浅谈动物及其产品收贮运环节监管机制

鉴于当前食品安全所面临的形势,加强食品安全监管,明确监管部门及职责,探索食品安全监管的新模式已经迫在眉睫,笔者根据多年在基层工作的实际经验,就当前基层动物及其产品收贮运环节的监管现状、存在的问题、安全隐患及建议谈一点自己的看法。     

动物源性食品卫生安全监管机构改革初探

通过对当前动物源性食品安全监管分析,借鉴成立"食药警察"机构的经验,提出做为食品药品监管整个链条上的最基础性——动物源性食品安全监管环节的机构改革设想,将动物源性食品安全监管职能一并划入到警察系统统一管理,加大动物源食品安全违法案件的打击力度。     

民以食为天食以安为先——国外食品安全监管体系之纵览——欧盟：完善的食品安全全程监控网络

民以食为天,食以安为先。食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全。6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式实施。这把我国的食品安全监管从认识上、监管措1施及力度上提高到了一个新的高度。而国外在食品安全问题上如何作为？有何宝贵经验？对于中国而言有怎样的借鉴意义？本文编发一组文章介绍国外一些国家在食品质量安全方面的检验检测制度、监管体制和支撑体系、检验技术手段以及信息发布机制等,以飨读者。     

食品安全监管信息发布暂行管理办法

食品安全问题一直为我国各级政府所重视,食品安全的信息更为社会普遍关注,本刊也多次刊登这方面的报道和评论文章。目前我国在食品安全信息的收集、传输、处理及发布上还比较分散,未能达到系统、规范和信息资源共享。 国务院发布《关于进一步加强食品安全工作的决定》后,出于加强食品安全信息管理和综合利用,实现互联互通的资源共享,进一步提高我国食品安全监管效能的目的,2004年11月22日,国家食品药品监管局会同农业部等7部门联合制定了《食品安全监管信息发布暂行管理办法》。 该办法要求:充分认识加强食品安全监管信息管理工作的重要性;建立健全食品安全信息管理责任制;建立食品安全信息管理协调机制;确定阶段性工作重点。 另外,对于在实施《食品安全监管信息发布暂行管理办法》中,出现的新情况、新问题或取得的好经验,各地可及时与国家食品药品监管局联系(联系部门:食品安全协调司信息分析处,电话:010-68313344-0528、0508,传真:010-88375226),国家食品药品监管局将会同农业部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局和海关总署适时召开食品安全信息管理工作座谈会,交流各地的经验促进信息管理工作的开展。     

欧盟食品安全监管体系与启示

在食品安全监管领域,欧盟的食品安全监管工作模式是全球参考的典范,食品安全风险研究方向亦是行业风向标。从欧盟食品安全监管机构框架建立和组成、各机构权力和职责分工、法规标准体系构成、详细监管活动执行规范文件等方面对欧盟食品安全监管工作进行分析解读,同时,提出欧盟食品安全监管工作体系对我国食品安全监管工作带来的启示,以期为明晰欧盟食品安全监管工作开展机制,提高我国食品出口企业贸易活动效率,完善我国食品安全监管工作机制提供参考。     

东莞市禽产品药物残留现状及控制措施

为加强东莞市食品安全监管工作，努力营造一个安全、放心的食品消费环境，东莞市人民政府将2007年定为“食品安全年”。2007年3月出台的《东莞市2007年食品安全综合整治工作方案》上明确要求各职能部门要以食品安全综合整治为契机，着力改革创新和注重建立长效监管机制，积极探索适合东莞实际的食品安全监管模式，致力于提高东莞市食品安全监管水平和效能。     

我国食品安全监管面临的挑战及应对措施分析

食品安全关系到社会的稳定发展以及人们的身体健康,所以加强食品安全监管是我国社会发展中的重大问题。食品行业链条比较复杂,关系到的利益主体较多,为食品安全监管带来了一定的难度。食品安全监管需要健全的管理体系、优秀的监管队伍、先进的检测手段以及完善的基础设施,我国在这些方面面临严峻的挑战,导致食品安全监管存在较多的问题,威胁到社会的稳定以及人们的身体健康。所以文章对我国食品安全监管面临的挑战进行了分析,然后提出了相应的应对措施,为促进我国食品安全监管水平的提升具有重要的意义。     

深圳大运会期间龙岗区官方酒店鲜猪肉的监管与体会

大型运动会期间食品安全保障工作意义重大,本文通过在深圳大运会期间供官方酒店鲜猪肉的监管实践,阐述了对关键环节、关键点进行重点监控的监管模式,并将工作中的体会与启示列出,以期交流监督管理经验,为今后的工作提供借鉴和参考。     

以生猪产销联建为切入点 破解肉食安全难题

为加强食品安全监管工作,努力营造一个安全、放心的食品消费环境,东莞市将2007年定为"食品安全年",着力改革创新和注重建立长效监管机制,积极探索适合东莞实际的食品安全监管模式.     

中国将加大整顿力度 严打食品安全犯罪

从近日召开的全国食品安全办主任会议上获悉,2012年我国食品安全工作将进一步加大治理整顿力度,严打食品安全违法犯罪活动,坚决消除影响群众利益的突出问题;同时完善食品安全工作体系,严格落实食品安全监管责任,加快监管能力建设,切实提高食品安全日常监管水平。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强,中共中央政治局委员、     

生猪屠宰监管长效机制的构建

正目前食品安全问题已经成为人民群众关注的热点,电视、报纸等新闻媒体经常曝光食品安全问题。我县畜牧兽医局作为生猪屠宰主管部门,保障人民群众的食肉安全,维护着全县肉食市场的正常经营秩序。通过长期监管的经验积累以及调查研究,强化打击私屠滥宰力度,不断探讨建立生猪屠宰长效管理机制。1生猪屠宰监管工作现状我县各级生猪屠宰主管部门、食品公司及生猪屠宰企业坚持以人为本,切实把食品安全工作放在突出位置,落实食品生产经营者的主体责     

浅析我国食品安全监管的不足与对策

"国以民为本,民以食为天,食以安为先",食品是人类生活的基本需求,食品安全直接关系到公众身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。我国历来重视食品安全问题。国家采取切实有效措施,不断加强食品安全工作。政府作为食品安全监管的主要部门有权力和义务对食品的安全进行监管。然而,"苏丹红事件"、"三鹿奶粉三聚氰胺事件"等不断出现的食品安全事件暴露出我国政府食品安全监管存在不力的现象。笔者从六个方面分析了监管不力产生的原因并提出了改进建议。     

饲料安全与动物性食品安全研究

随着社会主义市场经济的深入发展,我国畜牧业得到快速发展,但是持续曝光的畜牧饲料安全和动物性食品安全问题不仅威胁广大消费者的身体健康,还不利于畜牧业有序发展。该文主要论述饲料安全和动物性食品安全定义,并对其不安全因素进行具体分析,最后结合自身工作经验,从执法监管、检测评价和加工工艺等方面提出加强饲料安全与动物性食品安全的对策。以期更好地推动我国畜牧饲料和动物性食品安全工作开展。     

工商总局：正在研究建立乳制品质量安全信息追溯机制

【本刊辑】国家工商总局副局长王东峰日前在中组部、国务院食品安全委员会、国家行政学院共同举办的＂省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班＂上说,近年来,流通环节食品安全监管呈现出食品流通经营主体数量增长较快、经营业态复杂、分布面广、区域发展不平衡的特点,增加了监管的难度,加上监管执法力量不足和监管手段比较滞后,流通环节食品安全监管执法亟待加强。据统计,2007年底,全国食品流     

重庆市江津区生猪屠宰行业发展探索

笔者介绍了江津区生猪屠宰行业现状,畜禽屠宰职能移交后生猪屠宰行业监管面临的问题,以及江津区肉食品安全监管措施、经验做法及取得的成效,探索了该区生猪屠宰行业发展趋势,供同行参考。     

我国推进食品安全路径选择

正习近平总书记在2015年的中央农村工作会议上强调,食品安全是对执政能力的重大考验。面对食品监管严峻的形势,各级政府监管部门应该认真把握食品安全的本质要求,建立从田间到餐桌全过程的监管制度,更为严格地健全食品安全监管责任制和责任追究制度,使权力和责任紧密挂钩,形成全程监督、全员管理、全社会关注,真正给大众一个安全的生存环境。1我国食品安全现状1.1我国食品安全监管体制机制逐步健全     

温家宝主持召开国务院常务会议进一步加强食品安全工作

国务院总理温家宝6月13日主持召开国务院常务会议，研究部署进一步加强食品安全工作，会议指出，食品安全是重大民生问题。当前，人民群众对食品安全高度关注，迫切要求加快解决食品安全领域存在的突出问题，会议对今后一个时期食品安全工作作了部署，要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程，切实加大工作力度，采取有力措施，尽快解决当前存在的食品安全突出问题，主要任务是：（一）健全食品安全监管体系。完善食品安全监管体制机制，构建全程覆盖、运转高效的监管格局，强化属地管理责任和基层工作体系。（二）严格食品安全监管。依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，     

食品安全问题再次成为『两会』代表们关注的焦点

食品安全关乎国计民生,与百姓生活息息相关,也是近年来"两会"关注的热点话题.本刊去年"两会"期间,曾刊登了记者采写的<部分"两会"代表对食品安全工作的建议>一文,报道了代表们就食品安全存在的问题所提出的措施和建议.在今年的"两会"上,如何完善食品安全法规体系、加强食品安全监管等问题再次成为代表们关注的焦点.代表们认为,目前,我国全面提高食品安全保障水平还有许多问题亟待解决,应尽快出台食品安全法和实施条例,组建独立的食品安全监管部门和监管系统.应尽快健全食品质量安全标准,提高行业准入门槛;从源头抓起,强化食品全过程监管,建立起食品安全长效监管机制.     

新体制下畜产品质量安全监管工作要点及建议

为解决当前食品安全突出问题,切实做好食品安全监管工作,国务院和各级地方政府对食品安全监管机构和职能进行了整合并重新划分。在新的农产品分段监管体制下,农业部门负责食用农产品从种植养殖到批发、零售市场或生产加工企业前的监管职责,同时承担由商务部门划转的畜禽屠宰管理职责,畜产品监管工作的责任重大和监管能力的相对薄弱是摆在农业部门面前的一道难题。     

关于我国动物源性食品安全监管问题的思考

本文针对当前我国动物源性食品安全现状,分析了影响我国动物源性食品安全的主要因素,并从监管机制、检验检测体系建设、准入制度和可追溯体系建设以及食品安全风险评估机制建设等四个方面,提出了提高我国动物源性食品安全水平的监管措施。