中国农田畜禽粪尿磷负荷量及环境风险分析

准确掌握不同地区畜禽粪尿和磷负荷量及其环境风险,为畜禽养殖总量控制、合理布局和还田利用提供决策依据。基于统计数据和文献资料,利用磷的猪粪当量(P)估算了我国畜禽粪尿量和各类畜禽粪尿比例的时空变化,分析和评价了当前各省份畜禽粪尿和磷资源量及其土地负荷量和污染风险,并根据畜禽粪尿还田率估算了当前各省份畜禽粪尿及其磷还田量,并进行环境风险评价。结果表明:中国畜禽粪尿猪粪当量(P)及其磷量1978年至2005年快速增加,2006年至2016年保持稳定。截止2016年,猪粪当量(P)约21.23亿t,磷量约545万t,比1978年均增长123%,华北地区畜禽粪尿猪粪当量(P)及其磷量最大,约占全国总量的23%和9%。区域水平上,按耕地面积计算,东南和西南地区负荷量较大,为Ⅴ级,有严重污染风险,按农作物种植面积计算,东南和西南地区较大,为Ⅳ级,有较严重污染风险,按农用地计算,东南、长江中下游和华北地区负荷量较大,为Ⅳ级,有较严重污染风险。省级单元上,湖南负荷量最大,其次是北京、广东和河南,这些省份为Ⅴ级,有严重污染风险。全国畜禽粪尿猪粪当量(P)及其磷还田量分别为11.51亿t和295万t,折合成单位农用地面积分别为3.1 t·hm(~-2)和8.0 kg·hm(~-2)。区域上东南地区还田最多,分别为10.3 t·hm(~-2)和26.3 kg·hm(~-2),为Ⅲ级,有污染风险,其次是华北和长江中下游地区,为Ⅱ级,稍有污染风险,而东北、西南和西北地区相对较低,为Ⅰ级,无污染风险。省级单元上湖南和北京还田较多,为Ⅳ级,有较严重污染风险,华北、长江中下游、东南地区的多数省份和部分西南地区省份农用地畜禽粪尿磷还田量接近或大于50%单位土地面积畜禽粪尿磷的年施用限量,具有较高的污染风险。研究表明,不同区域和省份畜禽粪尿磷负荷量和还田量污染风险具有较大差异,但多数省份尤其华北、长江中下游、东南地区的畜禽粪尿磷污染风险较大。     

水肥氮镉耦合下土壤酶活性及玉米生长与镉吸收响应的初步研究

采用正交设计,通过土培盆栽试验,研究水、肥、氮、镉耦合条件下,土壤过氧化氢酶、蔗糖酶、脲酶和中性磷酸酶活性及玉米生长和镉吸收的响应。结果表明,在高镉(2 mg·kg~(-1))条件下,施用有机肥并低量(常规用量的50%)灌溉时土壤过氧化氢酶、脲酶活性最高,而蔗糖酶活性最低。未添加外源镉时,高氮(0.2 g·kg~(-1))条件下的土壤脲酶活性最低,而中性磷酸酶活性最高。在高氮高镉条件下,玉米生物量骤减。随着施氮量(0～0.2 g·kg~(-1))增加,玉米生物量有提高的趋势。随着外源镉添加量(0～2 mg·kg~(-1))增加,玉米地上部镉含量整体呈增大趋势。高氮条件下,添加中量(0.1 mg·kg~(-1))外源镉时,玉米生物量最大,且地上部吸镉量最高。     

生产100T/D浸出精炼米糠油的关键技术

目前世界米糠油的年产量约50万t，据世界粮农组织预测，2006年全球对精制米糠油的需求缺口高达4．5万t，而我国每年精制米糠油年产量仅约为4000t。当前，国际市场一级米糠油售价3000美元／t～3500美元／t，米糠毛油售价500美元／t；相对来讲，国内市场上精制米糠油的价格大约在24元／L，仅为美国售价的1／3，日本的1／4。总的来看，随着人们饮食消费向着健康、功能等方向的转变。米糠油作为一种市场空间巨大的营养保健油得到了越来越多人的认可，     

空间诱变高细胞壁多糖酿酒酵母突变体

研究了从SF8卫星搭载的4个酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)样品中筛选所得酵母突变株FL01-M、FL03-M、2.0016-M、2.1424-M的生物量、细胞壁及其多糖含量变化。结果表明,不同酿酒酵母菌株对空间环境的反应不同。与原始菌株2.0016相比,2.0016-M各项指标增加均达极显著水平(P<0.01),其中生物量增加46.7%,细胞壁占酵母干重比率增加3.8%,细胞壁厚度增加62.6%,β-葡聚糖含量增加146.8%,甘露聚糖含量增加18.8%,连续转接8次,各项指标均未出现回复突变状况。菌株FL01-M、2.1424-M生物量、细胞壁占酵母干重比率、细胞壁厚度、β-葡聚糖含量及甘露聚糖含量与源菌株相比无显著变化。FL03-M生物量变化不显著,其他各项指标都显著降低。可见不同酵母菌株对空间环境的敏感性不同,空间诱变是提高酵母菌株细胞壁多糖含量的一种有效手段。     

当前我国农业生产中的养分需求分析

【目的】估算当前我国不同区域农业生产中的养分需求和化肥需求，对如何实现2020年化肥零增长以及零增长下如何进行养分资源的合理分配、科学管理和施用具有重要的指导意义和参考价值。【方法】本研究依据国家统计最新数据、研究结果和文献资料，以省级为单元，系统估算了农作物、林地、草地、水产养殖全面实现平衡施肥条件下对氮磷钾养分的需求量。在考虑有机肥养分有效还田基础上，分析当前化肥消费量与化肥需求量的差异。【结果】当前我国农业生产需要氮磷钾养分共8410万t，其中N 3746万t、P₂O₅ 2024万t、K₂O 2640万t，粮食作物、蔬菜/瓜果、果树和茶叶、油料作物、纤维作物、糖料作物、饲草/草地、水产养殖的养分需求分别占总需求的41.8%、20.8%、13.1%、5.1%、2.3%、2.1%、10.6%和2.2%。华北、长江中下游、西北、西南、东南、东北地区的养分需求分别占20.3%、23.2%、18.8%、16.8%、11.1%和9.8%，其中山东、河南和四川对养分的需求高于其他省份。当前全国化肥消费量为6023万t，其中N、P₂O₅、K₂O分别为3001万t、1943万t和1079万t，东北、华北、长江中下游、东南、西南、西北地区的化肥消费量分别占全国化肥消费量的10.6%、27.7%、24.4%、11.5%、11.4%、14.2%。我国当前有机肥养分资源潜力为N 3200万t、P₂O₅ 1440万t和K₂O 3400万t，但还田的有效养分约为N 484万t、P₂O₅ 411万t和K₂O 1273万t。有机肥还田主要在河北、河南、山东、四川和湖南省，其次是广东、广西、云南，而西北、东北及东南沿海地区各省有机肥还田的有效养分量相对较少。化肥消费与需求差表明，全国氮肥和钾肥供应不足，分别亏缺约N 261万t和K₂O 288万t，而磷肥投入过量约P₂O₅ 330万t。但不同省份和区域间化肥供需具有较大差异，东北、华北、长江中下游或东南地区的一些省份如吉林、河北、河南、山东、安徽、江苏、湖北、广东省氮磷钾肥均过量，而西北和西南地区多数省份的化肥投入不足。【结论】粮食作物是养分需求的主体，其次是蔬菜和果树。在全面实现平衡施肥的情况下，氮、钾肥投入不足，磷肥投入过量。养分需求地区间差异明显，东北、华北、长江中下游和东南沿海地区需适当减少肥料消费，而西北和西南地区需要依据需求适量增加肥料的投入。     

水、氮、镉互作对小白菜生长、镉吸收及土壤微生物量碳的影响

采用正交设计,通过土培盆栽试验研究了常规（常灌）和根区局部交替灌水（交灌,水量为常规的70%）条件下,低氮（015 g·kg-1土）和高氮（030 g·kg-1土）、低镉（1 mg·kg-1土）和高镉（3 mg·kg-1土）互作对小白菜产量、镉吸收和土壤微生物量碳的影响。结果表明,提高氮素供应水平可减轻镉对小白菜生长的抑制作用,高氮与高镉互作可促进小白菜生长,低氮与交灌耦合能降低小白菜地上部镉含量和积累量。综合来看,无论外源镉水平高低,在低氮水平下,采用交灌方式更有利于小白菜的生长,而且能降低小白菜地上部镉含量和积累量;而在高氮水平下,则宜采用常灌处理。     

高含量β-葡聚糖酿酒酵母培养基的优化

为了提高酿酒酵母中β-葡聚糖(SCG)含量,本研究对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiaeFFL01)培养基进行了优化。通过单因素试验评价了碳源、氮源、无机离子、酶激活剂等对酵母生物量及SCG的影响,运用二次回归旋转组合建立数学模型,通过响应面分析确定培养基各主要组分最佳含量为:葡萄糖31.1 g/L、蛋白胨19.1 g/L、酵母膏15.0 g/L、甘油9.7 g/L。优化培养基使SCG由原来的(0.664±0.013)g/L增加到(1.112±0.008)g/L。所建模型二次项显著水平P<0.01,证明培养基对SCG影响达极显著水平。     

糯玉米护色保鲜加工工艺

本文着重介绍了糯玉米的护色、保鲜加工工艺。     

黑曲霉WS-65固态发酵生产肌醇的研究

肌醇即环己六醇,俗名又称心肌糖,属维生素类产品,是人、动物和微生物生长所必需的,有着十分广泛的用途:在饲料工业中的应用主要是作为动物生长促进剂,通常将其作为维生素添加在高档饲料(如观赏鱼类的饲料)中,以提高饲效;在医药工业上,可用来治疗血液中胆固醇过高症、动脉硬化、肝炎、糖尿病、癌症、忧郁症和强迫性错乱症等;在食品工业上,常作为营养强化剂使用;在化妆品工业中,因为肌醇有着促进细胞生长和防止衰老的功效,常将其用于高档化妆品中;此外,还在化学工业中作为螯合剂、软水剂等使用。随着肌醇用途的越来越广泛,对肌醇的需求量也越…     

不同水肥措施对氮镉复合的土壤酶活性影响

采用正交L9(34)设计,通过模拟培养试验研究不同水平的水、肥、镉(外源镉)及其复合作用对土壤过氧化氢酶、蔗糖酶、脲酶及磷酸酶活性的影响.结果表明,高氮(0.20 g/kg)和高镉(2.00 mg/kg)复合时,有机肥(鸡粪)、低量灌水(常规灌水的50.00%)处理的土壤过氧化氢酶和脲酶的活性最高,即在镉(2.00 mg/kg)污染的土壤中,施用高氮和有机肥、低灌溉水(50.00%)处理,可提高土壤过氧化氢酶和脲酶活性;低氮(0.10 g/kg)和高镉复合时,施用无机肥(N 0.15 g/kg土、P2O5 0.10 g/kg土、K2O 0.15 g/kg土)、中量灌溉水(75.00%)处理的土壤蔗糖酶活性最高,即在高镉污染土壤中,施低量氮、无机肥、中量水灌溉可提高土壤蔗糖酶活性;在高镉污染的土壤中,施用高氮、有机肥、低灌溉水处理,或在低镉(1.00 mg/kg)时,施用高氮、无机肥、灌高量水(100.00%)的土壤中磷酸酶的活性都较低.