乌龙茶抗脂质过氧化作用动物试验

世界许多学者认为能降低体内自由基水平和,或抑制体内脂质过氧化作用的食品和药物都有利于抗衰老。奥田拓男~([1])(1983)证明日本茶单宁等在试管内能显著抑制动物肝亚细胞组份的脂质过氧化作用。MkhitaryanVG 等~([2])(1983)证明大量维生素 P,如芦丁、橙皮甙能显著减少大白鼠脑和肝中脂质过氧化物含量。乌龙茶在室温下于密闭容器中存放1年后仍含有相当量的维生素 P 活性物     

缺镁对菜豆幼苗膜脂过氧化及体内活性氧清除酶系统的影响

营养液中培养菜豆幼苗,缺镁菜豆植株生长受抑,生物量显著低于正常供应镁的植株,体内镁浓度和镁的积累总量均较低。严重缺镁黄化叶片中叶绿素含量下降。完整叶绿体的希尔反应值在缺镁与正常植株间无差别。缺镁菜豆植株的根和叶膜造性（以相对电导率表示）增加,叶片中丙二醛含量升高。活性氧清除酶系统:SOD、POD、CAT活性在缺镁菜豆真叶中高于正常植株,老叶中抗坏血醒过氧化物酶（AsA-POD）活性增加程度也较大。     

低温胁迫下自由基清除剂对香蕉的保护作用

用抗坏血酸、半胱氨酸和二苯胺为外源自由基清除剂 ,喷施于有 5张展开叶威廉斯香蕉组培苗的叶片 ,经 4～ 5℃处理 12 h后 ,研究自由基清除剂对香蕉的保护作用。结果表明 ,外源自由基清除剂预处理降低了低温胁迫下香蕉叶片细胞膜脂过氧化水平和膜透性增加的程度 ,减小了超氧歧化酶活性的下降幅度 ,并延缓了叶片可溶性蛋白和叶绿素含量的下降 ,证明外源自由基清除剂对减轻低温胁迫引起的自由基伤害 ,提高香蕉的抗冷能力具有积极的作用。抗坏血酸预处理的保护效果最好     

高温逆境对香蕉果实采后膜脂过氧化及细胞膜透性的影响

研究了高温逆境下贮藏对香蕉果皮和果肉膜脂过氧化及细胞透性的影响,结果表明：总的变化趋势是高温加速了果实膜脂的过氧化速度,果皮和果肉中丙二醛（ＭＤＡ）含量和膜透性迅速增加,蛤肉比果皮对高温敏感,采用乙烯吸收剂和自发气调贮明显延迟了膜脂过氧化和细胞膜透性增加的时间,显著延长了香蕉在高温逆境下的贮藏寿命。     

水分胁迫下小麦幼苗SOD活性的变化及脂质过氧化作用

在干旱条件下,小麦幼苗的根、茎、叶随干旱程度的增加,含水量,蛋白质总含量及ＳＯＤ活性均下降,而ＭＤＡ含量逐渐增高,原因是小麦幼苗在水分胁迫过程中其组织及细胞内存在着自由基的伤害作用。     

外源水杨酸对杂交稻幼苗抗白叶枯病的效应

杂交水稻幼苗感染白叶枯病菌后,其叶片中ＳＯＤ和ＰＯＸ活性明显增强,ＭＤＡ含量和膜透性显著提高。经过一定浓度水杨酸（ＳＡ）浸种或３叶期幼苗根际预处理,ＳＯＤ和ＰＯＸ活性呈增长趋势,而膜脂过氧化作用受到不同程度的抑制。３叶期幼苗施用ＳＡ比浸种处理效果好。感病组合汕优６３的变化幅度大于抗病组合威优６号。可认为ＳＡ对杂交稻幼苗抗白叶枯病有一定效应。     

中草药处理对贮藏期黄瓜细胞膜透性变化的影响

试验选用具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10d,分析了贮藏期间黄瓜细胞膜透性变化及其与贮藏保鲜的关系。结果表明,中草药保鲜黄瓜与维持细胞较高VC水平,减小膜脂过氧化伤害,降低细胞膜透性变化密切相关;中草药处理可显著降低黄瓜贮藏期相对电导率增加率、丙二醛含量增加率、VC降低率,减小腐烂率、硬度下降率和失重率;不同中草药处理效应大小不同,连翘、高良姜影响效应较强。     

ASA在百草枯诱导小麦幼苗活性氧代谢及膜脂过氧化中的作用

用0．05％ASA预处理能明显降低百草枯诱导小麦幼苗超氧阴离子自由基（O2-）的含量及膜脂过氧化的程度,提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性,降低脂氧合酶（LOX）和酸性磷酸酯酶的活性。说明ASA可降低活性氧伤害,减轻膜脂过氧化的程度。     

月季切花衰老与含水量、膜脂过氧化及保护酶活性的关系

研究月季品种萨蔓莎切花衰老过程中含水量、鲜重、保护酶活性的变化情况和膜脂过氧化水平．结果表明：花瓣含水量、鲜重和可溶性蛋白的质量分数在瓶插前期先升高, ４ ｄ 后迅速下降;瓶插过程中,细胞膜相对透性增加,过氧化物酶活性迅速上升,过氧化氢酶和超氧物歧化酶活性前２ 天上升后接着迅速下降．失水和膜脂过氧化水平的增加是月季切花衰老的主要生理原因     

茶鲜叶摊放过程中脂质过氧化作用特点初探

对新鲜茶叶在摊放过程中的失水率、细胞膜透性、三种保护酶（ＳＯＤ,ＣＡＴ,ＰＯＤ）活性及脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）含量的变化及其相互关系进行了研究．结果表明,随着摊放时间的延长和叶片失水程度的增加,鲜叶内ＳＯＤ,ＣＡＴ活性先增强然后迅速减弱,ＰＯＤ活性则一直保持增强的趋势,叶片细胞膜透性和ＭＤＡ含量则不断上升．反映出茶鲜叶在摊放过程中脂质过氧化作用不断加剧,并且其增加速率与保护酶活性变化有一定相关,这在一定程度上意味着茶鲜叶适度摊放的化学实质与脂质过氧化作用有关