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优质鸡生产中杂种优势利用的相关问题 总被引:12,自引:4,他引:8
首先从肉质、品种、外形等几方面对优质鸡的概念作了探讨,提出优质鸡育种的难点是育种目标和选育性状的不一致性;其次,介绍了杂种优势基础和杂种优势 量方法,并对杂种优势的预测作了进一步的阐述;再次,对优质鸡生产中几种杂交方式进行了分析,认为从市场需要出发,地方鸡种之间、优质鸡一中型蛋鸡鸡之间以及优质与速生型肉鸡之间的杂交都是可行的,最后讨论了隐性的白羽基因、乌骨基因和短小型基因在优质鸡生产应用中的优缺 相似文献
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正特色蛋鸡是以地方鸡种为育种素材,开发的体形外貌特征和肉蛋品质类似于地方鸡种,但生产水平显著高于地方鸡种的一类蛋肉兼用型杂交配套系。这类鸡种的开发,是继我国有色羽肉鸡配套系开发应用形成规模庞大的优质肉鸡产业之后,又一对国内蛋鸡生产与禽产品市场消费产生重要影响的新型养殖种类。特色蛋鸡鸡种的出现,使我 相似文献
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研究对90日龄的藏鸡、矮小隐性白羽肉鸡及其杂交组合的胸肌脂肪酸含量进行了测定和分析比较,旨在探讨利用藏鸡为育种素材,培育适应高海拔环境的优质肉鸡品种的可行性,为今后进一步开展高原优质肉鸡育种工作奠定理论基础。结果表明:3组鸡的不饱和脂肪酸均约为饱和脂肪酸的2倍,说明这3组鸡在肉质风味和营养保健方面都是比较优良的鸡种;藏鸡的亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)等的含量均高于矮小隐性白羽肉鸡及二者的杂交组合,亦高于我国优质品种油鸡,表现出高原地方鸡种的独特性;矮小隐性白羽肉鸡的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例较理想,为1.1∶1.1∶1。从脂肪酸含量方面来看,藏鸡和矮小隐性白羽肉鸡都显示出较大的优质潜力,是培育高原优质肉鸡的一个较理想的杂交组合。 相似文献
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隐性白羽肉鸡(农大系)与黑羽地方鸡种杂交效果分析 总被引:6,自引:3,他引:3
隐性白羽肉鸡 (农大系 )是中国农业大学利用从法国引进的快大型肉鸡选育而成的隐性白纯系 ,具有隐性白基因纯合 ,生长速度快 ,饲料转化率高等特点。本实验将这一隐性白品系与某地方优质兼用型鸡种———该鸡种具有肉质风味好 ,黑羽、黑胫等特征 ,做正反交杂交试验 ,并使用两种饲料营养水平作对比 ,对隐性白与地方鸡种杂交生产优质商品肉鸡的效果进行了分析。结果表明 ,以地方鸡为父本 ,隐性白羽肉鸡为母本杂交效果好 ,杂种鸡肉质明显优于快大型肉鸡 ,生长速度在 9周龄达到 1 .5kg ,符合半优鸡上市要求 ,并且 ,杂种鸡保持了地方鸡种的黑羽、青脚等外貌特征 ,该杂交组合还可通过胫色自别雌雄。 相似文献
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地方黄羽土鸡繁殖力低,生长缓慢,饲料报酬低,养殖效益差,因此,一些单位和家禽育种企业,对一些地方黄羽土鸡进行纯化,并与引进的生长速度快的肉鸡品系杂交配套,选育出了一批优质三黄肉鸡品种,其生产性能特别是生长速度有所提高,体质、外型、毛色趋于一致。如清远麻鸡、石歧杂鸡、882黄鸡、江村黄鸡等,这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味,又兼备快大型肉鸡较高的产肉性能。由于优质黄羽肉鸡生长快,饲料报酬高,肉质细嫩,味道鲜美,且具有地方黄羽土鸡“三黄(”羽毛黄、喙黄、胫黄)的特点,目前已成为发展肉鸡生产的一个重要方向。但与快… 相似文献
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技术创新,优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会:我国黄羽肉鸡育种发展特点与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
一 黄羽肉鸡育种发展历程
1 育种素材
最早优质鸡育种在广东进行。八十年代初期,优质鸡就是生长较好的土种鸡,广东地方鸡品种成为最初的育种素材,包括石歧鸡、阳山鸡、怀乡鸡等。随着优质鸡概念的扩大,生产品种结构的改变,黄羽肉鸡成为优质鸡代名词。国外进口品种如狄高黄、安纳克、红宝等也作为育种素材利用。 相似文献
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牛岩 《河南畜牧兽医(综合版)》2000,21(4):17-17
1、品种间的简单杂交品种间杂交后代直接用于优质肉鸡生产是目前使用较多的优质肉鸡生产方式之一。此法投资小、雏鸡成本低、风险小 ,在种源紧缺时不失为一个较好的方法。比如 :有些用优质肉鸡配套系中的一个系与快大型肉鸡的AA、艾维茵等直接杂交 ,其后代为有色羽 ,满足了消费者喜爱土种鸡的消费心理 ,具有较大市场潜力 ,经济效益也较明显 ,但肉质和风味较差。有些用优质肉鸡与褐壳蛋鸡杂交 ,这是因为褐壳蛋鸡比轻型蛋鸡(一般产白壳蛋)和速生型肉鸡的肉质要好 ,特别是在接近性成熟时 ,肉质更佳。褐壳蛋鸡的生长速度不如速生型肉鸡 ,但… 相似文献
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为比较速生型肉鸡和优质地方鸡种之间肉品质的差异,试验选取速生型从肉鸡,优质地方鸡种北京油鸡各30只,分别在49日龄、110日龄屠宰测定部分屠宰和肉质性状,结果表明:①AA肉鸡肉质性状和北京油鸡有较大差异,从肉鸡蒸煮损失、肌纤维指数、肌纤维密度、肌肉剪切力和韧性均显著低于北京油鸡(P<0.01);从肉鸡滴水损失、肌纤维直径、肌纤维横截面积均显著高于北京油鸡(P<0.01).②运用主成分分析法从10个肉质指标中提出前4个主成分,累积贡献率超过85%,能够比较准确地反映鸡肉肉质特点.③AA肉鸡屠宰性能优于北京油鸡,从肉鸡体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率、腿肌率均显著高于北京油鸡(P<0.01). 相似文献
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隐性白羽鸡在我国优质鸡育种上有着重要的地位.利用隐性白羽鸡特殊的羽色遗传基础、良好的外貌体型、高效的产肉和产蛋性能,将其作为配套母本与地方优质鸡杂交,后代生长速度快、饲料转化率高,外貌、体型及肉质与所杂交的地方优质鸡种相似.本文综述了近几年肉用隐性白羽鸡的研究进展及其在育种中的应用. 相似文献
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一 肉鸡
2007年我国肉鸡总产量为6800万吨,其中禽肉1200万吨,禽肉中鸡肉900万吨,900万吨鸡肉中40%来自优质鸡(包括地方品种鸡),35%来自速生型鸡,25%严自淘汰蛋鸡. 相似文献
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1 优质肉鸡产业概况
优质肉鸡是指饲养期较长、肉质鲜美、体型外貌符合消费者的喜好、销售价格较高的地方鸡种或杂交改良鸡种.如三黄鸡、麻鸡、黑鸡等.这些品种的鸡肌肉坚实.风味浓郁.鲜美可口,营养丰富,适于传统方式烹调. 相似文献
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中国地方鸡种资源丰富,风味较优,但存在生长速度慢、饲料效率低等缺点,因此为了加速我国地方鸡种和肉鸡品种的遗传改良,分子标记技术得到了广泛应用。已知SH3RF2基因的插入/缺失突变与肉鸡生长和体重密切相关,因此本试验对分布在我国各地的15个地方鸡品种进行了SH3RF2基因的等位基因频率检测,以确定SH3RF2基因在我国地方鸡种中的等位基因分布情况,继而将SH3RF2基因用于鸡生长性状的选择的分子育种标记。研究结果发现所检测地方鸡种和肉鸡品种均是非缺失的纯合子,没有发现缺失的等位基因。要利用SH3RF2基因对中国地方鸡种进行选择,可能需要通过杂交等手段将缺失型等位基因导入我国地方鸡种的群体之中。 相似文献
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性早熟是优质型肉鸡特有的重要经济性状。性成熟的程度决定产品的等级和卖价,具有性成熟外观(冠大、脸红、毛色光鲜、有一定的皮下脂肪等)是优质型肉鸡上市的基本条件。鸡在接近性成熟时,机体组成发生改变,胴体品质提高,肌间脂肪等风味物质含量增加,鸡肉口感好。性成熟早的鸡,饲养周期短,饲料转化率高,生产成本低。因此,肉鸡性早熟研究和早熟性品种(系)的培育成为优质鸡研究领域的重要方向之一。本文通过阐述早熟性品种(系)特点,探讨优质型肉鸡早熟性的选择依据、早熟性遗传、性成熟调控机制及地方代表性早熟性肉鸡品种选育的方法等,综述了优质型肉鸡早熟性育种的研究进展,并就肉鸡早熟性方面存在的问题和对策作了简要概述。 相似文献
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