广东省农村食品安全现状调查与思考

调查了省内10余个农村集镇及其周边的自然村落的食品安全现状,调查发现造成农村食品安全问题的主要原因有:农村居民安全意识淡薄、居民对水源的关注度欠缺、农贸市场的发展规划不当、食品安全源头污染严重、农村食品的贮藏、运输条件欠佳等.分析了上述原因,总结出改善当前食品安全现状的措施及建议,主要是在加强食品安全法律、法规和标准体系的建设,提高农民的食品安全意识,加大对农村的财政投入等方面着手.     

荔枝核的加工研究进展

荔枝是我国南方的一种特产名果,也是我国在国际市场上最有竞争力的水果之一.简要概述了荔枝核的化学成分和主要药理作用,阐述了荔枝核在食品加工中的应用现状,展望了荔枝核加工产品的开发利用前景.     

脐橙酶法去皮技术研究

对酶法脐橙全果去皮的工艺进行了研究．在单因素试验基础上,以m（果胶酶）：m（纤维素酶）=6：1配制复合酶,以时间、温度、酶解液质量分数、pH值等为试验因素,选用L16（4^5）正交表优化脐橙酶法去皮工艺．结果表明,脐橙在酶解液质量分数为0．4％,45℃、pH4．5时酶解40min,去皮效果最好,可以得到去皮彻底、外形保存完好的全果肉,并且营养成分保持良好．     

杂交水稻两优2111产量与农艺性状的主成分分析

[目的]明确两系杂交水稻两优2111产量与重要农艺性状之间的相互关系.[方法]依据在云南省6个州市(县)两优2111的种植表现,运用主成分分析方法分析了两优2111的产量及其与10个重要农艺性状的相关关系.[结果]影响两优2111产量的最主要因素是穗粒数、实粒数、穗长、生育期和成穗率;其次是千粒重、结实率、有效穗和最高茎蘖数;再次是株高.[结论]两优2111在云南省各籼稻区推广种植时,应着重保证其穗部性状尤其是穗粒数和实粒数的增多,协调其他性状的发展以实现高产.     

纤维素酶及其在食品工业中的应用

介绍了纤维素酶的性质、组成成分、来源、生产方法及作用机理。主要论述纤维素酶在食品工业中(果蔬加工、油料作物加工、茶叶生产、酒精生产、啤酒生产、食醋酿造、活性物质提取)的应用概况。     

我国玫瑰产业的现状与分析

玫瑰是一种集美化、绿化、食用、药用于一身的蔷薇科木本植物。分析我国玫瑰的发展状况,提出解决玫瑰发展中存在问题的方法,并对我国玫瑰产业的未来作出展望。     

武陵山区农机购置补贴政策差异化需求调查

正湖北省恩施自治州咸丰县、来凤县,湖南省湘西自治州的龙山县、永顺县位于武陵山区腹地,均属国家重点贫困县,也是农业部定点帮扶贫困县。农机购置补贴政策实施以来,极大地带动了当地农民购机、用机热情,提高了当地生产力水平,解放了劳动力,为山区打工经济、农业产业转型升级提供了很好的装备基础。但从2014年以来,武陵山区的农机购置补贴资金使用率降低,发挥效益减弱,急需农机购置补贴政策实施差异化。例如咸丰县2015年只实施农机购置补贴资金     

移动电子商务环境下汽车后市场消费行为探究

移动电子商务影响着人们的消费方式,汽车后市场前景十分广阔,但是存在不少问题.文章结合问卷调查和企业实际经营数据分析,针对移动电子商务环境下汽车后市场消费行为进行探究,为汽车后市场企业今后的发展提供有效的建议.     

后期生猪价格上涨空间不大

目前是传统的生猪销售旺季,对于很多养殖户来说,这个传统旺季将是他们今年捞本的最后机会。由于从2013年年末开始,作为猪饲料主要原料的玉米价格持续高位运行,在生猪价格持续低迷的情况下,养殖户们普遍遭遇"寒冬"。分析人士认为,虽然传统旺季来临,但由于传统旺季同时也是生猪集中大量出栏的时候,所以未来一段时间生猪价格上涨的空间恐怕不大。养殖户顶着压力盼旺季