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沙门氏菌可通过各种途径进行散播．病菌随粪尿等排泄物及病尸污染土壤和水源,进而污染粮食、饲料。特别是屠宰场．经常因屠宰患病的或带菌的牲畜而造成病菌的散布．尤其是屠宰污水的随意排放。畜禽饲用含有沙门氏菌的饲料。如果菌量达到一定的数目,就可能发病（或带菌）,例如引起猪霍乱、牛肠炎、鸡白痢等。 相似文献
2.
安全的畜产品来自安全的饲料．没有安全的饲料就没有安全的畜产品。有试验表明，污染霉菌的饲料，脂肪含量减少；霉菌繁殖的玉米，其代谢能下降5％～25％；同样，饲料的蛋白质也受到一定程度的破坏．尤其是赖氨酸和精氨酸含量显著下降。霉菌除破坏饲料的营养价值之外， 相似文献
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