肌肽与维生素E对育肥猪肉品质和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究肌肽与维生素E单独及联合使用对育肥猪肉品质和抗氧化性能的影响。试验采用2因素2×3析因设计,设3个肌肽水平(0、50、100 mg/kg),2个维生素E水平(0、200 mg/kg),选择90头体重约为70 kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪,按体重相近、性别比例相同原则,随机分为6组,每组3个重复,每个重复5头猪。预试期为7 d,试验期为42 d。结果表明:1)饲粮中添加肌肽能显著提高屠宰后45 min肌肉的p H和降低贮存48 h肌肉的滴水损失(P<0.05),极显著提高屠宰24 h后肌肉的p H和降低贮存24 h肌肉的滴水损失(P<0.01);维生素E能极显著降低贮存24和48 h肌肉的滴水损失(P<0.01),二者均能显著改善肉色(P<0.05)。肌肽与维生素E在改善肉色和降低贮存24 h肌肉的滴水损失上存在互作效应(P<0.05),且联合添加优于单独添加。2)饲粮中添加肌肽可显著提高育肥猪血清总抗氧化能力(T-AOC)及总超氧化物歧化酶(T-SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),极显著提高谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.01),维生素E可极显著提高育肥猪血清T-AOC及T-SOD和GSH-Px活性(P<0.01)。在提高血清的T-AOC和GSH-Px活性上,二者存在显著互作效应(P<0.05),且联合添加优于单独添加。3)肌肽可显著降低贮存24 h背最长肌的丙二醛(MDA)含量(P<0.05),极显著降低贮存48、72和96 h背最长肌的MDA含量(P<0.01);维生素E可极显著降低贮存24、48、72和96 h背最长肌的MDA含量(P<0.01),且肌肽与维生素E对贮存48 h背最长肌的MDA含量存在显著互作效应(P<0.05)。综上,饲粮中添加100 mg/kg的肌肽、200 mg/kg的维生素E为最优组合。     

新疆不同地区牛源大肠杆菌耐药性分析

This study was aimed to investigate the resistance of Escherichia coli isolates from cattle farms in Xinjiang to antibiotics. The resistances of Escherichia coli isolates from cattle farms in five regions to commonly used antibiotic were determined using microdilution broth assay. Escherichia coli isolates were highly resistant to ampicillin (up to 39.3%) in all regions, and existed multidrug-resistant, but zero resistance was the dominant. Escherichia coli isolates from E cattle farm in Cherqi town, Baicheng county, exhibited resistant to three kinds of quinolones (6.7%). The results suggested that the resistances of Escherichia coli isolates to commonly used antibiotics were not serious in Xinjiang.     

新疆阿勒泰地区绵羊弓形虫病的血清学调查

为了解新疆阿勒泰地区绵羊弓形虫病的感染情况以及感染弓形虫病与绵羊流产的关系,对阿勒泰地区6县1市的绵羊随机采集血清共565份,采用间接血凝试验进行了弓形虫感染的血清学检测。结果显示,阿勒泰地区各县(市)绵羊均有弓形虫感染,感染率高低不一,平均感染率为6.5%;在有流产史的绵羊中发现存在布鲁菌和弓形虫双重感染的情况,提示在预防和治疗绵羊流产时,除了要考虑布鲁菌感染的因素以外,还应考虑弓形虫感染这一因素。     

2014年大蒜形势展望及营销对策

本文以当前大蒜的种植、贮藏和销售情况为基础,分析了大蒜价格波动的影响因素,提出了今年大蒜产业面临的机遇、风险和挑战;并在此基础上,预测了大蒜的价格走势,进一步提出了营销对策,以期为大蒜种植者和经营者提供参考。     

大麦黑粉菌研究进展

大麦黑粉菌呈世界范围分布,是大麦生产中的主要病害之一,可造成严重经济损失,但在中医上又具有药用和食用价值。本文主要介绍大麦黑粉菌的分类及生理特性,大麦黑粉菌与寄主大麦的互作及其侵染机理,大麦黑粉菌的药用和食用价值,大麦黑粉菌转基因技术体系建立和大麦黑粉菌基因组研究的进展。     

西藏“一江两河”流域生态系统服务变化及权衡与协同关系研究

为使环境资源得到高效配置,明晰生态系统服务间权衡关系是重要前提。以一江两河流域为对象,基于InVEST模型对该区1990—2018年的土壤保持、水源涵养和固碳服务进行动态评估,并采用相关分析法探讨了流域、县域尺度下各服务间的权衡关系。结果表明:(1)1990—2018年,土壤保持量和碳储量呈波动增加趋势,产水量呈减少趋势。单位面积土壤保持量、产水量和碳储量的高值区均分布在流域东部的拉萨河河谷地区。(2)流域尺度下,2010年水源涵养服务与固碳服务间表现出权衡关系,其余年份各服务间均呈现出协同关系; 县域尺度下,各服务间关系也多为协同关系,但具有较强的空间异质性。(3)热点制图显示,1990—2018年1类区占比最大且呈增加趋势,主要地类为低植被覆盖草地; 0类和2类区占比增加,主要地类分别为沙地和高植被覆盖草地; 3类区占比有所减少,主要地类为高植被覆盖草地和灌木林。由此可得,研究区3种生态系统服务具有较强的时空异质性,各服务间以协同关系为主,且随时空变化而发生着强弱变化。     

基于SPAD值的烤烟氮素营养诊断研究

为探究SPAD值在烤烟氮素养分诊断中的作用,以云烟100为试材,设置了6个不同氮肥水平的田间试验,分析了烤烟叶片SPAD值与氮素营养诊断指标、施氮量的关系以及施氮量对产量的影响。结果得出产量与施氮量呈二次函数关系,函数关系式为Y=-0.07X2+18.07X+2165.34,根据产量与施氮量的关系确定了最佳经济施肥量,为124.5 kg/hm²,对应的最佳经济产量为3330.4 kg/hm²;建立了基于叶片SPAD值的烤烟氮肥推荐施肥标准。其中最适SPAD值范围为37.11～46.06,可作为团棵期和旺长期氮素营养诊断的指标,并能推荐氮肥的施用。     

玉米茬原垄卡种大豆对其生长及产量的影响

为了明确玉米茬原垄卡种大豆模式的增产情况,采用大区对比研究方法,在黑龙江省八五三农场进行玉米茬原垄卡种大豆与常规大豆耕作模式比较试验。结果表明:在大豆苗期及始花期,原垄卡种模式的大豆株高、干物质和叶面积低于传统耕作种植模式,而在结荚期至成熟期高于常规大豆耕作模式。原垄卡种模式不同土层的土壤含水量均高于常规大豆耕作模式,而不同土层土壤容重均低于常规大豆耕作模式;原垄卡种较常规大豆耕作模式产量增加10%。     

江苏部分粳稻品种和品系中稻瘟病抗性基因Pi-ta和Pi-b的基因型分析

基因Pi-ta和Pi-b是最早被克隆的两个稻瘟病抗性基因,在粳稻中表现出持久稳定的稻瘟病抗性,因而被广泛用于稻瘟病抗性育种。为明确上述基因在江苏粳稻中的分布,为抗病育种提供依据,本研究利用Pi-ta和Pi-b的功能标记,对40个粳稻品种和665份粳稻新品系进行相关基因型的分子检测。结果表明,抗性基因Pi-ta和Pi-b在江苏粳稻品种中具有一定的分布,其中Pi-b的分布频率高于Pi-ta的频率,连粳系列品种大都不携带Pi-ta和Pi-b抗性基因,而武粳系列品种则基本含有上述抗性基因。粳稻新品系携带抗性基因Pi-ta的频率与推广品种相比变化不大,但携带抗性基因Pi-b的频率明显高于推广品种,这说明人工改良水稻品种有利于抗病基因Pi-b频率的提高。四种基因型中,pi-ta/Pi-b的分布频率最高,为60.0%,其次为Pi-ta/Pi-b,占33.5%,基因型pi-ta/pi-b的分布频率为3.9%,而Pi-ta/pi-b的分布频率最低,只占2.6%。从4个组合的抗性基因来源看,抗性基因Pi-ta则可能来自武香粳14、武粳15或南粳44,而Pi-b则可能来自武粳13、武香粳14、武粳15或南粳44。从4种基因型后代的获得频率看,以南粳44//武粳13/关东194获得抗性基因型Pi-ta/Pi-b后代的频率最高。     

Nisin处理对冷藏兔肉贮藏特性的影响研究

以细菌总数和一些理化特性(挥发性盐基氮、pH值和生物胺)为检测指标,研究了Nisin对兔肉在0~2℃贮藏下的保鲜效果。研究发现,贮藏7 d内,Nisin处理组的菌落总数随着贮藏期间的延长反而减少,当超过7 d以后,Nisin处理组的菌落总数开始增加,贮藏后期处理组的菌落总数同对照组差异不大。在贮藏期间内,Nisin处理组的TVB-N值和尸胺的含量都低于对照组。通过PCR-DGGE发现,Nisin处理完全抑制了溶酪大球菌的生长,但是对污染的其他革兰氏阴性菌,如假单胞菌和气单胞菌没有抑制作用。研究结果说明冷鲜兔肉贮藏期间,通过Nisin处理只能通过抑制革兰氏阳性菌(如溶酪大球菌)的生长来起到短期的保鲜作用。