论生态环境与畜禽健康--环境污染对畜禽健康的影响

由于工业生产排放的废水、废气和废渣数量日益增多以及农牧业生产大量使用农药、化肥、兽药和饲料添加剂,环境污染物和有毒有害物质对畜禽生产性能和畜产品品质的影响日益严重,本文论述了环境污染物对畜禽毒害的形式和环境污染物的剂量效应与毒性测定方法,对于消除环境中有害物质,生产绿色食品具有重要的意义.     

不同季节对鹅若干生理和免疫指标的影响

为了探讨不同温度对乌鬃鹅若干生理和免疫指标的影响,寻找准确评定乌鬃鹅热耐受性的候选生理和免疫性状指标,以30周龄健康清远乌鬃鹅母鹅200只为研究对象,分别在夏季(35℃)和冬季(20℃),采集鹅只的血液样品,非抗凝血用于测定T3、皮质酮含量;抗凝血用于测定H%、L%和H/L值。结果表明:夏季乌鬃鹅血清中的皮质酮含量显著高于冬季(P0.05),T3含量极显著高于冬季(P0.01);与冬季相比,夏季乌鬃鹅的H%、H/L极显著升高(P0.01),L%极显著降低(P0.01)。皮质酮和H/L值可以作为评价鹅热耐受性的重要性状指标。     

不同碳氮比和接种量对蛋鸡粪厌氧发酵氨氮抑制效应的影响

本研究以米糠为碳源,调控消化原料碳氮比(C/N)和接种量以减缓氨氮抑制厌氧消化的作用,为生产中利用蛋鸡粪厌氧消化产沼气提供指导。结果表明:在相同C/N下,40%接种量的总产气量和产甲烷量都显著高于20%的接种量;C/N为11/1,接种量为40%时,厌氧消化产生的累积总产气量和产甲烷量达到最高,分别为8859.67mL和1290.73mL;pH值、挥发性脂肪酸(VFA)等指标研究表明,这主要是由于高C/N导致pH值降低,抑制了甲烷菌的活性,VFA与高氮有机物的分解缓解了氨氮抑制效应。     

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 依据2010年海南省畜禽养殖数据,采用排污系数法估算了畜禽粪尿排泄量,同时结合农地面积,分析评价了海南省农地畜禽粪便承载力现状,并计算了海南省畜禽养殖环境容量。结果表明,2010年海南省以猪粪当量计的农地土壤畜禽粪便负荷量平均值为10.33 t/hm²,农地畜禽粪便承载力的预警值平均值为0.20,级别为Ⅰ级,对环境无污染风险,但海口市和东方市预警值分别为0.51和0.45,对环境稍有污染;2010年海南省最大畜禽饲养容量为5237.35万头猪标准动物,剩余饲养容量为2643.17万头猪标准动物,但海口市和东方市已超出当地最大畜禽饲养容量,应适当控制畜禽饲养规模。     

夏季采用湿帘通风系统的密闭式肉种鸡舍温热环境因子的变化

选择华南农业大学增城正大肉鸡发展中心的肉种鸡舍为研究对象,在夏季分别对该鸡舍的气温、气湿、风速等温热环境因子进行测定,用以评价该鸡舍采用的湿帘通风系统对鸡舍内温热环境因子的调节效果。结果表明,夏季采用湿帘通风系统的鸡舍平均舍温比舍外气温低3~4℃,相对湿度保持在80%左右;夏季采用湿帘通风系统可以有效地降低舍温,主要表现为前端降温效果明显,后部降温效果有所下降;中间比两侧的降温效果好。表明夏季采用湿帘通风系统对种鸡舍内的温热环境控制较好。     

恩诺沙星对小型模型水生态系统中底泥微生物的影响

兽药在环境中的行为及其生态效应已成为目前生态毒理学研究的热点之一。恩诺沙星是畜禽养殖业中广泛应用的抗菌药物,它可随畜禽排泄物进入环境,对环境生物产生影响。为对恩诺沙星的生态安全评价提供依据,利用小型模型水生态系统研究了恩诺沙星在其中的降解及其对底泥微生物数量的影响,于室外大棚以自然发生法构建了小型模型水生态系统（水生微宇宙）,培育2个月待其稳定后用于试验研究。试验设恩诺沙星0．02、0．05、O．1、0．2和0．5mg·L^-1 5个浓度系列,1个空白对照。结果表明,试验初期恩诺沙星在模型水生生态系统中的消失速度很快,随时间推移消失速度逐步减慢,并且在低浓度时维持较长的时间;初始浓度越高,恩诺沙星在低浓度时维持的时间越久。在试验浓度范围内,恩诺沙星对淤泥中的好氧细菌、真菌、放线菌、氨化细菌和硝化细菌的数量均无显著影响。     

米糠、锯末与蛋鸡粪堆肥过程中氮素的变化特征

探讨米糠、锯末与蛋鸡粪堆肥过程中氮素的变化特征,旨在为制定蛋鸡粪堆肥规模化生产中减少氮素损失、减少氨气挥发的调控措施提供科学依据。试验设4个处理,蛋鸡粪-米糠、蛋鸡粪-锯末,隔天翻堆1次;蛋鸡粪-米糠-锯末、蛋鸡粪-锯末,每天翻堆1次,定期测定物料理化指标。研究表明,堆肥过程中,铵态氮向硝态氮转化受抑制,氮素转化以有机氮与铵态氮间的相互转化以及铵态氮以氨气形式挥发为主,铵态氮主要以氨气形式挥发造成全氮损失。氮素转化与损失与堆肥温度、pH、O2等环境参数有关,高温、高pH促进氨气挥发;充足的氧气可促进铵态氮向微生物量态氮(有机氮)转化。这些参数主要受堆体结构对堆肥氧气供应和有机质分解的影响。因此,可以尝试在米糠和锯末中添加来源广泛的秸秆类辅料,通过改善堆体结构(容重)来减少氮素损失。     

环境中泰乐菌素残留及其与土壤微生物的互作效应研究进展

泰乐菌素是中国养殖业广泛使用的抗菌促生长类兽用抗生素之一,它进入畜禽体后,其原形和代谢产物会随畜禽粪尿进入环境,与环境微生物产生互作效应,由此本文首先介绍了环境介质中泰乐菌素残留现状,然后综述了泰乐菌素与土壤微生物的互作效应。目前畜禽生产中使用的泰乐菌素是泰乐菌素A、B、C和D的混合物,其中泰乐菌素A占80%以上,因此泰乐菌素A也是泰乐菌素在环境中残留的主要形式,但在不同环境条件下,泰乐菌素A可转化为泰乐菌素B、C和D,而且已有研究表明在畜禽粪便、污水、土壤及水体等环境介质中均检测到泰乐菌素A及其代谢产物的残留。土壤中残留的泰乐菌素可与微生物产生互作效应,即一方面泰乐菌素可影响土壤中微生物的数量、群落结构和功能;另一方面土壤微生物在受到泰乐菌素胁迫时会产生和传播耐药基因以及可降解泰乐菌素微生物等。笔者还对今后该领域的研究进行了展望。     

不同季节、不同生理阶段奶牛粪便的特性

比较了不同季节和奶牛生理阶段奶牛粪便主要污染指标,结果表明,不同季节粪便主要成分含量差异显著。在3个不同生理阶段奶牛的粪便中,秋季的有机质、全氮、铜含量均显著低于其他3个季节,干乳牛的粪便全钾量秋季显著低于其他3个季节;冬、春季对育成牛的粪便全钾、锌含量影响显著,而春季对泌乳牛的粪便全钾量影响显著。此外,奶牛生理阶段粪便主要成分的含量差异显著。在4个季节中,泌乳牛粪便的全氮、全磷、全钾、铜、锌等含量均高于干乳牛和育成牛,与奶牛饲养中摄入饲料的数量和质量一致。     

施用蛋鸡粪的龙眼园土壤质量现状评价

本文调查了蛋鸡养殖场粪便产生量及处理利用现状等基本资料,选点采集养殖场配套龙眼园的土壤样品,通过分析测定有机质、全氮、全磷、铜、锌等指标,探讨了施用蛋鸡粪对龙眼园土壤质量的影响,并对龙眼园土壤环境现状进行评价。结果表明,该养殖场龙眼园土壤粪便当量负荷为19.14t·hm-2,未超过以氮计的土壤粪便当量负荷警戒值。四个季节施用蛋鸡粪的龙眼园土壤中有机质、全氮、全磷、铜、锌等指标均高于未施用蛋鸡粪的橡胶园土壤,但无显著差异;施用过蛋鸡粪的龙眼园土壤有机质、全氮、全磷、铜、锌全年平均含量分别为18.71g·kg-1、0.97g·kg-1、0.79g·kg-1、19.65mg·kg-1和43.05mg·kg-1,均显著高于未施用过蛋鸡粪的橡胶园土壤。四个季节龙眼园土壤和橡胶园土壤铜、锌单项污染指数均小于1,属于安全级别。由于龙眼园施用的蛋鸡粪仅占养殖场蛋鸡粪产生总量的2%,而且采用直接施用鲜鸡粪的方式,因此仍存在环境污染的隐患。本文所得结果可为评估蛋鸡养殖场环境污染风险及与果园结合的蛋鸡养殖模式的合理性提供依据。