南方不同季节采用发酵床养猪技术饲养保育猪的研究

为探讨南方不同季节使用发酵床养猪技术饲养保育猪的效果，试验分2个阶段进行，每一试验阶段分别选择20kg左右的杜长大杂种猪230头，随机分为2组，每组5个重复，每个重复23头猪，其中1个组采用发酵床技术饲养，另1个组采用高床漏缝栏饲养。第1阶段试验在高温季节（2008年8—9月）进行，结果表明，高床漏缝栏组在日增重、采食量、料重比、呼吸道病发病率、腹泻率方面均好于发酵床组，但差异不显著；发酵床组死亡率3．48％，比高床漏缝栏组死亡率1．30％高2．18个百分点。第2阶段试验在低温季节（2008年12月至2009年1月）进行，结果表明，高床漏缝栏组在日增重、采食量、料重比、呼吸道病发病率方面均好于发酵床组，但差异不显著；高床漏缝栏组腹泻率低于发酵床组，差异显著；发酵床组死亡率为5．21％，比高床漏缝栏组死亡率3．04％高2．17个百分点。高温与低温季节使用发酵床饲养20妇保育猪的对比结果显示，高温季节的采食量高于低温季节，差异极显著；不同季节在日增重方面差异不显著；低温季节保育猪的料重比低于高温季节，差异极显著；呼吸道病发病率，高温季节与低温季节差异不显著；低温季节腹泻率比高温季节高，差异极显著；高温季节猪的死亡率是3．48％，比低温季节保育猪的死亡率5．21％低1．73个百分点。     

夏季发酵床猪舍的温热环境与猪休息姿势的变化

在夏季高温条件下,剖析了生长猪在发酵床和水泥地面上休息姿势的变化与温热环境的关系。结果表明:空气温度29~32℃、发酵床温度在31~37℃,猪呼吸数平均值达57次/min,安静姿势占81%,在水泥地面上的维持行为高达73%,且社会空间行为上回避体接触占60%。因此江淮以南地区发酵床养猪应有适当的水泥地面。     

夏季和冬季肉牛棚舍发酵床饲养模式的研究

本试验旨在通过对肉牛棚舍发酵床饲养模式调查,以期为牛用发酵床的应用提供理论依据。研究分为冬夏两期,夏季评价发酵床饲养模式对畜舍环境及肉牛生理指标的影响;冬季测试发酵床状态对其床体不同深度温度变化的影响,依据不同发酵状态区分为高温组、中温度组、低温度组,剖析其不同深度的温度变化特性。结果表明,夏季发酵床组相对湿度与温湿指数显著高于水泥地面组(P0.05);肉牛的呼吸数、皮温和直肠温度亦显著高于水泥地面组(P0.05)。因此,夏季发酵床会加重高温的影响。冬季发酵床不同深度的温度呈现出先升高后降低的趋势。高温组20~60 cm深度区域的温度大于35℃,显著高于0~10 cm表层(P0.01);中温组25~45 cm区域的温度高于25℃,显著高于0~10cm和65~80 cm区域的温度(P0.05)。床温可反应发酵实态,调查结果提示,20~45 cm区域为发酵床进行有氧发酵的主要区域。     

夏季发酵床模式与改进水泥地面模式生猪饲养效果比较

为了比较夏季发酵床与改进水泥地面模式保育猪和生长猪饲养效果,选择日龄相近、生长发育良好的杜×长×大三元配套系商品猪,初始体重分别为（9.59±0.81）kg保育猪88头和（18.43±1.32）kg生长猪64头,随机分成发酵床模式组和改进水泥地面模式组。保育猪饲养期为31d,生长猪饲养期为57d。全程记录饲养期间每天猪舍内温度、湿度、地面温度。结果表明,改进水泥地面模式舍内温度、地面温度和相对湿度均低于发酵床模式。改进水泥地面模式与发酵床模式相比,保育猪日增重提高14.6%、料重比降低11.7%;生长猪日增重无显著差异,但料重比降低9.8%。夏季保育猪和生长猪在改进水泥地面模式下的饲养效果优于发酵床模式,建议南方地区发酵床只用于夏季以外季节的保育猪饲养。     

农业废弃物菌糠作为发酵床养猪垫料使用效果分析

本试验利用生产金针菇过程中产生的大量废弃菌糠为发酵床垫料,探讨此种垫料的发酵效果,以及与水泥地面饲养方式相比较下的发酵床养猪的生产性能差异,旨在探索区域性农业废弃物资源在发酵床垫料使用的可行性,为降低发酵床垫料使用成本提供试验数据。试验结果表明:在不接种任何菌剂的条件下,菌糠作为发酵床垫料使用时表现出较高的发酵温度,并且发酵温度持续时间长;在常规水泥地面饲养与发酵床饲养模式下比较,发酵床饲养的猪平均增重和日增重分别提高14.41%、12.59%,差异显著(P0.05),料肉比优势明显。     

发酵床模式下猪对喷雾降温的行为响应

为了避免夏季高温对发酵床猪舍造成的不利影响,研究发酵床模式下猪对喷雾降温的行为响应,试验选择通风加喷雾、通风二种降温方式猪舍分别测定其干、湿球温度及发酵床温度,观察猪的呼吸数、采食量及其站立、俯卧、侧卧、游戏走动及饮水等行为。结果表明:与仅通风比较,通风加喷雾条件下猪舍温度可降低3~4℃,生长猪食欲偏好,其采食速度提高6%;通风情况下猪维持行为比例的活动姿态占20.2%,安静姿态占79.8%,发酵床区的行为占26.0%,硬化地面区行为占74.0%;通风加喷雾情况下,活动姿态占26.2%,安静姿态占73.8%,发酵床区的行为占30.7%,硬化地面区行为占69.3%;发酵床温度属于高温,变幅稳定。说明通风加喷雾可以显著降低猪舍温度,猪发生高温适应性生理反应的概率小,对发酵床温度影响较小,建议适当增加硬化地面比例。     

发酵床养猪度夏的技术措施

发酵床养猪技术的关键环节之一是生物发酵,即利用微生物的作用分解粪便等排泄物,释放出热量.发酵床产热在春、秋、冬季等低温季节已经表现出了显著的优越性,为猪提供舒适温暖的环境,节约大量的冬季取暖费用;针对传统养殖模式下水泥地面的冷凉而言,有效地改变了猪体尤其是腹部温度,改善了消化道的功能,减少和降低了消化道系统疾病的发生;增强了猪的抵抗力,节约用药成本,降低死亡率等等.     

发酵床猪舍的环境管理

利用有机素材的自然发酵床进行养猪试验,监测补充锯末及停止养猪两种情况下的发酵床温度变化,剖析发酵床的特点。结果显示,补充锯末有利于发酵进行,床温升高了6~11℃;停止养猪53 d后,床温下降了16℃;持续30℃的低温发酵。镇江市某猪舍,PM10浓度为(0.392 4±0.020 4)mg/m3,氨气浓度为(0.892 5±0.085 2)mg/m3。粪便干物质铜含量为(350.0±35.1)mg/kg,3年床的垫料中铜含量为(379.8±2.6)mg/kg,而1年床的上层垫料铜含量为(226.2±12.7)mg/kg,中层为(214.3±12.9)mg/kg。饲料低铜、粪便及其水分调整管理至关重要。     

不同垫料配方对发酵床养猪效果的影响

以0,5%,10%和20%4种比例的稻草替代发酵床垫料配方中的谷壳和锯木屑,设计了4个发酵床垫料配方;选择"长×大"二元去势公猪60头,随机分为4组,每组15头,分别饲养在4种垫料配方的发酵床上,每天测定发酵床温度,出栏时测定猪的肥育性能和垫料的损耗情况。结果表明:发酵床垫料中加入5%～20%的稻草秸秆不影响其发酵效果;各组日增重在685.6～707.5 g,料重比2.8～3.1,说明在发酵床垫料中掺入5%～20%的稻草秸秆也不会影响猪的肥育性能。     

废菌棒替代养猪发酵床垫料的效果试验

采集丽水市食用菌废菌棒5种,测定其C/N,符合发酵床垫料原料指标C/N25的有香菇和黑木耳2种废菌棒;配制含50%、70%香菇废菌棒发酵床和普通发酵床垫料,接种相同发酵菌,测定三组7d发酵床垫料的酵熟温度。结果表明,三组均符合发酵床菌种发酵酵熟温度指标。选择同品种、同批次,体重相近的内三元杂种猪90头,随机分为50%香菇废菌棒发酵床垫料,70%香菇废菌棒发酵床垫料和普通发酵床垫料三组,每组供试猪10头,每组3个重复,试验期60 d。结果表明,50%,70%香菇废菌棒发酵床的保育猪头均日增重分别为0.611 kg和0.586 kg,比普通发酵床保育猪0.598 kg分别提高2.17%和下降2.01%,差异不显著(P0.05)。从饲料转化率看,50%、70%香菇废菌棒发酵床保育猪组料重比分别为2.12和2.20,比普通发酵床组料重比2.15下降1.39%和提高2.33%,差异不显著(P0.05)。     

日粮中添加不同比例的牧站1号王草益生菌发酵饲料对黑猪生产性能及养殖效益的影响

旨在研究5种比例的牧站1号王草益生菌发酵饲料对黑猪生产性能及养殖效益的影响。选择体重相近、健康状况良好的二元杂黑猪180头,随机分为6组,每组3次重复,每个重复10头。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组分别在基础日粮中添加10%、20%、30%、40%、50%牧站1号王草益生菌发酵饲料。饲喂试验预试期7 d,正试期60 d,计算并比较各组试验猪平均日增重、平均日采食量、腹泻率、屠宰率及养殖毛利润。试验结果表明：试验组与对照组比较,Ⅲ组试验猪平均日增重差异不显著（P>0.05）,其他试验组试验猪平均日增重差异显著（P<0.05）,最高为Ⅱ组（865.24 g/头）,高于对照组23.24%,其次是Ⅰ组（839.33 g/头）,高于对照组19.55%,最低为Ⅴ组（552.51 g/头）,低于对照组21.31%;平均日采食量最大为Ⅴ组（3.35 kg/头）,最小的为对照组（2.30 kg/头）,各试验组与对照组比较,差异显著（P<0.05）;屠宰率方面,Ⅰ组、Ⅱ组差异不显著（P>0.05）,Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组差异显著（P<0.05）,屠宰率随着牧站1号王草益生菌发酵饲料添加量的增加呈降低趋势,最高为对照组,最低为Ⅴ组;毛利润最高的为Ⅱ组（21 259.0元）,最低的为Ⅴ组（10 325.7元）。育肥黑猪日粮中添加 20%牧站1号王草益生菌发酵饲料生产性能及经济指标影响效果最佳。     

Effects of Cereal Disintegration Method,Feeding Method and Straw as Bedding on Stomach Characteristics including Ulcers and Performance in Growing Pigs

This report investigates the effects of disintegration method (grinding or rolling of the cereal part), feeding method (feeding twice a day or ad libitum) and straw as bedding (with or without) on empty stomach weight, volume, content, and the prevalence of gastric lesions in the pars oesophagea as well as on the performance in growing pigs. Four hundred growing pigs were included in the experiment. The grinding of the cereal was performed on a hammer-mill, mounted with a 3-mm screen or rolled on a roller mill. Performance was only slightly influenced by the disintegration method and the use of straw as bedding material. Ad libitum fed pigs, however, had a 5.5% higher (P<0.001) daily weight gain and a 0.6 percentage unit lower (P<0.01) lean meat percentage compared to pigs fed twice daily. Feed with rolled cereals increased (P<0.001) the empty stomach weight by 13%, but only in pigs not receiving straw bedding. Ad libitum feeding reduced (P<0.001) the empty stomach weight and volume by 15% and 37%, respectively. Feed with rolled cereals increased (P<0.001) the dry matter content of the stomach by 23%. The general level of gastric lesions in the pars oesophagea was low in this experiment, which most likely was due to the high content of barley in the feed mixture. The pigs receiving straw bedding, but also the pigs receiving rolled cereals but no straw bedding, had nearly no gastric lesions (average score=0.1), contrary to the pigs receiving ground feed but no straw bedding (average score=1.0). This interaction in gastric lesions between disintegration method and straw as bedding material indicates that feeding rolled cereals has similar preventive effects on gastric lesions as straw eaten.     

发酵床饲养方式对育肥猪血清免疫指标和肉品质的影响

 试验选择23 d 断奶三元杂交（杜洛克猪×长白猪×大约克猪）仔猪60 头,公母各半,随机分成试验组和对照组。试验组以发酵床饲养方式,对照组采用常规饲养方式,试验期为137 d,每组设2 个重复,每个重复15头。试验过程观察试验猪发病率和死亡率,测定肉猪的生产性能。试验结束时,提前12 h 禁食,称重,每组随机抽样6 头猪血样,离心分离血清,采用全自动生化分析测试仪测定血液生化指标。每组随机抽样6 头猪屠宰,用原子吸收分光光度计测定猪肉中部分重金属含量。结果表明,在保育期,试验组发病率比对照组降低26.47%,在生长期和育肥期,试验组发病率比对照组分别提高了42.29%和39.50%,各组死亡率没有变化;试验组平均日增重比对照组增加了6.76%,差异显著 (P<0.05),料重比降低了5.13%, 差异不显著 (P>0.05);试验组血清中尿素含量明显降低（P<0.05）,其他各项指标均与对照组无明显差异;试验组猪血清IgA、IgG含量提明显高（P<0.05）,但对血清IgM无影响。各组猪肉肉质感官和部分重金属含量均符合标准,说明发酵床饲养方式对猪是安全性的,可以明显提高肉猪的生长性能,但后期发病率有所提高。     

广西生物垫床养牛厚度筛选及菌种优化研究

[目的]生物垫床养牛成功的关键在于垫料厚度和菌种的选择使用。垫料一般以稻壳、木糠为主,市场上菌种质量参差不齐,且价格昂贵,导致效果千差万别。本研究主要对垫料厚度和菌种进行筛选试验,以获得能够适用于广西地区牛用生物垫床的最适厚度和最优菌种,为生物垫床的推广应用提供数据支撑。[方法]研究以木糠作为垫料,A、B2个菌种开展研究,分设3个不同厚度(5 cm,10 cm,15 cm)6个组和无垫料2个组。[结果]结果表明,第1组和第4组(5cm垫料厚度)腐坏面积大,差异显著(P<0.0.5)。第3组和第6组(15 cm垫料厚度)板结的垫料多,造成垫料的浪费,差异显著(P<0.0.5)。第2组和第5组之间垫床的影响差异不显著(P>0.0.5),生物垫料组(第2组和第5组)的氨气浓度与无(粪)垫料组(第7组和第8组)差异显著(P<0.0.5)。[结论]第2组的生物垫料和A菌种成本低、腐坏面积小,10 cm的垫料厚度是比较理想的垫料厚度,适合广西牛用生物垫床的饲养要求。     

生物发酵床垫料厚度与肉牛饲养密度的关联性分析

[目的]为了探讨广西高温高湿环境下生物垫床牛舍适合的养殖密度,给广大养殖户提供数据支撑。[方法]试验采用不同的生物菌种对不同的生物垫床的厚度进行筛选,得出最佳的生物垫床厚度。按照15 kg/m2,20 kg/m2,25 kg/m2,30 kg/m2,35 kg/m2饲养牛体重所占面积对相同面积的垫床饲养密度进行试验。[结果]研究结果表明,以10 cm生物垫床的厚度,养殖能吸纳牛粪尿,有效地减少粪尿的排放,20 kg/m2密度时后备牛对生物发酵垫床适应性好,与传统饲养方式相比,牛蹄病发生率降低了5.55%。[结论]适宜的生物垫床厚度和适宜的养殖密度不但节省了兽药的使用成本,而且还降低了劳动力成本,效果较好。     

加温饲养和定时饲喂对断奶仔猪肠黏膜形态和肠道发育的影响

试验旨在探索对仔猪床进行加温处理以及采用定时饲喂的方式的对早期断奶仔猪不同肠段黏膜形态和肠道发育的影响,从而为确定断奶仔猪适宜的饲养温度和科学的饲喂方式提供理论依据。试验采用2×2因子设计。选用21日龄杜长大断奶仔猪240头,随机分到4个处理组:1):28~30℃的仔猪床加温处理组;2)23~25℃的低温对照组(炉火暖气管道舍内加热);加温处理组和低温对照组中又根据不同的饲喂模式分为每天6次定时饲喂组和自由采食组。每个处理6个重复,每个重复10头猪。经过14 d的试验之后,在每圈仔猪中随机抽取1头,屠宰后取样检测小肠黏膜的绒毛高度、隐窝深度和肠壁厚度。结果表明:加温饲养组(28~30℃)的仔猪空肠中段的绒毛高度显著高于低温对照组(23~25℃)(P<0.05)。加温饲养组十二指肠的隐窝深度和空肠中段的肠壁厚度显著低于低温对照组(P<0.05)。定时饲喂饲养的仔猪空肠后段的绒毛高度显著高于自由采食饲养的仔猪(P<0.05)。定时饲喂组仔猪空肠中段的肠壁厚度和十二指肠隐窝深度显著低于自由采食组(P<0.05)。2因子的互作效应表明:加温定时饲喂组饲养的仔猪空肠后段的绒毛高度显著高于其他处理组。低温自由采食组饲养的仔猪空肠后段的绒毛高度极显著低于其他处理组(P<0.01)。加温定时饲喂组的仔猪空肠中段的肠壁厚度极显著低于其他处理组(P<0.01)。由结果可知,28~30℃的加温饲养组以及定时饲喂的饲喂模式有利于仔猪的肠道黏膜形态的改善,有益于肠道的发育和健康。     

Effects of fermented mushroom (Flammulina velutipes) by‐product diets on growth performance and carcass traits in growing‐fattening Berkshire pigs

This study was conducted to investigate effects of fermented mushroom (Flammulina velutipes) by‐product diets on the growth performance and carcass traits in growing‐fattening Berkshire pigs. The fermented diets mainly contained 40.0% mushroom by‐product, 20.0% formula feed, 26.0% rice bran and supplemental 0.1% probiotics. The mixed ingredients were fermented for 5 days at room temperature. Berkshire pigs (n = 225) were divided into five groups and three replications. The basal diets (C) were substituted by 10% (T1), 30% (T2), 50% (T3) and 70% (T4) fermented mushroom by‐product diets. Crude protein concentration and total calorie in fermented diets were significantly increased (P < 0.05) at the end of fermentation days compared with initial fermentation day. Body weight gain, feed efficiency and carcass weight were significantly lower (P < 0.05) in the T2, T3 and T4 groups than in the control group. Carcass grade was significantly better (P < 0.05) in the pigs fed fermented diets than in the pigs fed control diet and the ratio of high grade (1 plus 2 grades) was higher in the fermented diet groups compared with the control group. Therefore, although a diet of fermented mushroom by‐product decreased growth performance and feed efficiency, it improved the carcass grade in Berkshire pigs.     

环境高温对通城猪血清氧化应激因子及空肠黏膜机械屏障功能的影响

试验旨在研究高温环境对通城猪血清氧化应激指标及空肠黏膜机械屏障功能的影响。选取遗传背景相似、100日龄、体重（45±5）kg的通城猪30头（母猪），随机分为6组，每组5头，分别为对照组和高温2、4、6、8、10 d处理组。试验猪自由采食、自由饮水，（28±1）℃下适应性饲养7 d。从第8天开始，对照组仍于（28±1）℃饲养，高温组猪舍悬挂保温灯，迅速升温至（38±1）℃，饲养至相应天数屠宰采集样品，测定血清氧化应激指标和空肠黏膜机械屏障和炎性因子相关mRNA表达水平，并对空肠组织进行HE切片和免疫组化染色观察。结果表明：①与对照组相比，在高温第2天，血清丙二醛（MDA）含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著降低（P<0.05），随后趋于稳定；高温各组血清总超氧化物歧化酶（SOD）活性无显著变化（P>0.05）；血清T-AOC在高温第2、8天显著升高（P<0.05）；②与对照组相比，高温组（2 d）空肠紧密连接蛋白ZO-1、OCLN、CLDN5和CLDN7 mRNA表达量显著降低（P<0.05）；细胞骨架蛋白IQGAP1无显著变化（P>0.05）；IQGAP2和IQGAP3 mRNA表达量显著降低（P<0.05）；Rac1 mRNA表达量显著降低（P<0.05），Rac2和Rac3 mRNA表达量无显著变化（P>0.05）。与对照组相比，高温组（2 d）空肠黏膜HSP70表达量增高，黏膜结构破损并有炎症产生。综上，通城猪在高温环境下具有较好的抗氧化应激调节能力，但高温环境会使其空肠屏障功能减弱。     

Effects of High Environmental Temperature on Serum Oxidative Stress Factors and Jejunal Mucosal Mechanical Barrier Function in Tongcheng Pigs

The study was aimed to investigate the effects of high temperature on serum oxidative stress indexes and jejunal mucosal mechanical barrier function in Tongcheng pigs.Thirty 100-day-old female Tongcheng pigs with similar genetic backgrounds and average initial body weight of 45 kg±5 kg were randomly divided into six groups.All pigs were firstly raised under (28±1) ℃ with ad libitum feeding for 7 d.Then the control group was still raised under (28±1) ℃,the high temperature groups were treated with heat preservation lamps,and the temperature was rapidly raised to (38±1) ℃.Pigs were slaughtered and samples were collected at 2,4,6,8,and 10 days,respectively.Serum oxidative stress indexes and the expression levels of mechanical barrier and inflammatory factor-related mRNA in jejunum mucosa were detected.HE sections and immunohistochemical staining were performed on jejunum tissues.The results showed that ①Compared with the control group,the content of serum MDA and GSH-Px activity decreased significantly on the 2nd day of high temperature (P<0.05),and then stabilized.There was no significant change in serum SOD in high temperature groups (P>0.05).Serum T-AOC increased significantly on the 2nd and 8th day of heat treatment (P<0.05).②Compared with the control group,the expression of tight junction proteins ZO-1,OCLN,CLDN5 and CLDN7 mRNA decreased significantly (P<0.05),while the expression of cytoskeleton proteins IQGAP1,IQGAP2 and IQGAP3 mRNA decreased significantly (P<0.05),and the expression of Rac1 mRNA decreased significantly (P<0.05),the expression of Rac2 and Rac3 mRNA did not change significantly (P>0.05) in the heat stress group (2 days).Compared with the control group,the expression of HSP70 in jejunal mucosa increased,mucosal structure was damaged and inflammation occurred in heat stress group.In conclusion,Tongcheng pigs had good antioxidant stress regulation ability under high temperature environment,but high temperature would weaken jejunal barrier function.     

秸秆发酵剂处理麦秸饲喂肉牛的效果

本文对三种自行研制的秸秆发酵剂处理麦秸饲喂肉牛的效果进行了试验对比。三种发酵制剂制得的麦千发酵料，感观良好，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ处理组纤维消化率比对照组分别提高２．８０％、１１．２７％、１２．８２５；饲喂肉牛重明显，分别比对照组提高４９．７％、５４．８％和６３．８％；其中发酵剂Ⅲ效果最佳；与氨化麦秸比较，效果和经济效益均优于氨化。