构建创新体系 提升创新能力 为新农村建设提供强大科技支撑

江苏省农业科学院通过深化体制改革,初步形成新型科技创新体系的组织构架;通过多方争取,搭建高水平的农业科技创新平台;通过整合科研资源,形成适应生产和市场需要的学科结构;通过加强管理,形成高效的运行管理机制;做大做强科技产业,培育新型创新主体;不断创新科技服务的形式,带领农民致富。     

甘蓝型双低“三系”杂交油菜高产制种技术研究 V-2.宁杂1号三系亲本磷营养吸收积累分布差异

测定宁杂 1号三系亲本宁A6、宁B6、宁R1植株及各器官不同生育期磷含量 ,结果表明 ,随着生育期的推移 ,三系亲本单株和相同器官磷含量及积累量变化趋势一致。单株磷含量呈“W”形变化趋势 ;叶片与单株类似 ;根、茎、分枝的磷含量总体均呈下降趋势 ;生殖器官则呈先升后降趋势。三系亲本单株的磷素积累有两次高峰 ,第一次在抽薹阶段 ,第二次在结角阶段 ;营养器官的磷素积累多呈先升后降趋势 ;生殖器官的磷素积累呈递增趋势。各器官磷素分布最多的时期为 :根在返青抽薹期 ,茎在花期 ,叶在苗期 ,分枝在花期或角果期 ,生殖器官在成熟期。同一生育期中 ,各器官的磷积累量多以保持系最高 ,均以恢复系最低     

猪多能干细胞的分离、鉴定与应用前景

多能干细胞来源于着床前的囊胚内细胞团或早期胎儿的原生殖细胞,具有分化为多种特定细胞类型的能力;可在体外适宜培养条件下无限增殖并保持未分化状态,并且具有正常的核型。本文重点讨论猪多能干细胞分离建系的研究现状及其应用前景,并对嵌合体形成及生殖系传递能力的实验进展情况进行了分析。     

板兔的研制

兔肉营养丰富,肉质细嫩,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,且易消化,是消费者的理想食品之一,因而兔肉深加工具有广泛的市场前景.本研究在采用传统工艺制作板兔的同时,加入液体烟熏剂,不但消除了兔肉本身的土腥味,而且具有了烟熏风味,同时消除了固体烟熏剂可能带来的隐患.     

洪泽湖鹅基础群体重和体尺性状测定和分析

洪泽湖鹅是20世纪70年代引进的浙东白鹅导入皖西白鹅和雁鹅血缘，后经30年相对闭锁的自然与人工选育而形成。洪泽湖鹅具有适应性强，耐粗饲，繁殖率高，仔鹅生长快，肉质细嫩等特点。     

橡木片与超声波催陈黑莓干红酒的研究

为了使新酿制的干红酒在尽可能短的时间内具有成熟酒的品质,以新酿制的黑莓干红酒为原料,对其用橡木片和超声波进行处理,并采用单因素和正交试验,通过测定分析各处理的理化指标,研究橡木片和超声波对黑莓干红的催陈作用.结果表明,橡木片和超声处理黑莓干红的最佳条件为超声处理25 min,温度30℃,超声处理2次,橡木片添加量9 g/L.     

热风联合压差膨化干燥对苏99-8毛豆仁风味和品质的影响

使用固相微萃取(HS/SPME)-气质联用(GC/MS)技术对苏99-8毛豆仁鲜样和热风干燥毛豆仁挥发性成分进行分析,同时对2种干燥产品的感官品质、营养成分含量和质构特性进行比较。结果表明,在毛豆仁鲜样、热风干燥和热风联合压差膨化干燥制备的毛豆仁产品中分别检测出32、31、35种风味成分。鲜样中(Z)-3-己烯醇、正己醛、(E)-2-己烯醛、1-辛烯-3酮和1-戊烯-3酮对其风味相对贡献较大。热风联合压差膨化干燥后毛豆仁醛类化合物明显增多,出现了杂环类、酯类、酸类及含硫化合物,2-庚烯醛、正己醛、正戊醛、1-辛烯-3-醇、2-辛烯醇、1-辛烯-3酮、乙酸异丙烯酯、2,3,5-三甲基吡嗪和2,6-二甲基吡嗪、二甲基亚砜对热风联合压差膨化干燥后毛豆仁风味贡献较大,使毛豆具有较浓的豆类清香味和浓厚的焙烤香气,造就了热风联合压差膨化干燥毛豆仁脆粒的独特风味。热风联合压差膨化干燥毛豆仁的感官品质和质构特性明显优于热风干燥毛豆仁。     

杜鹃花常见病虫害的发生与防治

对南京地区一些杜鹃的栽培品种和部分野生种的病虫害发生状况进行了观察,并提出了防治措施。     

有机肥施用对菜地磷素径流流失及磷素表观利用率的影响

采用田间小区定位试验(2011—2012年)研究了自然降雨条件下有机肥施用对太湖流域典型蔬菜地磷素径流流失、蔬菜产量及磷素表观利用率的影响。结果表明:冬瓜种植季内菜地径流水量可达1 800~3 528m~3/hm~2,且与降雨量呈显著线性正相关关系。单施化肥(T1)处理条件下,菜地磷素(TP)径流流失量和流失系数分别达3.45kg/hm~2和1.08%,有机肥施用(T2、T3)显著增加TP径流流失量达14.79%和115.36%,而流失系数却降低39.63%(P0.05)和9.11%(P0.05)。从冬瓜产量角度考量,较T1处理而言,有机肥施用(T2、T3)条件下,虽然经济产量和废弃物产量分别提高1.41%~2.88%和4.17%~6.20%,但冬瓜经济系数却稍有下降,但处理间差异不显著。同时,虽然有机肥施用(T2、T3)显著增加冬瓜磷素吸收量达27.27%和46.18%,但磷素表观利用率却显著降低36.79%和61.22%(P0.05)。有机肥施用显著增加菜地磷素盈余,T2、T3处理条件下,盈余量高达238.44~496.28kg/hm~2,分别达T1处理的2.60倍和5.42倍。