猪高热病的诊治

猪高热病流行的季节性明显(主要发生于高温、高湿季节),且具有发病急、发病率高、治疗效果差、死亡率高等特点;不同日龄、不同品种猪均可发病,发病猪场主要为饲养管理和卫生条件较差的散养户以及中、小型养猪场;免疫不到位、免疫程序和用药不合理的猪场发病更为严重.此外,距离仔猪交易市场和屠宰场较近的猪场发病情况较为严重.发病猪场以散养户和中、小型猪场为主体,且该病有由小规模猪场逐步向大规模猪场蔓延的迹象.     

猪定点屠宰场的屠宰检疫措施

定点屠宰场是为社会提供安全动物食品的主要通道,社会各界对于该项举措表示认同。定点屠宰场的屠宰检疫工作科学、规范、法制是其发展的基础,为了让定点屠宰场的检疫工作水平得到提升,能够为社会输送健康的猪肉食品,做好猪的屠宰检疫工作,就自身的一些经验进行探讨,对定点屠宰场猪的屠宰检疫制度进行讨论。     

猪屠宰检疫的目的、作用及讨论

定点屠宰场是为社会提供安全动物食品的主要通道,社会各界对于该项举措表示认同。定点屠宰场的屠宰检疫工作科学、规范、法制是其发展的基础,为了让定点屠宰场的检疫工作水平得到提升,能够为社会输送健康的猪肉食品,做好猪的屠宰检疫工作,笔者就自身的一些经验进行了探讨,对定点屠宰场猪的屠宰检疫制度进行讨论。     

小型屠宰场的现状与检疫措施的思考

屠宰检疫是确保动物产品质量安全的重要环节。随着国务院《牲畜定点屠宰管理条例》的出台,定点屠宰场的建设已全面展开。如何根据我国国情,抓住关键的检疫技术措施,是做好小型屠宰场检疫工作的当务之急,现根据本人从事屠宰检疫工作的管理实践,提出几点看法,供同行参考。1小型屠宰场现状近几年来我县各乡镇相继建立了10个定点屠宰场,基本上遏制了长期以来我县生猪私宰现象,解决了未经检疫猪肉上市的问题,但是山区人少分散,生猪需求量小,这些都属手工操作的小型屠宰场(点),加上经济与管理等方面的问题,屠宰场之间也存在很大的差异,主要特点是…     

生猪定点屠宰场的建立及其卫生要求

生猪定点屠宰、集中检疫、统收税费、分散经营是当前兽医工作的中心任务,各地相继建立了一批生猪定点屠宰场(点),有的正在筹建之中。《四川省生猪定点屠宰管理办法》规定:定点屠宰场(点)须具备下列基本条件:(一)有生猪屠宰场、设施、寄存圈舍、病猪隔离圈和无害处理设备;(二)有相应的供水、排水、照明设施和污水、污物处理设施;(三)有屠宰技术人员。同时还规定生猪的屠宰、加工、储运等应符合卫生要求。可见集中检疫是把握     

生猪屠宰场传染病的防制对策

据调查,温州市现有生猪定点屠宰场３６个,１９９８年屠宰生猪５３．４万头,检出病死猪１４８５头,其中大部分是传染病猪。现就生猪屠宰场传染病的发生原因及防制对策概述如下。１　屠宰场传染病的发生原因１．１　定点屠宰场设置不科学　一些乡镇定点场建造不科学,场地窄小,设备不足,选址不合理,卫生设施不全。定点屠宰场实质上变成了简单的“集中屠宰场”。１．２　没有健全的兽医防疫、检疫、卫生、消毒制度,产地检疫手段落后,存在着潜伏病源危险。１．３　生猪仓储密度高,外地调运入场的生猪,经长途运输、饲养环境改变和各种…     

2002年德令哈地区牛羊定点屠宰场肉品卫生检验情况

德令哈地区牛羊定点屠宰场于1997年建成投产,是小型半封闭式屠宰场,属于集体企业,每日可屠宰牛50～100头,羊300～600只.     

基层猪旋毛虫病的检疫要点

目前我国生猪屠宰检疫中都已开展旋毛虫的检验,但在基层自宰自食、小而不规范的屠宰场(包括定点屠场)对猪旋毛虫的检验认识不足,重视猪囊虫病的检验而忽视猪旋毛虫的检验,一方面是猪旋毛虫病变小,眼观不易发现(较猪囊虫病),社会关注度远不及猪囊虫病;另一方面旋毛虫检验需要较多的人员、专门的检验器械、检验室等较多投入.因此,应加强科普知识宣传,提高基层屠宰检疫人员对猪旋毛虫的认识,规范肉品卫生检疫检验操作.     

江西南昌将撤销城区手工屠宰场

<正>从南昌市商贸委获悉,该市正在重新规划生猪定点屠宰场,城区所有手工作坊式小型屠宰场将全部撤销。据悉,在重新规划中,南昌市将撤销城区所有手工作坊式小型屠宰场。该市生猪定点办人士表示,经过这几年的调整,城区手工作坊式小型屠宰场逐渐减少,截至本月只剩一家了。预计     

浅谈永修县生猪定点屠宰场存在的问题及建议

正随着人们群众生活水平日益提高,城镇居民对农产品质量安全和生猪定点屠宰有了更深的认识并提出更高的要求。笔者对定点屠宰场的管理存在的某些问题作出了分析,并提出了对策建议,供参考。1存在的问题1.1屠宰场选址布局不合理由于永修县定点屠宰起步较晚,非规模化半机械化的小型屠宰场较多,这些小型屠宰场规模较小,设施简陋,选址不合理;大多手工操作,水平不高,存在污水随意排放等污染环境问题,难以保证     

生猪宰后放血不全原因及对策

最近,部分生猪屠宰场屠宰猪放血不全的问题引起人们关注。生猪屠宰放血不全,致使猪肉中含血过多,肉品色泽不佳,影响肉品卫生质量。我们通过对本市生猪定点屠宰场的深入调查分析认为屠宰生猪放血不全原因主要有以下几个方面：1职能部门管理相对滞后我市实行生猪定点屠宰工作以来,已正式批准了61个生猪定点屠宰场。以我市生猪定点屠宰场设计情况来分析,36％的生猪定点屠宰场设计不合理,突出表现在屠宰间屠宰放血与烫毛池间距离太近。从我市生猪肉品销售情况看,生猪屠宰经营者为了保住生猪收购与猪肉批发这两头客户,在单方面追求经济…     

生猪定点屠宰工作存在的问题及建议

1　存在的问题1 1　部分定点屠宰场 (点 )名存实亡　部分定点屠宰场已不开展屠宰业务 ,主要原因是有关屠宰户逃避税费 ,有的屠宰户在家中宰杀多头生猪后到定点屠宰场上缴一头生猪税费 ,相当一部分屠宰户自宰猪后直接上市销售。使检疫屠宰上市的猪肉越来越少 ,未经检疫上市的猪肉越来越多。有关部门多次进行检查整顿 ,但效果不够理想。市场上销售的猪肉相当一部分仍然没有检疫。1 2　执行凭证收购屠宰制度不力　根据规定生猪定点屠宰场必须凭生猪产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明收购屠宰生猪 ,有相当一部分屠宰场没有执行这一规定 …     

屠宰过程中影响猪肉卫生质量的人为因素及对策

猪肉卫生质量是评价猪肉品质的一项重要指标,其质量的好与坏不但直接影响到人们的生活质量和身体健康而且还关系到屠宰户的经济利益和屠宰场的效益和声誉,自1998年1月1日《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》实施以来,生猪定点屠宰已纳入法制化、规范化的管理轨道,但在许多定点屠宰场(厂),特别是在县级和乡镇定点屠宰场还存在着许多管理上的不足,影响猪肉卫生质量。作者结合自己的认识就定点屠宰过程中,影响猪肉卫生质量的人为因素及相关对策提出若干看法和建议。1定点屠宰场存在的人为因素1.1宰前管理方面的因素1.1.1屠畜宰…     

衡阳市小型屠宰点情况调查分析及对策

为加强小型屠宰点的肉品供应服务和食品安全管理,给动物卫生监督管理和企业发展提供参考,文章对衡阳市小型屠宰点现状和存在的问题进行调查分析,提出调动各方力量积极加强监管、放开市县定点屠宰场的数量限制、尽快出台基层检疫员夜间补助和交通补助文件、尽快开展生猪定点屠宰场(点)的审核和资源整合等建议。     

对定点屠宰中动检工作状况的思考

我市自1997年10月正式推行牲畜定点屠宰后 ,动物屠宰检疫工作总的状况是好的 ,截止2002年10月全市定点屠宰猪185万头 ,牛羊1110万头 (只 ) ,检出病害肉1814头 (只 ) ,检出率1.4‰。但由于体制不顺、管理松散、场点布局不合理、部门行政干预等因素 ,我市屠宰检疫工作仍存在一些不容忽视的问题。1基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 )12个 ,其中机械化屠宰场 (点 )6个 ,手工屠宰场 (点 )6个。日屠宰量100头以上的3个 ,30～50头的3个 ,20头以下的6个 ;清真牛羊屠宰场6个 ,其中机械化屠宰场 (点 )1个 ,手工屠宰场 (点 )5个。日屠宰量4000头 (只…     

江西猪肉注水最高拟罚2万

生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点不得拒绝为生猪饲养户提供屠宰服务。否则,将被责令改正,拒不改正的,拟被处500元以上3000元以下罚款。生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪     

提高对生猪定点屠宰监管水平的对策

<正>生猪定点屠宰管理工作是我国食品市场管理的重要内容,也是维护人民食品安全和身体健康的重要保障。随着我国社会环境水平的不断提升,人们对食品安全的要求不断提高,对猪肉卫生安全提出了更高的要求。为保证定点畜禽屠宰场"进合格猪、出放心肉",我监督管理所严格按照法制化、规范化检疫要求,注重细节,严格把关,做了大量工作。但仍有一些不利于监管工作的问题存在,如屠宰场地理位置规划不科学、生猪定点屠宰场过于追求利益垄断经营、缺乏完善     

我县畜禽定点屠宰场存在的主要问题及对策

民和县有畜禽定点屠宰场五处,其中牛羊定点屠宰场三处,家禽定点屠宰场一处,生猪定点屠宰场一处,屠宰场均设在县城附近,五处屠宰场内共派驻动物检疫员12人。牛羊定点屠宰场年均屠宰牛羊约2.5万头(只)     

浅谈猪弓形体病的检疫及处理

猪弓形体病是由龚地弓形体引起的一种人畜共患的传染病，此病最多见于猪，人可因创伤接触或生食感染本病的肉类而发病，因此，做好定点屠宰场猪弓形体病的宰前检疫及宰后检验，对保障养殖业的发展和人体健康有着至关重要的意义。     

猪高热病的诊治

猪高热病流行的季节性明显（主要发生于高温、高湿季节）,且具有发病急、发病率高、治疗效果差、死亡率高等特点;不同日龄、不同品种猪均可发病,发病猪场主要为饲养管理和卫生条件较差的散养户以及中、小型养猪场;免疫不到位、免疫程序和用药不合理的猪场发病更为严重。此外,距离仔猪交易市场和屠宰场较近的猪场发病情况较为严重。发病猪场以散养户和中、小型猪场为主体,且该病有由小规模猪场逐步向大规模猪场蔓延的迹象。