益生菌在免疫、代谢及神经情绪失调预防和治疗方面的功能活性及机制研究进展

对益生菌功能活性的研究已经拓展到免疫、代谢及神经情绪疾病的预防和治疗方面,而在这些方面的众多研究却缺乏系统总结。本文针对乳杆菌和双歧杆菌两类主要的益生菌在相关领域的动物活性、临床实验及作用机制研究进展进行总结。众多研究表明,益生菌作为功能性成分用于食品开发中将为国民身体健康及生活质量的进一步改善提供助力。深入研究人体病症和益生菌相互作用的机制,特别是人体对不同菌株的响应机理,以开发可用于临床治疗的菌株,是未来益生菌研究的重要方向。     

益生菌在肥胖动物模型中的研究进展

肥胖已成为严重威胁人类健康的全球性疾病之一,肠道菌群组成的改变与肥胖密切相关。由于益生菌在调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力方面具有重要功能,因此益生菌为肥胖治疗带来可能。本文从作用机制、不同动物模型等角度综述近年来益生菌在肥胖模型中的研究现状,为益生菌在临床实验和实际中的应用提供参考。     

益生菌FQ15基因组DNA四种提取方法的比较

益生菌是一种对人体有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌丛的平衡.在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等.     

益生菌在预防和治疗器官疾病中的功能活性研究进展

益生菌是当前大健康市场的关注热点。本文对2类主要的益生菌,即乳杆菌和双歧杆菌,在皮肤、口腔、呼吸道、肝胃、肠道和女性生殖道等器官疾病方面的预防和治疗功能活性进行总结,包括动物实验活性、临床实验活性及相关的作用机制。本文将为益生菌的进一步科学研究以及产品开发提供重要的理论支持。     

我国益生乳酸菌及益生发酵乳研究开发现状及发展对策

乳酸菌(Lactic acid bacteria)是指能发酵碳水化合物产生50%以上乳酸的一类细菌的总称.联合国粮农组织与世界卫生组织(2001)对益生菌的最新定义是:通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活性微生物.国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌是一种对人体有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡.英国福勒博士(RovFuller)将益生菌定义为:益生菌是额外补充的活性微生物,能改善肠道菌群的平衡而对宿主的健康有益.由此可见,乳酸菌和益生菌不是一个概念,不是所有的乳酸菌都可以称为益生菌,或用做益生菌及其产品.……     

益生菌的作用与乳制品功能

益生菌是人体的微生态调节剂,它们通过一系列代谢活动调节肠道微生态平衡。本文简要介绍了益生菌对人体健康的作用,及其在乳制品中的功能。     

微胶囊包埋技术在益生菌制品中的应用

益生菌对人体具有保健功效,在乳制品中的应用日趋广泛,但制品中益生菌的存活率很低。微胶囊包埋是保护益生菌免受外界环境侵害的常用方法,综述了益生菌的微胶囊包埋技术及在生产中的应用。     

微胶囊包埋技术在益生菌制品中的应用

益生菌对人体具有保健功效,在乳制品中的应用日益广泛,但制品中益生菌的存活率很低,微胶囊包埋是保护益生菌免受外界环境侵害的常用方法。本文综述了益生菌的微胶囊包埋技术及在生产中的应用。     

人体益生菌种类及其功能的最新研究

探讨了人体益生菌种类及功能,并重点概述了乳酸菌和双歧杆菌在人体肠道内的作用及最新研究进展。此外,还对益生菌的作用机理、研究前景和发展趋势进行了展望。     

LGG益生菌基础知识问答

1.什么是LGG菌? LGG是一个益生菌株,属于鼠李糖乳杆菌属,分类号为ATCC53103,是从健康人体分离得到的。大多数人肠道中含有类属于鼠李糖乳杆菌属的细菌,但很少有人的肠道中含有LGG这种细菌。 2.口服LGG菌对人体有何作用? LGG菌短暂地生活在胃肠道,可以平衡肠道菌群,加强对感染的自然防御,对改善多种肠道疾病有积极作用。 3.LGG与其它益生菌相比优点是什么? 在目前所知的益生菌中,LGG菌有着最可靠、最深入的科学研究背景。由于得到不同国家的权威     

益生菌对类风湿关节炎的改善作用研究进展

类风湿关节炎是一种威胁全球人类健康的自身免疫性疾病,肠道菌群的平衡与类风湿关节炎密切相关。由于益生菌在改善肠道菌群紊乱、恢复正常肠道菌群中发挥重要作用,因此给益生菌治疗类风湿关节炎提供了可能。本文综述类风湿关节炎病因、机制及患者肠道菌群的变化,总结近年来益生菌在治疗类风湿关节炎中的研究现状,为进一步临床试验和今后的应用提供依据。     

益生菌与功能发酵乳开发研究进展

近10 年来，随着先进研究方法的使用和研究内容的不断深入，对益生菌的认识取得重大进展，尤其是对益生菌促进健康作用的机理逐渐清晰，益生菌制备技术和产业化技术更加成熟，为新型发酵乳的开发提供了坚实的发展基础。本文对益生菌功能机理、遗传转化及代谢调控的研究现状和发展进行阐述，介绍分离自内蒙古马乳酒中的干酪乳杆菌LC2W和分离自发酵蔬菜中的植物乳杆菌ST-Ⅲ的益生特性、基因组及产胞外多糖特性，并进一步探讨基于植物乳杆菌增殖技术开发含高活菌数的纯植物乳杆菌发酵乳品，以期为益生菌和功能发酵乳的应用开发提供理论依据。发酵乳品是益生菌的良好载体，吸收现代益生菌科技成果，加强循证医学方法论证，基于生物活性效应分子及生物活性评价，增加临床研究数据，新型发酵乳将为人类健康做出更多贡献。     

饲用益生菌产品评价研究进展

饲用益生菌是一种通过改善肠道菌群平衡而对动物产生有利影响的活的微生物,在饲料工业中有广泛的应用。作者针对益生菌在加工、使用过程中存在的问题,就饲用益生菌的评价现状及研究进展做了简要的评述,并根据人畜消化生理的异同,借鉴《食品益生菌评价指南》,初步提出饲用益生菌产品评价指标。     

龋齿预防的益生菌方法

近年来,由于益生菌有益于人体健康,已经被广泛添加到各种各样的食品中,益生菌对口腔健康可能的益处,已经引起许多科研团队的注意。现在全球日益突出的对抗菌药物的抵抗,益生菌的治疗理念将引起更多人的兴趣和肯定。本文主要讨论益生菌对口腔可能的益处及其相关的应用。     

多生态复合益生素对仔猪生长及其育肥性能影响的研究

试验旨在探讨相同日粮条件下添加多生态复合益生素对仔猪生长及其育肥性能的影响。选取体质、年龄、健康程度相似的断奶仔猪杜洛克、约克夏和长白共1 1 0头和1 36头生长育肥猪,随机分为试验组和对照组;两组基础日粮一致,仔猪的试验组在基础日粮中添加0.35%多生态复合益生素,育肥试验组添加0.32%多生态复合益生素。断奶仔猪试验结果表明:试验组与对照组在试验中期体重、体长差异极显著(P<0.01),平均日增重增长了52.1 7%;末期时体重、体长差异极显著(P<0.01),平均日增重提高了20.93%。育肥猪试验结果表明:试验组与对照组在试验中期时体重、体长差异极显著(P<0.01);末期时体重、体长差异极显著(P<0.01),平均日增重提高了1 4.7%。表明,多生态复合益生素能减少仔猪死亡率、提高生长速度,并且提高育肥猪日增重、降低料重比、较大幅度减少异臭和苍蝇数量。     

益生素作用机理及其在现代畜牧生产中的应用

目前由细菌引起的疾病一般都通过抗生素来治疗,但是抗生素的滥用使得大部分细菌对其产生了不同程度的抗性,给疾病治疗及人类健康带来隐患。寻找有益的抗生素替代品已成为亟待解决的问题,而以菌治菌的方法正日益被人们接受。实践证明益生素是一种可直接饲喂动物并能促进动物肠道菌群平衡的微生态制剂,可部分替换抗生素作为饲料添加剂,有望解决抗生素残留问题及动物耐药问题,对畜牧业发展具有不可估量的作用。作者将就益生素菌种的选择、作用机理及提高其作用效果的措施等方面展开综述。     

可食用益生菌在肾健康维护中的活性与机制研究进展

肾健康问题已经是重要公共卫生问题,也是容易被忽视的问题,现有研究表明,通过益生菌调整肠道菌群是肾健康维护的新型干预路径.然而,可食用益生菌在肾健康维护中的作用目前还缺乏关注.本文围绕可食用益生菌应用于肾健康相关的慢性肾炎、血透析、高尿酸及高草酸相关的基础研究进行调研,并对相关疾病干预涉及的可食用益生菌种类、作用效果和作...     

绿色荧光蛋白技术在益生菌研究中的应用前景

畜禽生产中,抗生素的不合理使用在畜禽产品中极易形成抗生素残留超标的安全隐患,不仅威胁人类健康,也制约着养殖业的可持续发展。益生菌正是在这种情况下作为抗生素的有效替代品应用于动物饲料中。但是,有关益生菌制剂发挥益生作用的机理还不是很清楚,而通过现代生物技术对有益菌株进行遗传标记,是研究和阐明其在动物体内作用机理的重要技术手段和有效途径之一。绿色荧光蛋白（green fluorescent protein,GFP）作为新的报告系统,已开始逐渐应用于饲用微生物的动态监测和作用机理研究中,且已表现出良好的应用前景。     

益生菌维护肠道健康及抗病毒作用研究进展

动物肠道存在复杂的微生物群落,适宜的微环境有利于多种肠道微生物的定植生长。肠道健康是保证动物机体健康的基础,也是当前国内外学者所关注的热点问题。益生菌是对肠道健康有益的微生物,在改善动物肠道健康领域具有极大的潜力。益生菌对病原微生物侵袭有一定的抑制作用,对部分病毒也具有一定的预防及清除作用,但不同菌株作用效果存在较大差异。作者首先将益生菌对肠道健康的保护概括为益生菌抑制病原菌入侵和定植、改善肠道屏障功能、维持肠道健康菌群、提高机体免疫力4种方式,并探讨了不同菌株的作用方式;其次简述了益生菌抗肠道病毒的作用机制,其中,益生菌通过间接方式调节机体免疫是其抗病毒的主要方式;最后讨论了近年来益生菌在轮状病毒、流行性腹泻病毒和传染性胃肠炎病毒中应用的研究进展,并对益生菌的发展前景进行了展望,以期为益生菌在改善动物肠道健康的研究及产品的开发方面提供一定的参考依据。