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行业和政府动态当前乳制品产业的整体发展态势相对平稳,乳制品行业在整体状态、产业格局等方面已经有了进一步的改变,行业发展进入了一个新阶段,这是行业景气度持续上行的重要保证。尚普咨询食品行业分析师认为,乳制品行业发展结构调整     

我国乳业的发展现状及存在问题

当前我国乳业已进入一个快速发展时期,从产量、人均消费量、产业销售额、利润率等多个指标来看,乳业己成为公认的高速发展的热点行业。但在市场高度繁荣的背后,隐藏的问题有:(1)生产能力增长不足,原料奶生产效率较低,原料奶生产受资源的约束,乳制品加工企业效益增幅减少;(2)乳制品的流通方式混杂,流通过程中的乳制品质量安全得不到保证;(3)城镇居民乳制品消费增幅减缓,农村居民的乳制品消费持续较低。这些成为我国当前乳制品生产、流通和消费中存在的主要问题。     

乳制品行业发展结构调整

当前乳制品产业的整体发展态势相对平稳，乳制品行业在整体状态、产业格局等方面已经有了进一步的改变，行业发展进人了—个新阶段，这是行业景气度持续上行的重要保证。尚普咨询食品行业分析师认为，我们应以积极和凄l真的态度推进行业的“转方式、调结构”，推动全行业实现从“规模扩张”向“质量提升”的转变。当前，乳制品企业需把握的重点有以下三个方面：     

国外乳制品行业质量管理经验及对我国的启示

本文研究了国外主要国家乳制品行业的质量管理体系及机构运作模式,总结了国外乳制品管理的经验。比较了我国乳制品行业与国际先进水平的差距,从监管体系、法律法规、标准体系等方面提出了加强我国乳制品行业质量管理的建议。     

我国乳制品行业发展现状及趋势分析

随着城镇化发展和城乡居民收入水平的提高,以及二胎政策的实施,我国乳制品消费的增长潜力不断提升。自2008年"三聚氰胺"事件以来,我国乳制品行业遭受到重大冲击,近年来正逐渐恢复,本文首先阐述了我国乳制品行业发展现状,分析了乳制品行业的未来发展趋势,并对此提出应不断促进乳制品的创新,拓宽三四线城市及农村市场,增加销售渠道等建议。     

探讨当前制约兽药业发展的几个因素

分析了当前兽药行业的发展状况,对存在问题进行了深入分析和探讨,提出从完善兽药法律法规、推动行业兼并重组、扶持兽药科技创新、加快兽药监管体系建设等方面推动兽药业发展的思路。     

中国乳制品产业链条中牛奶价格问题及分析

目的:本文讨论中国乳制品产业链条中奶牛养殖者与乳制品企业间"稳定牛奶价格"问题及其对中国奶牛行业的影响方法:本文采用了对比法、数字法、举例法等等方法结果和结论:中国乳制品产业链条中存在奶牛养殖者与乳制品企业间"稳定牛奶价格"问题,这种问题的存在很大程度上限制了中国奶牛养殖业的发展。     

2020年度中国有机乳制品发展概况

本文从有机生牛乳及乳制品生产方面,从境外国标有机乳制品发展及有机乳制品市场发展总体情况方面综述了2020年我国有机乳制品发展概况。通过对2020年中国有机乳制品认证情况进行梳理分析发现,由于销售者市场观念的转变,后疫情时代,中国有机乳制品行业的发展进入新的机遇期。     

中国乳制品行业市场及营销渠道浅析

针对乳制品行业市场及营销渠道进行剖析,无论是对中国乳制品行业的长远发展,还是对乳制品行业在具体工作中谋求突破,都具有积极的指导作用。乳品企业该如何根据当前发展形势制定应对策略,如何在危机后寻找机遇,找到最适合自己的营销模式,获得更好的发展呢？本文就此问题进行了讨论。     

专家解读:乳制品行业仍处恢复性发展阶段

中经乳制品产业景气指数报告显示,2012年一季度中经乳制品产业景气指数为99.4点,比2011年第四季度上升0.2点,景气度自去年以来持续小幅上行。中经乳制品产业预警指数为100.0点,较2011年第四季度下降3.3点。监测结果表明,当前乳制品产业的总体发展态势相对平稳。从总体上来说,乳制品行业目前     

《乳业科学与技术:乳品科学》专辑序言

随着我国乳制品加工业快速发展,乳制品已成为食品工业中增长最快的行业之一,不仅产量和销售额大幅提高,品种也日渐丰富。而人口结构变化、饮食结构变化、城镇化发展,消费者的消费结构不断升级,因此乳品未来增长空间巨大。但随着消费结构的升级,居民对于乳制品需求量增加的同时,对于乳制品的品类、口感、功能作用提出了更高的要求。这就要求乳品科学相关的学者不仅能从工艺方面助力乳品种类多样化和功能营养作用,更要能从乳品科学角度加强科技创新。     

通往“金字塔”底层的商机——第五期利乐乳业指数(一)

回首十年,新兴市场的快速发展让众多消费品走进了千家万户。中国、印度、巴西和印度尼西亚等发展中国家已经成为乳制品行业的发展引擎,然而,低收入消费者市场的巨大潜力尚未得以充分挖掘。当前首要问题是如何使低收入消费者轻松获得价廉、物美、包装便捷的乳制品。为应对这些需求,数年前我们利     

2020年山东省奶业发展情况、存在问题及对策建议

本文从液态奶产量、生鲜乳行情、饲料价格、乳制品企业发展及奶源基地建设等方面介绍了2020年山东省奶业发展情况,分析了当前奶业存在的问题,并结合山东省奶业发展的实际,提出了促进山东省奶业健康发展的建议。     

山东省潍坊市坊子区奶业发展现状及趋势浅析

通过对山东省潍坊市坊子区乳品行业发展现状的梳理,总结了山东省奶业行业发展模式,针对区内乳品行业发展提出了健全奶牛和奶山羊疫病防控体系、完善生鲜乳生产、运输与收购等环节监管制度、加快功能性乳制品研发的建议。     

基于循环经济的乳制品产业链技术需求探析

近年来,我国乳制品行业发展迅速,乳制品工业总产值不断增加,奶牛存栏数及奶牛单产都有了大幅度增长。乳制品行业快速发展的同时,环境污染和能源浪费问题也日益突出。走循环经济之路是乳制品行业可持续发展的必然要求,发展循环经济的关键技术是推动循环经济在乳制品行业发展的重要基础。     

生鲜乳中污染物的检测

改革开放以来,我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变。但由于乳制品工业发展时间短,发展速度过快,基础薄弱,特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因,质量安全问题时有发生,给消费者的生命和财产安全带来损害。按照标准GB2762-2005《食品中污染物限量》的规定,涉及生乳的标准包括铅、总汞、无机砷、铬、硒等5项指标。     

乳制品中抗生素残留现状及其检测方法之我见

正乳制品是我国人均需求量最大的一种营养品,同时,乳制品行业也是发展最快的工业之一,我国乳制品行业的发展也带动了畜牧业的发展,乳畜行业应用最广泛的的抗生素为四环素类、氨基糖苷类、β-内酰胺类等,抗生素的应用使我国的乳制品中均有其残留物,为广大消费者留下了较大的健康隐患。因此,对残留在乳制品中的抗生素检测极为重要,本文就此问题进行讨论。1乳制品中的抗生素残留状况现今我国的乳制品现状并不乐观,2006年     

工信部高延敏:乳制品业仍需在五方面得以加强

正"2015年度乳制品质量工作会议"在京举行。工信部消费品司司长高延敏出席会议,并在讲话中指出,经过清理整顿乳制品行业质量安全水平得到了有效提升,但也存在如产业竞争力低、高端市场供给不足、消费者信心待恢复等问题。高延敏认为,乳制品行业仍须在5个方面进行加强,以确保产品质量和行业健康发展:第一,强化质量安全主题责任意识,切实保障乳品质量安全,行业协会和乳制品企业要认真贯彻党中央、国务院对维护广大人民群众利益保障食品质量安全的一     

信息共享视角下的乳制品供应链发展问题及对策研究

笔者以乳制品供应链为研究对象,针对乳制品供应链发展中存在的问题,从奶牛养殖户和消费者信息意识、成员企业间信息对称情况、信息化建设等角度对其进行深入分析,提出了建立信息培训基地、完善信息网络建设、建立质量安全信息追溯体系、加强物流信息化建设和开展新型销售模式、加大乳品宣传教育和健全乳品监管制度等促进乳制品供应链发展的策略,以期实现信息共享背景下的乳制品供应链的高效运作以及乳制品行业的健康持续发展。     

探析茶业会展经济的历史现状与发展方向

近年来,随着茶产业的快速发展,国内茶业会展行业初具规模,茶业会展取得了良好的经济与社会效益,但在发展的过程也呈现出一些问题,制约了茶业会展行业的持续发展。以会展产业生态圈为基础,从茶产业的固有属性、当前国家发展战略等方面探析茶业会展行业的发展方向,提出推动茶业会展的相关建议。