猪植酸酶营养及其环境意义

现代猪饲养主要考虑最佳瘦肉增长的蛋白质沉积和氨基酸需要量，猪瘦肉沉积具有重要经济价值，但须保证适宜的骨骼框架，而骨骼生长发育需要提供适宜的钙、磷、维生素Ｄ及多种微量元素，软组织中磷也作为肌肉构成成分，牛奶合成、猪肉品质、碳水化合物氧化，能量利用，脂类转运，三磷酸腺苷产生等均需要磷。通常猪饲料中含钙较低，补加无机钙源对猪生物利用率较高，无机钙源比磷低廉，而磷是猪营养中第三昂贵养分，由于猪（鸡）消化道不分泌植酸酶，无法利用饲料中植酸磷，另一方面，猪排泄磷又造成对环境的污染。因此，猪磷营养研究和利用一…     

在不同有效磷日粮中添加植酸酶对仔猪生产性能的影响

将体重相近的60头15kg左右的杜长大仔猪分为5个处理（对照组、AP降低0．1％、AP降低0．12％、AP降低0．1％＋酶、AP降低0．12％＋酶），每个处理3个重复，每重复4头仔猪。研究结果表明：曰粮有效磷水平和植酸酶对仔猪生长、料重比都有显著的影响（P〈0．05），与对照组相比，当日粮有效磷水平降低0．1％，仔猪体重、日增重会显著降低，而料重比显著上升；当有效磷降低0．1％添加植酸酶时，仔猪体重、日增重会显著增加，而料重比显著下降；当日粮有效磷降低0．12％时，不论加酶与否，其体重、日增重都会显著下降，而料重比会显著增加。     

植酸酶可提高饲料原料的氨基酸消化率

大多数植物原料中的植酸可使磷的利用率显著降低。多年的经验告诉我们,植物原料中大约三分之二的磷是以植酸盐的形式存在,单胃动物仅能利用其总磷的三分之一。近来的研究结果表明,不同原料间的植酸磷占总磷的百分比差异显著。     

植酸酶应用鹌鹑生产效果研究

选用７５００只８０日龄的中国白羽鹌鹑随机分为３组，试验Ⅰ、Ⅱ组日粮中分别添加４００ｇ／ｔ、７００ｇ／ｔ的植酸酶替代基础日粮４０％、７０％的骨粉，观测植酸酶对鹌鹑生产性能的影响。结果表明：植酸酶替代骨粉可以提高鹌鹑的生产性能。产蛋率和饲料报酬分别提高４．４８％、３．６６％和１９．１％、２３．４％与对照组相比差异显著（Ｐ＜０．０５），经济效益分别提高１９．１７％、２３．６０％。     

植酸酶开发应用研究进展

植酸(Phyticacid)即肌醇六磷酸,是植物种子中肌醇和磷的主要存在形式,植酸磷占植物总磷量的60%～90%。由于单胃动物无内源植酸酶系,不能利用植酸磷,必需在日粮中添加无机磷酸盐,以满足动物对磷的需求,这不仅提高了饲料成本,且不能被消化吸收的有机磷随粪便排出体外,导致对土壤和水源的污染[1-2]。此外,植酸盐络合某些营养物质,降低其利用率,被认为是抗营养因子。研究表明,在中性条件下,植酸可与二价或三价阳离子络合成不溶性盐(如Ca2+,Mn2+,Zn2+,Cu2+),使小肠的吸收力降低;植酸可与蛋白质形成络合物,影响蛋白质的利用;植酸可抑制消化…     

环保型酶制剂——植酸酶在蛋鸡生产中的应用

植酸酶作为一种新型酶制剂,添加于食品和饲料中,能消除植酸引起的抗营养作用,提高蛋白质和矿物质的生物利用率.本文综述有关植酸酶的特性和作用机理、影响植酸酶活性因素以及对蛋鸡的生理生化指标的影响的研究.