菜籽粕混合菌固体发酵脱毒条件的响应面优化研究

为找到一种脱毒较为彻底且稳定的菜籽粕脱毒方法,以复合芽孢杆菌为发酵剂,采用单因素试验研究了葡萄糖和硫酸铵添加量、料水比、接种量、起始pH、发酵温度及发酵时间等发酵条件对硫代葡萄糖苷降解率的影响。在此试验结果的基础上,采用响应面法评价了料水比、接种量、发酵温度和发酵时间及其交互作用对硫代葡萄糖苷降解率的影响,用Design Expert7.1.6软件分析试验数据建立了菜籽粕混合菌固体发酵条件的一个二次多项式数学模型。结果表明:该模型极显著(P<0.001),拟合度良好。得出混菌固体发酵脱毒过程的工艺参数为:接种量7.7%,发酵温度44℃,料水比1.000∶0.585,发酵时间53h。在此条件下,硫代葡萄糖苷降解率达到了94.850 6%。本试验确定了混合菌发酵菜籽粕脱毒的最佳条件,为混合菌发酵菜籽粕降低硫代葡萄糖苷含量的研究提供了相应的工艺参数和理论依据。     

菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷的危害与脱毒措施研究

硫代葡萄糖苷(Glucosinolates,Gls)是十字花科植物中重要的次生代谢产物,在菜籽饼粕(RSM)中含量很高。其主要代谢产物为硫氰酸盐(SCN)、异硫氰酸盐(ITC)、腈和5-乙烯基-2-硫代唑烷酮(5-VOT)。除了总硫代葡萄糖苷(T-Gls)外,SCN、腈和5-VOT的含量也是评定RSM品质的重要指标。由于     

中国菜籽饼的营养成分和抗营养因子

在全国２０个主要菜籽产区采取１５２个菜籽饼和４５个菜籽粕，对它们的各种营养成分和菜籽饼粕中的各种抗营养因子，硫葡萄糖苷含量及其分解产物恶唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量均进行了分析测定。结果表明，我国菜籽中有毒物质含量较高，在用作饲料时必须合理安全使用，或在使用前进行适当的脱毒处理。     

奶牛饲料

一、菜籽粕作奶牛饲料 自1942年以来,油菜籽是加拿大的主要农作物。1979年美国加利福尼亚州也开始种植。其他还有新西兰等国家。 老品种油菜籽中含有硫葡萄糖苷和芥子酸二种对畜禽有害的物质。1968年经改良首先培育出低芥子酸油菜籽。1974年又培育出低芥子酸低硫葡萄糖苷即双低油菜籽新品种。1980年以后,种植的油菜籽几乎是这种双低油菜籽。品种改良的结果使芥子酸含量从40％减少到1～2％。硫葡萄糖苷含量从6～8mg/g下降到0.6～1.0mg/g,约减少十分之一。 加拿大油菜籽品种分成二大类,即黄色种     

双低菜籽(粕)的营养成分及抗营养因子的含量分析

分析测定了华双 3号菜籽、华杂 4号菜籽、华双 3号菜籽粕和 Canola菜籽粕 4个双低菜籽（粕）的常规营养成分、能量、氨基酸和抗营养因子的含量。结果表明：国产双低菜籽粕的常规营养成分与 Canola和普通菜籽粕基本一致,粗蛋白质含量略高。华双 3号菜籽粕的赖氨酸含量为 1.97％,与 Canola菜籽粕接近;蛋氨酸和胱氨酸含量偏低。华双 3号菜籽粕的硫葡萄糖甙总量、唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量高于 Canola菜籽粕,低于普通菜籽粕。植酸、单宁、芥子碱含量各品种间基本一致。     

不同处理方法对青海普通菜籽粕抗营养因子及营养成分影响的研究

采用铁盐法和生物发酵法对青海普通菜籽粕进行脱毒处理,对处理后菜籽粕中的抗营养因子硫葡甙（GL）？噁唑烷硫酮（OZT）？异硫氰酸酯（ITC）和植酸以及常规营养成分干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等进行测定,并与双低菜籽粕加以比较和评价。结果表明,利用生物发酵法对青海普通菜籽粕进行脱毒处理,脱毒效果较为明显,不仅可提高菜籽粕...     

如何给毛兔补充硫元素

兔毛中含有约４％的硫元素。这些硫元素以含硫氨基酸形式组成兔毛角蛋白。要使兔毛产量提高,除其它条件外,还必须满足兔对硫元素的需要。给毛兔补充硫元素有３个方法：一是添加含硫氨基酸较多的饲料原料,如菜籽粕、菜籽饼、羽毛粉等;二是添加饲料级含硫氨基酸,如蛋氨酸;三是添加无机硫,如石膏等,无机硫吸收后在体内参与含硫氨基酸的合成。１　添加菜籽粕、菜籽饼和羽毛粉等。菜籽粕和菜籽饼在常用植物蛋白饲料中含硫元素（主要是含硫氨基酸）最多,羽毛粉在动物蛋白饲料中含硫元素最多。菜籽粕在毛兔饲料中可添加５％～２０％,菜籽…     

不同来源菜籽粕对鲤鱼生长、消化生理、抗氧化能力和健康的影响

本试验旨在探究鲤鱼对5种菜籽粕[加拿大菜籽粕（CCM）、印度菜籽粕（ICM）、冷生榨菜籽饼（CPCC）、国产95型菜籽粕（C95CM）和国产200型菜籽粕（C200CM）]利用效率的差异，以期为菜籽粕在鲤鱼饲料中的应用提供理论依据。以豆粕为主要蛋白质源配制基础饲料（含46%豆粕），于基础饲料（对照组）中分别添加20%(CCM-Ⅰ组、ICM-Ⅰ组、CPCC-Ⅰ组、C95CM-Ⅰ组和C200CM-Ⅰ组)或35%(CCM-Ⅱ组、 ICM-Ⅱ组、 CPCC-Ⅱ组、 C95CM-Ⅱ组和C200CM-Ⅱ组)5种不同来源菜籽粕等蛋白质替代豆粕共配制11种等氮等能饲料。取990尾健壮均匀的幼鲤，随机分为11个组，每组3个网箱，每个网箱30尾，饲喂8周。结果表明：1)CPCC-Ⅰ组、CPCC-Ⅱ组、ICM-Ⅰ组和ICM-Ⅱ组饲料中硫代葡萄糖苷（GLS）、异硫氰酸酯（ITC）和噁唑烷硫酮（OZT）含量分别为1.31%、 0.26 g/kg和0.62 mg/g, 2.30%、 0.45 g/kg和1.08 mg/g,0.12%、0.37 g/kg和0.01 mg/g,0.21%、0.65 g/kg和0.02...     

酶解发酵工艺对菜籽粕饲用品质的影响

采用益生菌菌种和组合酶共同作用酶解发酵菜籽粕,比较菜籽粕处理前后硫甙、恶唑烷硫酮、异硫氰酸酯、无机磷和酸溶蛋白质等含量及干物质和粗蛋白质体外消化率的变化。结果表明:菜籽粕经酶解发酵后硫苷降解率达83.32%(P0.05),异硫氰酸酯含量下降60.85%(P0.05),恶唑烷硫酮含量下降45.86%(P0.05);菜籽粕经酶解发酵后酸溶蛋白质含量提高234.11%(P0.05),93.85%的磷以无机磷形式存在,无机磷含量增幅达到98.15%(P0.05),更有利于动物机体对磷的消化吸收;粗纤维经酶解发酵处理后含量下降32.17%(P0.05)。体外消化率,酶解发酵后菜籽粕干物质体外消化率可以提高16%以上(P0.05);粗蛋白质体外消化率提高23%(P0.05)。酶解发酵生物工艺改善了菜籽粕的营养品质,有利于提高其在饲料中的添加比例。     

饲料中硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮生物作用及其检测方法

十字花科芸苔属植物,尤其是其种子饼粕是饲料中硫代葡萄糖苷的主要来源,不同浓度和结构的硫代葡萄糖苷降解产物可以产生抗营养作用、毒害作用、保健作用等完全不同的生物作用。欧盟和我国都对饲料中异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的限量做了规定。针对异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的检测方法很多,但欧盟并没有推荐标准的检测方法。我国饲料中异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮检测方法标准正在修订之中。因此,需要对硫代葡萄糖苷及其降解产物在动物中的生物作用进行重新认识和深入研究,并建立相应的检测方法标准,保障和促进油菜籽饼粕等十字花科植物及其副产物饲料的科学有效利用。本文旨在通过从饲料中硫代葡萄糖苷及其代谢产物异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的来源、生物作用、限量规定、检测方法、方法标准方面进行分析和总结,从而对饲料中硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的研究进展作一综述。     

菜籽粕金属盐脱毒工艺的研究

文章研究了金属盐对低硫代葡萄糖甙菜籽粕脱毒的影响。通过正交试验,获得其最佳脱毒工艺条件是:菜籽粕过40目筛,加入FeSO4.7H2O 2.5%、CuSO4.5H2O 3.0%,调节其水分含量为65.0%,送入手提式灭菌锅在0.1 MPa下蒸煮60 min,其硫代葡萄糖甙脱毒率可达85.2%。     

常见鸡饲料原料中毒的防治（下）

3菜子饼中毒菜籽饼含粗蛋白35％以上,含可消化蛋白27．8％,比玉米高2．8倍,是优质的蛋白质饲料原料,但其所含有害成分硫葡萄糖苷可水解成有毒的异硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等,若不经过适当处理直接喂鸡易引起中毒。普通菜子饼在产蛋鸡饲料中的比例占8％、肉仔鸡后期饲料占10％即可引起中毒。     

发酵菜籽粕的营养价值与抗营养因子及其在动物生产中的应用

随着畜牧业的快速发展,饲料原料的短缺日益明显,其中蛋白质饲料原料的短缺尤为突出。菜籽粕(rapeseed meal, RSM)的主要营养物质为蛋白质,是低价蛋白质饲料原料的主要来源之一。发酵菜籽粕(fermented rapeseed meal, FRSM)营养价值更高,具有平衡饲料中氨基酸水平、降低饲料成本、保障动物健康等作用。作者首先比较了RSM与FRSM的营养成分差异,发现FRSM的硫代葡萄糖苷、单宁、植酸等抗营养因子水平较RSM显著降低,而粗脂肪、粗蛋白质及各氨基酸水平却有提高;其次,简述了RSM的抗营养因子及其处理方法,发现通过采用发酵方式处理RSM是当前去除饲料中抗营养因子的有效方式之一;最后,总结了FRSM在猪、家禽、反刍动物以及肉兔、红鲷鱼等动物上的研究进展,并对其未来发展进行了展望,以期为FRSM在动物饲粮中的实际应用提供参考。     

菌酶协同制备菜籽肽工艺的优化及其营养成分分析

试验旨在考察枯草芽孢杆菌B1与中性蛋白酶协同发酵和酶解处理(简称菌酶协同酵解)制备菜籽肽的最佳工艺条件及对经菌酶酵解后的菜籽粕营养成分的分析。以菜籽肽得率为主要指标,通过对加酶量、发酵温度和料水比等酶解、发酵条件的单因素和正交试验,确定了菜籽肽以菌酶同时添加为最佳制备方式,以枯草芽孢杆菌接种量1.0%、中性蛋白酶添加量150 U/g、料水比1:1.0、发酵温度35℃、发酵时间48 h为最佳菌酶协同酵解条件。在此条件下,菜籽粕中硫代葡萄糖苷(硫苷)的降解率达74.23%,单宁和植酸的降解率分别为31.17%和16.39%。发酵后菜籽粕中粗蛋白含量达41.30%,比发酵前提高1.92%,菜籽肽含量达170.12 mg/g,比发酵前提高了3.7倍,还原糖含量比发酵前提高了57.68%,钙、磷含量分别比发酵前提高了26.83%和11.57%。试验表明,菌酶协同处理的方式对菜籽粕品质的提升有较好作用。     

紫外分光光度法测定饲料中的噁唑烷硫酮

本实验采用紫外分光光度法建立饲料中噁唑烷硫酮的定量检测方法。添加白芥子酶100 mg，饲料中的硫代葡萄糖苷在pH 7.0缓冲液中、35 ℃下酶解120 min，经二氯甲烷萃取后，带羟基的异硫氰酸酯与乙醇反应环化生成噁唑烷硫酮，测定试样溶液235、245 nm和255 nm的吸光度，紫外分光光度法定量。结果表明：所建立的方法定量限为150 mg/kg，平均回收率为86.1% ~ 116.9%，相对标准偏差为1.27% ~ 8.03%，方法重复性好，可信度高，适用于菜籽及其加工产品，以及含有菜籽及其加工产品的配合饲料、浓缩饲料和精料补充料样品中噁唑烷硫酮的测定。 [关键词] 紫外分光光度法|菜籽粕及其加工产品|饲料|噁唑烷硫酮     

菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷对动物的抗营养作用

硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物,广泛存在于芸苔属植物籽实或粗饲料中,其含量和组成因植物种类、栽培方法和气候环境等条件不同而变化很大.菜籽饼粕粗蛋白质含量较高,且氨基酸组成与大豆饼粕接近,但在实际应用中受到限制,主要原因是菜籽饼粕中含大量硫代葡萄糖苷,影响饲料适口性,且摄人过多易引起动物中毒,降低生产性能.     

菜籽粕对断奶仔猪营养消化率和生产性能的影响

菜籽粕(CM)是全球猪饲料生产中排行第二的蛋白原料,但菜籽粕营养成分变化大可能影响猪生产性能。为此,开展本次试验,353只断奶(断奶日龄19±1天)预饲2周,从中挑选体重、日增重相近的杜长大仔猪240只(起始体重9.6±0.7kg)随机分成5个处理组,对照组饲喂大麦豆粕型基础饲粮,4个处理组分别饲喂来自加拿大北方三省的4种菜籽粕(分别等量替代200g/kg豆粕)饲粮,每个处理12个重复,每个重复4只,试验期4周,每周称重一次,并计算耗料情况。试验饲粮经蒸汽制粒,含粗蛋白质363~419g/kg,酸性洗涤纤维158~195g/kg,总硫代葡萄糖苷1.13~7.38μmol/g,代谢能9.6MJ/kg及1.2g SID Lys/MJ·NE。与对照组相比,菜籽粕组干物质(DM)、总能(GE)、粗蛋白质(CP)表观总消化率分别降低0.037、0.036和0.040(P0.001),而菜籽粕组消化能(DE)变化不显著,净能(NE)提高0.078 MJ/kg(P=0.027)。四个菜粕组间DM、GE和CP的表观总消化率无显著差异,但DE与NE差异显著(P0.01)。每周及实验全期日均采食量(ADFI)与日增重(ADG)各处理组间差异不显著,但1-7天与试验全期菜籽粕组增重耗料比高于对照组(P0.05)。四个菜籽粕组间ADFI与ADG差异显著(P0.05)。结论,200g/kg菜籽粕替代等量豆粕,不影响断奶仔猪ADFI与ADG,而菜籽粕间ADFI与ADG有差异,说明不同产地菜籽粕的品质差异将影响猪的生产性能。     

蛋白酶对肉鸭菜籽粕标准回肠氨基酸消化率的影响

本试验旨在研究蛋白酶对肉鸭菜籽粕标准回肠氨基酸消化率的影响。试验采用套算法进行代谢试验,选用5种不同来源的菜籽粕,菜籽粕替代饲粮比例为15%。选择640只1日龄肉公鸭,随机分为13个处理,其中12个处理(每个处理6个重复,每个重复8只肉鸭)中6个处理为基础饲粮和5个菜籽粕替代基础饲粮的不加酶处理,另外6个为对应的加酶处理(添加200mg/kg蛋白酶),1个处理为无氮饲粮处理(8个重复,每个重复8只肉鸭)。肉鸭15~17日龄开始饲喂试验饲粮,试验期3 d。结果表明:1)5种菜籽粕的粗脂肪(EE)、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、硫代葡萄糖苷(GS)、异硫氰酸酯(ITC)和噁唑烷硫酮(OZT)含量的平均值分别为8.21%、36.22%、12.96%、38.65%、13.83%、29.89μmol/g、2.74mg/g和0.45mg/g。5种菜籽粕的总氨基酸含量分别为32.97%、37.77%、28.88%、36.08%和36.29%,变异系数为10.31%;其中赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)含量的平均值分别为1.95%、0.47%和1.89%,变异系数分别为30.49%、23.69%和30.65%。2)不同菜籽粕对肉鸭标准回肠氨基酸消化率有显著影响(P<0.05),其中Met、Lys和Thr的标准回肠消化率平均值为91.04%、66.19%和73.54%。3)添加蛋白酶可显著提高肉鸭菜籽粕必需氨基酸中Thr(6.73%)、异亮氨酸(4.47%)、亮氨酸(3.03%)、缬氨酸(4.60%)和精氨酸(2.36%)以及非必需氨基酸中天冬氨酸(8.46%)、丝氨酸(7.05%)、谷氨酸(5.97%)、甘氨酸(9.38%)、丙氨酸(8.44%)和脯氨酸(3.94%)的标准回肠消化率(P<0.05)。结果提示,不同来源菜籽粕的肉鸭标准回肠氨基酸消化率差异较大,且Met标准回肠消化率较高;蛋白酶对肉鸭菜籽粕标准回肠氨基酸消化率的改进程度与氨基酸种类有关。     

菜籽饼粕中抗营养因子的处理

1硫葡萄糖苷的处理对于硫葡萄糖苷的处理,常用的有加水压榨、浸泡、热处理、发酵、酸碱处理等。加水压榨可以活化芥子酶,使硫葡萄糖苷迅速降解;热处理可使芥子酶灭活,使硫葡萄糖苷不会降解为有毒产物,而且会提高出油率;室温条件下浸泡(粕与水的比例为1∶6)15~20分钟,可使90%以上的硫葡萄糖苷被除去。2植酸的处理加热蒸煮、微波处理、化学处理均能消除植酸的不良影响,但最有效的方法是应用植酸酶。植酸酶可以有效地提高磷的利用率,改善蛋白质和氨基酸的消化率以及微量元素的利用率,减少磷的排放量。报道说,日粮中添加动物脂肪可部分克服单宁…     

高量“6107”脱毒菜籽粕饲养黄羽肉鸡的效果

高量“６１０７”脱毒菜籽粕饲养黄羽肉鸡的效果广东省农科院畜牧研究所梁琳，潘穗华，刘汉林，莫棣华，何霆普通菜籽粕含有硫葡萄糖甙和其它抗营养等有害物质，从而限制了它的饲用。为此，浙江农业大学饲料研究所研制出“６１０７”菜籽粕脱毒剂。它能在畜禽体内发生解毒...