陕西省召开蜂花粉系列产品标准审定会

陕西省标准局于1986年11月19日至20日,在武功农业科学研究中心,对陕西省开发蜂花粉系列产品制定了质量标准,一致通过了“花粉晶”、“全破壁蜂花粉乳剂”、“全破壁蜂花粉”、“花粉蜜”、“花粉健美酥”、“蜂花粉胶囊”、“三宝嫩口服液”、“蜂花粉口服液”、“蜂花粉酯溶液性提取物”、“蜂花粉水提物”、“花粉蜜酒”、     

不同机械破壁法对山茶蜂花粉破壁率的影响

蜂花粉具有丰富的营养成分,饮料等产品的研发生产需要对其进行破壁加工。用中药粉碎机和超声波法对山茶花蜂花粉进行破壁,借助显微镜观察并计算破壁率。实验表明超声波最佳破壁条件为3 min,30弋,50 W;中药粉碎机的最佳破壁条件为150 s。该研究结果可为蜂花粉的破壁加工利用提供参考。     

相对湿度对破壁蜂花粉水分含量的影响

为了研究相对湿度对破壁蜂花粉水分含量的影响,在20~25℃室温条件下,基于不同的空气相对湿度,经过分析破壁蜂花粉水分含量随敞放时间的变化规律,获得了蜂花粉的最佳加工环境。结果表明,空气相对湿度为10%的条件对蜂花粉有着干燥的作用;当周围环境的相对湿度大于35%时,蜂花粉吸潮较为明显,不利于生产、加工和贮藏;而当相对湿度在30~35%之间时,综合考虑各方面因素的影响,此为生产破壁蜂花粉最佳环境。     

蜂花粉破壁技术研究进展

蜂花粉富含多种活性成分,对机体具有重要的保健功能。但因其细胞外壁坚硬,影响了活性物质的溶出及利用。常用的破壁方法有物理破壁法、生物破壁法、化学破碎法等。就近几年蜂花粉破壁技术研究进展进行综述,为后续深入研究蜂花粉的生物活性提供参考。     

酶解与包合技术对破壁与未破壁蜂花粉水溶性蛋白质含量的影响

为评价酶解与包合技术对破壁与未破壁蜂花粉水溶性蛋白质含量的影响,选用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶、柚苷酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶以及β-环糊精开展酶解与包合技术制备水溶性蜂花粉的比较试验。结果显示,采用β-环糊精处理破壁蜂花粉,其产物的水溶性蛋白质含量最高(P0.05),而碱性蛋白酶处理未破壁蜂花粉的效果显著高于其他处理(P0.05);添加量、反应温度、时间及p H能够显著影响β-环糊精及碱性蛋白酶包合及酶解蜂花粉的效果,包合技术处理破壁蜂花粉的最佳工艺为环糊精添加量250.0 mg/g,反应温度37℃,反应时间5 h以及p H 8.7,碱性蛋白酶处理未破壁蜂花粉的最佳工艺为酶添加量1500 U/g,反应温度50℃,反应时间4 h以及p H 9.5。综上,该研究认为,β-环糊精及碱性蛋白酶处理能够显著提高蜂花粉的水溶性蛋白质含量,在实际生产中需根据蜂花粉不同的预处理情况选择合适的技术制备水溶性蜂花粉。     

综合作息

△在蜂花粉市场由畅转疲的情况下,山西省襄垣县外贸花粉厂由于注重质量,其产品“实验用破壁花粉”销往江浙、山东和上海等地,并远销香港。这种花粉产品主要用于有关厂家、科研单位和     

玉米蜂花粉提取工艺的研究

为了确定玉米蜂花粉的最佳提取条件,我们对玉米蜂花粉进行了提取工艺研究,旨在确定玉米蜂花粉的最佳提取工艺。结果表明:提取用乙醇浓度、用量对提取率有一定影响;但花粉的破壁程度对提取率影响不大。     

蜂花粉在畜牧业中的开发利用研究进展

蜂花粉含有十分丰富和全面的营养成分 ,富含多种生物活性物质 ,有“完全营养素”之美誉。在食品、化工、医药方面的研究及开发利用取得了一定进展 ,然而在畜牧业上的开发利用却刚刚处于起步阶段 ,有着十分广阔的应用前景。1　蜂花粉在饲料添加剂中的应用1 1　在特种经济动物养殖中的应用北京大学金声等 (1 988)用破壁蜂花粉提取物添加于对虾饲料 ,可提高对虾抗缺氧作用 ,平均增产 30 % ;国家海洋局第一海洋研究所乔聚海等 (1 988)用蜂花粉饲养对虾 ,在预防和治疗虾病、提高产量等方面都取得了显著成效 ;林春等 (1 988)用玉米花粉和向日葵花…     

蜂粮的制作

蜂粮的制作上海市杨浦区离休干部费起充花粉是植物的繁殖细胞,是极有价值的保健营养食品。花粉、蜂花粉、破壁花粉、蜂粮的概念近似又有区别。蜂花粉是蜜蜂在采集过程中,在花粉中加进了少许蜂蜜和唾液（含酶）。破壁花粉不一定是蜂粮,因为花粉破壁有多种方法,经过蜜蜂...     

不同破壁方法对蜂花粉超氧化物歧化酶活性的影响

本试验采用超氧化物歧化酶（SOD）抑制氮蓝四唑（NBT）在荧光下的还原作用，测定了经过研磨、溶涨、发酵破壁处理后的蜂花粉中超氧化物歧化酶（SOD）的活性。试验结果表明：发酵破壁与溶涨破壁处理后SOD活性明显高于研磨破壁，差异极显著；发酵破壁后的SOD活性显著高于溶涨破壁。     

蜂花粉四问

<正>我们平时看到的植物花朵上的花粉和蜜蜂生产的蜂花粉有何区别?蜂花粉的主要营养成分有哪些?没有破壁的蜂花粉是否不利于人体吸收?营养价值会有差别吗?蜂花粉直接吃起来口感不是很好,那要怎么吃才能使口感变好呢?     

花粉机械破壁技术

蜂花粉被誉为“食品王国的明星”“完全的营养食品。”花粉表面有坚硬的外壁,由孢粉素、纤维素等组成,耐酸、耐碱、耐压、耐温,对消化酶也非常稳定。当它进入人体的消化道,虽然通过表面的萌发孔放出一些营养成份,但生物利用度低。在医药、食品、化妆品等加工中,为了提高花粉的利用价值,使人能很好地消化吸收,常对花粉进行破壁处理。本文所介绍的是花粉的机械破壁方法。一、湿法破壁1.工艺流程花粉预检→筛选→烘干→粗粉碎→灭菌     

蜂花粉发酵破壁技术及花粉营养蜜的研制

本文对利用生物发酵技术制作发酵蜂花粉的工艺以及蜂花粉经发酵后主要营养成分的变化进行了描述。研究工作表明，蜂花粉经发酵工艺处理后，氨基酸、维生素和有机酸含量有不同程度的提高，并达到９０ ％以上破壁，蜂花粉原有的腥味基本消失，味道酸甜，且易于常温保存。     

蜂花粉治脑动脉硬化有疗效

有一患者,忠脑动脉硬化症多年,百医无效。1986年在北京某医院确诊为:“四条脑血管中有三条已失去供血机能”。当时病情不断恶化,使他失去了生活的信念。后来,用破壁蜂花粉进行食疗,经一个疗程后,患者病情显著好转,生活已能自理,再次到北京某医院检查,结果是脑     

破壁前后油菜蜂花粉中黄酮类化合物定性定量分析

运用高效液相色谱四极杆飞行时间串联质谱法(HPLC-Q/TOF-MS)对油菜蜂花粉中的黄酮类化合物进行定性和定量分析。通过质谱数据解析和文献对照,油菜蜂花粉中共鉴定出2种黄酮类化合物:槲皮素-3-O-槐糖苷和山奈酚-3-O-槐糖苷。通过对破壁前后油菜花粉中黄酮类成分含量的分析,确定破壁有利于成分的释放,槲皮素-3-O-槐糖苷和山奈酚-3-O-槐糖苷在含量上分别提高了73.5%和47.8%。本研究为油菜蜂花粉中黄酮苷类物质定性定量分析提供了有力支持。     

速溶蜂花粉的抗疲劳作用研究

为了研究速溶蜂花粉的抗疲劳作用,给小鼠灌胃不同剂量的速溶蜂花粉21d后,进行负重游泳实验,分别测定小鼠的负重游泳时间,运动后的肝糖元、血乳酸和血清尿素氮含量。结果表明：速溶蜂花粉可以明显延长小鼠游泳时间,减少肝糖元消耗,降低血乳酸和血清尿素氮含量。破壁蜂花粉的抗疲劳效果显著,速溶蜂花粉的中高剂量组具有显著效果,其中高剂量组（5g／kg）抗疲劳效果最好。     

破壁蜂花粉对蛋鸡免疫功能及肠道菌群的影响

试验将槐花蜂花粉进行振动磨超微粉碎破壁,分别按1 g/kg、5 g/kg、10 g/kg三个不同剂量混到蛋鸡饲料中,从7日龄开始饲喂至50日龄,每个剂量分两个试验,试验一用新城疫Ⅳ系疫苗免疫雏鸡,利用β-微量法监测血清中的血凝抑制抗体效价的动态变化;试验二用大肠杆菌油乳苗免疫雏鸡,利用间接血凝法监测血清中大肠杆菌抗体效价的动态变化。分别定期称重捕杀取脾、胸腺、法氏囊,计算免疫器官指数,取肠道内容物计数大肠杆菌和乳酸菌,测定肠道内pH值。结果表明,不同剂量的破壁蜂花粉均能不同程度地提高病毒抗原性抗体效价和菌体抗原性抗体效价,对雏鸡免疫器官的发育以及肠道内环境、菌群的平衡也有一定影响。     

质优价廉的饲料添加剂

据有关人士介绍,蜂花粉是最近几年方被开发利用的蜂产品。蜂花粉的营养十分丰富,含有多种维生素、氨基酸及微量元素。现已证明,用蜂花粉作饲料添加剂喂猪,试验组小猪的体重明显高于对照组;在小牛饲料中加入蜂花粉到两岁龄时实验组比对照组每头多增重51公斤,将2％-4％的蜂花粉加入鸡     

有机溶剂对峰花粉的脱脂溶解作用及其应用

蜂花粉有一层坚硬的外壁，采用一般方法很难破坏它。通过用丙酮、乙醇处理，发现这两种有机溶剂对花粉壁的主要成分孢粉素以及对花粉壁内的脂类、色素等物质具有脱脂溶解作用，使花粉粒原有的严密结构变成了疏网结构，失去了原有的耐抗压等特性，在外力作用下花粉壁破裂脱落，能获得95%以上的破壁率。这对破壁花粉的工业化生产有指导作用。     

破壁蜂花粉对蛋鸡免疫功能及肠道菌群的影响

试验将槐花蜂花粉进行振动磨超微粉碎破壁，分别按1g／kg、5g／kg、10g／kg三个不同剂量混到蛋鸡饲料中，从7日龄开始饲喂至50日龄，每个剂量分两个试验，试验一用新城疫Ⅳ系疫苗免疫雏鸡，利用β-微量法监测血清中的血凝抑制抗体效价的动态变化；试验二用大肠杆菌油乳苗免疫雏鸡，利用间接血凝法监测血清中大肠杆菌抗体效价的动态变化。分别定期称重捕杀取脾、胸腺、法氏囊，计算免疫器官指数，取肠道内容物计数大肠杆茼和乳酸茵，测定肠道内pH值。结果表明，不同剂量的破壁蜂花粉均能不同程度地提高病毒抗原性抗体效价和茵体抗原性抗体效价，对雏鸡免疫器官的发育以及肠道内环境、菌群的平衡也有一定影响。