浅谈渝北区强化生猪定点屠宰场屠宰检疫工作的措施

2004年，根据市政府的总体部署，渝北区取缔了城区的所有手工屠宰场，实行了生猪机械化定点屠宰。这几年来，渝北区通过大力实施定点屠宰、集中检疫，制定并落实相应检疫工作措施，确保了上市猪肉的质量安全，保证了市民吃上“放心肉”。下面以渝北区华牧生猪定点屠宰场为例，谈一谈渝北区就强化屠宰检疫工作所采取的系列措施。     

东莞:生猪定点屠宰场整合取得成效 9镇生猪定点屠宰场关停

东莞生猪定点屠宰场整合取得一定成效,共关停了道滘、高埗、石碣、沙田、谢岗、横沥、企石、茶山、石龙9镇生猪定点屠宰场,全市生猪定点屠宰场总数由28家减少至19家。到2021年底,力争全市生猪定点屠宰场减剩8家。据了解,东莞的生猪定点屠宰场整合依照片区而布局。城区片区各镇街的生猪屠宰业务,整合至位于万江的市中心定点屠宰场;松山湖片区的各镇生猪屠宰业务,整合到石排镇生猪定点屠宰场;滨海片区保留长安、厚街两镇生猪定点屠宰场。     

北京市区屠宰场明年将全部关闭

北京市商务局市场运行调控处有关人士近日表示，北京市区屠宰场明年年底前将全部撤销关闭。今年将关闭朝阳区的北京华都肉食品公司、大兴区北京市公和双盛屠宰场等14家生猪定点屠宰企业。     

安徽广德关闭乡镇屠宰场

为加强广德县生猪屠宰改革管理,切实保障人民群众食品卫生安全,依据《生猪屠宰管理条例》的相关规定和生猪定点屠宰场点设置规划．安徽省广德县将在2008年12月31日前将原乡镇生猪屠宰场全部关闭．超期仍然从事生猪屠宰的将依法严厉查处。通过关闭乡镇生猪屠宰场,加快实施生猪定点屠宰场点设置规划．逐步实现定点屠宰企业的合理布局和技术进步,     

贵阳24小时监控屠宰业

本刊讯:贵阳市贸易合作局、贵阳市屠宰工作领导小组办公室日前出台措施,从严监管生猪屠宰、加工及销售环节。这些措施包括:要求全市定点屠宰场做出承诺,坚决不能宰杀未经检疫的生猪,杜绝病猪、死猪及注入其他物质(如水等)的猪肉从屠宰场流入市场,严把定点屠宰的卫生质量关。建立24小时的监控机制。对在市场上出售的所有猪肉展开查验,对销售环节出现的病猪肉、死猪肉及未经检疫的猪肉,一经查实则立即查封集中销毁,并对相关责任人实施重罚。据悉,该市近期将对全市的生猪定点屠宰场、农贸市场进行拉网检查,并公布举报监督电话贵阳24小时监控屠…     

海南将对四种动物疫病实施强制免疫

3月5日，广东省深圳市副市长卓钦锐带领多部门领导考察深圳市生猪定点屠宰场建设。从现场获悉，今年深圳市4个大型现代化定点屠宰场将动工，到2010年，全市所有生猪肉将由4家新建的定点屠宰场供应，届时，肉制品运送、销售等环节全部实行冷链化、包装化管理，未经包装的肉制品不准销售。     

我省生猪定点屠宰场存在的问题及建议

四川省商务厅出台的《四川省加强生猪屠宰管理实施食品放心肉工程（2005-2010）年发展规划》，我省将进一步压缩定点屠宰厂（场），原则上特大城市中心城区的定点屠宰厂设置1-3个，大中城市城区设置1～2个，县域城区设置1个，乡（镇）政府所在地设置1-2个，偏远山区乡镇可根据当地情况确定其定点数量。笔者以为。省商务厅以这一规划，对各职能部门进一步规范生猪屠宰。确保猪肉产品安全，让广大人民群众吃上“放心肉”将起到重要的推动作用。但加强生猪屠宰管理不应只限于对屠宰场数量上的压缩，要彻底改变目前生猪定点屠宰中存在的问题，     

对304份猪尿样中盐酸克伦特罗的快速筛选检测报告

为了摸清湖北某市屠宰生猪盐酸克伦特罗（瘦肉精）的残留情况，我们于2005年4月至2006年12月间，在该市城区3家定点屠宰场和该市下辖的1个县屠宰场，分18个批次，共计取样304份，用酶联免疫吸附法（EUSA）进行了快速筛选检测，按照大于1μg／L作为阳性的判定标准，总阳性率达到18．75％。     

对304份猪尿样中盐酸克伦特罗的快速筛选检测报告

为了摸清湖北某市屠宰生猪盐酸克伦特罗（瘦肉精）的残留情况，遏制非法使用饲料添加剂的行为，我们于2005年4月至2006年12月间，在该市城区三家定点屠宰场和该市下辖的一个县屠宰场，分18个批次，共计取样304份，用酶联免疫吸附法（ELASA）进行了快速筛选检测，按照大于1μg／L作为阳性的判定标准，总阳性率达到18．75％。     

小型屠宰场的现状与检疫措施的思考

屠宰检疫是确保动物产品质量安全的重要环节。随着国务院《牲畜定点屠宰管理条例》的出台,定点屠宰场的建设已全面展开。如何根据我国国情,抓住关键的检疫技术措施,是做好小型屠宰场检疫工作的当务之急,现根据本人从事屠宰检疫工作的管理实践,提出几点看法,供同行参考。1小型屠宰场现状近几年来我县各乡镇相继建立了10个定点屠宰场,基本上遏制了长期以来我县生猪私宰现象,解决了未经检疫猪肉上市的问题,但是山区人少分散,生猪需求量小,这些都属手工操作的小型屠宰场(点),加上经济与管理等方面的问题,屠宰场之间也存在很大的差异,主要特点是…     

浅谈如何加强生猪定点屠宰场的消毒工作

生猪定点屠宰场是生猪屠宰、猪肉产品加工的主要场所,多数屠宰场业主不重视消毒工作,一旦发生疫情,易造成严重危害,笔者根据多年工作经验,就如何加强生猪定点屠宰场消毒工作做简要探讨。     

重庆生猪屠宰场要分等定级

重庆市民今后吃到病死、毒害猪肉的可能性很小了。昨日，记者从市商委获悉，由国家商务部起草的（《生猪定点屠宰厂（场）分级管理办法》日前出台，目前正向全国征求修改意见，年内将正式执行。按照（《办法》规定，重庆市定点屠宰场将被分成AAAAA、AAAA、AAA、AA和A5个等级，实行挂牌经营，一年内凡受到两次以上行政处罚或有制售注水肉和病死、毒死、死因不明肉类等其他违法行为，但又未达到取消生猪定点屠宰资格条件的，将被降级。A屠宰厂（场）有上述情形的，将被撤销等级。市商委相关负责人表示，这将有效督促我市定点屠宰场更加规范经营。     

加强动物检疫监督工作,促进格尔木市定点屠宰场的工作迈向新台阶——格尔木定点屠宰场的现状与存在问题思考

格尔木定点屠宰场有生猪定点屠宰场,l996年建成使用,日屠宰生猪100头;牛羊清真定点屠宰场1998年建成使用,日屠宰量羊300只,牛20头。生猪定点屠宰场内的生猪主要从甘肃调入;牛羊屠宰场内屠宰的牛羊主要从玉树、果洛一带调入。定点屠宰场建成使用杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序严格卫生要求,提高了肉品质量,增加了税收,促进格尔木经济发展。放心肉工程是推动我市经济和社会发展,     

将乐县定点屠宰场防控传染病的措施

将乐县定点屠宰场是在20世纪70年代兴建的，从最初的简易屠宰间发展为现在半机械化的屠宰场。从1995年始推行牲畜定点屠宰，集中检疫，对搞活流通，控制私屠滥宰，杜绝病死、注水肉上市，保障人们吃上“放心肉”，发挥了重要作用。但由于城区人口迅速增加，原来地处郊外、四周空旷的定点屠宰场，现已被居民房屋和厂房包围。屠宰场内拥挤，检疫条件差，近年来该场内待宰生猪已多次发生传染病，给屠宰场、生猪批发商及养殖户造成巨大经济损失。现就将乐县定点屠宰场内发生传染病的原因及防制措施阐述如下：     

生猪屠宰场传染病的防制对策

据调查,温州市现有生猪定点屠宰场３６个,１９９８年屠宰生猪５３．４万头,检出病死猪１４８５头,其中大部分是传染病猪。现就生猪屠宰场传染病的发生原因及防制对策概述如下。１　屠宰场传染病的发生原因１．１　定点屠宰场设置不科学　一些乡镇定点场建造不科学,场地窄小,设备不足,选址不合理,卫生设施不全。定点屠宰场实质上变成了简单的“集中屠宰场”。１．２　没有健全的兽医防疫、检疫、卫生、消毒制度,产地检疫手段落后,存在着潜伏病源危险。１．３　生猪仓储密度高,外地调运入场的生猪,经长途运输、饲养环境改变和各种…     

北京市定点屠宰场生猪来源及卫生状况调查

对北京市目前在宰的10家生猪定点屠宰场2013—2016年的生猪屠宰数据进行统计,结果显示:2013—2016年,北京市生猪定点屠宰场屠宰生猪数量分别为742.83万头、788.53万头、679.89万头和574.49万头,有下降趋势;外埠供京生猪分别占全市屠宰量的84.74%、74.08%、72.69%和73.92%;生猪屠宰量随季节变化呈现明显的规律性,春节前后高、夏秋季节低;2013—2016年生猪定点屠宰场病害生猪检出率分别为1.56‰、1.29‰、0.80‰和0.46‰,逐年下降;不同省市的病害生猪检出率存在显著差异,并与季节有密切关系,与离京距离也有一定关系。     

山东潍坊关闭低档次屠宰企业

从山东省潍坊市生猪屠宰管理工作会议上获悉，潍坊将切实落实屠宰场设置规划，按照“合理布局、适当集中”的原则，对档次低、不符合环保要求的生猪屠宰场进行关闭和撤销，每个县市区按照40％比例进行压缩，力争年内减少屠宰场80个。     

打造小型屠宰场检疫“高地”

生猪定点屠宰,是在1997年12月19日国务院第238号令发布,并于1998年1月正式实施<生猪屠宰管理条例>(以下简称<条例>)后陆续开始的.经过近10年的运作,2007年12月国务院第201次常务会议修订了<条例>,2008年以国务院令第525号令重新发布,于8月1日生效正式实施,新<条例>第二条进一步明确了小型生猪定点屠宰场的地位和设置条件,但是各地的小型定点屠宰场点早在1997以后就陆续设立,而且多数都是原来的国营食品公司改制后设立的民营企业,大多是年屠宰量在3万头以下的,仅供给本地市场.     

生猪定点屠宰场检疫要严把“五关”

作者通过对生猪定点屠宰场检疫操作规程的研究分析和系统总结,强调生猪定点屠宰场检疫应把好入场检疫关、巡回检查关、宰前检疫关、同步检疫关、消毒关。     

生猪屠宰场传染病防制对策

生猪屠宰场是一个疫病极易发生的场所,是保障畜牧业安全生产的重要环节。控制生猪屠宰场传染病具有重要现实意义。现就生猪屠宰场传染病的发生原因及其防制对策简述如下。l屠宰场传染病发生的原因1．l定点屠宰场设置不科学。一些乡镇定点场远地不合理,建造不科学,场地窄小,设备不足,门口没有消毒地,屠宰间没有瓷质墙裙,缺乏病畜（禽）肉类和污水、污物、粪便处理设施。1．2没有健全的兽医防疫、检疫、卫生、消毒制度。1．3检疫人员力量不足,素质不高,有的定点屠宰场仅有1－2名检疫员,而且还身兼多职。大部分检疫员是原来的乡镇兽…