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饲料防霉技术措施概述郭芳彬据联合国粮农组织估计,全世界每年大约有5~7%的粮食、饲料等农产品遭受霉菌的侵蚀,发生霉变。饲料发生霉变后,其营养价值会降低,霉变严重的饲料不仅失去饲用价值,霉菌产生的毒性代谢产物还诱发动物急慢性中毒,甚至死亡;残留于动物产... 相似文献
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安全的畜产品来自安全的饲料.没有安全的饲料就没有安全的畜产品。有试验表明,污染霉菌的饲料,脂肪含量减少;霉菌繁殖的玉米,其代谢能下降5%~25%;同样,饲料的蛋白质也受到一定程度的破坏.尤其是赖氨酸和精氨酸含量显著下降。霉菌除破坏饲料的营养价值之外, 相似文献
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饲料霉变的危害及预防 总被引:3,自引:0,他引:3
饲料在生产及使用过程中,因原料采购、贮存、运输、加工、成品储存等不当可造成霉变,给动物生产带来很大的危害。为此生产和销售中须采取综合预防措施,才能有效控制饲料霉变,防止其对动物的危害。1饲料霉变的危害霉变饲料中含有大量霉菌。引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲毒菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等,它们在生长繁殖过程中能产生大量毒素,危害动物正常的生长繁殖。1.1降低饲料营养价值霉菌能利用饲料(谷物)中的营养生长繁殖,降低饲料的营养价值。试验表明,长有霉菌的谷物能量损失5%,蛋白质损失17%,脂肪损失… 相似文献
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随着我国畜牧业的发展,饲料的应用日益广泛.饲料极易受霉菌影响而变质,一旦被动物食用经常引起动物中毒等现象.饲料的安全与否直接关系到动物的生长和畜产品的质量,进而间接影响人类的身体健康状况.本文旨在分析饲料中常见的几种霉菌,如曲霉菌属、青霉菌属等及其对饲料安全性产生的影响,并探究有效检测饲料霉菌的方法,以保证饲料的安全. 相似文献
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《江西饲料》2008,(5):42-42
我国饲料工业受到霉菌污染的比例比较大,将近有20%的饲料被霉菌污染而导致浪费。霉菌的主要危害是其产生的外毒素和内毒素会导致动物机体产生不良反应。因此,避免霉菌毒素的污染和危害是饲料工业生产中一个比较重要的问题。为了减少损失,很多学者采用一些物质作为霉菌毒素的吸附剂来处理霉变饲料,试验效果良好。饲料中常见的霉菌毒素和吸附剂种类:常见的霉菌毒素从目前大量霉变饲料的检测来看,饲料中主要的霉菌毒素是黄曲霉毒素、F-2毒素、T-2毒素等。这些毒素在饲料当中比较常见,并且对于动物体影响比较大。特别是有些毒素对于一些动物来讲比较敏感,很容易造成动物体的死亡。 相似文献
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动物霉菌毒素中毒疗表现为各种各样的效应,虽然急性霉菌毒素中毒的表现经常会让人惊异甚至引起动物死亡,然而,通常情况下更容易发生的是饲料中低水平的毒素引起动物的免疫抑制和代谢紊乱,有时会伴随着明显的病理变化。猪群采食带有霉菌毒素的饲料后,生长育成猪出现被毛粗乱、生长发育停滞、饲料利用率下降:商品猪肌肉质量下降,PSE肉比例增多; 相似文献
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程杰山 《国外畜牧学(猪与禽)》2012,32(5):45-46
5 饲料安全的三叉式解决方法
霉菌毒素是由真菌产生的次生代谢物.根据世界粮农组织(FAO)统计,世界上25%的谷类作物受到霉菌毒素的污染.霉菌毒素的影响取决于许多因素,如动物品种、年龄、多种霉菌毒素的同时污染、可影响动物生理状况的应激因子以及污染的浓度和频率. 相似文献
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霉菌毒素(Mycotoxins)普遍存在于饲料和饲料原料中,是饲料及饲料原料中霉菌生长发育过程中产生的次生代谢产物。对畜牧业生产和人类的健康造成严重的危害。据报道全世界约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。霉菌毒素既可在田间生长时产生(田间毒素,如镰刀菌毒素)也可在仓储期间产生毒素(仓储毒素,如黄曲霉毒素、棕曲霉毒素)。谷物和饲料中霉菌的生长和毒素的产生受许多因素影响,如气候条件、作物品种、作物的易感性、霉菌的种类、昆虫或化学物质的破坏、收获时是否用杀虫剂处理、贮存条件以及其他任何后续的操作过程。动物采食被霉菌毒素污染的饲料后,常发生急性和慢性毒性,导致肿瘤和癌症的发生(主要为肝癌和肾癌),雌激素紊乱综合征,抑制免疫功能,动物性产品品质下降,从而影响人类的健康。除急慢性毒性影响外,霉菌毒素对饲料的污染, 相似文献
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饲料安全和动物健康及畜产品安全的“克星”——聚焦饲料中藏匿的“顽凶”:霉菌毒素 总被引:1,自引:0,他引:1
随着猪无名高热等危害严重的疾病的出现,是大家思考养殖业的公共卫生和饲料安全问题的时候了。猪无名高热发病原因很多,免疫力下降是猪发病的重要原因,已成大家的一个共识。大部分的饲料霉菌毒素都会导致免疫力下降,而且,饲料霉菌毒素不仅仅是造成本身中毒症状,同时还会诱发畜禽其他疾病,甚至出现新的综合症状疾病。饲养环境的压力和被忽视而隐藏的霉菌毒素危害交互作用,会有可能进一步导致更多的大规模性畜禽疾病的暴发,最终造成社会问题。所以,政府主管部门和饲料行业及养殖业必须对饲料中藏匿的“顽凶”——霉菌毒素引起足够的重视,并采取可行的措施,防止霉菌毒素的隐性危害变成养殖业和社会公共安全的灾难。所以,预防霉菌毒素的危害有明显的紧迫性和经济社会意义。专家强调指出,饲料霉菌毒素是一个容易被忽视的安全问题,政府主管部门和饲料行业及养殖业并未引起足够的重视和警觉,对这类风险控制监管基本是空白。以饲料霉菌毒素控制标准为例,除了制定了黄霉毒素的标准外,其他饲料霉菌毒素尚无控制标准。目前发生的动物疫情,也给饲料安全工作敲响了警钟,对涉及动物安全的风险必须给予高度重视,并急需建立健全减少饲料霉菌毒素危害的综合、联动措施。特别是制定相关的饲料原料和产品的霉菌毒素卫生标准,建立主要霉菌毒素的安全预警预报技术,更是刻不容缓。[编者按] 相似文献
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我国西北地区饲料中霉菌的实验调查 总被引:1,自引:0,他引:1
从西北地区10个规模化饲料加工厂采集126份饲料原料及其产品,经霉菌学检验污染率为96.8%,从样品分离的霉菌鉴定为9个个属22个种,在优势菌中常见产毒素菌少。经霉菌学检验,126份样品中的117份属轻度霉菌污染,其中85.7%的饲料原料和85.7%的饲料原料产品可喂畜禽。在调查的10个饲料加工厂的饲料,仓储条件差。7个大中型畜禽饲料场的饲料场的饲料跟踪调查,饲料产吕喂畜禽安全。9份黄曲霉群优势的 相似文献
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霉菌毒素是真菌代谢生成的次级代谢物,主要在丝状真菌的孢子和菌丝体内存在,可导致多种物质如饲料、食品、粮食等发生污染。饲料在加工或者贮存的过程中稍不注意就会污染霉菌,从而使其含有大量的霉菌毒素,导致饲料营养价值降低,动物长时间饲喂或者大量采食这种饲料就会发生急性或者慢性中毒,同时动物产品中残留的霉菌毒素还会危害人类的健康。现概述饲料中霉菌毒素的毒害机理、常用检测方法以及控制措施。 相似文献
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饲料霉菌毒素中毒是指动物采食了含霉菌毒素的食物所引起的中毒性疾病。自然界中霉菌种类很多,其中黄曲霉菌毒素毒力最强,有剧烈的毒性。感染黄曲霉菌的作物及副产品作饲料时,可引起动物中毒。由于致病菌毒素不同,临床表现也不一。主要侵害病猪肝脏,其次为肺。该病一年四季均可发生,以夏秋季节多发。 相似文献