饲料的生物性污染及其防治对策

安全的畜产品来自安全的饲料 ,没有安全的饲料就没有安全的畜产品 ,正如老百姓说的“放心肉来自放心饲料”。饲料安全不仅关系到千百万人的身体健康和生命安危 ,而且是畜牧业持续健康发展 ,突破“绿色贸易壁垒” ,增加外贸出口的关键所在。饲料的不安全因素主要有化学性和生物性两个方面。本文着重谈饲料的生物性污染、危害及其防治对策。1　霉菌与霉菌毒素对饲料的污染1.1　霉菌与霉菌毒素污染饲料的危害据联合国粮农组织估计 ,全世界每年平均至少有 2 %的粮食因污染霉菌发生霉变 ,不能食用和饲用 ,这个绝对数字是相当惊人的[1] 。受霉菌污…     

饲料中霉菌毒素的危害及其降解方法研究进展

霉菌毒素是由霉菌产生的高毒性次级代谢产物,饲料中的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和褚曲霉毒素等。霉菌的产生使饲料中蛋白质的消化率、赖氨酸和精氨酸水平降低,脂肪迅速变质,使饲料代谢能下降,严重损害动物的健康并降低生产性能,在畜产品中的残留会给人类健康带来严重威胁。文章综述了国内外饲料中霉菌毒素的研究进展,论述了饲料中霉菌毒素的危害及其降解的方法。     

饲料霉菌毒素的分类及防控

从早期的“二嗯英”事件到近期的“瘦肉精”、“三聚氰胺”事件，畜产品安全直接关系人类的身体健康越来越受到人们关注，而对畜禽的饲料安全控制也成为重中之重。畜禽饲料受霉菌污染是世界性的问题，在我国也十分普遍。有研究表明：2012年猪禽饲料中主要污染霉菌毒素为呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮，奶牛饲料主要污染毒素为黄曲霉毒素。因此，文章对上述四种毒素加以分析，并提出切实可行的防控策略。     

饲料中霉菌毒素对家禽的影响

作为养禽业的主要饲料原料 ,玉米、豆饼（粕）等 ,从田间生长、收获、贮藏、加工等一系列过程中 ,都可被霉菌所污染。霉菌在适宜条件下生长代谢、繁殖时 ,一方面分解饲料中的营养物质 ,另一方面排出一些代谢产物 ,包括霉菌毒素。受到霉菌污染的饲料不仅饲料品质和营养价值降低 ,而且某些霉菌产生性质不同的霉菌毒素 ,可引起家禽生长速度减缓、饲料转化率降低 ,出现急性或慢性中毒 ,消化、呼吸、免疫、生殖机能等受损。同时 ,残留在肉、蛋等畜产品中的霉菌毒素及其代谢物还会对人类健康造成极大的潜在危害。由于不同性质的霉菌毒素对家禽的影…     

霉菌毒素对畜禽的危害及其防制

霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子，是由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物。饲料中霉菌毒素的污染是一个全球性问题，霉菌毒素既可在作物田间生长时产生也可在仓储期间产生，或两方面都有，霉菌毒素污染的饲料饲喂动物不仅会引起急、慢性中毒症状甚至死亡，而且还直接涉及到畜产品安全问题。因此，防止霉菌生长，去除霉菌毒素成为国内外研究的热点。为此，就霉菌毒素对畜禽的危害及去除方法谈点自己的看法供同行们参考。     

霉菌毒素可威胁家禽的免疫系统

饲料质量会严重影响鸡的健康。被霉菌毒素污染的饲料可能会对鸡群的生产性能产生不良的作用,并且很可能会威胁家禽的免疫力。防止饲料受到霉菌毒素的污染仍然是最好的补救方法,但是如果霉菌毒素已经存在于饲料中,添加多价螯合剂是减小毒素不良作用的最佳措施。     

霉菌毒素可损害家禽的免疫系统

饲料质量会严重影响鸡的健康。被霉菌毒素污染的饲料可能会对鸡群的生产性能产生不良的作用,并且很可能会威胁家禽的免疫力。防止饲料受到霉菌毒素的污染仍然是最好的补救方法,但是如果霉菌毒素已经存在于饲料中,添加多价螯合剂是减小毒素不良作用的最佳措施。     

养猪业中脱霉剂的选择与使用

<正>我国是个养猪大国,生猪存栏约占世界总存栏数的一半。近年来我国养猪业呈现蓬勃发展之势。随着我国规模化养猪业的快速发展,畜产品的卫生与安全越来越受到关注,饲料带来的环境污染日益严重。而这一问题与饲料的安全密不可分。我国饲料工业虽发展势头强劲,呈现稳步健康的发展态势。但饲料的霉变污染给养猪业每年造成的经济损失是相当严重的。饲料霉变及霉菌毒素严重影响饲料工业和畜牧业生产。因此,饲料霉变给我国饲料     

饲料中主要霉菌毒素的种类、含量及其对奶牛生理功能的影响

饲料中的霉菌毒素会影响奶牛健康和生鲜乳质量安全。本文综述了饲料中主要霉菌毒素的种类及含量,以及霉菌毒素对奶牛生理功能影响的研究进展,以期为更好地防控奶牛饲料中霉菌毒素提供基础资料。     

奶牛养殖中霉菌毒素的危害和脱毒技术

霉菌毒素是真菌产生的有毒的二级代谢产物,经常在奶牛饲料及其原料中发现。最常见的霉菌毒素是黄曲霉毒素（AF）、伏马菌素（FB）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、T-2毒素和赭曲霉毒素A（OTA）。当饲料中霉菌毒素的浓度超过一定水平时,会导致奶牛发生免疫抑制、肝肾毒性、繁殖障碍等诸多健康问题。奶牛饲料原料在生长、收获、加工和储藏过程中不可避免受到霉菌毒素的污染,应用脱毒方法是预防霉菌毒素危害奶牛健康的关键控制点。物理、化学和生物脱毒是实现霉菌毒素脱毒的常见技术措施。其中,物理吸附和生物降解脱毒具有安全、绿色、去除率高、不破坏饲料营养物质等诸多优势,是国内外研究的重点和方向。本文主要介绍了奶牛饲料中常见霉菌毒素的生物特性、致病机理及其对奶牛的危害和物理、化学、生物脱毒方法,为防控霉菌毒素污染,实现健康养殖提供参考。     

霉菌毒素对饲料污染的防制对策

安全的畜产品来自安全的饲料．没有安全的饲料就没有安全的畜产品。有试验表明，污染霉菌的饲料，脂肪含量减少；霉菌繁殖的玉米，其代谢能下降5％～25％；同样，饲料的蛋白质也受到一定程度的破坏．尤其是赖氨酸和精氨酸含量显著下降。霉菌除破坏饲料的营养价值之外，     

全球首个饲料中霉菌毒素高通量检测标准发布

近日,由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所饲料质量安全检测与评价创新团队首席苏晓鸥研究员主持制定的农业行业标准《饲料中37种霉菌毒素的测定液相色谱串联质谱法》发布,并将于2021年4月1日起实施。该标准检测方法成功研发,扩大了我国饲料及畜产品中霉菌毒素监测范围,提升了发现风险的能力。     

饲料中的霉菌毒素及其防制措施

霉菌毒素是由真菌或霉菌产生的次级代谢产物,在动物体中,霉菌毒素的毒性是慢性的,很少引起动物死亡。但是霉菌毒素的存在降低了饲料的营养价值,以及动物的生产性能,从而影响生产力,且霉菌毒素在畜产品(肉、奶等)中的残留会给人类健康带来严重威胁。作者主要介绍了饲料中常见的霉菌毒素(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、伏马菌素等),以及其毒性和危害,并从预防与去毒两个方面,阐述了霉菌毒素的防制措施,进而减少霉菌毒素造成的危害。     

霉菌毒素污染,饲料安全的“重灾区”

正近年来,我国饲料安全恶性事件时有发生。据统计,我国每年因饲料安全造成的经济损失达数百亿元,间接损失上亿元。霉菌毒素污染作为饲料安全的一个隐性"利益杀手",已经越来越多地被养殖者所关注。尤其进入夏季炎热高湿季节,最适宜各种霉菌毒素的生长繁殖,饲料/原料中霉菌毒素高发。霉菌毒素是最强的免疫抑制剂,当猪采食受其污染的饲料后,免疫系统受到干扰,对     

饲料霉菌毒素对生猪健康的危害及应对策略

本文概述了饲料中霉菌毒素的来源、影响饲料中霉菌毒素含量的因素、饲料霉菌毒素对生猪健康生产的危害以及减少饲料霉菌毒素对生猪健康生长影响的措施等。以期加深生猪生产者对饲料霉菌毒素危害的认识,并掌握降低饲料霉菌毒素的相关技术措施,为生猪的健康生产提供保障。     

霉菌毒素的解决方案

<正>据统计,饲料中有90%以上受到霉菌毒素污染。霉菌毒素成为全世界畜禽及谷类饲料安全无时不存在的自然威胁。但是目前饲料工业的着重点仍然是抑菌,而对霉菌毒     

猪复合性霉菌毒素中毒的防治

霉菌毒素种类繁多,其对农作物的污染给食品业、饲料业及畜牧业带来一系列不容忽视的问题.据估计,全世界约有25％的农作物在田间受到霉菌毒素的污染.玉米是我国最主要的饲料,其无论是在田间还是在仓贮都比其他饲料更易感染霉菌,许多专家学者提出中国"没有安全玉米"(指霉菌污染)的概念,加上其他饲料(麸皮、饼类)的霉菌污染,严重威胁猪群的健康,虽说许多猪场有用添加剂处理霉菌毒素,但处理多不彻底,猪群中仍然广泛存在霉菌毒素中毒的症状.     

生猪饲料安全保障综合技术研发与应用

饲料安全是生猪健康养殖的关键,直接关系畜产品安全与养殖生态环境。本文概述了国家现代生猪产业技术体系"十二五"研发任务实施以来,营养与饲料研究室围绕"饲料安全保障综合技术"研发任务,在饲用抗生素减量技术、微量元素及重金属减排技术、霉菌毒素防控及消减技术、饲料有毒有害物质检测技术等方面所做的研究工作与实施成效。     

饲料霉菌毒素的危害及其控制措施

霉菌毒素是普遍存在的,是有害的真菌代谢产物。玉米、小麦、稻谷等谷物是饲料中霉菌毒素的主要来源。目前全球约25%的谷物严重受到霉菌污染,霉菌毒素的检出率几乎高达100%,给动物的健康养殖带来严重危害。本文介绍了霉菌及霉菌毒素的概念,分析了霉菌毒素在饲料中的普遍性,综述了霉菌毒素的毒性危害作用,尝试提出了目前解决霉菌毒素问题的较为合理的方案。     

饲料霉菌毒素对奶牛的毒害作用

据估计全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染,发霉饲料和霉菌毒素中毒是世界范围内奶牛生产中普遍存在的严重问题,饲料中自然产生的毒素污染会影响动物生产性能和健康,霉菌毒素是某些霉菌在饲料基质上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物,毒素可在谷物的生长过程、饲料制造、贮存及运输过程中产生。普遍存在于奶牛饲料中的霉菌毒素进人奶牛体内发挥生物学效应,影响奶牛生产性能,造成奶牛养殖业的经济损失,有效地减少饲料中的霉菌毒素对于获得高产是非常关键的。