发酵床保育仔猪技术要点

发酵床养猪是根据猪场微生态原理和发酵技术,采用优势菌种发酵床技术,将含有高活力浓度的来自于猪场和猪肠道内的酵母菌、乳酸菌、功能芽孢菌等专用微生物饲料添加剂按一定比例与锯木屑搅拌均匀,制作成发酵床,在合理的养殖密度下,猪的排泄物被微生物分解逐步发酵转化而除去猪舍臭味,同时猪的粪便也通过发酵分解转化为菌体蛋白被猪作为饲料重新利用的一种生态循环的养殖模式.笔者以双坡式双排发酵床猪舍为例介绍发酵床保育仔猪技术要点,供养殖户参考.     

今秋主导菌种有哪些

食用菌的秋季市场,由于销量大、价位高,被人们所看好,因此,越来越多的朋友热衷于秋季生产。秋季的菌种,是个非常重要的基础条件之一,今年秋季怎么选择？提醒广大菇农朋友：选择的供种单位应有较高技术水平、     

大球盖菇的采后加工

大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，其味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，栽培经济效益十分可观。近年来栽培面积和产量不断扩大和提高。但其鲜品保存时间短，不易贮藏。为了解决这一难题，现介绍大球盖菇采后的鲜品及干品加工技术。     

凝固型葡萄酸豆奶加工工艺研究

以大豆、无核白葡萄干、白糖、全脂奶粉为原料,研制凝固型葡萄酸豆奶。采用物理方法与化学方法相结合去除豆腥味,获得满意结果,对发酵菌种驯化方法进行了试验研究,结果表明:由正交试验确定原料最佳质量配比为大豆∶葡萄干∶白糖∶全脂奶粉为10∶2∶6∶2,最佳发酵条件:总乳固体14%、接种量4%、发酵温度43℃和发酵时间5 h,以此制成的凝固型葡萄酸豆奶营养丰富、口感良好、风味独特。     

青贮玉米促生菌的鉴定及生物学特性的研究

根据布坎南.R.E等著《伯杰细菌鉴定手册》（第八版）,对4株青贮玉米促进菌进行鉴定。结果表明,4株促生菌分属于短芽胞杆菌（Bacillus brevis),蜡质芽孢杆菌（Bacillus cereus）,放射形土壤杆菌（Agrobacteria radiobacter）和假单胞杆菌（Pseudomonas sp）。此餐,还对4株促生菌的生物学特性进行了比较观察。     

低酸度发酵奶研究

本试验研究采用L16（4^5)正交实验设计筛选出工艺参数：菌种接种比例是酵母菌：乳酸菌为2：3，发酵时间2.5h，发酵温度37℃、43℃的分段发酵，加糖量6％，酸度84^0T。     

食用菌种广谱通用型培养基制备技术

食用菌种广谱通用型培养基制备技术胡文华，易平（湖北省宜昌市四Ｏ三里区食用菌研究室，宜昌４４３００２）目前，国内外食（药）用菌种的继代和传代仍使用传统马铃薯葡萄糖琼脂斜面培养基（简称ＰＤＡ）。这种培养基的主要原料琼脂需依赖医药部门组织供应，且价格昂贵，...     

复合饲料微生物菌剂--华巨秸秆微贮宝

秸秆微贮是通过加入发酵剂，在密闭的厌氧条件下，促进秸秆纤维素、半纤维素和木质素的分解，改善秸秆的适口性，提高其消化率，并增加营养。加入“华巨秸秆微贮宝”高活性发酵菌种，使秸秆中能分解纤维素的菌数大幅度提高，在适宜温度、湿度和密闭的厌氧条件下，秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素大量降解，产生糖类，继而又被转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值下降到4．5～5．0，抑制有害菌和腐败菌的繁殖。经微贮后，微生物秸秆发生了很大的变化，使秸秆转化成优质的粗饲料，不但提高了饲用价值，而且使其不发生腐败，可以长期贮存饲喂。“秸秆微贮宝”处理农作物秸秆，具有产量高、成本低、增重快，无毒害等特点，可以作为一种处理秸秆的新技术，生产的饲料广泛应用于草食家畜的饲养。