牦牛乳脂肪酸的研究进展

牦牛乳营养价值高,脂肪和蛋白质含量高于荷斯坦乳及其它乳。本文主要分析了牦牛乳脂肪酸的组成、合成以及影响因素,如饲料及季节、泌乳阶段、环境等。     

建筑工程施工合同管理问题探析

建筑工程施工合同管理贯穿于工程实施的全过程。在合同订立阶段易出现合同关系不对等、条文不严谨、备案制度不完善等问题;在履行阶段易出现履约程度低、缺乏对具有法律效力的数码文件的收集等问题;在解决合同争议时主要存在合同纠纷解决渠道不畅的问题。解决施工合同管理中的问题,应预防为主,合同签订要以全面具体为原则,签好合同中的风险条款;履行阶段要依据约定程序执行合同,还要根据事态发展及时办理签证。     

凝乳酶在干酪生产中的应用

本文在概述凝乳酶及其在干酪生产中作用的基础之上,论述了目前凝乳酶供不应求的现状与有关新来源凝乳酶的研究进展,并探讨了凝乳酶在干酪中应用的新趋势。     

蓝天碧水何时不再只是回忆

儿童节刚过，致完青春的网友们开始“致童年”：“小时候，家边上有一条承载了无数美好回忆的小河，而如今它已被上游的化工厂变成了黑色的臭水沟，岸边还堆满了垃圾……”曾几何时，我们将大自然称作朋友，和平相处互利共存；后来，大自然成为人们肆无忌惮索取和毫无顾忌破坏的对象；如今，它和我们似乎站在了对立的两端：雾霾、水污染、镉大米、垃圾围城，备受伤害的大自然开始用自己的方式实施报复，环境已成人类健康之殇。     

肠道紧密连接及调控通路研究进展

紧密连接是广泛存在于上皮细胞之间的一种黏连复合物,与黏附连接、间隙连接和桥粒共同构成上皮细胞连接复合体,在细胞旁途径发挥重要作用。作为肠屏障的重要组成部分,紧密连接不断受到外界刺激(如病原体、细胞因子、药物、缺血、缺氧等)的威胁,它们能通过影响紧密连接的定位、表达或紧密连接蛋白的磷酸化或去磷酸化,介导多个信号通路来改变跨上皮通透性,影响肠屏障的完整性,从而引起各种肠道疾病。本文主要从紧密连接的结构、组成、功能以及调控4个方面进行综述,为进一步研究肠道紧密连接和防控肠道疾病提供参考。     

乳酸菌酸胁迫应答机制研究进展

乳酸菌作为益生菌经常被用于乳制品等发酵食品中。乳酸菌具有产酸特性,其伴随食物进入消化道后还需经历胃部酸环境,即乳酸菌在食品的生产、销售及人体消化过程中一直处于低pH值的酸性环境。因此,耐酸性是评价乳酸菌的1个重要指标。对于乳酸菌的耐酸机制研究已有诸多报道。本文根据已有的研究结果,对乳酸菌的几种耐酸机制进行综述。     

浅谈夏季发酵床高温的应对措施

在炎热的夏日,发酵床养猪仍然存在着诸多不足。如夏日天气较热,发酵床菌种分解也持续产热,造成周围环境比较热,使猪只采食量下降,出现热应激,延长出栏时间。     

高温胁迫对禾谷镰孢生长和致病力的影响

为探究高温胁迫对禾谷镰孢生长和致病力的影响, 本研究测定了禾谷镰孢5株耐高温菌株和4株温度敏感型菌株在25℃和30℃下的菌丝生长速率、产孢量、孢子萌发率以及不同胁迫压力下的生长速率、致病力和DON毒素含量等。结果表明, 不论耐高温菌株还是温度敏感型菌株, 30℃高温对其菌丝生长均有抑制作用, 但对产孢量和孢子萌发有促进作用;30℃高温能减轻NaCl和CaCl2胁迫对禾谷镰孢生长的抑制, 但是不影响KCl、刚果红, SDS和H2O2对病原菌的抑制作用;在30℃下, 大部分耐高温菌株的致病力不变或降低, 而大部分温度敏感型菌株的致病力反而增加, 30℃对大部分菌株的DON毒素产量有一定促进作用。研究结果可为研究气候变化下小麦赤霉病的流行和预测提供理论基础。     

白莲蒿的特性和生态地理分布的研究

本文通过实地观察和分析，指出白莲高是多年生中旱生－石生半灌木状根蘖型草本植物。主要分布草甸草原和典型草原东、西部的砾石性低、丘陵的阳坡、半阴坡及丘陵顶部。又蒿建群及为正常组分的群落，是山地草原的重要群落类型，亦可成为夏绿阔叶林区域森林破坏后最重要的次生类型之一。其活动芽多数出现在地下枝条与根的分叉处；中龄枝条上较多。枝条从根颈顶部发出或芽水平走向或先向下生长，再向上生长而形成，并有明显的枝条位移现象。中龄植标根蘖性很强，能从母株不断生长新株。