为47.29%。气相色谱分析南瓜籽油表明,南瓜籽油中主要含有4种脂肪酸,分别是棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸。     

添加低聚木糖生产南瓜蛋糕的工艺研究

通过正交试验,研究了低聚木糖添加量、南瓜蓉添加量、牛奶面粉添加量、鸡蛋清添加量对蛋糕品质的影响,得到了添加低聚木糖生产南瓜蛋糕的工艺参数和最佳配方。     

短蔓矮生型西葫芦新品种淄葫3号的选育

淄葫3号是以自交系BY1-3-6-12为母本,以QS1-3-12-8为父本配制而成的西葫芦一代杂种。该品种株型紧凑,生长势较强,早熟性好,雌花密,连续坐瓜性好,瓜条顺直,长筒形,纵径23～25 cm,横径6～7 cm,嫩瓜皮色淡绿,有光泽,商品性好。抗病毒病、霜霉病、白粉病能力比对照潍早1号强,露地栽培666.7m2产量5 000 kg左右。适宜全国各地春秋露地及中小拱棚栽培。     

4个南瓜栽培种的光合特性比较研究

本研究以中国南瓜（太久秀丽）、印度南瓜（永安2号、巨型南瓜、036号、美国迷你南瓜）、美洲南瓜（晶莹1号）、黑籽南瓜（云南黑籽南瓜）为材料,在生长旺期（开花坐果初期）,分别对生长在露地和日光温室中的南瓜用CB-011 光量子自动监控系统对其光合效率变化情况进行检测,同时用用光量子仪进行光量子校核。结果表明：4种南瓜的净光合速率Pn日变化大体都呈现双曲线型,只是峰值出现的早晚,峰值大小有差异;最高峰出现在下午的15：30左右,次高峰出现在9-11：30,美洲南瓜（晶莹1号）第一峰值出现的最早;蒸腾速率E日变化也基本呈现双曲线型,不同栽培种之间有一定的差别,其中中国南瓜（太久秀丽）水分效率最高,黑籽南瓜最低。     

贵州省籽用南瓜种质资源鉴选初报

对贵州省部分地区南瓜种质资源进行了调查,收集南瓜种质资源50余份,经鉴定有栽培种4个:中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜和黑籽南瓜;从中发(挖)掘较优异的南瓜种质资源5个,为籽用南瓜的利用研究奠定了一定基础.