2019年世界生猪产业发展情况及2020年的趋势

2019年世界猪肉产量有较大幅度下降,总产为10613万吨,比2018年下降了6.03%,其中世界最大猪肉生产国中国的产量下降幅度巨大,下降幅度为13.95%。长期以来中国的生猪生产与消费占据着世界的半壁江山,2019年受到非洲猪瘟疫情的影响,中国生猪产量大幅度下降,猪肉进口大幅度上升,导致了世界整体猪肉产量的下滑以及猪肉贸易量的大幅度上升。2020年中国猪肉产能下滑趋势将得到缓解,但是供给紧缺、进口增加的态势将持续,将对世界猪肉生产以及贸易格局带来巨大影响。世界第二、第三大猪肉进口国日本与墨西哥的猪肉生产稳定,猪肉价格平稳上升,猪肉进口量2019年也有一定增长。随着中国的猪肉进口需求量增加,预计2020年全球猪肉贸易量会有一定上升,美国、欧盟等主要猪肉出口国的猪肉产量将有一定增长,下面详细考察2019年世界生猪产业的发展情况并对2020年的走势做出初步判断。     

2019年生猪市场主要特征及2020年趋势

2019年受非洲猪瘟疫情的影响,我国生猪产能大幅下滑,2019年猪肉产量为4 255万吨,同比下降21.26%;2019年全国生猪出栏量为54 419万头,同比下降21.57%,年末生猪存栏31 041万头,同比下降27.5%。受供给紧缺影响,2019年生猪价格显著上升,生猪月度平均价格为21.30元/kg,同比上升64.53%;猪肉月度平均价格为33.95元/kg,同比上升51.22%。受非洲猪瘟以及新冠肺炎疫情双重影响,预计2020年上半年猪肉产量同比有明显下降,下半年将逐步恢复,在新冠肺炎疫情和非洲猪瘟疫情风险逐步得到控制后,预计2021年我国生猪产能将恢复到非洲猪瘟疫情之前的水平。国内供给偏紧带动猪肉进口增加,我国猪肉供给紧缺造成价格的上涨,同时也引起了牛、羊、鸡肉等猪肉替代产品的需求上升和价格上涨,最后导致牛、羊、鸡肉进口量的上升。2020年我国猪、牛、羊、鸡肉进口量将保持上升态势。     

2021年世界生猪产业发展情况及2022年的趋势

2021年世界猪肉产量有较大幅度上升,为10 610万吨,比2020年上升了 10.81％,其中世界最大猪肉生产国中国的产量大幅度提高,上升幅度为26.58％.2021年,中国仍然为世界最大猪肉进口国,占全球进口量的38.69％,比2020年下降了近6.35个百分点.根据国务院关税税则委员会发布的《关于2022年关税调...     

2020年中国生猪生产基本情况

在过去的2020年,经国家政策的引导和扶持、财政和金融等的大力支持以及社会资本的投入,同时在养殖高利润刺激下,我国生猪产能恢复较快,生猪及能繁母猪存栏持续增长,猪肉市场供应从2020年第三季度开始持续改善。2020年年末,我国生猪存栏、能繁殖母猪存栏比2019年年末分别增长31%、35.1%。2020年猪肉产量4113万吨,下降3.3%。     

2022年世界猪肉市场现状及未来发展趋势

2022年全球猪肉产量预计达到11 051万吨,较2021年增长2.58%。我国作为世界最大猪肉生产国,猪肉产量持续增长,预计2022年全年达到5 100万吨,较2021年增长7.37%。欧盟和美国的猪肉出口占世界猪肉总出口量的67%左右,鉴于美国、欧盟的猪肉产能继续下滑,叠加我国对进口猪肉需求下降等因素,2022年世界猪肉贸易总量预计将有小幅下滑。     

2023年饲料产量展望

<正>2023年2月中饲料工业协会发布饲料产量数据显示:全国工业饲料总产量30223.4万吨;其中猪料产量为13597.5万吨,占饲料总产量比例为44.99%。2018年下半年暴发非洲猪瘟后,经历2019年生猪产能调整,2020年生猪产能持续恢复,2020年猪料同比增长16.43%,2021年同比更是暴增了46.56%,进而带动整个饲料同比增长16.1%,2020年整个饲料增幅放缓至3%,猪料增幅也放缓至4%。回顾总结过去三十年饲料增长因素,特别是2019-2022年饲料增速,更好展望2023年饲料产量及未来5年饲料产业发展趋势。     

猪肉市场供给持续偏紧 生猪价格将维持高位运行

正受"猪周期"下行、非洲猪瘟疫情冲击和一些地方不当禁养限养等因素影响,2019年全国生猪产能下降较多,猪价涨幅较大。据国家统计局数据,2019年生猪存栏31041万头,比上年下降27.5%,全年生猪出栏54419万头,比上年下降21.6%,猪肉产量4255万吨,比上年下降21.3%。市场供给不足导致猪肉价格、进口数量均创历史新高,全年生猪养殖头均盈利高达660元。具体来看,2019年前三季度生猪产能持续下降,四     

中国猪业现状以及未来发展趋势

<正>一、中国猪业整体情况生猪产业一直是我国畜牧业的支柱产业。2016年,生猪存栏43 504万头,比上年下降了3.6%;生猪出栏68 502万头,比上年下降了3.3%;生产猪肉5 299万吨,比上年下降了3.4%;猪肉产量占肉类总产量的62%;中国猪肉产量占全球总产量的48.5%,比上年下降了1.4%。生猪产业产值占畜牧业产值的43.2%,是畜牧业的支柱产业。2015年,我国畜牧业产值2.98万亿元,占农     

2020年生猪市场主要特征及2021年趋势

2020年我国生猪产能稳步恢复,2020年年末生猪存栏40 650万头,同比增长31.0%;能繁母猪存栏量达到4 160万头,同比上涨33.35%。截止2020年年末我国的生猪存栏已经恢复到了正常年份的95%,能繁母猪存栏量已经恢复到了正常年份的92%。价格方面,2020年生猪价格呈现高位波动态势,生猪月度平均价格为33.82元/kg,同比上升58.78%;猪肉月度平均价格为52.23元/kg,同比上升53.83%。预计2021年上半年我国生猪存栏量恢复正常年份水平,生猪价格步入下行区间,猪肉进口将有较大幅度减少。     

我国猪肉及种猪进出口现状分析

2021年,随着我国生猪产能的快速恢复,猪肉供给相对充足,需求刺激有限,猪肉进口下降,猪肉出口在产能恢复下,大幅上升,但出口总量依旧较低。2021年,我国鲜冷冻猪肉进口量为357万吨,同比下降19.0%,进口金额988 886万美元,同比下降17.0%,进口单价为2.68美元/kg,同比下降2.9%。2022年,在国内猪肉供应相对充足的背景下,预计猪肉进口总量将进一步下滑。     

2020年我国生猪复产面临的机遇与挑战

2018年8月以来受非洲猪瘟疫情的影响,我国生猪产能大幅度下滑,2019年猪肉产量为4255万吨,同比下降21.26%;2019年全国生猪出栏量为54419万头,同比下降21.57%,年末生猪存栏31041万头,同比下降27.5%。目前我国生猪产业正处于产能恢复的关键时期。2020年1月,非洲猪瘟造成的产能大幅下跌态势还没有得到缓解,新型冠状病毒肺炎又至,1月23日武汉市实施封城,随后各地相继采取封城、暂停公共交通、封路、人员居家隔离、集聚性产业停业等系列措施,这些措施在防控疫情的同时也限制了生猪生产相关物资与人员的流通。在非洲猪瘟和新冠肺炎疫情双重压力下,2020年我国生猪复产的道路变得更加艰难。文章从当前我国生猪产业的现状与挑战以及2020年度生猪产业经济领域发展趋势,两个方面展开论述,分析我国生猪产业面临的挑战并对未来我国生猪市场行情做出适当的预测。     

我国畜产品生产与贸易

对1990-2009年中国与世界主要畜产品生产和贸易进行分析,近20年世界和中国主要畜产品产量均呈增加趋势。1990-2009年,世界和中国肉类产量由17.99和3.0千万t增到28.39和7.8千万t,中国占世界比重由16.9%增到27.5%;世界鸡蛋产量由3.52千万t增到6.28千万t,中国占世界比重从18.61%增到37.61%;中国牛奶产量近20年增加8倍;世界羊毛产量从3.35百万t降至2.04百万t,中国羊毛产量由23.94万t上升到36.40万t。牛肉净贸易逆差量从478 t增到1694 t;2009年羊肉贸易逆差量和逆差额为7.65万t和1.566亿美元(美元),比1990年增加745.6%和1102%。中国猪肉进出口除2000年和2006-2008年外,其他年份贸易量和贸易额都处顺差;中国禽肉进口远超出口,1990-2006年贸易额处顺差,2007-2009年贸易额处逆差。2000-2009年,鸡蛋出口量持续增至13.47万t,2009年鸡蛋进口量268 t。过去20年,中国牛奶贸易处顺差,2009年其进口量和进口额增至1.46万t和1.18千万美元,比2008年增加80.9%和64.05%;中国羊毛贸易处逆差,逆差量和逆差额由3.52万t和1.274亿美元增至26.92万t和1.368亿美元。因动物疫病、药物残留、动物福利等问题,中国畜产品国际贸易受到限制,需从饲草生产、养殖、产品加工、流通等环节加以改善。     

非洲猪瘟形势下我国养猪业该何去何从

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪或野猪后引发的一种恶性传染病,该疫病在中国的暴发给整个养猪业造成了毁灭性的打击。然而,目前虽有报道称已经有科研单位研制出非洲猪瘟疫苗,但距离其实际应用于生产仍需要相当长的时间。中国是全球最大的猪肉生产和消费国,非洲猪瘟疫情在我国的快速传播使我国生猪产能遭受重创,直接导致猪肉供求失衡、猪肉价格翻番、猪肉市场异动。因此,文章从非洲猪瘟的传播方式、对非洲猪瘟相对有效的防控措施等方面探讨在非洲猪瘟形势下我国养猪业该如何维持产能、如何走好养殖之路。     

政策措施落实显效,生猪生产趋稳向好——2019年生猪市场回顾与未来走势展望

2019年是真正的金猪年。由于非洲猪瘟疫情影响,生猪产能持续下降,导致生猪价格年内一度创下出栏均价40元/kg以上的罕见高位,并维持较长时间,行业盈利达到历史最好最高水平。目前,年关将至,已进入猪肉的传统消费旺季,加之“灌香肠、制腊肉”相继启动,元旦、春节来临,或将再度推动全国猪价阶段性上行。而随着一系列稳定生猪生产的扶持政策落实显效,目前全国生猪生产呈现整体趋稳向好态势。预计,2020年猪价仍将在高位区间波动运行,后市或将逐渐震荡回调。     

探索实践“高铁”智能化楼房养猪模式，打造产业互联网料、养、宰、商一体化

2019年12月17日,我国自然资源部和农业农村部联合发布的《关于设施农用地管理有关问题的通知》中明确指出“养殖设施允许建设多层建筑”,这意味国家层面正式放开楼房养殖的限制。我国是猪肉生产和消费大国,每年要消费猪肉将近5 000万吨,近7亿头猪,占世界大半份额。非洲猪瘟给中国养猪业造成了巨大影响,直接导致生猪产能急剧下滑,复产任务艰巨。如何最大程度降低生物安全因素给生猪生产带来的不确定性和不稳定性,是实现养猪业持续健康发展的关键举措;同时土地资源的紧张、高效率养猪的要求都在迫使中国猪业探寻具有中国特色的楼房养殖模式,为城市化进程不断加快的中国,开辟出一条全新的生猪稳产保供道路。     

Opportunities and challenges for smallholder pig production systems in a mountainous region of Xishuangbanna, Yunnan Province, China

China’s small-scale pig keepers are the largest community of pork producers worldwide. About 56 % of the world's pigs originate from such systems, each producing 2–5 head per year. This study analyzes pig smallholders in Xishuangbanna, a prefecture of Yunnan Province. Categorical principal component analysis and two-step cluster analysis were used to identify three main production systems: livestock-corn-based (LB; 41 %), rubber based (RB; 39 %), and pig based (PB; 20 %) systems. RB farms earn high income from rubber and fatten cross-bred pigs, often using purchased feeds. PB farms own similar-sized rubber plantations and raise pigs, with fodder mainly being cultivated and collected in the forest. LB farms grow corn, rice, and tea while also raising pigs, fed with collected and cultivated fodder as well. About one third of pigs were marketed (LB, 20 %; RB, 42 %; PB, 25 %), and local pig meat is highly appreciated in the nearby town. High mortality, low reproductive performance, and widespread malnourishment are the systems' main constraints. Basic training in hygiene and reproduction management could significantly increase production; most effective measures would be counterbalancing seasonal malnourishment and exploration of locally available protein feeds. Through support by external expertise, farmers could more effectively trade their pigs at lucrative town markets.     

贸易争端背景下世界猪肉生产、贸易格局变动分析

2019年5月美国将中国2 000亿美元输美商品的关税从10%上调至25%,暂停数月的中美贸易摩擦再度重启,世界猪肉生产、贸易格局迎来新的变化。总结了世界猪肉生产、贸易的地区格局,分析了主要进出口国的猪肉生产、贸易特征及显示性比较优势,探讨了中美贸易争端对世界猪肉生产、贸易格局的影响。主要结果和结论为：世界猪肉市场的相对垄断格局及高波动性在较长时期不会改变;美国与加拿大、巴西等其他主产国的猪肉生产、出口将呈现此消彼长的态势;相对分散的世界猪肉进口格局存在较多变数;中国大量进口猪肉的基本态势短期内不会改变。     

维生素及类维生素对猪肉品质的影响

我国是世界上养猪生产大国,也是猪肉消费大国,随着人们经济生活水平的不断提高,对猪肉品质的要求也越高,安全的、无抗的、口感鲜美的猪肉成为消费者青睐的重点。因此如何生产出安全的,鲜美的猪肉成为现代养猪业的焦点问题之一。文章就维生素及类维生素对猪肉品质的影响进行了综述。     

2019年中国猪肉市场回顾及未来走势

由于受非洲猪瘟疫情等因素的影响,2019年猪肉产能出现大幅下滑,生猪存栏和能繁母猪存栏连续10个月下降,猪肉供应减少,进口量激增;猪肉消费减少,白条鸡、鸡蛋等替代品消费增加;生猪、猪肉和仔猪价格明显上涨,猪肉稳价保供压力大。2020年,生猪产能将逐渐恢复,加上猪肉进口的扩大和储备肉的投放,猪肉供销将趋于稳定。