即食麻辣味牛蛙皮加工工艺

正牛蛙原产于北美,是世界上最著名的大型食用蛙类,也是目前我国的主要养殖蛙类。现有的蛙类产品的食用比较单一,多是新鲜蛙烹制,也有将蛙类冷藏、冷冻等保鲜方式加工成蛙肉储备和销售,其加工类产品相对其他畜禽类产品单一。特别是蛙皮作为加工副产品,一般是作为废弃物处理。其实牛蛙皮的用途很多,在工业上,牛蛙皮不仅可以炼制强有力的蛙胶,还是制作高     

牛源抗氧化芽孢杆菌的分离鉴定及生物特性研究

【目的】从奶牛瘤胃中分离具有抗氧化能力且耐受性好的芽孢杆菌，为牛源益生菌作为抗氧化添加剂使用提供理论依据及参考。【方法】采集3头成年荷斯坦奶牛瘤胃内容物，通过细菌分离纯化、形态观察、生化检测及16S rDNA分子检测进行鉴定，同时检测筛选菌株的超氧自由基和羟自由基清除率、耐酸、耐胆盐能力及对抗生素的耐药性。【结果】从奶牛瘤胃液中共获得了12株菌，通过特异性培养基与革兰氏染色共筛选出5株芽孢杆菌（X-1~X-5）。对5株芽孢杆菌进行分子鉴定，确定X-1为热噬淀粉芽孢杆菌，X-2为短小芽孢杆菌，X-3为解蛋白芽孢杆菌，X-4为枯草芽孢杆菌，X-5为沙福芽孢杆菌。抗氧化能力检测结果显示，5株菌均具有一定的抗氧化能力，X-5菌株抗氧化能力最高，超氧自由基和羟自由基清除率分别达到73.81%和73.54%。当pH为2.5时，5株芽孢杆菌存活率均在25%以上；胆盐浓度为0.6%时，5株芽孢杆菌存活率均在60%以上，说明菌株具有良好的耐受性。药敏试验结果显示，试验分离出来的大多数菌株对氧氟沙星、呋喃妥因、红霉素等高度敏感；对头孢呋辛、头孢噻肟、链霉素等耐受；对卡那霉素、环丙沙星、氨苄西林等中度敏感。【结论】本研究分离的牛源芽孢杆菌具有抗氧化能力，部分菌株具有很好的耐酸、耐胆盐特性，为牛源芽孢杆菌作为抗氧化添加剂使用提供理论依据及参考。     

机械设计制造及自动化的设计相关研究

当前国家在机械设计制造及其自动化设计方面也投入了大量的研究经费与建设精力,取得了一定的发展成果,基于机械设计制造及其自动化发展现状,文章首先介绍了机械设计制造及其自动化的基本特征,其次对当代机械设计制造及其自动化的发展方向进行了阐述,希望能够有效提升机械设计及其自动化的发展水平,为我国现代化建设的进程铺平道路。     

不同养殖模式下双莲鸡肌肉氨基酸含量分析

为了研究双莲鸡肌肉品质,试验测定了笼养、生态放养两种模式下双莲鸡的公鸡、母鸡肌肉氨基酸含量,并分析了其差异性。结果表明:双莲鸡肌肉含有17种氨基酸,其中,含量最高的是谷氨酸,其次是天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸和丙氨酸等,含量最低的是胱氨酸;笼养公鸡、母鸡肌肉中酪氨酸含量极显著高于放养公鸡、母鸡(P0.01),而胱氨酸含量极显著低于生态放养公鸡、母鸡(P0.01);双莲鸡肌肉中EAA/TAA值为40%左右,EAA/NAA值高于60%,达到FAO/WHO规定的理想氨基酸标准。     

大别山区七彩山鸡仿生态养殖技术

介绍了山鸡品种、场址选择、山鸡习性、饲养管理、疫病防控及粪污资源化利用等山鸡仿生态养殖综合技术。该技术的推广应用,能深入大别山区扶贫攻坚最后一公里,为贫困地区开辟新的养殖项目,促进区域性畜牧业供给侧结构性改革。     

欧美食品供应短链的发展实践及其对中国乡村振兴的启示

食品供应短链是在对产业化农业反思基础上逐渐兴起的一种新型农业发展模式,也是实现农业现代化、促进城乡融合发展的重要机制。欧美等国食品供应短链的发展实践表明,食品供应短链是现代食品体系的重要补充,其对于重构消费者对食品的信任、推动农村经济及生态环境可持续发展具有重要的价值和意义。本文在系统梳理欧美发达国家食品供应短链发展实践的基础上,从发展模式、政府支持策略、合作创新与多元化发展等方面总结归纳了欧美国家食品供应短链的主要特点与经验,并对其进行了比较分析。最后,从生产者与消费者互动、线上线下融合发展、农产品电子商务平台建设、政策法规完善等方面提出了促进中国城乡统筹、乡村振兴的发展策略。     

生物炭修复重金属污染农田土壤的机制及应用研究进展

将生物质转化为生物炭并用于重金属污染农田土壤修复中,是有效利用生物质资源、保障粮食安全的有效途径之一。然而,生物炭的应用效率受其特性和土壤环境影响极大。该研究综述了生物炭特性,并探讨了生物质和热解温度对其影响规律,阐明了生物炭对重金属的直接固定作用,以及通过影响土壤p H值、阳离子交换量(Cation Exchange Capacity,CEC)、矿物组分和有机质等,进而间接固定重金属的作用机制。同时,该文系统总结了国内外生物炭在田间试验中的应用,从土壤重金属迁移性和生物有效性、作物累积重金属和作物产量等3个方面阐明了生物炭的应用效果和作用规律。针对田间试验条件区别于室内试验的特殊性,探讨了生物炭施撒方式及用量、施肥等田间管理和气候环境等现场条件对生物炭应用的影响,并对今后完善生物炭在土壤修复中作用机制、扩大研究尺度和长期土壤监测等方面研究进行了展望。     

一例鸡非典型新城疫混合感染大肠杆菌病的诊治

正鸡新城疫是由副黏病毒引起的鸡、火鸡等禽类的一种高度接触性的传染病。临床常见症状是呼吸困难,排绿色稀便和神经症状。免疫过新城疫疫苗的产蛋鸡群发病多表现为非典型症状,例如呼吸困难、产蛋减少,蛋壳颜色变浅、蛋壳易碎等。大肠杆菌属于条件性致病菌,当鸡群免疫力下降或者受到细菌、病毒侵害时,鸡群就会出现继发大肠杆菌病情况。大肠杆菌病是危害当前养禽业的一种重要传染病,临床表现十分复杂,因此治疗方法也有多种。