不同保鲜膜处理对云和雪梨贮藏品质的影响

以云和雪梨为试材，分析比较了不同材质和厚度保鲜膜对果实采后生理代谢与品质的影响。结果表明，与对照处理相比，采用保鲜膜处理均可较好的保持果实水分，PE（0.02mm）、PE（0.02mm+WK）及PVC（0.04mm）其平均失水率分别比对照处理低68.7%、89.2%及85.8%；延迟了果皮叶绿素降解，较好的保持了叶绿素活性，推迟果皮转黄，较好地维持果实质地与有机酸含量，较好地保持果实原有风味，但不同保鲜膜贮藏效果略有差异。整体来看，贮藏160天后，PVC（0.04mm）处理果实颜色最绿，贮藏综合品质最佳；其次为PE（0.02mm+WK），再次是PE（0.02mm）。     

AMPK激活剂在绵羊精液冷冻保存中的作用研究

旨在研究AMPK激活剂二甲双胍（metformin，Met）和阿卡地新（acadesine，AICAR）对绵羊精液冷冻保存效果的影响。本研究首先在冷冻基础稀释液中分别添加不同浓度（0、100、200、300、400、500 μmol·L^-1）的Met和AICAR，冷冻解冻后根据精子活力、运动性能和结构完整性指标筛选出最佳的添加浓度（400 μmol·L^-1 Met、200 μmol·L^-1 AICAR）；然后分别使用不同的冷冻稀释液（对照组：稀释液；Met组：含400 μmol·L^-1 Met的稀释液；AICAR组：含200 μmol·L^-1 AICAR的稀释液）冷冻精液，解冻后检测精子中AMPK蛋白表达、顶体酶活性、代谢指标、线粒体功能以及抗氧化酶活性。结果表明，稀释液中添加400 μmol·L^-1 Met和200 μmol·L^-1AICAR均可显著提高解冻后精子活力、运动性能及精子结构完整性（P<0.05），其中400 μmol·L^-1 Met组精子总活力达43.20%，顶体完整率为91%，质膜完整率为46%。与对照组相比，Met组和AICAR组解冻后精子中AMPK磷酸化水平显著升高（P<0.05）；顶体酶活性显著提高（P<0.05）；丙酮酸水平显著下降（P<0.05），乳酸脱氢酶活性、乳酸以及ATP含量均显著升高（P<0.05）；与对照组相比，Met和AICAR组稀释液更有利于维持线粒体膜电位（P<0.05），提高ATP酶（P<0.05）以及抗氧化酶的活性（P<0.05）。添加适当浓度的AMPK激活剂可以提高绵羊精液冷冻保存的效果。     

庆元县甜橘柚质量安全品质指标调查分析

甜橘柚是庆元县的特色水果之一,以优良的品质获得消费者认可。本文系统调研和分析了庆元县主要甜橘柚生产基地的产品品质和农药残留情况,在标准对比分析的基础上,对甜橘柚的质量安全现状进行了客观评价。     

鼓粒期干旱对大豆品质和产量的影响

探讨鼓粒期干旱对大豆品质和产量及相关性状的影响，为大豆后期田间管理提供依据。结果表明：大豆鼓粒期干旱使大豆蛋白质含量降低，降幅在1.2%~4.6%之间；大豆鼓粒期干旱使大豆脂肪含量上升，增长幅度在1%以内，大豆鼓粒期干旱使株高、百粒重、产量明显降低。     

大棚栽培对砂梨果实生长发育及品质的影响

以砂梨苏翠1号和翠冠为材料,研究大棚栽培对果实生长发育及果实品质的影响,结果表明,大棚栽培与露地栽培果实发育期内的生长速度、单果质量增加幅度高于露地栽培,但并没有达到显著水平。大棚栽培与露地栽培果实可溶性糖含量差异显著,主要以果糖和蔗糖含量所占可溶性糖含量较高,其中苏翠1号果糖含量大棚栽培较露地栽培显著高19.36%(P0.05),翠冠梨大棚栽培较露地栽培显著高17.63%(P0.05)。大棚栽培对砂梨果实酸组分含量影响不尽相同,除莽草酸外,果实有机酸含量及酸组分含量均有显著差异。翠冠和苏翠1号糖酸比大棚栽培较露地栽培分别显著高34.47%、44.55%(P0.05),可溶性固形物含量均表现为大棚栽培露地栽培,但差异未达显著水平。综合来看,砂梨大棚栽培较为适宜在徐淮地区推广。     

气调包装对花生原料品质的影响

为探索气调包装贮藏技术对花生品质的影响,以赣花7号花生为试验材料,研究了不同二氧化碳浓度对花生贮藏品质的影响。结果表明:花生的水分和粗蛋白含量受外界因素影响较小,而其酸价与过氧化值随着贮藏时间的延长而逐渐增加,粗脂肪含量随贮藏时间的增加而逐渐降低,二氧化碳气体浓度越大,花生品质越好。因此,二氧化碳气体密闭室温贮藏技术可抑制花生的氧化酸败并延长其贮藏期,保障花生的贮藏品质。     

氨基酸配合硼喷施对油麦菜硼营养及生长、品质的影响

为探究有机营养类物质氨基酸与硼酸配合喷施对油麦菜生长的应用效果,本研究采用盆栽试验,设置单独喷施1%硼酸处理,以及谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸3种氨基酸各设3个喷施浓度(5、10、20 mmol·L^-1) 与1%硼酸配合喷施处理,并以喷施清水为对照(CK),共11个处理,收获后测定植株的生长指标和硼含量。结果表明,单独喷施硼酸对油麦菜生物量无明显影响,低浓度氨基酸与硼配合喷施均能显著提高油麦菜生物量,其中丙氨酸-硼喷施处理油麦菜生物量较CK平均增加了9.4%。与CK相比,3种氨基酸与硼配合喷施均能明显提高油麦菜叶片总蛋白含量,同时降低硝酸盐积累,从而改善品质。与单独喷施硼酸相比,适宜浓度氨基酸与硼配合喷施均可显著提高油麦菜氮、钾积累量,另外谷氨酸-硼和天冬氨酸-硼喷施对油麦菜磷积累量也有明显促进作用。与单独喷施硼酸相比,氨基酸与硼配合喷施均可显著提高油麦菜地上部硼含量,其中丙氨酸-硼喷施处理油麦菜地上部硼含量平均增幅为41.0%;此外,丙氨酸-硼喷施对油麦菜地下部硼含量也有明显提升作用,平均增幅为15.6%;喷施丙氨酸浓度与油麦菜地上部和地下部硼含量均呈显著正相关关系。综合比较不同氨基酸与硼酸配合喷施对油麦菜的影响,可考虑将丙氨酸作为增效剂与硼肥配合施用,提高硼肥的应用效应。本研究为开发新型硼肥提供了理论依据。