中国畜禽品种资源的研究进展

畜禽品种资源是当代人类赖以生存的生物资源的重要组成部分。在食品和农业生产中,畜禽以肉、蛋、奶等形式为人类提供了达30％的需求。根据发达国家政府和世界粮农组织的预测,本世纪全球动物农业90％的品种都将通过分子育种提供,而品种对整个动物生产的贡献率亦将达到50％以上,显然品种是动物农业发展的首要关键。     

发酵法在死猪无害化处理中的研究及应用展望

我国生猪出栏量已连续3年超7亿头,每年产生约7千万具猪尸体,约合2百万吨的废弃物.大量死猪若不能被及时有效地处理,将会污染环境,带来食品安全问题,危害到公共卫生安全,造成巨大经济损失.死亡动物无害化处理问题日益引起人们的广泛关注.目前,无害化处理方法众多,笔者简述了较受关注的发酵法的概念和分类、 研究与应用现状,并展望了其应用前景.     

乳酸钠及醋酸对鸡肉的保鲜效果

采用不同浓度的乳酸钠和醋酸用喷涂法处理鲜鸡肉,用无菌水处理的鸡肉作对照,包装后在(4±0.5)℃条件下冷藏,定时对鸡肉的鲜度指标进行检测,观察保鲜效果.结果表明:不同浓度的保鲜液处理均可降低鸡肉表面的初始细菌数,以3%乳酸钠和2%醋酸保鲜效果较好,可显著降低肉样细菌总数.控制pH值上升,对保持肉样感官指标也有良好的作用.     

南方双季稻区秸秆集捆机设计与试验

针对南方双季稻区田块小、土壤湿软、秸秆含水率高导致秸秆收集困难问题,设计一种南方双季稻区秸秆集捆机,与半喂入式稻麦收割机配合使用,可一次性完成水稻收获与秸秆集捆。该机设计一种曲柄摇杆机构模仿手动耙草原理进行进料和压缩,正时机构调节周期准确进行水稻秸秆扎捆,偏心轮排料机构顺利将秸秆排出;作业采用扎垛式,有利于水稻秸秆通风干燥,便于长期储存。试验结果表明:该机结构简单,操作方便,作业半径小,工作性能稳定,机具作业速度越快,草捆规范度程度越差;采用中速档作业,其生产率为0.21 hm~2/h,成捆率达到95.9%。     

春季猪病防治要点

春季气候反常，昼夜温差较大，猪只免疫能力和抗病力下降，如果猪场管理、预防保健等工作不到位，很容易导致猪病发生。因此，加强管理，平衡营养及优化环境，科学使用疫苗及药物是防治猪病的关键。     

上海地区鸡鸭隐孢子虫病调查及人工感染试验

１９９２－１９９４年对上海地区５个鸡场，２个鸭场分别检查粪样７００份和４５０份、隐孢子虫阳性率鸡为２７％，鸭为５８％，不同日龄和不同季节其感染率存在着明显差异。经观察和测定，隐孢子虫卵囊多呈椭圆形成圆形，囊壁光滑，无微孔和极粒；内有４个月牙形子孢子，呈纵向排列；残体呈圆形且大小不等。     

NDV江苏分离株F蛋白潜在抗原表位分析

从可塑性、亲水性、表面可能性、抗原性、二级结构等5项参数指标来综合预测1株基因Ⅶ型新城疫病毒(Newcastle disease virus,NDV),NDV JSXZ株F蛋白的潜在B细胞抗原表位,并比较其与疫苗株La Sota抗原表位的差异,同时对F基因序列进行分析。综合预测显示:NDV JSXZ株F蛋白预测抗原表位有23处;La Sota F蛋白预测抗原表位分别有19处。与La Sota F蛋白相比,NDV JSXZ毒株在222~228、260~267、308~314、401~413位氨基酸处多出4处抗原表位,而在29~37、104~113、482~488位氨基酸有3处抗原表位不同。其中29~37、104~113aa这2处抗原表位位于裂解位点之前,可能对病毒蛋白水解酶的敏感性、毒力等造成影响。应用Protein-TM-Plot软件预测到NDV JSXZ株F蛋白有3个跨膜区域,分别位于9~27,115~143,497~525位氨基酸处,与La Sota株的三个跨膜区位置接近。结果提示,NDV JSXZ株F蛋白与La Sota株F蛋白相比,可能具有相近或更强的抗原性。     

智能化信息化管理模式在猪群生产上的应用

从目前中国的养猪业总体来看,多数养猪场对智能化养猪信息化管理的理解,还是停留在猪场设备等同于猪栏的阶段.本文主要介绍了规模化猪场信息化技术的内容,Velos智能化母猪群养管理系统及应用效果.     

死亡动物无害化处理技术及当前我国死猪处理对策

论文概述了当前我国死猪的主要来源、数量和危害,综述了死猪无害化处理技术特点及国内外应用现状,展望了其发展趋势,建议我国当前进行死猪无害化处理时应优先考虑选择堆肥或发酵法。