绒山羊非生绒期日粮铜水平对纤维降解率的影响

国内外对山羊营养的研究主要集中在能量和蛋白质(包括氨基酸)上,而对矿物质元素研究很少。国际上对山羊矿物质营养的研究远落后于牛和绵羊,山羊矿物质元素供给量大都借鉴了牛和绵羊的资料。铜是动物一种必需矿物元素,参与造血、骨骼构成、被毛色素的沉着和脑细胞及脊髓的质化,并且是多种酶的组成成分和激活剂。日粮中铜供给不足或缺乏时,会使毛色变浅、毛质下降。此外,铜对于维持反刍动物瘤胃微生物区系也是必需的。本试验的目的是通过研究日粮不同的铜添加水平对绒山羊日粮纤维降解率的影响,确定绒山羊日粮铜的适宜添加水平,为进一步研究该…     

非蛋白氮饲料的开发利用

反刍动物瘤胃微生物可利用非蛋白氮合成菌体蛋白。瘤胃中尿素分解速度较快，利用率较低。用糊化淀粉包被后，尿素分解速度明显减慢。尿素衍生物（如磷酸脲）分解释放氨的速度较低。反刍动物日粮中添加脲酶抑制剂（如异丁酸、异戊酸、丝兰提取物）可大大降低非蛋白氮分解速度。非蛋白氮可用于处理秸秆、生产营养舔砖。日粮蛋白质碳水化合物、脂肪、矿物质水平均对非蛋白氮使用效果有影响。     

一羊群的实验硫中毒

硫是反刍动物日粮的重要元素，为绵羊产毛所必需。牧业人员应注意少量硫（硫元素或其他形式硫）能引起反刍动物中毒。     

有机微量元素在反刍动物营养中的应用(续完)

4矿物质蛋白盐 目前市场上已有的矿物质蛋白盐包括铜、钴、铁、锰、锌和铬蛋白盐.至于硒酵母(Mahan,1996)是否也可归入此列,有待进一步商榷.Kin-caid等(1986)和Wittenderg等(1990)分别对饲以高钼的牛进行了铜蛋白盐和硫酸铜的比较,结果发现,由于与瘤胃中钼和硫的互作,铜在反刍动物体内的生物利用率会变得非常低.当日粮含钼或硫很高时,若能提供一种在瘤胃中稳定、不与这些元素互作,但在小肠可以较容易地被吸收的铜的形式则会对反刍动物非常有利.     

镁营养及其对猪肉品质的影响研究

镁是动物生长发育及维持正常生理机能所必需的常量矿物质元素：但对非反刍动物而言，对镁的需要量仅占日粮组成的0，05％，而镁在饲料原料中的含量相对较高。Britton和Lee（1978）发现玉米-豆粕日粮中镁的含量为NRC标准的2～4倍，所以镁的作用往往被忽视。有关镁对单胃动物营养作用的资料甚少，数据极其有限且不一致。高镁或低镁均会引起其他矿物元素或营养物质的代谢障碍，给生产带来损失；本文就近年来镁营养及其对猪肉品质影响的最新研究作一综述。     

有机微量矿物质对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

有机微量矿物质对蛋鸡的生产性能和蛋品质有重要作用，本试验选用42～46周龄蛋鸡160羽，随机分为4组，每组4个重复，每个重复10羽，对照组饲喂不添加有机微量矿物质的基础日粮，试验1、2、3组分别饲喂含有低、中、高浓度有机微量矿物质（锌、锰、铜）的日粮。结果显示，与对照组蛋鸡相比，试验组蛋鸡的日采食量、产蛋率、日产蛋量、平均蛋重以及料蛋比均没有显著变化，但蛋破损率显著降低，且与有机微量矿物质的添加量成正相关，此外，试验组的蛋壳重量、蛋壳强度以及蛋壳厚度显著提高（P <0.05）。试验表明，在蛋鸡日粮中添加有机微量矿物质可以降低蛋破损率，改善蛋品质，从而提高经济收益。     

几种矿物质元素对绒山羊产绒性能影响的研究进展

绒山羊的体内有多种矿物质元素,其中,硫、碘、钼、铜、锌5种元素不仅参与羊机体内各项代谢活动,而且对绒山羊产绒性能起着重要的调节作用,是产绒必需的营养成分。但由于外界因素（如地理环境等）或羊机体的营养代谢需求（如妊娠期、产绒期等）,会造成这些矿物质的缺乏与不足,因此,日粮中适当补充硫、碘、钼、铜、锌营养对于绒山羊生产有着重要的意义。本文针对这几种矿物质元素对绒山羊产绒性能的影响作以综述。     

不同铜源对畜禽作用及对环境的影响

铜是动物体内必不可少的微量元素,在畜禽日粮中添加高剂量铜（高铜）起到改善畜禽生产性能作用,但是,对畜禽产品安全及环境污染应引起高度重视,文章除对高铜在畜禽日粮中的作用外,对不同铜源的在畜禽日粮中的添加进行实验比较。对畜禽日粮中添加有机铜、铜氨基酸鳌合物在畜禽机体吸收、改善生产性能、有机铜、铜氨基酸鳌合物的排泄及环境污染进行综合研究。     

有机微量元素对养鸡生产的影响

试验的目的在于检测肉鸡日粮中添加2．5mg／kg的有机铜，10mg／kg的有机锌、有机铁和有机锰及试验2、3、4和6倍的剂量后，与更高添加剂量的无机矿物质元素相比，观察对肉鸡生长性能和矿物排泄量的影响，并检测有机矿物元素对商品蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响。     

反刍动物日粮阴阳离子平衡研究进展

矿物质元素对动物营养十分重要 ,随着单个矿物质元素研究的深入 ,矿物质元素之间的平衡越来越受到重视 ,近年来国外有关日粮阴阳离子平衡的研究报道相当多 ,而国内较少。矿物质阴阳离子参与维持机体酸碱平衡 ,而生理体液中的酸碱平衡对于维持动物的正常生理活动和最佳的生产性能十分重要 ,因此日粮阴阳离子平衡可直接影响到动物的生理活动和生产性能。根据动物的体液酸碱平衡情况调节日粮阴阳离子浓度 ,使体液中的酸碱平衡达到动物最佳生产性能的要求 ,是研究日粮阴阳离子平衡的主要目的。1　反刍动物日粮阴阳离子平衡的表达式日粮阴阳离子…     

奶牛秸秆型日粮矿物质营养水平评价

对淄博地区奶牛营养两次调查过程中,发现秸杆型日粮饲喂的奶牛可能存在矿物质缺乏问题。针对这一问题,测定日粮中钙、磷、铜、锰、铁、锌和奶牛血液中铜、锰、铁、锌元素的浓度,用以评价秸杆型日粮奶牛矿物质营养水平。结果表明:①秸杆型日粮存在矿物质营养不平衡问题,锰、锌元素不足,铁元素过剩。②秸杆型日粮矿物质营养具有互补作用。③评价奶牛矿物质营养水平的手段有待改进。     

母兔死胎与流产的病因简析

1营养性死胎与流产 母兔日粮中缺乏蛋白质、矿物质（如：钙、磷、硒、锌、铜、铁等）、维生素，尤其是缺乏胡萝卜素和维生素E时，容易导致胎儿发育终止，引起流产，产出弱胎、软胎或僵胎。     

有机微量元素并不总是有效

饲喂适宜水平的锌和铜对动物健康非常重要，能够增强免疫功能、促进组织生长。人们已经在肉仔鸡日粮中普遍添加包括有机形式的锌和铜，但是，并不是所有的有机微量元素在促进动物健康方面具有同等的效果。一种完全明确的、DH值稳定的新一代有机微量元素能比其它所有的矿物质元素带来更大利益。[编者按]     

反刍动物粗饲料利用的营养调控

通过为反刍动物补添适宜的营养来调控瘤胃微生物区系的生长，可提高反刍动物对粗饲料的利用效率，改善其营养价值。调控反刍动物利用粗饲料的营养措施有：日粮精粗比，补添矿物元素，供给瘤胃氨态氮，补添氨基酸与肽，补充瘤胃蛋白，应用酸碱或缓冲盐调控瘤胃的PH值等。     

影响反刍动物硒、铜生物利用率的因素

日粮中微量元素的生物利用率(bioavailability)及其影响因素在反刍动物与非反刍动物间差别很大。通常，反刍动物日粮中纤维含量高，其中大部分经瘤胃微生物发酵而被消化。但是，微量元素和饲料中的纤维络合及和消化道中未消化完全的纤维粘附影响了其在反刍动物体内的生物利用率。并且，饲料中也存在多种拮抗物质干扰了它的吸收代谢。另外，在弱酸性(pH6．0～6．8)的瘤胃环境中多种微量元素及形成的金属络合物以不溶形式存在。硒、铜是反刍动物机体内多种酶的组成成分，但其吸收代谢受诸多因素影响。本文简要分析硒、铜为反刍动物利用的影响因素，并比较了它们的无机形式和有机形式在生物利用率匕的差异。     

不同水平有机铜、有机锌对肉鸭生长性能、组织微量元素含量和血清抗氧化指标的影响

试验旨在研究不同水平有机铜、有机锌对肉鸭生长性能、组织器官铜、锌、铁含量和血清抗氧化指标的影响。试验采用3×3完全随机试验设计,选用1 080只1日龄樱桃谷肉鸭,随机分为9组,每组6个重复,每个重复20只,试验期为42 d。基础日粮为不额外添加铜、锌,试验组分别在基础日粮中添加12、24和36 mg/kg的蛋氨酸螯合铜（以铜元素计）和24、48和72 mg/kg的蛋氨酸螯合锌（以锌元素计）。结果显示：72 mg/kg蛋氨酸螯合锌组肉鸭1～21日龄日增重显著高于添加48 mg/kg蛋氨酸锌组（P<0.05）;饲粮添加铜可显著提高肉鸭血清铜水平（P<0.05）;饲粮添加铜和锌对肉鸭血清超氧化物歧化酶（SOD）活性和铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）活性具有显著影响（P<0.05）。研究表明,饲粮以蛋氨酸螯合锌形式添加72 mg/kg锌可提高1～21日龄肉鸭日增重,以蛋氨酸螯合铜形式添加36 mg/kg铜可提高肉鸭血清SOD活性。     

多功能酶、福乐兴211、食益佳在肉鸭日粮中的应用试验

在畜禽生产中,为了充分发挥畜禽的生产性能潜力,常在其日粮中添加饲料中缺乏而畜禽又必需的物质,如铜、铁、锌、锰等矿物质元素、维生素和氨基酸等.另外,为了防治疾病和促进生长,在日粮中添加某些抗生素.但日粮中长期使用抗生素能使病原菌产生抗药性,同时畜禽产品中存在药物残留,影响人体健康.随着人民生活水平的不断提高,以及我国加入WTO,在畜禽日粮中禁止使用抗生素已经是必然的趋势.因此,寻找抗生素的替代品是当务之急,所幸有识之士已经提前开展了这方面的研究工作.     

新版NRC(2001)奶牛营养需要标准的主要内容及修改点

（接上期）２．４矿物元素和维生素新版本中矿物质和维生素方面与以前版本的差别不是很大。但新版本（２００１）指出，在测定矿物质的吸收率时，由于日粮中矿物质的吸收率随着日粮中超过机体需要量的程度的增加而下降，因此为了确定某种原料中某种矿物质的吸收效率，试验动物所饲喂的日粮中矿物质的水平应该低于它们的需要量。这样才能保证肠道吸收机制能够被激活，动物才能吸收日粮中的尽可能多的矿物质。很少的研究是按照这样做的，因此，目前发表的数据可能低估了矿物质的吸收率。新版本认为，钙磷比例曾经被认为是对钙和磷吸收具有重要…     

减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥猪生长性能、胴体品质、矿物质元素沉积及排放的影响

本试验旨在研究夏季高温状态下,在减少矿物质(铜、铁、锰、锌)元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥后期猪生长性能、胴体品质、组织矿物质元素沉积和粪便矿物质元素排放的影响。试验共选用360头健康、平均体重为(103.9±0.7)kg的三元(杜×长×大)杂交育肥猪,采用2×2双因素试验设计,分为4组,每组6个重复,每个重复15头。因素1为饲粮矿物质元素的含量,设计为基础饲粮铜、铁、锌、锰元素含量的100%和80%2个水平;因素2为饲粮包膜半胱胺(半胱胺含量27%)含量,设计为0、1 600 mg/kg(半胱胺含量300 mg/kg)2个水平。试验期30 d。结果表明:1)饲粮减少矿物质元素或补充包膜半胱胺对育肥猪后期的生长性能和胴体品质均无显著影响(P0.05)。2)饲粮减少矿物质元素可显著降低育肥猪肝脏中铬元素的含量及肾脏中钠、钙、铅元素的含量(P0.05),显著升高血清钠元素含量(P0.05);减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺显著或极显著降低肝脏中钾元素含量和肾脏中钠、钙、铅、铜元素含量(P0.05或P0.01),并有降低肝脏锰、锌、铬及钙元素和血清中铬和镁元素含量沉积的趋势(0.05≤P0.10),对维持机体各组织中钠元素的稳定有利。3)饲粮中减少矿物质元素或补充包膜半胱胺极显著减少粪便中铅和铜元素的排放量(P0.01);饲粮减少矿物质元素可显著降低粪便中锌元素的排放量(P0.05),极显著升高镁元素的排放量(P0.05);减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺对粪便中铬元素的排放量有降低趋势(0.05≤P0.10)。由此可见,夏季高温期,在饲粮的铜、铁、锰、锌4种矿物质元素含量减少20%条件下补充1 600 mg/kg包膜半胱胺,能在不影响育肥猪后期生长性能和胴体品质的同时,降低血清、肝脏和肾脏中矿物质元素的沉积,减少粪便铅、铜和铬元素对环境的排放,维持机体电解质平衡。     

2010年国际反刍动物营养研究进展 Ⅰ.脂肪(酸)营养

日粮脂肪（酸）是反刍动物重要的营养素之一,与反刍动物生产性能、动物脂肪产品品质及脂肪酸组成密切相关,如何调控反刍动物脂肪代谢过程,改善脂肪产品品质是反刍动物脂类营养研究的热点。作者对2010年反刍动物脂类营养研究进展进行了综述。研究领域主要集中于脂肪酸瘤胃代谢调控、瘤胃后供给脂肪酸代谢及需要量、日粮脂肪（酸）对反刍动物生产性能和繁殖性能及产品脂肪组成的调控作用和过瘤胃保护脂肪的应用研究。