食品安全重在“控源头”

在2013年的"两会"上,很多代表委员对老百姓所重点关注的食品安全问题呼吁奔忙、集思广益,提出了很多贴民心、顺民意的建议。尤其提出了"对食品安全问题重点要从源头监管"的提议。食品安全的责任重于泰山,是关乎人类身心健康的头等大事。因此全球都在呼吁食品安全问题。中国要实现强国梦,首当其冲就要做到让人民衣食无忧,而"无忧"其中也包括食品安全。随着人们生活水平的日益提高,对食品的要求也越来越高。老百姓越来越多地关注食品的安全性,已成为社会乃至国家广泛关注的焦点。     

食品安全重在“控源头”

在今年的“两会”上，很多代表委员对老百姓所重点关注的食品安全问题呼吁奔忙、集思广益，提出了很多贴民心、顺民意的建议。尤其提出了“对食品安全问题重点要从源头监管”的提议。     

浅析我国食品安全监管的不足与对策

"国以民为本,民以食为天,食以安为先",食品是人类生活的基本需求,食品安全直接关系到公众身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。我国历来重视食品安全问题。国家采取切实有效措施,不断加强食品安全工作。政府作为食品安全监管的主要部门有权力和义务对食品的安全进行监管。然而,"苏丹红事件"、"三鹿奶粉三聚氰胺事件"等不断出现的食品安全事件暴露出我国政府食品安全监管存在不力的现象。笔者从六个方面分析了监管不力产生的原因并提出了改进建议。     

从地沟油现象谈中国食品安全监管

近几年,我国的食品安全方面出现了很多的问题,以"地沟油"、"三氯氰胺""苏丹红"等大型事件为主,映射了我国现在食品安全中出现的各种问题。本文将以"地沟油"为主题,谈论中国食品安全监管方面的问题,以及给出相应的对策和建议,希望能够为保障食品安全做出一份贡献。     

聚焦两会好声音 探寻养殖新观念——两会代表委员谈养殖业的发展与未来

2013年3月,中华人民共和国第十二届全国人民代表大会第一次会议、全国政协十二届一次会议在北京隆重召开。会议期间,两会代表委员对国家未来的发展纷纷谏言,各种"两会好声音"涌现不断。2013年中央一号文件继续关注"三农"问题,并首次提出了"家庭农场"的概念。就在今年的两会中,"家庭农场"成为了一个高频词汇,同时"农民合作社"、"农产品质量安全"、"动物防疫"等都是两会代表委员关注的养殖业焦点,尽管聚焦的角度不同,但最终都指向了现代农业。两会期间,本刊时刻关注两会代表委员们关于养殖业发展的提案与建议,现将代表们的观点整理如下,供业内人士和广大读者参考。     

温家宝主持召开国务院常务会议进一步加强食品安全工作

国务院总理温家宝6月13日主持召开国务院常务会议，研究部署进一步加强食品安全工作，会议指出，食品安全是重大民生问题。当前，人民群众对食品安全高度关注，迫切要求加快解决食品安全领域存在的突出问题，会议对今后一个时期食品安全工作作了部署，要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程，切实加大工作力度，采取有力措施，尽快解决当前存在的食品安全突出问题，主要任务是：（一）健全食品安全监管体系。完善食品安全监管体制机制，构建全程覆盖、运转高效的监管格局，强化属地管理责任和基层工作体系。（二）严格食品安全监管。依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，     

部分两会代表对食品安全工作的建议

食品是人类生存的必需品．食品安全事关人民群众的健康和生命．关乎经济发展、社会稳定与和谐。随着人们生活水平的提高和法律意识的增强．人民群众对生命健康及食品安全日益关注．对政府食品安全监管工作提出了更高的要求。近年来．各级政府高度重视食品安全工作．把食品安全作为一项重要而紧迫的任务摆上了议事日程．在打击制售假冒伪劣食品行为、消除食品安全隐患、营造安全放心消费环境等方面取得了一定成效．但是食品安全工作仍存在一些问题和薄弱环节．食品安全问题依然比较突出。在2007年3月初．十届全国人大五次会议和全国政协十届五次会议召开期间．部分两会代表现就食品安全存在问题及其治理措施．提出了如下建议：     

基于江苏省部分市县调研食品安全监管存在问题及策略建议

食品安全关乎国民健康、经济发展、社会和谐等。本文充分借鉴一线工作人员的经验,介绍了当前的食品安全监管模式,通过对目前食品安全监管和国内现状的分析,结合国外先进监管方法和在职人员的经验,提出食品安全监管的策略和建议,以实现食品安全监管的全面落实。     

保障食品安全必须形成合力

据有关部门统计,每年中国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过十万人。从含瘦肉精的猪肉,到金华敌敌畏火腿,从太仓黑心肉松,到安徽阜阳的劣质奶粉,以及今年两会期间发生的“苏丹红一号”事件,使食品安全问题再次成为公众关注的焦点。公众迫切需要加强对食品安全的监管,但同时也需要消费者提高意识与监管相配合,全方位形成合力,这样才能切实解决食品安全问题。     

OIE对食品安全关注与我国动物源性食品安全监管

本文详细讲述了近期OIE对动物源性食品安全的关注及采取的行动,并对我国动物产品安全监管提出了各项切实可行的措施.     

我国乳品安全监管体系及法规框架研究

我国乳品工业在近三十年来在获得迅速发展的同时也暴露出众多问题.在2008年发生“三聚氰胺事件”后,我国加快了对食品安全法规的制、修订,尤其是对于乳制品的各项管理措施逐步趋于完善.文章从监管体系和法规框架的角度对国内及进口乳制品的监管现状进行阐述,指出当前监管模式下奶源监管仍存在问题,国家和社会团体在此方面有待发挥更大的作用,为更好的促进乳业的健康发展提供相关建议.同时指出在当前复杂多变的食品安全局势下,监管工作面临着巨大的挑战,逐步构建以政府为主导、社会力量为补充的多元化监管体系,或将是我国食品安全体系改革的一条重要思路.     

有关动物产品安全的思考

<正>"民以食为天,食以安为先"。近几年,食品安全问题逐渐成为社会热点之一,备受百姓关注。动物产品安全实际上是食品安全问题的一个重要方面,2011年,双汇"瘦肉精"事件将动物产品安全问题推到了民众关注焦点的最前沿,引起了空前的反响。我国正在不断加强对动物产品安全的监管力度,2012年6月,卫生部等8部委联合发布《食品安全国家标准"十二五"规划》。该规划要求:全面清理整合现行食品标准,加快     

我国食品安全监管面临的挑战及应对措施分析

食品安全关系到社会的稳定发展以及人们的身体健康,所以加强食品安全监管是我国社会发展中的重大问题。食品行业链条比较复杂,关系到的利益主体较多,为食品安全监管带来了一定的难度。食品安全监管需要健全的管理体系、优秀的监管队伍、先进的检测手段以及完善的基础设施,我国在这些方面面临严峻的挑战,导致食品安全监管存在较多的问题,威胁到社会的稳定以及人们的身体健康。所以文章对我国食品安全监管面临的挑战进行了分析,然后提出了相应的应对措施,为促进我国食品安全监管水平的提升具有重要的意义。     

动物源性食品安全标准现状及存在问题浅析

随着生活水平的日益提高,食品安全越来越受到人们关注,动物源性食品作为百姓餐桌必不可少的部分,其卫生、质量和安全是首当其冲必须予以重视的,然而近年来动物源性食品违法事件,如健美猪、问题奶、病死猪等屡屡见诸媒体,经过国家相关监管部门的多年探索实践,对违法行为的监管打击初见成效,但也暴露出一些制约监管的瓶颈问题。本文从国家食品安全监管法律法规沿革、动物源性食品安全各环节标准现状、存在问题几个方面作以浅析,并结合自身感悟,做一些浅显建议,以供同行参考。     

基于物联网技术的食品安全“身份证”体系构建研究

"国以民为本,民以食为先。"食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全是一切人类活动的重要基础,是关乎全人类的健康与幸福的国计民生大事,关注食品安全是改善民生,构建和谐社会的重要体现。物联网是近几年在信息技术领域涌现出的"新生事物",已经在众多领域得到广泛应用。本文介绍了食品安全监管和物联网的概况,论证了物联网技术在食品安全领域的应用可行性,提出了基于物联网技术的食品安全"身份证"体系的构建。     

加强检疫监管确保猪肉食品安全

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.猪肉食品安全是食品安全中十分重要的一环,是养猪业的头等大事,应认真开展检疫、检验工作,达到生猪防疫与检疫工作互为促进,确保猪肉食品安全.对生猪检疫工作中存在的问题进行了分析,并提出了相关对策及建议.     

食品何时才能让人吃得放心？

杜绝监管“真空地带”困扰食品安全最突出的问题是职能部门缺乏协调配合。分布于卫生、农业、质检和环保等部门的食品安全专业人员已经超过万人，但是他们的监管侧重点却不一样。在我国，食品安全的管理职能散布在卫生、农业、质检、工商等若干部门，这些部门都有权制定本行业的标准，又各自执法。处于食品安全问题的源头仍旧存在监管空缺的现象，种植、养殖户很少有人管，甚至储运的过程也很少引起关注，但是一旦产品进入市场，管理者就纷纷出现。     

关注食品安全 洞悉科技前沿——2012食品安全科技论坛暨食品安全战略联盟工作会议专家报告综合报道

2012年11月22日,在”2012食品安全科技论坛暨食品安全战略联盟工作会议”的论坛上,专家们从国家的法规方面对食品安全的相关监管政策进行了解读与分析,并对食品检测技术领域的新成果、新进展、新思路作了全面的介绍。报告内容反应了国家对食品安全问题的高度重视,同时展现了我国食品安全检测试剂和装备的集成创新能力。现将报告内容整理如下,同读者分享。     

食品安全背景下养殖行业饲料添加剂监管现状与对策

新修订的《农产品质量安全法》是落实食品安全的具体体现，对饲料添加剂行业提出了新的要求。当前我国饲料添加剂行业在生产、流通和使用环节都存在不少问题，需要依法加强监管。无论是饲料添加剂的生产者、经营者、使用者，还是政府有关职能部门，都应认真遵法守法，发挥各自作用，为农产品质量安全和食品安全作出贡献。     

浅谈动物及其产品收贮运环节监管机制

鉴于当前食品安全所面临的形势,加强食品安全监管,明确监管部门及职责,探索食品安全监管的新模式已经迫在眉睫,笔者根据多年在基层工作的实际经验,就当前基层动物及其产品收贮运环节的监管现状、存在的问题、安全隐患及建议谈一点自己的看法。