食用仙人掌的栽培技术

仙人掌好似叶,其实那是肉质茎,多年生草本植物。它耐热抗旱,易于管理,具有清热解毒、凉血降压、止血养颜等功能．是目前不可多得的新型绿色保健蔬菜。墨西哥食用仙人掌,其口味纯和,肉质茎鲜嫩,纤维较少,营养丰富,可作为当家品种栽培。其栽培技术如下。     

食用仙人掌保护地栽培技术

温室大棚是在不适于作物生长季节进行保护栽培的一种设施形式。菜用仙人掌生长由于不耐寒冷的冬春季节,只有通过温室大棚等保护措施,进行人工制造适合仙人掌生长的小环境,才达到高产栽培的目的。现主要介绍其栽培技术。     

乌龙鲫的肌肉营养成分、氨基酸含量及脂肪酸组成的分析

乌龙鲫是采用常规育种和现代生物技术相结合,国内首次人工合成的集观赏与食用为一体的黑色鲫鱼新品种。因该鱼全身墨黑,故名乌龙鲫。为了探讨其食用价值和保健作用,我们对乌龙鲫的营养成分（蛋白质、脂肪、水分和灰分）、氨基酸含量及脂肪酸的组成进行了测定分析,旨在为乌龙鲫的开发利用提供理论依据。     

泥螺滩涂养殖技术

<正>泥螺(Bullacta exarata)俗称梅螺、黄泥螺、麦螺等,广泛分布于朝鲜、日本和我国厦门以北沿海。泥螺螺肉味美爽口、营养丰富,除食用外,还可入药。泥螺滩涂养殖周期为2～3个月,一年可养2茬(春、秋两季),每茬每公顷产量在750 kg以上。目前市场上泥螺价格可     

鲈鱼无公害稻田养殖试验

<正>鲈鱼肉质鲜美、营养丰富,食用药用价值都很高(图见彩中插2)。2009年,我们初步开展了鲈鱼无公害稻田养殖技术试验,现将试验报告如下:一、材料与方法1.稻田条件试验田在川中蓬溪的天福、群利、鸣凤等乡镇626农户稻田实施,面积1488.3亩。试验区属亚热带湿润季风气候区,气候温和,年平均气温为17～17.4℃,水温16.9～19.1℃。且选择的稻田,距水源近、水量充足、水质符合农业部NY5051标准。     

黄颡鱼网箱育成技术

黄颡鱼隶属鲶形目,鲶科、鲶属,又称黄丫头、江颡鱼,土名又称嘎牙。是我国长江流域特有的名贵鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,属优质上等水产品,越来越受到广大消费者喜爱。具有很高的食用价值和经济价值,市场前景广阔。但自然水域生长的黄颡鱼生长速度较慢,为了提高黄颡鱼的生长速度,2009年我们在万安水库用网箱养殖黄颡鱼并取得成功,大大提高了黄颡鱼的生长速度。现将黄颡鱼网箱快速养殖新技术介绍如下。     

烟台海胆产业发展的研究

海胆属棘皮动物门(Echinodermata)、海胆纲(Echinoidea),现已发现的海胆生种约有850种,其中经济种类不超过30种,主要产地为中国、日本、美国、加拿大、智利等。目前,我国已发现的海胆生种约有100种,其中重要经济种类不足10种[2]。海胆作为具有较高的食用价值、药用价值、科研价值的经济海洋生物,近年来海胆养殖规模不断扩大,现已成为我国沿海水产增养殖业的一个新兴产业。     

茶树菇夏季栽培技术

茶树菇又叫茶薪菇、杨树菇、柳松菇,属木腐菌,食用价值高,且含有抗癌活性的多糖和10多种微量元素,药用价值极高,具有广阔的发展前景。     

菊花已成为人们餐桌上的“新鲜面孔”

我国自古以来就有饮菊花茶、酿菊花酒的传统,菊花还作为药用植物被广泛应用至今。当代,一些科研院所及企业看好食用菊花的发展前景,除了大力发展茶菊、药菊外,还开发出花瓣可以鲜食的菊花品种并进行推广。菊花成了餐桌上的“新鲜面孔”。     

生姜对几种食用植物油抗氧化效果实验研究

在实验室条件下进行了生姜对几种食用植物油抗氧化效果实验,结果表明：生姜对食用植物油具有较好的抗氧化效果,添加1.0%的生姜能基本上稳定储油的品质而不酸败;且生姜无毒,取材容易,方法简便,适合家庭储油保质的有效方法.