松香蛋的制法

1食盐的纯度食盐除氯化钠外还含有镁盐和钙盐等杂质。这些杂质盐类能阻碍食盐的渗透,并能降低食盐的溶解度。当水溶液中Ca2 、Mg2 浓度达到0.15%～0.18%和在食盐中达到0.6%时,就能觉察出有苦味,此外食盐中不应有微量的铜、铁、铬存在,它们对腌肉制品中脂肪氧化、腐败会产生严重的影响。另外,食盐有迅速而大量吸水的特性,食盐中的水分含量变化较大,因此,腌制时必须考虑其水分含量,水分含量多就要相应增加其用量。为保证腌制效果,需选用高纯度食盐。2盐水用量或盐水浓度根据扩散渗透原理,扩散渗透速度随盐分浓度有异,即干腌时用盐量愈多或湿…     

添加不同剂量食盐对哺乳母猪采食量的影响

为研究添加不同剂量食盐饲粮对哺乳母猪采食量的影响,试验选取4个临产单元共160头长白×大约克杂种经产母猪(2～6胎),每个单元内根据母猪临产时的膘情、胎次和健康状况,按随机区组方法分为2个处理组。第1批试验的两个单元每个单元分别饲喂添加0.35%和0.50%食盐的饲粮,第2批试验的两个单元每个单元分别饲喂添加0.50%和0.65%食盐的饲粮。试验饲粮和饲养管理一致,试验从妊娠112d转入产房开始,至产后21d断奶结束。结果表明:1)0.35%食盐组和0.50%食盐组相比,0.50%食盐组母猪日采食量显著好于0.35%食盐组(P0.05),哺乳期仔猪的死淘率0.50%食盐组低于0.35%食盐组,但差异不显著(P0.05)。2)与0.50%食盐组相比,0.65%食盐组母猪日采食量有改善的趋势,但没有达到差异显著性水平(P0.05),哺乳期仔猪死淘率也无显著提高。结果提示,在其他营养参数不变的情况下,适当提高饲粮中食盐含量,有利于提高哺乳母猪采食量。     

浅谈肉在腌制过程中的质量控制

1 食盐的纯度 食盐除氯化钠外还含有镁盐和钙盐等杂质.这些杂质盐类能阻碍食盐的渗透,并能降低食盐的溶解度.当水溶液中Ca2+、Mg2+浓度达到0.15%～0.18%和在食盐中达到0.6%时,就能觉察出有苦味,此外食盐中不应有微量的铜、铁、铬存在,它们对腌肉制品中脂肪氧化、腐败会产生严重的影响.另外,食盐有迅速而大量吸水的特性,食盐中的水分含量变化较大,因此,腌制时必须考虑其水分含量,水分含量多就要相应增加其用量.为保证腌制效果,需选用高纯度食盐.     

猪食盐中毒的诊治

猪食盐中毒是在饮水不足的情况下,摄入过量的食盐或含盐饲料所引起的。临床上以消化紊乱、消化道炎症和脑组织的水肿、变性以及神经症状为特征。食盐是猪饲料中不可缺少的部分,饲料中适宜的的食盐含量为0．2％～0．4％,适量的食盐可促进食欲,但过量摄人则会引起猪饮水量大增,腹泻,中毒,严重时造成死亡。     

猪食盐中毒

猪在每天的采食过程中摄入一定量的食盐是十分必要的。一般情况下,猪的日粮中都加入适量的食盐,可以增加食欲,促进消化。但采食过量或饮水不足,容易引起中毒或死亡。本病多发于散养猪,规模化猪场少发。猪内服食盐的急性致死量约为2．2g／kg·bw。     

如何防止鸡的食盐缺乏与中毒

在鸡体内 ,食盐以氯离子和钠离子的形式存在于血液和体液中 ,对维持阴、阳离子平衡起重要的作用。鸡饲料中推荐比例为 0 37%,但在实际工作中 ,往往由于原料中食盐含量不一 ,常造成食盐缺乏或过多而中毒。某肉用种鸡场 1 5周龄育成鸡突然出现瘫痪 ,集中表现在喂料 (限饲 )时 ,鸡吃少料量 ,即向前猛扑、跛行 ,然后腹部触地 ,腿后伸 ,作游泳状 ,几分钟后恢复正常 ,反复发生 ,怀疑是食盐缺乏所致。送饲料样品经菏泽市兽药饲料监察所化验 ,食盐含量为 0 2 9%,证实为食盐缺乏症。即在饮水中加0 1 %食盐 ,连饮 3ｄ ,同时调整饲料配方 ,第 2天症…     

褪黑素对急性食盐中毒小鼠胃组织氧化损伤的影响

研究褪黑素对急性食盐中毒小鼠胃组织氧化损伤的影响。取24只昆明系小鼠随机分成4组,每组用不同剂量食盐(0、1 000、2 000和4000 mg/kg)灌胃,24 h后取小鼠胃匀浆,检测丙二醛(MDA)的含量与超氧化物歧化酶(SOD)的活力,确定能引起小鼠急性食盐中毒的剂量。再另取18只小鼠随机分成对照组、食盐组和食盐+褪黑素组,对照组灌胃蒸馏水,另两组按4 000 mg/kg剂量灌胃食盐水,1 h后,食盐+褪黑素组腹腔注射15 mg/kg褪黑素溶液。24 h后,检测小鼠胃组织中MDA的含量与SOD的活力。4 000 mg/kg食盐灌胃小鼠24 h,其胃组织中MDA活力极显著升高,SOD浓度则显著降低,食盐+褪黑素组MDA的含量显著低于食盐组,SOD的活力则显著高于食盐组。4 000 mg/kg食盐灌胃小鼠24 h能够显著造成小鼠胃组织的氧化损伤,褪黑素能够抑制急性食盐中毒小鼠胃组织的氧化损伤。     

畜禽饲粮中应用食盐的安全与标准问题

1　畜禽饲粮中应用食盐的安全问题在正常情况下 ,动物可通过机体自身的生理机制调节钠和氯的排出 ,故对饲粮中钠、氯或食盐含量的变化有一定的耐受力。通常动物对过量钠的耐受力为钠最适供给量的 3～ 5倍。但动物种类与年龄不同 ,对食盐的耐受力有较大差别。一般认为 ,牛和羊等草食动物对食盐的耐受力高于猪和禽 ;幼龄动物对食盐的耐受力低于成年动物。因此 ,对于猪和禽 ,特别是对于仔猪和雏禽饲粮中食盐的添加量应注意控制 ,以防超过安全量而引起食盐中毒。猪饲粮中食盐的耐受量为 1 0 %～ 2 0 %。但是为了保证饲用安全 ,饲粮中食盐的安…     

家畜食盐中毒的病因与病理变化

1发病原因 饮水不足是食盐中毒的主要诱因。例如,给绵羊饲喂含2%食盐的日粮并限制饮水,数天即可发生食盐中毒。而喂给含13%食盐的日粮,但让其随意饮水,结果病牛能在相当长的期间内耐受而不发病,仅呈现多尿和腹泻症状。机体水盐代谢的具体状态,对食盐耐受量也有影响。例如,仔猪体内水的相对储备量只有成年猪、禽的20%,因而对食盐的敏感性高,最容易发生中毒。高产奶牛在泌乳期对食盐的敏感性要比干乳期高得多。夏季炎热,家畜多汗,往往耐受不了在冬季能够耐受的食盐量等。此外,用食盐治疗马、骡结症,用量过大且给水不足时,配料时误加过量食盐等,饲料中缺乏各种营养物质,如维生素E、钙、镁时,都能增加动物对食盐中毒的易感性。     

鸡的食盐中毒及防治

<正> 1 食盐中毒的原因食盐中毒的常见原因有以下几点:1.1 由于计算错误,日粮中加入食盐过多以及饲料调制不均匀而引起。1.2 配料所用的鱼干或鱼粉含盐量过高,导致重复加盐。1.3 原料含盐量没有测定:有些非常规饲料(如酱渣、出口肠衣下脚料、骨粉、骨油、肉品加工的汤油、脱核酵母等原料)含有食盐,未经测定,日粮中食盐往往超标1～2倍。1.4 因工作失误而使食盐混入原料。1.5 饮水中食盐含量过高:一般饮水中含有微量食盐,对鸡不会产生危害,但滨海及内陆盐碱地区的地下浅层水含盐量较高,对鸡群危害较大。1.6 在鸡群因食盐缺乏而发生啄癖时,饮用食盐水浓度过大(>2%),喂的时间过长(>3天)或饮水供应不足,都有可能引起中毒。1.7 饲料中其他营养物质,如维生素E、Ca、Mg 及含硫氨基酸缺乏,会增加鸡     

一例因饲喂泔水引起猪食盐中毒的诊治

食盐中毒俗称氯化钠中毒,是由于动物食入过量的食盐,同时饮水又受到限制所产生的以消化紊乱和神经症状为特征的中毒现象。食盐中毒可以发生于各种动物,但在临床上猪和鸡较为多见。可以引起食盐中毒的原因有:(1)不正确饲喂泔水、腌制品、酱渣等;(2)饮水受到限制;(3)对长期缺盐的动物突然喂盐并未加限制;(4)机体水盐平衡的状态直接影响动物对食盐的耐受性     

猪的食盐中毒

自古以来,人们就知道家畜象人类一样离不开食盐(NaCl)。但是,对于食盐的毒性常不重视。在世界各地,牛、猪、绵羊、马和禽都曾因食盐中毒而引起死亡。在美国,猪和绵羊是常发病的动物。据报道,按每磅1—2g 食盐溶于水中胃管灌服猪可产生中毒。100—250g 食盐为猪的致死量。笔者1988年对店垭镇调查,全年猪食盐中毒占总发病的2.7%,高峰期可达5.4%。仅大林村全年猪食盐中毒达39头,占存栏猪的9.4%,死亡34头,致死率达87.1%,直接经济损失7000余元。     

巧用食盐防治鱼病

食盐对细菌、真菌,寄生虫都具有较强的杀灭作用,对多种鱼病具有显著的防治效果,使用方法有如下三种: 一、浸浴鱼体 1.鱼种在放养前,用3％～5％的食盐水溶液浸浴5～20分钟,可防治白头白嘴病、烂鳃病、车轮虫病、指环虫病、鳃隐鞭虫病和口丝虫病等多种病害。 2.用4％的食盐水溶液或2％～3％的食盐与2％～3％的小苏打混合液,浸浴鱼种10～15分钟,可治疗水霉     

澜沧县农户家养猪食盐中毒的诊治

<正>食盐是猪日粮中不可缺少的成分。但猪对食盐特别敏感,过量摄入食盐很容易引起中毒的发生,通常在饲料中添加0.3%~0.5%的食盐即可满足猪的日常需要。当猪由于出汗、呕吐、腹泻、排尿等引起食盐缺乏时,应及时补充,否则会出现生长缓慢,异食癖(如食粪尿、舔毛、拱墙、拱土等行为),但若食入过多且饮水不足时,则会出现中毒症状。1发病情况澜沧县勐朗镇新村农户胡某家饲养育肥猪5头、2     

泔水喂猪的注意事项

泔水中有大量的剩菜剩饭,营养丰富,许多养猪者将其作为饲料喂猪。但泔水中还合有一些对机体有害的物质,必须加以注意。那么,用泔水作猪饲料时应注意什么问题呢? 1.泔水中食盐含量很高,大大超过猪配合饲料中食盐含量。直接用来喂猪容易导致食盐中毒,特别是仔猪和母猪对食盐更敏感。 2.泔水中含有一定浓度的洗涤     

溴化钙加高渗葡萄糖治疗猪食盐中毒的探讨

在猪常见病中,由于农村散养户饲喂不当引起的猪食盐中毒尤为常见,笔者将诊治过比较典型和重危的病例,现综述如下。1流行病学特点该病无季节性,无传染性,不分大小猪,有饲喂食盐及含食盐的食物(特别是泔脚水)且其食量超过正常标准的病史。2临床症状     

猪食盐中毒的诊疗

食盐是人畜生理上不可缺少的成分，适量的食盐还可增加饲料的适口性，促进食欲和消化。因此日粮中含盐量约为0．2％～0．5％。但过量的食盐进入机体，则可引起中毒，甚至死亡。     

猪常见饲料中毒的防治

在养猪生产中，由于饲料处理不当或饲喂不当，猪饲料中毒常有发生。笔者就临床常见的10种猪饲料中毒的治疗和预防方法做一小结以飨读者。1．食盐中毒的防治。猪对食盐比较敏感，成年猪一次采食50克以上食盐即可引起中毒。食盐对猪的致死量约为100克，平均每千克体重2．2克。治疗：中毒初期，立即停喂含盐量高的饲料，适当供饮清水；用1％硫酸铜50～100de升肉眼催叶．同时内服白糖50-200克；静脉注射10％葡萄糖酸钙50-100毫升，必要时配合灌肠、导泻（油类泻剂）、镇静、解痉等对症治疗。预防：①掌握好食盐的用量，一般情况下饲料中的食盐含…     

几种鱼体消毒液的正确配制及使用

要搞好鱼体消毒,首先要正确配制和适当使用消毒液,才能安全有效地对鱼体进行消毒。如果消毒液配制、使用不当,不仅效果不好,还会对鱼类形成毒害作用。因此,对鱼体消毒的关键是,正确配制和适当使用消毒液。食盐液每100kg水溶入食盐2～4kg。在10～15℃的食盐水中浸洗鱼体10～15mi     

雏鸡食盐中毒的防治

食盐是鸡生长发育不可缺少的营养成份 ,通常在日粮中添加 0 .3%左右的食盐 ,能保障鸡的正常生长发育 ,若吃食盐过多 ,则会刺激消化道黏膜而引起肠炎 ,造成血液浓缩、循环障碍、组织缺氧、代谢停滞 ,从而引起食盐中毒症。作者自上世纪九十年代至今从事家禽生产及禽苗经营活动较多 ,本文就雏鸡苗经长途运输后补液时所出现的食盐中毒症介绍给广大同行。1　病例及病因　 1993年 5月 2 6日 ,2 4 0 0 0羽罗曼蛋鸡雏苗从江西弋阳运到福建省福清 ,历时 30小时。由于时间较长 ,大多数雏苗脱水严重。为使雏苗较快恢复体能 ,补液配方如下 :0 .1%速补 14…