山西省畜禽粪污兽药残留分析

2020年夏季和2021年冬季分两次对山西省11个地市的猪、鸡、牛、羊粪污进行采样,共采集样品178个,采用UPLC-MS/MS 方法对粪污中15种兽药残留情况进行检测。共检出磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、诺氟沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星10种兽药。猪粪中检出兽药种类为磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺间甲氧嘧啶、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星,检出范围为0 ~ 22118.34 μg/kg|鸡粪中检出兽药种类为磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星,检出范围为0 ~ 5772.73 μg/kg|牛粪中检出兽药种类为达氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺沙星,检出范围为0 ~ 1537.72 μg/kg|羊粪中检出兽药种类为磺胺间甲氧嘧啶、诺氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺沙星,检出范围为0 ~ 561 μg/kg|对猪、鸡、牛、羊粪污中兽药残留量进行分析,结果显示：猪粪兽药残留检出量高于鸡、牛、羊粪,差异极显著（P < 0.01）|氟喹诺酮类残留量高于磺胺类残留量,差异极显著（P < 0.01）,其中恩诺沙星检出量最高|南北部地市兽药残留检出量高,中部检出量低|猪、鸡、牛、羊规模化饲养场粪污中兽药残留检出量高于散户养殖场|冬季畜禽粪污中的兽药残留检出量高于夏季。 [关键词] 畜禽粪污|兽用抗菌药|兽药残留     

基于UPLC-MS/MS同时测定猪粪便中5种兽药残留量的研究

为了建立同时测定猪粪便中二甲氧苄啶、磺胺对甲氧嘧啶、恩诺沙星、金霉素、泰乐菌素5种兽药残留量的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法,样品经McIllvaineNa_2EDTA缓冲溶液提取,C18粉吸附杂质,HLB固相萃取小柱净化,浓缩富集后用0.1%甲酸甲醇溶液复溶,过滤上机,基质液外标法定量。结果显示,5种兽药在10~500μg/kg的质量浓度范围内线性良好,在添加浓度50~500μg/kg,平均回收率为53%~85%,RSD为1.87%~18.81%。该方法具有较好的准确度与精密度,能快速、准确测定猪粪便中5种兽药残留,为养殖环节实时监测兽药使用情况提供了技术支持。     

超高效液相色谱串联质谱快速检测猪肉中的沃尼妙林残留

建立了检测猪肉样品中新型兽药盐酸沃尼妙林残留的快速超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）确证方法。样品使用乙腈提取,在提取过程中同时加入正己烷去除脂质杂质,离心后取乙腈提取液,浓缩至干,用1 mL 0.1%甲酸水∶乙腈（60∶40,V∶V）复溶上机。以反相C18柱作为分离柱,0.1%甲酸乙腈和0.1%甲酸水为流动相,进行梯度洗脱。方法的检测限为10μg/kg,定量限为20μg/kg;在三个浓度水平（20、50、100μg/kg）下进行添加实验,平均回收率均大于92.60%,批内相对标准偏差为1.31%~6.80%,批间相对标准偏差为3.02%~4.60%。此方法简便迅速且稳定有效,适合快速检测猪肌肉中的沃尼妙林残留。     

Q-Exactive高分辨质谱同时测定生乳中5类32种兽药残留

本文应用QuEChERS前处理技术，结合高效液相色谱-高分辨质谱技术，对残留在生乳中磺胺类、大环内酯、林可酰胺、酰胺醇、青霉素5类32种兽药的同时测定进行了研究。本方法以1%氨水乙腈和1%乙酸乙腈为萃取溶剂，无水硫酸钠为脱水剂，C18和PSA为吸附剂，甲醇-0.1%甲酸水（1:9，V/V ) 为再溶解溶液。用Hypersil GOLD 25002-102130 C18柱层析分离，流动相为0.1%甲酸水溶液和甲醇溶液梯度洗脱，Q-Exactive高分辨质谱，正负离子交换采集,外标法定量。该方法在质量浓度为0.5 ~ 100 ng/mL内线性良好，32种兽药残留的相关系数r大于0.995。加入5、20、50 μg/kg（氯霉素、氟苯尼考1、5、20 μg/kg）测定三种不同质量浓度加标样品，回收率为60.1% ~ 116.7%，RSD为1.2% ~ 9.7%。该方法的精密度和重复性良好。 [关键词] 生乳|QuEChERS|四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱|兽药残留     

鸡肉鸡肝中20种磺胺类兽药残留的测定——QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法

笔者建立了一种同时测定鸡肉及鸡肝中20种磺胺类兽药残留的Qu ECh ERS-超高效液相色谱串联质谱检测方法。样品经1%的乙酸乙腈水溶液(20/80,V/V)提取,振荡离心后,取上清液于Qu ECh ERS净化管中净化,取净化液,浓缩至干,甲醇水溶液(甲醇∶水=1∶4)溶解残渣,过膜,待测。采用C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,以0.2%甲酸水溶液和0.2%甲酸乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱,UPLC-MS/MS法同时定性、定量测定鸡肉和鸡肝中20种磺胺类兽药残留。20种磺胺类兽药在0.5 ng/m L~80 ng/m L范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99μg/kg。以5μg/kg、10μg/kg和50μg/kg 3个浓度水平进行添加回收实验,20种磺胺类兽药的平均回收率在64.4%~108.0%之间,相对标准偏差为2.6%~19.0%,方法的定量限为5μg/kg。方法重现性、灵敏度高,分析时间短,确证能力强,适用于鸡肉及鸡肝中20种磺胺类兽药残留的同时检测。     

动物性食品中泰妙菌素残留标志物检测UPLC-MS/MS法研究

建立了猪和鸡的肌肉、肝脏以及鸡皮+脂组织中泰妙菌素残留标志物(8-α-Hydroxymutilin)残留检测的UPLC-MS/MS方法。样品经酸化丙酮提取,氢氧化钠水解,正己烷除脂,二氯甲烷反萃取后,用C18色谱柱分离,以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,基质添加标准溶液外标法定量。结果表明:8-α-Hydroxymutilin在20~500μg/kg猪肌肉、鸡肌肉和鸡皮+脂基质添加标准溶液浓度范围、100~2000μg/kg猪肝基质添加标准溶液浓度范围、200~4000μg/kg鸡肝基质添加标准溶液浓度范围内呈现良好线性关系,相关系数R~2均大于0.990;方法定量限:猪肌肉、鸡肌肉、鸡皮+脂为25μg/kg,猪肝脏为100μg/kg,鸡肝脏为250μg/kg。猪肌肉、鸡肌肉、鸡皮+脂在25~200μg/kg添加浓度范围内、鸡肝脏在250~2000μg/kg添加浓度范围内、猪肝脏在100~1000μg/kg添加浓度范围内,8-α-Hydroxymutilin的回收率范围均为60%~120%,批内、批间相对标准偏差均小于20%,满足国内外兽药残留相关法规规定。     

UPLC-MS/MS法测定动物源食品中金刚烷胺残留

建立动物源性食品中金刚烷胺的高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)残留分析方法。样品用1%乙酸乙腈提取,加入正己烷除杂;吹干浓缩后用0.1%甲酸水溶液+甲醇(V∶V=1∶1)溶解,以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相,经C18柱分离,采用多反应监测(MRM)正离子模式进行检测。实验结果表明,金刚烷胺提取效果好,检出限为0.05μg/kg,在1.0μg/kg~10.0μg/kg添加水平的平均回收率在89.4%~110.2%之间,相对标准偏差为2.02%~4.31%。本方法适用于动物源性食品中金刚烷胺残留检测。     

UPLC-Q Exactive Orbitrap HRMS同时测定肉中6类28种兽药残留量

本文以QuEChERS前处理技术结合高效液相色谱-高分辨质谱技术，对肉中残留磺胺类、大环内酯、林可酰胺、酰胺醇、青霉素、β-内酰胺6类28种兽药的同时测定进行了研究。该法以0.1 mol/LNa2EDTA水溶液和乙腈为萃取溶剂，无水硫酸钠为干燥剂，吸附剂纯化浓缩，甲醇-0.1%甲酸水（1:9，V/V ） 重新溶解残渣。然后用Hypersil GOLD 25002-102130 C18柱层析分离，流动相为0.1%甲醇水溶液和甲酸溶液梯度洗脱，Q-Exactive高分辨质谱，正负离子交换采集模式电喷,外标法定量。该方法在质量浓度1 ～ 100 ng/mL内线性良好，28种兽药残留的相关系数r大于0.995。加入5、20、50 ng/kg（氯霉素、氟苯尼考1、5、20 ng/kg）测定三种不同质量浓度加标的样品，回收率为60.3% ～ 118.4%，RSD为0.23% ～ 9.73%，该方法的精密度和重复性良好。 [关键词] 肉|QuEChERS|四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱|兽药残留     

高效液相色谱法测定动物性食品中辛硫磷残留量的研究

建立了高效液相色谱法测定猪、牛、羊、鸡的肝脏和肌肉组织中的辛硫磷残留量的检测方法。样品经乙酸乙酯提取,经C18固相萃取柱净化,80%乙腈-水溶液定容,以65%乙腈-水溶液为流动相,经高效液相色谱仪测定,外标法定量。结果表明：辛硫磷标准溶液在50~2 000μg/L范围内呈良好的线性关系,R2均为0.999 9,方法检出限为10μg/kg,最低定量限为20μg/kg,在20、50、100μg/kg添加水平上,辛硫磷的添加回收率为70%~120%,批内、批间RSD均小于20%。该残留检测技术具有简便、灵敏、定性定量准确、可靠等优点,满足动物性食品安全检测的要求。     

基于液相色谱-串联质谱法同时测定猪和鸡粪便中β-受体激动剂残留的研究

试验建立一种检测畜禽粪便中25种β-受体激动剂的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品经酸性乙腈提取,加C18粉净化,浓缩后用0.2%甲酸溶解进样,经液相色谱-串联质谱进行多反应检测。结果显示,在1~100μg/kg质量浓度范围内25种β-受体激动剂基质添加标准曲线线性良好。在5~50μg/kg添加水平条件下,猪和鸡粪便中25种β-受体激动剂类药物加标回收率为71.0%~103.0%,相对标准偏差(RSD)均低于15.0%;试验方法的定量限和检出限分别为5和1μg/kg。     

抗菌药物药动、药效同步信息在兽医临床上应用的研究进展

总结了抗菌药物药动药效同步信息的研究方法，并回顾了各类抗菌药物药动-药效同步信息在兽医临床上应用的研究概况及存在问题，认为使用药动-药效联合研究的方法，确定畜禽抗菌药物最佳给药方案将成为临床兽药研究的新方向。     

2017-2021年上海市动物源粪肠球菌、屎肠球菌耐药性情况变迁分析

为了解上海地区动物源粪肠球菌、屎肠球菌对常见抗菌药物的耐药及其最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)变迁情况,采用微量肉汤稀释法对近五年采集的粪肠球菌、屎肠球菌进行10种常见抗菌药物敏感性测试。结果表明,458株粪肠球菌及283株屎肠球菌对头孢西丁、头孢噻呋及氧氟沙星耐药率较高(均高于60%),对青霉素、阿莫西林/克拉维酸及万古霉素的耐药率较低(均低于11%),粪肠球菌耐药率整体高于屎肠球菌,两者对氧氟沙星、头孢噻呋、氟苯尼考、庆大霉素、利奈唑胺、恩诺沙星的耐药率存在较大差异（耐药率差异为15%~44%）。五年间,粪肠球菌对阿莫西林/克拉维酸、氧氟沙星的MIC50及MIC90均呈下降趋势;屎肠球菌对阿莫西林/克拉维酸、头孢西丁及氟苯尼考的MIC50及MIC90均呈下降趋势。研究表明,近年来上海地区动物源粪肠球菌、屎肠球菌的耐药情况有好转趋势,仍需继续加强肠球菌耐药性监测。     

抗动物霉形体类药物及耐药性研究进展

霉形体对畜牧业造成的损失是巨大的,抗生素类药物是临床上较常用的防治霉形体的药物,但随着其耐药性及并发感染的出现,使得药物疗效有所降低,本文就大环内酯类、氨基糖甙类、四环素类、氟喹诺酮类和其它抗菌类药物对动物常见霉形体病的研究情况以及中草药对动物霉形体的作用进行了综述。     

四环类抗生素生产状况与市场发展前景

介绍了四环素类抗生素的八个主要代表产品的产品形式、生产工艺、质量标准、生产厂家,梳理了四环素类抗生素当前的生产状况。通过梳理这些品种在医药、兽药、饲料添加剂上的应用和新用途的发现,预见了各品种发展方向和市场前景,得到如下结论：围绕替加环素的开发,去甲金霉素、米诺环素的生产有较大的发展空间和良好的市场前景,四环素类抗生素一代产品在兽药和饲料添加剂上,仍然有一定市场需要,通过老药新用发现,特别是替加环素的特殊贡献,说明四环素类抗生素还有较大市场空间。     

玉米DDGS中抗生素残留的潜在风险及其检测方法

本文就DDGS产品中抗生素残留风险及其检测方法作一综述。     

抗菌肽与抗生素的体外抗菌效果比较

应用由 Hancock实验室改进的微量肉汤稀释法测定了 cecropin P1、cecropin A、magainin 2、defensin 1、bactenecin、lactoferricin和 indolicidin等 7种抗菌肽和盐酸金霉素、去甲万古霉素、土霉素、强力霉素等 4种抗生素的体外抗菌活性 ,并且使用薄层琼脂糖孔穴扩散法比较了抗菌肽中 cecropin P1和 cecropin A与土霉素和呋喃唑酮对大肠杆菌 K88的抑菌效果。结果发现 ,抗菌肽与抗生素一样对几种革兰氏阳性菌和阴性菌都有不同程度的抗菌效果。其中 cecropin A、cecropin P1和 defensin1对大肠杆菌的 2个菌株 ATCC2 5 92 2和 K88的抗菌活性高于抗生素 ,defensin1是各种抗菌肽中对金黄色葡萄球菌抗菌效果最好的。抗生素对试验用金黄色葡萄球菌的抑制活性总体上要好于抗菌肽。与抗生素相比 ,cecropin A、cecropin P1和 indolicidin对猪霍乱沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌具有更好的抗菌效果。另外 ,抗菌肽的抑菌圈边缘十分清晰 ,而抗生素的整个抑菌圈都比较模糊且界线不明。因此 ,从抗菌效果方面考虑 ,抗菌肽可以代替抗生素用于疾病的预防和治疗     

抗双氯青霉素单克隆抗体的制备与初步鉴定

采用碳化二亚胺法,将双氯青霉素(dicloxacillin)与牛血清白蛋白偶联制备免疫原,免疫BALB/c小鼠,取免疫小鼠的脾细胞与Sp2/0骨髓瘤细胞融合,间接ELISA筛选,阳性杂交瘤细胞用有限稀释法克隆,获得1株可稳定分泌McAb的杂交瘤细胞5D4-C9-C8;间接ELISA方法测定,其细胞上清抗体效价为1∶300,腹水效价为1∶3.5×105,为IgG1,与其结构类似物邻氯青霉素、苯唑青霉素的交叉反应率分别为17.6%和26.1%,与苄青霉素、羟氨苄青霉素和氨苄青霉素均无交叉反应性。体外传代培养和冻存复苏后抗体分泌稳定。为进一步研制检测双氯青霉素的ELISA试剂盒奠定了基础。     

饲用抗生素促生长机理研究进展

从环境、消化组织结构、饲料营养成分、肠道微生物、氨浓度、抗生长因子和免疫机能等方面，对前期饲用抗生素的促生长机理研究结果进行综述。     

Dysregulated metabolism and behaviors by disrupting gut microbiota in prenatal and neonatal mice

The live microbiota ecosystem in the intestine plays a critical role in maintaining the normal physiological and psychological functions in both animals and human beings. However, the chronic effect of microbiota disturbances during prenatal and neonatal developing periods on animal's health remains less studied. In the current study, pregnant ICR mice were fed with an antibiotic diet (7-g nebacitin [bacitracin-neomycin sulphate 2:1]/kg standard diet) from day 14 of conception, and their offspring were provided with the same diet till the termination of the experiments. Dams treated with antibiotics showed increased body weight along with enlarged gut. Antibiotic-treated offspring revealed decreased bodyweight, increased food, water, and sucrose intake. Administration of antibiotics affected corticosterone responsivity to acute 20 min restraint challenge in male pups. In behavior tests, female pups showed decreased movement in open field while male pups revealed decreased latency to open arms in elevated plus maze test and immobility time in tail suspension test. Together, these results suggested that early antibiotic exposure may impact on the food intake, body weight gain, and emotional behavior regulation in mice.     

Salmonella and antimicrobial resistance in broilers: A review

Salmonella enterica is a zoonotic pathogen which can readily pass from animal to man through the consumption of contaminated food. The prevalence of Salmonella enterica associated with poultry and poultry meat products has been well-documented and this prevalence has both public health and economic implications. The estimated total cost for nontyphoidal Salmonella is in excess of 14 billion dollars/year in the United States alone. Almost 41,930 cases of nontyphoidal foodborne salmonellosis are confirmed annually with an estimated total number of 1 million cases of foodborne salmonellosis not reported. The emergence of antimicrobial resistant Salmonella recovered from meat products has heightened concerns regarding antimicrobial use in food animal production. This review will cover the history and taxonmy of Salmonella enterica, Salmonella in poultry and poultry products, colonization factors, transmission, detection and characterization, antibiotics, antimicrobial resistance, mechanisms of resistance in Salmonella by class, transmission of antimicrobial resistance, and the global implications of antimicrobial resistance.