上农玉芹的选育及其特性

上农玉芹是上海农学院利用有性杂交法培育成功的芹菜新品种。经多年种植表明,该品种结合了父本美国实心芹和母本上海黄心芹的许多优点,小区试验的产量比母本黄心芹高出 30％以上（“玉芹”为每公顷5.25万公斤左右,“黄心芹”为3.67万公斤左右）,香味介于父、母本之间。该品种抗虫性、耐热和耐冻等特性都超过双亲或单亲之一。南至海南岛,北至江苏徐州等地均可种植。由于该品种高产、优质,且易栽培,因此自选育成功至1995年,种植面积已达2000公顷,占上海芹菜种植面积的70％。     

芹菜茎基腐病病原菌鉴定、消长动态调查与防治药剂筛选

为探明芹菜茎基腐病科学防控技术,于2017—2018年在浙江省杭州市系统观测了芹菜茎基腐病田间病情自然消长动态;采取组织分离、形态和系统发育分析、菌丝悬浮液接种等方法对病原菌进行了分离鉴定和致病性测定;采用菌丝生长速率法测定了29种常用杀菌剂对芹菜茎基腐病病原菌的抑制率,并开展了相关田间药效试验。结果表明,芹菜茎基腐病在芹菜上普遍发生,6—9月是该病的发病高峰期;引起芹菜茎基腐病的病原菌为尖孢镰刀菌,甲基硫菌灵和戊唑醇及其复配制剂对芹菜茎基腐病菌的菌丝生长抑制效果最佳,75%肟菌·戊唑醇WDG或70%甲基硫菌灵WP对芹菜茎基腐病的田间防效较好。     

4 种园艺废弃物还田对设施西芹土壤微生物活性的影响

针对园艺废弃物未资源化利用问题,以设施西芹土壤为研究对象,以不添加废弃物为对照,以桃树枝条(T1)、葡萄枝条(T2)、菜豆植株(T3)、黄瓜植株(T4)以及4种残体等体积混合还田(T5)为处理,研究其对西芹土壤C/N、微生物量碳氮以及微生物群落数量的影响。结果表明:各还田处理均显著增加拉秧期土壤微生物量氮和全氮含量,T1、T4、T5处理显著增加拉秧期土壤微生物量碳和有机碳,且T1和T4处理显著增加土壤微生物量C/N,其中T5处理增加微生物碳、氮效果最显著;T2、T3、T4、T5处理显著增加土壤细菌数量,T4处理显著增加土壤真菌数量,其他还田处理显著降低缓苗期土壤真菌,各还田处理显著增加拉秧期土壤B/F,T3、T4、T5处理显著增加放线菌数量;相关分析表明,细菌、真菌、放线菌、总菌数均与微生物量氮呈极显著正相关,真菌与放线菌与全氮呈显著正相关,且真菌与土壤C/N显著负相关,B/F与土壤C/N、微生物量C/N呈显著正相关。说明4种园艺废弃物还田均在一定程度上改善土壤微生物环境,其中T3、T4、T5处理效果显著,且T5处理增加微生物量碳、氮最显著。     

芹菜病毒病症状分析与毒原种类鉴定

通过对芹菜病毒病毒原的侵染寄主、症状特点及其发展、抗性指标、传播方式、粒体形态与大小等的观察和测定,结果表明,危害芹菜的病毒为芹菜花叶病毒(CeMV)和黄瓜花叶病毒(CMV),这两种病毒的典型鉴别寄主为胡萝卜(Daucuscarotavar.sativa)和千日红(Gomphrenaglobosa);对所得CeMV的测定发现,其致死温度为50～60℃,稀释限点为10-3～10-4,体外保毒期3～4d;电镜观察显示,其形态为线状粒体,属马铃薯y病毒组,长650～850nm,宽15～18nm;其传播方式为汁液摩擦传毒和蚜虫引起的非持久性传毒。     

侵染西洋芹菜的黄瓜花叶病毒及品种抗病性测定

1987～1989年,从田间采集病害样本55个,根据鉴别寄主和血清学反应的结果,黄瓜花叶病毒(CMV)占样本总数的66.45％,是危害西洋芹菜的主要毒源。代表分离物Ce-20的各种性状与典型的黄瓜花叶病毒相似。苗期抗病性测定表明,在7个西洋芹菜品种、意大利冬芹和南京本地芹菜中,未发现对黄瓜花叶病毒的免疫和高抗品种,其中西洋芹84-3和84-6两个品种比较耐病,意大利冬芹较为抗病。     

不同施氮量对设施芹菜产量及经济效益的影响

为设施芹菜安全生产与合理施肥提供参考,采用单因素随机区组试验研究不同施氮量对设施芹菜栽培的影响。结果表明:施氮量与设施芹菜产量呈典型的抛物线关系,施氮量为561kg/hm2时产量最高,施氮量为504kg/hm2时经济效益最高;一定范围内增施氮肥可显著促进设施芹菜的生长发育,施氮量超过900kg/hm2时可抑制芹菜生长,株高和茎粗降低。随施氮量的增加芹菜VC和可溶性糖含量呈先升高后降低趋势,而芹菜体内的硝态氮含量呈线性增长趋势。     

包膜尿素对芹菜产量、品质及氮素平衡的影响

通过盆栽试验研究了包膜尿素(自制)和尿素等肥料在两种质地灰潮土上对芹菜产量、品质、氮素吸收和氮平衡的影响。结果表明,施用包膜尿素较尿素使当季芹菜增产11.5％-15.2％,氮素吸收增加5.9％-9.5％,氨挥发损失N减少14.2％-14.9％,淋失和反硝化氮损失减少25.5％-28.3％,氮素利用率提高19.2％-27.1％,土壤持留氮增加32.0％-37.3％。芹菜植株硝态氮含量降低44.2％-58.9％,维生素C含量显著提高,品质改善;后茬作物生菜增产14.4％-35.2％。     

应用~（15）N示踪法研究芹菜的硝酸盐积累

本文用１５Ｎ示踪法研究了不同条件下芹菜对氮素的吸收利用与硝酸盐积累的变化。结果表明：芹菜的产量、总氮量、硝酸盐、ＮＯ３含量、硝酸还原酶活性（ＮＲＡ）均随施氨量的增加而增加;施用硝酸铵比施等氨量的硫铵、碳铵,使芹菜产量、总氨量、ＮＯ３－、ＮＲＡ明显增加;在等量氨肥的基础上,增施有机肥使芹菜ＮＯ３－含量增加,增施钾肥使芹菜ＮＯ３－含量下降。采收期芹菜体内累积的硝酸盐主要来自土壤。     

芹菜黄酮及其在主要制汁过程中的变化

测定了杭州青芹和西芹不同部位的黄酮含量，研究了加工工艺对黄酮提取和稳定性的影响．结果表明，杭州青芹的黄酮含量显著高于西芹，叶子的黄酮含量为茎的５～１３倍；预煮能明显提高黄酮的提取率；螺旋压榨法制得的芹菜汁黄酮含量显著高于布袋压榨法；黄酮在高温杀菌时稳定性较高，但随ｐＨ上升，其稳定性稍有下降．     

太原地区西芹生产中常见问题及措施

针对太原地区西芹生产中常见的发芽率低、先期抽苔、叶柄空心、茎杆碎裂、病虫为害等问题,通过调查简明扼要地分析了诸多问题发生的主要原因,提出了解决问题的有效措施,为当地菜农提供参考。