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[目的]检测苹果多酚对饲高脂食大鼠机体中的血脂代谢的影响。[方法]研究了苹果多酚对饲高脂膳食大鼠体重,血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、总胆汁酸(TBA)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,器官指数,以及肝脏、心脏中PPAR-α蛋白和mRNA的表达的影响。[结果]与对照组比较,3个月的高脂膳食饲喂显著提高了大鼠的体重和血脂指标水平,苹果多酚能够降低鼠的体重和血脂水平,降低高脂膳食诱导的器官肥大,改善机体的免疫功能,提高心、肝组织中的PPAR-α蛋白和mRNA表达水平。[结论]苹果多酚降低高脂饮食大鼠的血脂水平,这与它促进PPAR-α基因表达和脂肪代谢相关基因的表达有关。 相似文献
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[目的]研究红富士苹果干制过程中无硫复合护色液对果片中的可滴定酸和可溶性糖含量的影响。[方法]分别以一定浓度的氯化钠(0.7%)、氯化钙(0.6%)、柠檬酸(0.7%)、EDTA-2Na(0.16%)、异抗坏血酸钠(1.3%)和复合护色液(氯化钠1.0%、氯化钙0.6%、柠檬酸0.9%、EDTA-2Na 0.16%、异抗坏血酸钠1.6%)浸泡苹果片2 h,取出,沥干,放入恒温干燥箱中干制(60℃),考察不同护色剂对干制苹果片中可滴定酸和可溶性糖含量的影响。[结果]试验表明,不同护色剂均能显著抑制干制果片中的可滴定酸和可溶性糖含量的下降,其中以柠檬酸和无硫复合护色液对果片中可滴定酸含量下降抑制效果最好;以异抗坏血酸钠和无硫复合护色液对果片中可溶性糖含量下降抑制效果最好。[结论]研究认为,无硫复合护色液护色的主要机理是通过抑制果肉中的氧化酶活力和延缓抗氧化酶活力的下降来实现的。 相似文献
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由百色地区行署发展水果生产办公室、自治区人民政府发展水果生产办公室及百色市水果办、田阳县水果办、田东县水果办共同承担实施的《百色地区万亩芒果优质高产综合栽培技术》项目,是广西区农业厅下达的1997年全区农牧渔业丰收计划项目之一。项目主要技术经济指标为:实施年限为1997~1998年,每年实施面积10000亩,实施两年平均每亩产量比实施前三年平均每亩产量240公斤增产50公斤,主要技术推广面积达80%,示范区面积占15%。实施地点在百色、田阳、田东三县(市)7个乡(镇)、6个行政村、2个国营农场。… 相似文献
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本刊讯(特约通讯员)1999年12月20-28日,广西遭受了自1975年以来最为严重的霜冻灾害,全区果树生产受到史无前例的重创,经济损失极为惨重。 据气象部门反映,这次霜冻灾害来势极其凶猛,全区各地均受到不同程度的霜冻危害。其中受害较为严重的是南宁地区、钦州市、柳州地区等地(市)。据调查,不少多年生果树受到秋梢枯死、主枝枯死、主干枯死等不同程度的危害,表现为叶片焦黄、枝皮开裂流胶。截至元月5日,全区果树受灾面积达41.8万hm2,占全区果树栽培面积的37.9%,其中被冻死果树 5. 53万 hm2。… 相似文献