中草药添加剂对羊肉氨基酸含量的影响研究

研究中草药添加剂对羊肉中氨基酸含量的影响。将10只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔随机均分为2组,对照组饲喂精料,试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂,试验期90 d。试验结束后,每组选择3只肉羊屠宰,测定肉羊中氨基酸含量。结果表明,试验组与对照组比较,羊肉中16种氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸含量和氨基酸总量均有不同程度提高,提示精料中添加中草药添加剂可以明显提高羊肉品质,改善羊肉风味。     

中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状影响研究

为研究中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状的影响,试验将36只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机均分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复6只羊,试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂,对照组不添加中草药,试验期3个月。分别在试验前后不同阶段测定肉羊体重和血清中激素水平,试验结束后屠宰测定羊肉理化性状。试验结果表明:试验组不同阶段肉羊体重和血清中三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、生长激素(GH)和类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)水平均不同程度高于对照组,其中IGF-1含量试验后2月和3月组间差异显著(P 0.05),其余组间差异不显著(P 0.05);试验组羊肉pH、系水力和熟肉率高于对照组,差异不显著(P 0.05);试验组羊肉剪切力比对照组降低11.27%,差异显著(P 0.05)。综上所述,中草药添加剂能够增加肉羊体重,促进肉羊激素合成与分泌,改善羊肉品质。     

中草药添加剂对肉羊血清中胆红素和胆汁酸含量的影响研究

试验旨在研究中草药添加剂对肉羊血清中胆红素和胆汁酸含量的影响。将36只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机均分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复6只羊。试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂,对照组不添加中草药,试验期90 d。分别在试验前后不同阶段采血测定肉羊血清中胆红素和胆汁酸含量。结果试验后不同阶段肉羊血清中直接胆红素(DBIL)、间接胆红素(IBIL)、总胆红素(TBIL)和总胆汁酸(TBA)含量试验组均不同程度低于对照组,其中TBA含量试验后2月末组间差异显著,其余组间差异不显著。表明此10多味中草药混合添加剂对肉羊物质代谢有一定影响,对肉羊肝功能具有保护作用。     

中草药添加剂对羊肉营养成分、脂肪酸含量和重金属残留的影响

旨在研究饲粮中添加中草药添加剂对羊肉营养成分、脂肪酸含量和重金属残留的影响。将10只平均体重(29.45±3.28)kg,生长发育正常的3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机分为2组,每组5只羊。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1.5%中草药添加剂饲喂90d。试验结束后每组分别选择3只羊屠宰,测定肉羊背最长肌中常规营养成分、脂肪酸含量和重金属残留。结果试验组与对照组比较,粗脂肪含量降低2.02g/kg,粗蛋白、粗灰分和干物质含量分别提高0.85、0.06和3.95个百分点;饱和脂肪酸含量降低4.04个百分点,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别提高2.48和0.13个百分点,组间差异均不显著(P0.05);其中硬脂酸含量降低14.38%,亚麻酸含量提高13.89%,组间差异均显著(p0.05);羊肉中未检测到重金属残留。表明基础日粮中添加中草药添加剂能够改善羊肉营养价值,提高羊肉品质和风味,肉品安全无害。     

复方中草药对鸡肉风味化合物组成的影响

为了验证复方中草药在肉鸡饲养中的应用效果,选择体重一致、健康的1日龄AA肉雏鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.5%、1%和1.5%复方中草药,研究复方中草药对肉鸡生长性能、肌肉氨基酸组成及肌肉风味化合物的影响。结果表明:复方中草药能够提高肌肉中鲜味氨基酸的含量,以及肌肉中风味化合物的种类及有益风味化合物的含量。说明复方中草药有利于肉鸡产品风味的改善,可用于肉鸡高效、优质添加剂的开发。     

中草药添加剂对杜湖杂交F_1代羔羊肉品质及风味化合物的影响

用当归、黄芪、甘草、山楂、陈皮等组成的中草药饲料添加剂,对试验组羔羊按日粮的3%、4%、5%添加,3次/d,试验期60d,试验结束后进行肉品质及风味化合物测定。结果表明:3个试验组羊肉的剪切力、脂肪含量、酯类物质、酮类物质、酸类化合物总相对含量低于对照组,而熟肉率高于对照组,由此说明日粮中添加中草药能够提高羊肉品质及风味。     

中草药添加剂在肉羊生产中的应用研究

试验旨在探讨中草药添加剂对肉羊生产性能的影响,选取100只体况中等、发育良好、健康无病、体重相近的2月龄断奶肉杂羔羊,随机分成4组,3个试验组分别按精料量的1%、1.5%、2%添加中草药添加剂,对照组不添加。结果表明在肉羊饲料中添加1%—2%中草药添加剂,可提高肉羊的生长速度和经济效益,增强防病、抗病能力,其中1.5%中草药添加效果最好,经济效益最高。     

日粮中添加党参、黄芪渣对羊肉挥发性风味化合物影响的研究

为研究日粮中添加党参、黄芪渣对羊肉挥发性风味化合物的影响,试验选取10只日粮中添加党参渣的陶寒一代肉羊,10只日粮中添加黄芪渣的陶寒一代肉羊,10只不加任何中药渣的对照陶寒一代肉羊作为研究对象。结果显示:党参药渣添加组共检测到42种挥发性化合物,黄芪药渣添加组共检测到49种挥发性化合物,对照组共检测到46种挥发性化合物。日粮中添加中药渣后,辛酸、己酸、癸酸3种致膻物质的相对含量明显低于不添加药渣组。     

中草药添加剂对肉羊血常规和免疫功能影响的研究

试验旨在研究中草药添加剂对肉羊血常规和免疫功能的影响。将10只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机均分为2组,对照组饲喂精料,试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂饲喂,试验期90d。分别在试验前后不同阶段采血测定血常规指标和免疫功能参数。结果试验组肉羊血液中红细胞、白细胞、血红蛋白、淋巴细胞百分率、淋巴细胞绝对值和血小板计数及血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、白/球比、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A和白细胞介素1含量均不同程度高于对照组。表明中草药添加剂能够提高肉羊免疫功能,增强抗病力。     

中草药添加剂对肉羊血清中代谢产物的影响研究

研究中草药添加剂对肉羊血清代谢产物的影响。将10只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机均分为2组,对照组饲喂精料,试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂,试验期90 d。分别在试验前后不同阶段测定肉羊血清中尿素氮(UN)、肌酐(CREA)、尿酸(UA)、葡萄糖(GLU)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(TCHO)和甘油三酯(TG)含量,结果 UN、CREA、UA、LDL-C、TCHO和TG含量试验组均低于对照组,GLU和HDL-C含量试验组均高于对照组,其中试验后30 d,试验组肉羊血清中HDL-C含量与对照组差异显著(P0.05),其余指标不同测定阶段差异均不显著(P0.05)。表明该中草药添加剂能够影响肉羊物质代谢,调控营养物质合成与利用,增强营养物质转化率,从而满足肉羊生长发育需要。     

中草药添加剂改善羊肉品质的研究进展

近年来养羊方式和饲喂草料发生变化,导致肉羊容易发生疾病,降低肉羊生产性能和羊肉品质,影响肉类安全。中草药能够促进肉羊生长发育,改善羊肉品质和风味,生产绿色安全食品。本文综述了中草药添加剂对羊肉常规营养成分、理化性状、氨基酸和脂肪酸含量、风味化合物影响的研究进展,旨在为生产优质安全羊肉提供参考。     

中草药饲料添加剂对乌骨鸡生产性能与黑色素含量的影响

本研究通过在基础饲料中添加三种不同中草药饲料添加剂来激活乌骨鸡酪氨酸酶的活力促进黑色素的合成,从而探讨利用中草药饲料添加剂来提高乌骨鸡药用价值和营养价值的可行性。选用1日龄泰和乌骨鸡180只,随机分成4个处理组,每组设三个重复,每个重复15只鸡,对照组饲喂基础日粮,其余3组分别饲喂添加0.5%以黑芝麻为主要成分的复方中草药添加剂(I中药Ⅰ组)0.5%以血余炭为主要成分的复方中草药添加剂Ⅱ(中药Ⅱ组)和0.5%以何首乌为主要成分的复方中草药添加剂Ⅲ(中药Ⅲ组)的日粮,饲养至12周龄,每4周测定各试验组乌骨鸡的生产性能、肌肉当中的黑色素含量与酪氨酸酶活力。试验结果表明,不同的中草药饲料添加剂(0.5%添加水平)可不同程度地提高泰和乌骨鸡肌肉中的酪氨酸酶活力从而促进其黑色素的合成。     

中草药添加剂对松山滩肉羊生产性能影响的研究

为了进一步探明中草药添加剂对松山滩肉羊生产性能的确切影响,选取60只体重30kg左右的甘肃高山细毛羊×南非美利奴F1代公羔,将60只肉羊随机分成对照组和使用不同配方中草药添加剂的2个试验组,每组20只,进行了研究日粮中添加120g/d.只中草药添加剂对肉羊育肥效果的影响。结果表明:试验组肉羊平均日采食量较对照组分别提高6.6kg和7.11kg,提高了8.23%和8.87%;试验组肉羊总增重分别比对照组高出3.83kg和4.65kg;平均日增重比对照组分别高出47.87g和58.12g,分别高于对照组14.9%、18.08%,其中试验Ⅱ组平均日增重最高,显著高于其它组(P0.05);试验组料肉比比对照组分别降低了6.09%、8.01%。由此可见,对中草药添加剂合理配伍、正确选药,对提高肉羊的生产性能具有较好的效果。     

中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响

选取225只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复15只鸡,研究中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响。基础日粮为玉米-豆粕型,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方添加剂,进行为期6周的饲养试验。结果表明:日粮中添加该方剂显著影响了肉仔鸡血液中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG3)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,且随着中草药添加水平的升高,TC、TG3、LDL-C含量有下降的趋势,而HDL-C则显著升高,并且能显著降低腹脂率、肝脂含量和肌肉中胆固醇含量。     

饲料中添加复方中草药制剂对三黄鸡生长性能和肠道健康的影响

为研究饲粮中添加复方中草药制剂对三黄鸡生产性能和肠道健康的影响,试验选取体况相近的1日龄三黄鸡仔鸡150只,分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮|抗生素组饲喂含0.06% 阿莫西林的基础饲料|其他试验组分别饲喂添加0.7% 、1.0%、1.3% 复方中草药制剂的基础饲粮。试验期共42 d。结果显示：日粮中添加复方中草药制剂的试验组三黄鸡的平均日增重、料重比、肠道健康状态均优于对照组和抗生素组,尤其是1.0% 复方中草药制剂试验组与对照组相比,在21 ~ 42日龄间平均日增重提高13.91 %（P < 0.05）,且整个试验期间添加1.0 %复方中草药制剂组与对照组相比料重比下降了7.37%|空肠的绒毛高度和SIgA分泌量分别增加了15.62%和30.95%（P < 0.05）|盲肠中双歧杆菌含量与对照组相比增加了7.15%（P < 0.05）。综上,饲粮中添加复方中草药制剂能改善三黄鸡的生产性能,促进肠道健康。 [关键词] 三黄鸡|复方中草药制剂|生产性能|肠道健康     

中草药添加剂对河西牛肉挥发性化合物的影响

为了研究中草药添加剂对牛肉挥发性化合物的影响,试验选取成年河西肉牛,饲养过程分为中草药组和对照组,屠宰后运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行牛肉挥发性化合物含量的测定。结果表明,中草药组和对照组牛肉挥发性物质在种类和含量上都有差异,对照组烃类、酮类、芳香族化合物、含硫类含量均高于中草药组,而中草药组醛类物质的含量比对照组高30.11%,同时认为中草药的添加与α-蒎烯、β-丁香烯、柠檬烯等特征挥发性化合物的产生有关。说明中草药添加剂能够增加牛肉中醛类、醇类以及杂环类化合物的含量,并能产生一些中草药添加剂所特有的挥发性化合物。     

日粮中添加酵母硒对肉羊生长性能及硒沉积的影响

试验旨在研究酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能、肉质以及硒沉积的影响。选取处于育肥期、体重相近的肉羊（公羊） 40只,随机分成4组,每组10重复,每个重复1只羊。对照组羊饲喂基础日粮,试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ分别在基础日粮中添加0.1、0.2、0.3 mg/kg酵母硒。试验期15周。结果显示,试验组Ⅱ肉羊的平均日采食量显著高于对照组（P<0.05）;各试验组肉羊的平均日增重均显著高于对照组（P<0.05）,料重比显著低于对照组（P<0.05）。各试验组肉羊的胴体重、宰前活重、净肉重、骨重、净肉率均显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ、试验组Ⅲ肉羊的屠宰率显著高于对照组（P<0.05）。试验组Ⅱ、试验组Ⅲ羊肉的pH值显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ羊肉的剪切力显著低于对照组（P<0.05）,试验各组羊肉的滴水损失率均显著低于对照组（P<0.05）。各试验组羊肉中和血中的硒含量均显著高于对照组（P<0.05）。研究表明,添加酵母硒能够促进肉羊生长,改善肉质,促进硒沉积,添加0.2 mg/kg酵母硒效果较好。     

藿香龙黄散对波杂山羊瘤胃发酵性能和血液生化指标的影响

文章旨在研究饲料中添加复方中草药“藿香龙黄散”对波杂山羊瘤胃发酵性能和血液生化指标的影响，试验选取3月龄、体重相近的健康波杂山羊48只，随机分成对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、III组，每组4个重复、每个重复3只，在每组精料中分别添加0、1.0%、2.0%、4.0%的藿香龙黄散，正式试验45 d。结果发现：（1）各试验组羊只的瘤胃液NH3-N浓度均低于对照组，其中试验Ⅱ组差异显著（P <0.05）；丁酸浓度在3个不同时间点与对照组相比均有所升高，其中试验Ⅱ组显著高于对照组（P <0.05）。（2）血液胆固醇和碱性磷酸酶均高于对照组，且试验Ⅱ组有显著性差异（P <0.05）。由此表明，在波杂山羊精料中添加2.0%的复方中草药“藿香龙黄散”能改善羊只瘤胃发酵性能和血液生化指标。     

复方中草药添加剂对断奶仔猪生长性能及腹泻的影响

为研究复方中草药添加剂对断奶仔猪生长性能及腹泻的影响,并确定复方中草药添加剂在断奶仔猪中的最适添加量,选用25日龄8 kg左右杜长大杂种断奶仔猪60头,采用单因素完全随机化设计分为4组,每组3个重复,每个重复5头猪。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加复方中草药添加剂0.05%、0.1%、0.2%的饲粮。试验期21 d。结果表明,0.05%、0.1%、0.2%复方中草药添加剂组全期日增重分别提高7.74%(P0.05)、21.64%(P0.05)、11.63%(P0.05),料重比分别降低6.49%(P0.05)、11.04%(P0.05)、3.25%(P0.05),腹泻频率分别降低37.5%(P0.05)、67.18%(P0.05)、15.65%(P0.05)。结果说明复方中草药添加剂可以提高断奶仔猪的生长性能,减少腹泻。综合各项指标,复方中草药添加剂在断奶仔猪中的最适添加量为0.1%。     

日粮中添加中草药渣对羊肉品质的影响

文章旨在研究中草药渣对陶寒杂一代羊肉营养品质的影响。试验分为2组,每组10只。日粮中添加中药材渣的一组为混合药渣组,不添加中草药渣的一组为对照组。结果表明:混合药渣处理组羊肉的蒸煮熟肉率、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的含量高于对照组,酯类物质、酮类物质、酸类化合物中的挥发性脂肪酸低于对照组,添加中草药渣不影响羊肉中氨基酸含量。说明日粮中添加中草药渣可以提高羊肉品质。