欧洲鳗对几种蛋白质饲料的体外消化研究

利用体外消化法研究了欧洲鳗粗酶液对鱼粉、发酵豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、啤酒酵母、蝇蛆粉、膨化大豆、豆粕、花生粕、红虫粉等10种单一蛋白源以及另外5种复合蛋白源酶解7 h的体外消化率以及酶解液中游离氨基酸的生成量,以期筛选出最有可能替代鱼粉的蛋白原料。结果表明:(1)最有望部分或全部取代鱼粉的植物性蛋白源为啤酒酵母、发酵豆粕和花生粕,其干物质和粗蛋白质体外消化率分别为62.75%、55.15%、49.45%和78.50%、70.70%、85.70%;动物性蛋白源中红虫粉和蝇蛆粉的干物质体外消化率与鱼粉差别不大,粗蛋白质消化率红虫粉蝇蛆粉鱼粉。(2)在0～7h,各种蛋白源酶解氨基酸生成量基本呈增加趋势,对植物性蛋白源来说,啤酒酵母氨基酸生成量明显高于其他植物性蛋白源,其次是发酵豆粕、玉米蛋白粉和花生粕,较低的为菜籽粕、膨化大豆、豆粕。对于动物性蛋白源来说,红虫粉体外消化生成氨基酸的量明显高于鱼粉和蝇蛆粉。这一结果说明红虫粉和啤酒酵母是优质的蛋白源,很容易被鳗鱼消化吸收利用。(3)对于混合蛋白源混1、混2、混3、混4、混5来说,其干物质和粗蛋白质的体外消化率分别为:混1混2混5混4混3;混2混1混5混4混3,而原料中粗蛋白含量为混3混4混5,其鱼粉添加量分别为80%、70%、60%,混1、混2均不含鱼粉,这说明鳗鱼对几种植物性蛋白源的粗蛋白体外消化率均高于鱼粉,这也与之前单一蛋白源的粗蛋白体外消化率结果一致。     

大豆加工产品对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响

本研究通过3个试验分别对豆粕、大豆浓缩蛋白和发酵豆粕氨基酸回肠消化率、代谢能及其在早期断奶仔猪中的应用进行评价。试验1采用4×4拉丁方设计,4头初始体重为(14.2±1.4)kg的阉割公猪,日粮中唯一的能量来源是玉米,另外3种日粮用25%的大豆加工产品替代日粮中的玉米,分别测定日粮中消化能和代谢能含量的差异。在试验2中,选择4头初始体重为(18.2±1.5)kg带有回肠瘘管的阉割公猪,分配到4×4拉丁方设计。3种日粮以玉米淀粉为基础,用大豆加工产品作为氨基酸唯一来源,同时对照组作为无氮日粮,用于测量内源性氨基酸的损失。在试验3中,选择21 d断奶、初始体重为(5.6±0.9)kg的仔猪192头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复16头组,分别饲喂3种大豆加工产品日粮。进行为期21 d的饲养试验。结果 :大豆浓缩蛋白和发酵豆粕中代谢能和消化能的含量显著高于玉米(P 0.05),豆粕消化能水平显著高于玉米(P 0.05)。大豆浓缩蛋白粗蛋白质消化率(89.25%)显著高于豆粕(84.3%)(P 0.05)。除了蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸和脯氨酸外,大豆浓缩蛋白中大多数氨基酸的消化率均显著大于豆粕(P 0.05),大豆浓缩蛋白和发酵豆粕组断奶仔猪的日增重和饲料效率显著高于豆粕组(P 0.05)。从1～7 d、8～14 d及1～21 d,大豆浓缩蛋白和发酵豆粕组断奶仔猪评分均高于豆粕组(P 0.05)。结论 :大豆浓缩蛋白的代谢能和氨基酸消化率高于豆粕,发酵豆粕和大豆浓缩蛋白中一些必需氨基酸的消化率高于豆粕,大豆浓缩蛋白和发酵豆粕对断奶仔猪生长性能的改善作用也优于豆粕。     

欧洲鳗对几种蛋白质饲料的休外消化研究

利用体外消化法研究了欧洲鳗粗酶液对鱼粉、发酵豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、啤酒酵母、蝇蛆粉、膨化大豆、豆粕、花生粕、红虫粉等10种单一蛋白源以及另外5种复合蛋白源酶解7 h的体外消化率以及酶解液中游离氨基酸的生成量,以期筛选出最有可能替代鱼粉的蛋白原料.结果表明:(1)最有望部分或全部取代鱼粉的植物性蛋白源为啤酒酵母、发酵豆粕和花生粕,其干物质和粗蛋白质体外消化率分别为62.75%、55.15%、49.45%和78.50%、70.70%、85.70%;动物性蛋白源中红虫粉和蝇蛆粉的干物质体外消化率与鱼粉差别不大,粗蛋白质消化率红虫粉＞蝇蛆粉＞鱼粉.(2)在0～7h,各种蛋白源酶解氨基酸生成量基本呈增加趋势,对植物性蛋白源来说,啤酒酵母氨基酸生成量明显高于其他植物性蛋白源,其次是发酵豆粕、玉米蛋白粉和花生粕,较低的为菜籽粕、膨化大豆、豆粕.对于动物性蛋白源来说,红虫粉体外消化生成氨基酸的量明显高于鱼粉和蝇蛆粉.这一结果说明红虫粉和啤酒酵母是优质的蛋白源,很容易被鳗鱼消化吸收利用.(3)对于混合蛋白源混1、混2、混3、混4、混5来说,其干物质和粗蛋白质的体外消化率分别为:混1＞混2＞混5＞混4＞混3;混2＞混1＞混5＞混4＞混3,而原料中粗蛋白含量为混3＞混4＞混5,其鱼粉添加量分别为80%、70%、60%,混1、混2均不含鱼粉,这说明鳗鱼对几种植物性蛋白源的粗蛋白体外消化率均高于鱼粉,这也与之前单一蛋白源的粗蛋白体外消化率结果一致.     

体外消化过程中蛋白质品质与寡肽释放的研究

应用胃蛋白酶 胰酶两步体外消化法测定 6种豆饼 (粕 )、3种鱼粉、菜籽饼、玉米蛋白粉、肉粉、蚕蛹、酪蛋白等 1 4种蛋白质饲料的寡肽释放量 ,并研究了它们与蛋白质质量和氨基酸组成间的关系。结果表明 :酪蛋白、鱼粉、豆饼 (粕 )的寡肽释放量最高 ,贮藏的鱼粉及加热、贮藏过的豆粕、饼寡肽释放量降低 ;寡肽释放量与饲料赖氨酸、有效赖氨酸、异亮氨酸呈正相关 (r =0 .86～ 0 .93,P <0 .0 1 )。鱼粉、豆饼、蚕蛹、菜子饼寡肽平均链长在 5～ 6之间 ,新鲜豆粕、酪蛋白、玉米蛋白粉链长为 7.5、8.4、1 1 .4 ,大分子肽含量较高 ;植物饲料的寡肽中非必需氨基酸 (NEAA)占总氨基酸的 5 0 %～ 70 % ,必需氨基酸 (EAA)相对较低 ;动物性饲料NEAA比例仅略高于EAA。所有饲料释放的FAA不到总氨基酸的 1 % ,其中主要是EAA ,饲料中含有效碱性氨基酸的真蛋白与饲料总真蛋白的比值 (CBBG/TP)与寡肽和FAA的释放量呈显著线性相关 (r=0 .92和 0 .87) ,寡肽释放量和CBBG/TP均较好地反映了蛋白质质量。     

日粮蛋白来源与蛋白水平对断奶仔猪生产性能的影响

试验将体重约10kg的35日龄断奶仔猪135头随机分成9组，通过添加豆粕、鱼粉、血浆蛋白粉3种不同蛋白源分别配制18％、20％、22％三个不同蛋白水平的日粮，研究蛋白源与蛋白水平对断奶仔猪生产性能与腹泻率的影响。结果表明：日粮蛋白含量超过20％时，仔猪腹泻率超过10％，其中蛋白含量20％和22％的豆粕组日粮腹泻率最高；但蛋白含量相同时，血浆蛋白粉组日粮腹泻率要低于鱼粉组日粮，鱼粉组日粮腹泻率低于豆粕组日粮。9个试验组中蛋白含量22％的豆粕组平均日增重最低；蛋白含量18％和20％的豆粕组、18％的鱼粉组日增重次之；血浆蛋白粉组及蛋白含量20％和22％的鱼粉组日增重最高，但18％、20％和22％血浆蛋白粉组之间日增重差异不显著（P〉0．05）。蛋白含量22％的豆粕组饲料转化率最高；血浆蛋白粉组、蛋白含量20％和22％的鱼粉组饲料转化率最低，但与血浆蛋白粉组的饲料转化率差异不显著（P〉0．05）。     

饲料肽对仔猪后期的生长、氨基酸消化率及消化酶活性的影响

本试验研究饲料肽对仔猪后期的生长、氨基酸利用率和肠道消化酶活性的影响.选用体重近似的96头(38±2)日龄的杜长大仔猪,随机分为4个处理组,每个处理4个重复.4个处理分别为:含6%鱼粉的对照组(C)、6%鱼粉和2%血浆蛋白粉的日粮组(T1)以及分别加1%和2%饲料肽等蛋白取代喷雾干燥血浆蛋白粉的试验日粮组(T2和T3),试验21 d结束时进行屠宰试验.结果表明:血浆蛋白粉和饲料肽可显著提高仔猪的平均日增重和日粮必需氨基酸消化率(P<0.05),二者之间的生产性能和日粮必需氨基酸消化率差异不显著(P>0.05).日粮处理对仔猪肠道消化酶活性没有显著影响(P>0.05).这表明饲料肤部分取代喷雾干燥血浆蛋白粉对仔猪后期的生长、氨基酸消化率和消化酶活性无显著影响.     

水貂对五种非常规蛋白质饲料的氨基酸消化利用率研究

为了研究水貂对5种非常规蛋白质饲料中各种氨基酸的表观消化率,试验选取年龄、品种、体重相近、健康的准备配种期改良型黑色母貂30只,平均分成5组,每组6只,采用套算法测定了水貂对5种饲料原料中氨基酸的表观消化率。结果表明:对于必需氨基酸,水貂对羽毛粉中缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸的表观消化率显著低于其他组(P0.05);进口鱼粉、血浆蛋白粉、猪血球蛋白粉、肠膜蛋白粉中缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸的表观消化率之间差异不显著(P0.05);水貂对猪血球蛋白粉中异亮氨酸的表观消化率最低,与羽毛粉之间差异不显著(P0.05);羽毛粉中组氨酸和蛋氨酸的表观消化率较低。非必需氨基酸中,羽毛粉中精氨酸、酪氨酸、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸的表观消化率之间差异不显著(P0.05)。5种试验饲粮的蛋白质生物学价值和净蛋白利用率指标差异均不显著(P0.05)。水貂对5种非常规蛋白质饲料中氨基酸的表观消化率最好的是进口鱼粉,其次是血浆蛋白粉、猪血球蛋白粉、肠膜蛋白粉,表观消化率最低的是羽毛粉。     

不同蛋白质饲料对瘤胃内小肽浓度的影响

选用4只体重30 kg左右,安装永久性瘤胃瘘管的内蒙古苏尼特羊,研究饲料不同蛋白来源对瘤胃内小肽浓度的影响。试验采用4×4拉丁方设计,选取鱼粉、豆粕、酪蛋白、玉米蛋白粉4种蛋白质原料,按14%粗蛋白水平配制单一蛋白源日粮(精粗比3∶7),每只羊每天喂料量1 kg,代谢能供给量为1.2倍维持需要。试验结果表明:不同蛋白源在瘤胃中肽的释放的种类和数量在不同时间点都不尽相同,大多数小肽在2~6 h浓度达到峰值。玉米蛋白组、鱼粉组、豆粕组在瘤胃内6 h的小肽累积量顺序为:Pro-Leu>Val-Val>Pro-Ala>Met-Met;酪蛋白组瘤胃内6 h的小肽累积量顺序为:Pro-Leu>Pro-Ala>Val-Val>Met-Met。进一步证实,从氮端起第一位氨基酸残基是Pro,又有疏水性氨基酸结构的小肽,或者两种结构特点居其一的小肽,有抗瘤胃微生物降解的特性。     

猪肠膜蛋白粉对保育期仔猪生产性能的影响

本研究分为2个试验,共有602头断奶仔猪用于该试验,旨在评估肠膜蛋白粉对保育期仔猪的生产性能的影响。在试验1中,252头初始体重为6.8kg的刚断奶仔猪被随机分为5个日粮组,分别为：1）对照组日粮（无任何特种蛋白质源）;2）5%鱼粉组;3）3.5%肠膜蛋白粉组;4）6.0%发酵豆粕组;5）1.70%发酵豆粕和1.70%肠膜蛋白粉组;6）3%发酵豆粕和2.5%肠膜蛋白粉组。试验1共设置7个重复,每个重复6头猪。试验进行14d后,所有的猪只饲喂普通日粮（未加动物特种蛋白质源）,时间持续14d。结果显示,在试验进行的第0～14d,饲喂含肠膜蛋白粉日粮的（单独添加或和豆粕一起添加）仔猪的ADG和G：F要明显好于其他处理组（P〈0.05）;在整个试验期（第0～28d）,饲喂含肠膜蛋白粉日粮的仔猪的ADG和G：F也要明显好于其他处理组（P=0.01）。在试验2中,350头初始体重为6.1kg的断奶7d后的仔猪被随机分为7个日粮组,分别为：1）对照组日粮（无任何特种蛋白质源）;2）3%鱼粉组;3）6%鱼粉组;4）3.8%发酵豆粕组;5）7.5%发酵豆粕组;6）1.9%发酵豆粕和1.9%肠膜蛋白粉组;7）3.8%发酵豆粕和3.75%肠膜蛋白粉组。试验2共设置10个重复,每个重复5头猪。试验进行14d后,所有猪只饲喂普通日粮,时间持续21d。结果显示,在试验进行的第0～14d,增加日粮中发酵豆粕的含量可有效改善仔猪的G：F（P=0.01）;饲喂发酵豆粕和肠膜蛋白粉的混合物较饲喂鱼粉组也可明显改善仔猪的ADG和G：F（P〈0.05）,同时也较单独饲喂发酵豆粕组明显改善仔猪的ADG和ADFI（P〈0.05）。在整个试验期（第0-28d）,当增加仔猪日粮中发酵豆粕的含量可以明显改善仔猪的G：F（P=0.03）。当仔猪日粮中含有肠膜蛋白粉（不论是单独添加还是和其他蛋白质混合）均可改善断奶仔猪的生产性能。     

蛋氨酸羟基类似物的主要作用及其生物学效价的探讨

<正>蛋氨酸是合成蛋白质的一种重要的必需氨基酸,它主要存在于动物性蛋白中,在植物性蛋白中含量较少。它在体内不能直接合成或合成速度不能满足动物的需要,因此,只能靠外源补充来满足动物对蛋氨酸的需要。蛋氨酸是家禽玉米—豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,也是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体中乳和乳蛋白合成的第一限制性氨基酸,还是猪的第二限制性氨基酸。随着我国畜牧业的飞速发展,     

不同阶段生长猪理想氨基酸需要

正理想氨基酸日粮是指日粮中的必需氨基酸和非必需氨基酸的比例和总量恰好满足动物维持、生长的需要。该模型被用来预测动物各阶段的氨基酸需要,理想氨基酸日粮一方面能降低生产成本、提高资源利用率,另一方面对环境保护具有重要意义。目前已知猪的必需氨基酸有10种,分别为精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸,非必需氨基酸有9种,半必需氨基酸2种。通常用两种方法来配制氨基酸平衡的日粮,一种是通过不同来     

肠膜蛋白粉和发酵豆粕替代鱼粉对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响

试验旨在研究日粮中添加肠膜蛋白粉和发酵豆粕替代鱼粉对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响。试验选用180头28日龄(杜×长×大)断奶仔猪,公母各半,体质量(8.0±0.5)kg,随机分为3个处理,每处理6个重复,每重复10头猪。试验期14 d,试验期间常规饲养管理。对照组日粮为17.0%豆粕+6.0%鱼粉,进口肠膜组日粮为16.6%豆粕+4.0%发酵豆粕+4.0%进口肠膜蛋白粉,国产肠膜组日粮为16.6%豆粕+4.0%发酵豆粕+4.0%国产肠膜蛋白粉。结果表明:在采食量和增质量方面,进口肠膜组高于对照组,国产肠膜组低于对照组,差异均不显著(P≥0.05);在料重比方面,进口肠膜组最低,国产肠膜组高于对照组,差异均不显著(P≥0.05);进口肠膜组和国产肠膜组腹泻率、腹泻指数和死淘率均高于对照组,但差异均不显著(P≥0.05);进口肠膜组钙的消化率比对照组下降13.21%(P0.05);干物质、能量、粗蛋白质、粗脂肪、磷和必需氨基酸的消化率处理间无显著差异(P≥0.05)。因此,断奶仔猪日粮中使用进口或国产肠膜蛋白粉和发酵豆粕等替代鱼粉,不影响生长性能、腹泻和养分消化率。     

低蛋白和杂粕日粮对生长猪生产性能、养分消化、血液指标和猪舍氨气的影响

用50 kg左右的DLY生长猪196头,分4个处理(标准豆粕日粮、标准8%杂粕日粮及其相应低蛋白日粮),各处理日粮按NRC1998标准配制,可消化赖氨酸、苏氨酸、蛋+胱氨酸、色氨酸和异亮氨酸达到理想蛋白氨基酸比例和水平,研究低蛋白和杂粕日粮对猪生产性能、养分消化、血液指标和猪舍氨气的影响。结果表明,150~80 kg阶段标准豆粕和8%杂粕日粮粗蛋白质降低3个百分点,对猪的生产性能没有显著影响(P0.05);2蛋白质降低3个百分点显著降低日粮蛋白质表观消化率(P0.05);豆粕日粮赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等必需氨基酸表观消化率没有降低,杂粕日粮所有氨基酸表观消化率都显著降低(P0.05);对纤维、脂肪、灰分、钙和磷表观消化率也有不同程度影响;3低蛋白质日粮显著降低猪血浆尿素氮水平(P0.05);4低蛋白日粮能显著降低猪舍有害气体氨气浓度(P0.05)。     

大豆酶解蛋白改善断奶仔猪日粮常规成分、氨基酸和能量利用率的比较研究

为了探明大豆酶解蛋白替代仔猪饲粮中血浆蛋白粉、肠膜蛋白或鱼粉的功效。研究选择28 d断奶三元杂交(杜×长×大)仔猪320头,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复20头。分别饲喂:处理1:3%血浆蛋白+3%肠膜蛋白+3%鱼粉日粮;处理2(无血浆蛋白质):9%大豆酶解蛋白+3%肠膜蛋白+3%鱼粉日粮;处理3(无肠膜蛋白):4%大豆酶解蛋白+3%血浆蛋白+3%鱼粉日粮;处理4(无鱼粉):3.5%大豆酶解蛋白+3%血浆蛋白+3%肠膜蛋白日粮。试验猪于28 d开始饲喂各自日粮,于42～49 d,每个重复选择2只猪,用AIA法测定养分利用率(常规养分、氨基酸和总能表观消化率)。研究结果证明:以典型的3%血浆+3%肠膜+3%鱼粉日粮对比,9%大豆酶解蛋白+3%肠膜+3%鱼粉、4%大豆酶解蛋白+3%血浆+3%鱼粉和3.5%大豆酶解蛋白+3%血浆+3%肠膜组合的仔猪日粮可以获得较高的EE、CP、OM、CHO和GE表观利用率,可以使表观消化能分别提高2.2%、0.5%和1.6%(P0.05)。9%大豆酶解蛋白+3%肠膜+3%鱼粉、4%大豆酶解蛋白+3%血浆+3%鱼粉和3.5%大豆酶解蛋白+3%血浆+3%肠膜组合的仔猪日粮可以获得较高的日粮必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸)和非必需氨基酸(天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、络氨酸)表观利用率。总必需氨基酸表观消化率可以分别提高0.96%、0.84%和2.74%。总非必需氨基酸表观利用率可以分别提高0.46%、0.75%和3.02%(P0.05)。由此证明,使用9%的大豆酶解蛋白可以替代日粮中3%的血浆蛋白粉,4%的大豆酶解蛋白可以替代日粮3%的肠膜蛋白质,3.5%大豆酶解蛋白可以替代日粮中3%的鱼粉。大豆酶解蛋白有提高仔猪日粮养分和能量利用率的功效。     

“理想蛋白质”的概念与生长猪的日粮氨基酸平衡

<正> 动物营养学家们早就发现,猪对日粮蛋白质的需求,实际上是对构成蛋白质的各种氨基酸的需求。在构成日粮蛋白质的二十余种氨基酸中,大约二分之一是必须由日粮提供的,称为必需氨基酸,其余则为非必需氨基酸。以谷实饲料如玉米、高粱、大麦等为基础的生长猪日粮中通常含有足够数量的各种非必需氨基酸或合成这些非必需氨基酸所需的氮源;某些必需氨基酸,如赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸等的含量则常常不足。这种不足一般可以通过添加蛋白质补充饲料(如鱼粉、豆饼之类)或合成氨基酸来解决。所谓“理想蛋白质”,即日粮蛋白质中各种氨基酸(尤其是必需氨基酸)     

赖氨酸发酵蛋白粉的营养价值评定及其在生长肥育猪上的应用效果研究

本研究分为2个试验,试验1旨在评定赖氨酸发酵蛋白粉在生长猪上的营养价值;试验2研究赖氨酸发酵蛋白粉等蛋白质替代豆粕对生长肥育猪生长、胴体性状和肉品质的影响.试验1:选用(25.0±1.1)kg杜×长×大三元杂交猪12头进行消化代谢试验,随机分为2组,每组6个重复,每个重复1头猪,分别饲喂无氮日粮和以赖氨酸发酵蛋白粉作为唯一蛋白质源的试验日粮,预试期4 d,正试期4 d.试验2:选用(41.7±3.9)kg杜×长×大三元杂交猪100头进行饲养试验,随机分为4组,每组5个重复,每个重复5头猪、.Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别为饲喂赖氨酸发酵蛋白粉等蛋白质替代10%、25%、50%豆粕的日粮,体重达100 kg左右结束.消化代谢试验结果表明:赖氨酸发酵蛋白粉消化能为12.85 MJ/kg,代谢能为11.80 MJ/kg.总氨基酸含量为47.38%,总氨基酸的回肠表观消化率、真消化率分别为66.95%和70.52%,赖氨酸和蛋氨酸的回肠表观消化率、真消化率分别为72.00%、75.14%和59.37%、64.52%.饲养试验结果表明:与对照组相比,在生长期和全期,Ⅳ组平均日增重显著降低(P＜0.05),料重比显著升高(P＜0.05);在肥育期,Ⅳ组平均日采食量显著增加(P＜0.05),料重比显著升高(P＜0.05),生长期和肥育期,Ⅳ组氮消化率、氮生物学效价显著降低(P＜0.05).Ⅳ组背膘厚显著增加(P＜0.05),眼肌面积和肌肉保水能力显著降低(P＜0.05).由此得出,与豆粕相比,赖氨酸发酵蛋白粉的粗蛋白质和脂肪含量较高,但非蛋白氮比例较大,氨基酸消化率较低.等蛋白质替代10%和25%豆粕对40～100 kg的生长肥育猪生产性能、胴体性状和肉品质均无影响,可作为饲粮中的新型蛋白质原料.     

玉米、玉米副产品和面包副产品饲喂生长猪的氨基酸消化率

文章旨在测定面包副产品、玉米蛋白粉、玉米糠麸饲料、玉米胚芽粕和玉米麸的粗蛋白（CP）和氨基酸（AA）的表观回肠消化率（AID）和标准回肠消化率（SID）,并将这些值与玉米和玉米干酒精糟及可溶物（DDGS）的粗蛋白和氨基酸表观回肠消化率和标准回肠消化率进行比较。8头生长阉公猪[初始体重(82.5±5.5) kg],随机分配,按照8×8的拉丁方设计,8种日粮和8个阶段。日粮分别以玉米、DDGS、面包副产品、玉米蛋白粉、玉米糠麸饲料、玉米胚芽粕和玉米麸作为唯一的蛋白和氨基酸来源。使用无氮日粮测定氨基酸和蛋白质的基础内源性损失。试验日粮分成8个阶段饲喂给试验猪只,每个阶段7 d,每个阶段的第6和第7 d收集回肠食糜。结果显示,玉米蛋白粉的赖氨酸SID（78.7%）高于（P<0.01）DDGS、面包副产品、玉米胚芽粕和玉米麸的赖氨酸SID (分别为46.0%、48.4%、68.4%和58.8%)。面包副产品和DDGS的必需氨基酸（除精氨酸、亮氨酸和蛋氨酸外）的SID没有差异。玉米糠麸饲料的精氨酸、组氨酸、亮氨酸和蛋氨酸的SID比玉米的低（P<0.01）,除此之外,其他所有必需氨基酸的SID,玉米糠麸饲料和玉米没有显著差异。然而,对于大多数的必需氨基酸而言,玉米糠麸饲料和DDGS的SID没有差异。除精氨酸、组氨酸、亮氨酸和蛋氨酸外,玉米胚芽粕的必需氨基酸SID和玉米的必需氨基酸SID没有差异。同样地,除精氨酸、亮氨酸和赖氨酸外,玉米胚芽粕的必需氨基酸SID和DDGS的必需氨基酸SID没有差异。玉米麸的异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸SID低于玉米的（P<0.01）,但是除此之外的其他必需氨基酸的SID玉米麸和玉米没有差异。除精氨酸和赖氨酸外,玉米麸的所有其他必需氨基酸的SID和DDGS的必需氨基酸的SID没有差异,玉米麸的精氨酸和赖氨酸的SID高于（P<0.01）DDGS的精氨酸和赖氨酸的SID。总之,面包副产品的大多数氨基酸的SID低于玉米的,但是,玉米蛋白粉的大多数氨基酸的SID高于玉米、面包副产品和玉米副产品的氨基酸SID。     

不同蛋白源低蛋白日粮对肥育猪生长性能、氮平衡及小肠氨基酸消化规律的影响

本试验在日粮必需氨基酸平衡的低蛋白(11%)水平下,研究日粮不同蛋白源对肥育猪生长性能、氮平衡及小肠氨基酸消化规律的影响。选取48头体重(58.65±3.71)kg杜×长×大杂交肥育猪,随机分到4个试验组,每个组设4个重复。对照组饲喂正常蛋白水平(15%CP)日粮(SBM15),3个处理组饲喂低蛋白水平(11%CP)日粮,分别为豆粕组(SBM11)、豆粕+棉籽粕+玉米胚芽粕组(SCCM11)、棉籽粕+玉米胚芽粕组(CCM11)。按照标准回肠可消化氨基酸需要量添加合成氨基酸至日粮必需氨基酸平衡。结果表明:SBM11和SCCM11组对肥育猪生长性能影响不显著(P0.05),但显著提高了氮表观消化率和氮沉积率(P0.05),CCM11组显著降低了肥育猪的生长性能(P0.05),3个试验组均显著降低了粪氮、尿氮的排放(P0.05);SCCM11组具有较好的肠道内氨基酸释放趋势(P0.1)。因此,饲喂SCCM11组日粮可以保证肥育猪正常的生长性能,有利于蛋白质的平稳降解,提高了氮表观消化率及氮沉积率,减少氮排放。     

猪的理想蛋白质概念与应用

<正>1.氨基酸与理想蛋白质1.1氨基酸动物生产为人类营养提供优质动物源蛋白。氨基酸是蛋白质的组成单位,由一个氨基(-NH2)、一个羧基(-COOH)及不同的侧链组成。赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、缬氨酸、异亮氨酸及亮氨酸是(日粮)必需氨基酸,因为猪不能合成这些氨基酸的碳链,丝氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸和天冬酰胺的碳链可以合成,因此被称为非必需     

低蛋白质日粮饲喂保育猪、肥育猪使用效果

低蛋白质日粮即按NRC（美国饲养标准）推荐标准配制的日粮蛋白质基础上降低2%～4%粗蛋白。主要应用＂理想蛋白＂原理,通过添加赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸,可以使日粮蛋白质的利用大大提高,从而降低蛋白原料（鱼粉、