3个美国油梨品种在粤西产区引种表现评价

为了解引入国家热带果树种质资源圃(广东湛江)的3个美国油梨品种Hass,Tonnage和Wilson的生育期、果实品质性状和适应性等情况,对这些品种花形态、开花特性、开花授粉受精生理特征和主要果实性状等指标进行了观测和比较分析。结果表明,3个引进油梨品种在粤西地区均能正常开花结果，果实生理成熟期Hass为11月上旬，Tonnage为8月旬，Wilson为9月初。花期均为2月下旬至4月中旬，花期比原产地短10~20天，Hass和Tonnage为A型花， Wilson为B型花；Hass、Tonnage和Wilson花粉萌发率均较高,分别为87%、75%和82%，开花后3h为最佳授粉期。果实风味、口感、颜色等性状与引种地基本一致,而Wilson平均单果重比引种地提高了2倍左右,而Tonnage单果重只达到引种地的70%, Hass与原产地相近。以上结果可为引进品种在我国的生产和利用提供参考。     

不同产区‘Fuerte’油梨果实品质分析与比较

以云南、贵州、广西和海南四个产区的‘Fuerte’（富尔特）油梨为研究材料,对油梨果实品质性状的差异性做了研究,从而综合比较四个产区油梨品质的差异。分别测定了果实外观性状、理化和活性成分。研究结果表明,不同产区“Fuerte”油梨品质性状存在一定差异,其中贵州的油梨单果质量最高,贵州和广西的油梨含水量相对较高,云南和广西的油梨维生素C含量、含油量及总酚含量相对较高,贵州和海南的油梨可溶性糖及可溶性蛋白含量相对较高,广西的油梨总黄酮含量最高,云南的油梨不饱和脂肪酸相对含量最高。通过主成分分析的评价函数得出四个产区油梨品质的排名顺序为Guangxi-F＞Guizhou-F＞Hainan-F＞Yunnan-F,综合评价出广西南宁的‘Fuerte’油梨品质表现优异,排名最高。     

油梨优质高产栽培技术

根据油梨的生理,生物特性和适宜的生长条件,从选地、育苗方法、土肥水管、痛虫害防治、贮藏等方面阐述了油梨的高产栽培技术要点。     

应用数字图像技术测定油梨叶面积

采用扫描叶片并结合Photoshop程序的数字图像处理技术测定油梨(Persea Americana Mill)叶面积，与传统的称重法和方格法进行比较。结果表明，称重法、方格法测得叶面积和分别与数字图像处理法测得叶面积之间构成一元线性回归方程，相关系数r分别为0.9984、0.9992，均达到极显著相关。这说明了数字图像处理技术测定油梨叶面积是可行的。与传统两种方法比较，数字图像处理技术具有速度快、精度高、非破坏性测量等的优点，尤其适合测量残缺不全的叶片。     

基于枝条、叶和花的油梨种质表型多样性分析

【目的】明确当前粤西已收集油梨种质资源的表型多样性，加强油梨种质资源的利用。【方法】以保存于国家热带果树种质资源圃的 53 份油梨种质资源为试验材料，采用偏相关分析、主成分分析和聚类分析等方法，对油梨的 7 个质量性状（叶形、叶缘、叶尖形状、叶片颜色、叶面状态、花型、叶柄凹槽）和 12 个数量性状（枝条粗度、节间长度、叶长、叶宽、叶形指数、叶柄长度、花序侧轴长度、花序宽度、花序主轴长度、花梗长度、花瓣长度、萼片长度）进行调查分析。【结果】已收集油梨种质资源表型性状多样性丰富，质量性状与数量性状的多样性指数范围分别在 0.094~1.228 和 1.373~1.921 之间，表明油梨数量性状相对质量性状多样性更丰富。19 个油梨表型性状间呈极显著相关的有 29 对，呈显著相关的 21 对。主成分分析表明，6 个主成分因子的累计贡献率达 72.396%，其中叶柄长度、枝条粗度、花瓣长度、花序侧轴长度、叶缘和叶面状态为主要性状。聚类分析显示，当欧氏距离为 15 时，可将 53 份油梨种质资源分为 4 大组群，组群Ⅰ花序较小，组群Ⅱ枝条粗度最粗，组群Ⅲ叶宽最窄，组群Ⅳ花序侧轴长度最长。【结论】粤西已收集保存的 53 份油梨资源的表型多样性丰富，调查的 19 个表型性状间有一定的相关性，其中叶柄长度、枝条粗度、花瓣长度、花序侧轴长度、叶缘和叶面状态可作为油梨资源评价及育种的主要指标。     

油梨受热变苦原因初步研究

对油梨在热加工处理过程中受热产生苦味的原因、影响因素及生成途径进行初步的实验研究，结果表明：苦味物质的生成与热处理的温度、受热时间、油脂的氧化等因素有关；苦味成分的前体物为油溶性物质；复合抗氧化剂对防止苦味物质的生成较为有效。     

肯尼亚延长油梨货架寿命技术

肯尼亚农业研究所（KARI）成功研发了延长油梨货架寿命的技术。该技术延缓了油梨成熟时乙烯激素的产生，使油梨货架寿命从5天延长到10天。该技术也减少了油梨出口的损失。KARI至少20个集装箱的油梨都经过此种技术处理后才出口到欧洲市场。该技术将增加油梨的海运出口，减少出口费用，有利于小型油梨种植户。     

美国销售公平贸易认证的油梨

美国地球资源贸易公司是首个将公平贸易认证的油梨进口到美国的进口商，在新闻招待会上该公司宣布从墨西哥进口公平贸易油梨，以补充公司现有有机墨西哥油梨的存量。美国水果认证机构一美国跨国贸易局执行总裁PaulRice说。美国地球资源公司在道德采购上显示了令人钦佩的领导能力。这些油梨的销售将给墨西哥勤劳农民的生活带来实质性的影响，增加的收入和公平贸易的奖金将用于资助社区的建设项目如奖学金、改善基础设施和环境工作。     

国内外油梨生产及贸易概况

油梨(Persea am ericana M ill)又名鳄梨、酪梨,原产中、南美洲,是樟科油梨属一种速生乔木果树。目前,油梨广泛分布于南北纬30°之间,美洲、非洲、大洋洲及亚洲的热带、亚热带地区,有近40个国家和地区栽培油梨。油梨嫁接苗定植后正常栽培,第4年便可投产,第6年商品果单产可达500kg/hm2以上。据联合国粮农组织统计,2004年世界油梨产量为318.75万t,收获面积达41.63万hm2,年产208.99万t。由于油梨营养价值高、风味好,是高能低糖易消化的保健食品,还是高级化妆品及医药软膏的必要添加剂和原料,其果实肉质细腻,脂肪和蛋白质含量较高,味如乳酪而有…