新年贺词

爆竹声声一岁除，在这辞旧迎新之际，我谨代表中国水产学会《科学养鱼》杂志社全体编辑人员向广大读者、作者、通讯员和关心支持《科学养鱼》发展的各级领导及各界朋友表示最衷心的祝贺，祝贺你们新春快乐，万事如意，合家幸福。过去的1998年是《科学养鱼》杂志发展史上非...     

《科学养鱼》创刊一百期庆祝大会在无锡隆重举行

《科学养鱼》创刊一百期庆祝大会1998年3月11日至13日在无锡淡水渔业研究中心隆重举行，中国水产学会理事长涂逢俊先生写来贺信，中国水产科学研究院钱志林院长、全国水产技术推广总站朱宝馨站长、中国水产学会贺寿仑副理事长、江苏省新闻出版局朱载文副局长、东海水产研究所陈     

大宗淡水鱼类产业技术体系情况介绍

青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂是我国主要的大宗淡水鱼类品种，也是淡水养殖产量的主体，这七大养殖品种的产量均占内陆养殖产量的较大比重。据2007年统计资料显示，全国淡水养殖总产量1971万吨，而上述七种鱼的总产量1384万吨，占全国淡水养殖总产量的70％。七大养殖品种是我国食物安全的重要组成部分、主要的动物蛋白质来源之一，在我国人民的食物结构中占有重要的位置。在保证大宗产品的稳定生产，保障粮食安全等方面发挥着非常重要的作用。     

新的跨越

在新世纪来临之际，带着读者的期盼和杂志让全体编辑人员的辛勤耕耘，２０００年第一期《科学养鱼》杂志同广大读者见面了。我谨代我科学养鱼》杂志社向广大读者、作者和多年来支持本刊发展的各级领导和各界朋友致以衷心的祝贺，祝你们新春快乐，合家幸福，万事如意。《科学养鱼》自１９８５年创刊至今，已走过了１５个年头，在这１５年中，《科学养鱼》取得了长足的进步，特别是１９９４年本刊由双月刊改为月刊，到１９９９年由正１６开本改为大１６开本，六年跨出六大步，使《科学养鱼》成为我国发行量最大的水产杂志之一，为我国水产事业…     

饲料中不同碳水化合物水平对翘嘴红鲌生长及血液指标和糖代谢酶的影响

选用540尾翘嘴红鲌,随机分成高、中、无碳水化合物3组,每组设3个重复.日粮保持总能一致,以等量可消化糖替代等量蛋白,即分高碳水化合物组(含可消化糖23.98%(以下均为质量分数),粗蛋白40.53%)、中碳水化合物组(含可消化糖14.45%,粗蛋白50.14%)、无碳水化合物组(含可消化糖为0,粗蛋白63.38%),饲养8周,测定鱼体血液指标、糖代谢酶活性及生长等指标.试验结果表明:与无碳水化合物组比较,中碳水化合物组显著增加了血液胆固醇含量,降低了己糖激酶活性(P＜0.05);高碳水化合物组显著降低了增重率、特定生长率、肌肉粗蛋白及粗灰分含量(P＜0.05),显著增加了血糖含量、葡萄糖激酶含量、丙酮酸激酶活性、肝胰脏粗蛋白及粗脂肪含量(P＜0.05).与中碳水化合物组相比,高碳水化合物组也显著增加了肝体比、血液甘油三酯含量、葡萄糖激酶活性、肝胰脏粗蛋白及粗脂肪含量(P＜0.05),无碳水化合物组显著降低了胆固醇含量(P＜0.05).两者之间其他指标差异不显著.因此高糖日粮可诱导翘嘴红鲌肝脏葡萄糖激酶、丙酮酸激酶等糖代谢酶活性,促进了营养物质在肝脏等内脏中沉积,但是可能不利于生长.     

克氏原螯虾温室大棚规模化繁育技术及工艺

本文详尽阐述了克氏原螯虾温室大棚规模化繁育技术，包括繁育设施的建造、工厂化人工诱导繁殖，规模化网箱育苗技术等，为克氏原螯虾育苗生产提供借鉴。     

翘嘴红肝脏G6Pase催化亚基的克隆以及摄食和饲料中碳水化合物对其表达的影响

采用RT-PCR和RACE法分离、克隆了翘嘴红G6Pase催化亚基基因全长cDNA，共1900 bp ［不含poly(A)］, 包括49 bp 5′非翻译区，1068 bp阅读框以及含Poly(A)信号AATAAA的778 bp 3′非翻译区［不包括Poly(A)］。阅读框共编码355个氨基酸，分子量为39.89 ku。序列比对分析表明翘嘴红G6Pase与斑马鱼G6Pase的相似性高达95%，与鼠、狗、人G6Pase的相似性为63%，和光滑爪蟾、金头鲷、河豚等G6Pase的相似性分别为69%、55%、76%，并具有G6Pase特有的3个保守基序。为了研究摄食以及饲料中碳水化合物对G6Pase的影响，使用实时定量RT-PCR分别测定了饲喂等能但不含碳水化合物和含23.98%碳水化合物的饲料的翘嘴红肝脏G6Pase基因的表达水平，在使用上述饲料饲喂8周后，禁食48 h, 然后测定禁食和摄食后3、6、12、24 h G6Pase mRNA的表达量，结果显示摄食后12 h，两组G6Pase的表达明显增加，说明摄食影响G6Pase基因的表达，禁食和摄食后3～12 h，含糖组G6Pase基因的表达量为无糖组的2～4倍，这表明碳水化合物可以诱导G6Pase mRNA的表达。图5参21 关键词：快速扩增cDNA末端；葡萄糖6磷酸酶；碳水化合物；翘嘴红；实时定量PCR E-mail:gexp@ffrc.cn     

克氏原螯虾温室大棚规模化繁育技术及工艺

阐述了克氏原螯虾温室大棚规模化繁育技术,包括繁育设施的建造、工厂化人工诱导繁殖,规模化网箱育苗技术等,为克氏原螯虾育苗生产提供借鉴.     

植酸酶开发应用研究进展

植酸(Phyticacid)即肌醇六磷酸,是植物种子中肌醇和磷的主要存在形式,植酸磷占植物总磷量的60%～90%。由于单胃动物无内源植酸酶系,不能利用植酸磷,必需在日粮中添加无机磷酸盐,以满足动物对磷的需求,这不仅提高了饲料成本,且不能被消化吸收的有机磷随粪便排出体外,导致对土壤和水源的污染[1-2]。此外,植酸盐络合某些营养物质,降低其利用率,被认为是抗营养因子。研究表明,在中性条件下,植酸可与二价或三价阳离子络合成不溶性盐(如Ca2+,Mn2+,Zn2+,Cu2+),使小肠的吸收力降低;植酸可与蛋白质形成络合物,影响蛋白质的利用;植酸可抑制消化…     

饲料中添加枯草芽孢杆菌对团头鲂幼鱼生长性能、肝脏抗氧化指标、肠道菌群结构和抗病力的影响

本试验旨在研究饲料中添加枯草芽孢杆菌对团头鲂幼鱼生长性能、肝脏抗氧化指标、肠道菌群结构和抗病力的影响。选取初始体重为(1.81±0.01)g的团头鲂幼鱼360尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复30尾),分别饲喂添加0(T0组,作为对照组)、2×10~7(T1组)、2×10~8(T2组)、2×10~9CFU/g枯草芽孢杆菌(T3组)的等氮等脂饲料。试验期为8周。结果表明:1)与对照组相比,T1组和T2组团头鲂幼鱼的增重率、特定生长率显著升高(P0.05),且T1组的饲料系数显著降低(P0.05)。2)与对照组相比,T1组团头鲂幼鱼的肝脏抗氧化酶(超氧化歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶)活性显著升高(P0.05),同时该组肝脏丙二醛含量显著降低(P0.05)。3)各组全鱼水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量均无显著差异(P0.05)。4)变性梯度凝胶电泳(DGGE)图谱显示摄食不同添加量枯草芽孢杆菌饲料的团头鲂幼鱼的肠道菌群结构发生了改变。5)采用嗜水气单胞菌对鱼体进行攻毒,各组96 h后的累积死亡率未产生显著差异(P0.05),但T1组和T2组的累积死亡率低于对照组和T3组。由此可见,饲料中添加2×10~7CFU/g的枯草芽孢杆菌能够提高团头鲂幼鱼的生长性能、抗氧化能力,并改变肠道菌群结构,但对其体成分和抗病力没有显著影响。