大豆磷脂及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响

大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,具有多种重要的生物学功能。因其含有多种对畜禽及人体有益的不饱和脂肪酸,近年来引起了人们广泛的关注。本文将就大豆磷脂的结构、组成、物化性质、生理功能及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响加以综述。     

大豆磷脂在畜禽生产中的应用

大豆磷脂广泛存在于大豆中,是大豆工业加工后的副产物,具有调节脂肪代谢、改善免疫机能等功效。饲料生产中添加大豆磷脂可以为畜禽提供多种营养物质,改善其生产繁育机能,提高其抗病能力,在畜禽繁殖中,大豆磷脂也可以用来作为保存精子的材料。文章重点论述了大豆磷脂的各项生理功效及其在畜禽生产中的研究与应用。     

大豆磷脂的生理功能及其在动物饲料中的应用研究进展

大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,因其含有大量的多种不饱和脂肪酸、胆碱、肌醇等多种营养物质,具有促进动物生长、调节脂肪代谢、增强机体免疫力等生物学功能,在医药、食品工业及饲料工业中应用非常广泛.论文主要综述大豆磷脂的营养生理功能及其在动物饲料中的应用.     

大豆磷脂油对河田鸡脂肪代谢与肉质性状的影响

研究了大豆磷脂对河田鸡生产性能、脂肪代谢和肉质性状的影响。结果表明，在日粮中添加大豆磷脂，可改善生产性能，降低料肉比，提高肌内脂肪含量，而降低腹脂率。在日粮中添加大豆磷脂可以显著降低肝脏苹果酸酶(ME)活性以及降低肌肉的滴水损失、烹饪损失、剪切力。     

大豆磷脂研究新进展及在食品工业中的应用

大豆磷脂研究新进展及在食品工业中的应用吴定，路桂红（安徽农业技术师范学院食品营养室）五十年代中期，人们就发现大豆磷脂具有降血脂生理作用，七十年代后，美国把大豆磷脂用于保健食品（ｈｅａｌｔｈｆｏｏｄ）。据ＷＨＯ专业委员会报告，大豆磷脂比食用维生素更安全...     

复合大豆磷脂粉的生产及应用

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取出来的产物，近年来，大豆磷脂作为饲料添加剂代替部分晤肪已初步应用于饲料工业。大豆磷脂在畜禽体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损等方面发挥很重要的作用。     

大豆磷脂在家禽饲料生产中的应用

大豆磷脂(Soybean Phospholipids)是大豆中各种磷酸甘油脂及其衍生物的混合物,约占大豆的1.2%~3.2%,是具有多种生理功能的生物活性物质,主要包括:卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇和丝氨酸磷脂,其中卵磷脂约占34%。大量试验表明,大豆磷脂具有保护细胞膜结构和功能的完整性、抗氧化、     

大豆磷脂及其在现代畜牧业中的应用价值

大豆磷脂是大豆油精炼的副产品，主要从生产大豆油的油脚中提取，是分子中含有磷脂酰胆碱的复合酯。在大豆中的含量一般为１．６％～２．０％，油脚中含量为２．７％～３．２％。大豆磷脂为天然营养添加剂，无毒副作用，既有亲水性又有疏水性，具有乳化作用，在一定程度上可以起到促进畜禽体内脂肪代谢、促进肌肉生长、促进神经系统发育、增强畜禽体内抗氧化损伤等作用。近年来，大豆磷脂已作为饲料添加剂替代部分油脂应用于现代畜牧业和饲料工业中，并取得了较好的经济和社会效益。１大豆磷脂的几种常见类型根据加工工艺的不同，大豆磷脂可…     

磷脂及磷脂复合体在饲料工业中的应用

饲料中使用的磷脂通常是指大豆磷脂成分的总称。大豆磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）、磷脂酰肌醇、大豆油、VE胆固醇、糖脂、游离脂肪酸等。大豆磷脂主要沉淀在油脂加工的副产品即油脚中。磷脂营养价值很高，可作为饲料原料或添加剂用于饲料中。     

大豆磷脂对肉仔鸡抗氧化性能影响的研究

试验研究大豆磷脂对肉仔鸡抗氧化性能的影响。选择AA肉仔鸡分成4组,分别饲喂含0、0.5%、1.0%、2.0%大豆磷脂的日粮。42 d屠宰,测定血清、肝脏、胸肌和腿肌中的丙二醛(MDA)及血清超氧化物歧化酶(SOD)的含量。试验结果表明:饲喂1%大豆磷脂组血清中MDA的含量明显低于对照组(P<0.05),大豆磷脂对肝脏、胸肌、腿肌MDA的含量及血清SOD的活性没有显著影响。结果提示,大豆磷脂具有很好的降低血清MDA含量的作用。     

大豆磷脂的研究及其在育肥猪日粮中的应用

随着对大豆磷脂营养研究的不断深入，大豆磷脂作为营养性添加剂在饲料中的应用越来越受到人们的重视。它不仅可以改善饲料的营养组成，促进某些营养元素的吸收、提高颗粒饲料质量，而且可以保护机器设备等。对于育肥猪，其作用更为显著：不但可以提高日增重、瘦肉率，而且可以改善肉质，使猪肉更具商品性。     

日粮中添加浓缩大豆磷脂对肉鸡生产性能的影响

选出壳重相近、发育正常的４００只１日龄的爱拔益加（ＡｒｂｏｒＡｃｒｅ）雄性肉仔鸡，随机分为４组，研究近似能量和等蛋白情况下用改性浓缩大豆磷脂（ＳＬ，丙酮不溶物含量为６２％）替代基础日粮（对照组）中豆油的２５％、７５％和１００％对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响。在１周～３周，对照组、２５％ＳＬ、７５％ＳＬ和１００％ＳＬ组改性浓缩大豆磷脂的添加量分别为０％、１％、１５％和２５％，大豆油添加比例分别为２５％、１５％、１％和０％。在４周～６周，４组改性浓缩大豆磷脂的添加量分别为０％、１５％、２５％和３５％，大豆油添加比例分别为３５％、２０％、１％和０％。在第７周，４组改性浓缩大豆磷脂的添加量分别为０％、２％、３５％和４５％，大豆油添加比例分别为４５％、２５％、１％和０％。结果表明，利用改性浓缩大豆磷脂替代肉仔鸡日粮中大豆油的２５％具有较好的饲料转化效率。用改性浓缩大豆磷脂替代肉仔鸡日粮中大豆油的２５％、７５％和１００％，对７周龄体重和饲料转化效率、腿肌比例和胸肌比例无显著影响。用大豆磷脂完全替代肉仔鸡日粮中的大豆油对７周龄体重和饲料转化效率无显著影响，而且有提高屠宰率、降低腹脂、改善肉质的?     

大豆磷脂油在畜禽养殖中的应用研究进展

大豆磷脂油作为一种公认安全且来源广泛的饲料添加剂,具有促生长、抗氧化、促进脂类代谢等功能。本文主要通过对大豆磷脂油在水产、猪、家禽及反刍动物饲料中的作用及机理进行论述,以便更深入的研究大豆磷脂油在畜禽养殖中的应用及最适宜添加量。     

磷脂及磷脂复合体在饲料工业中的应用

饲料中使用的磷脂是大豆磷脂成分的总称。大豆磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）、磷脂酰肌醇、大豆油、VE、胆固醇、糖脂、游离脂肪酸等。大豆磷脂主要沉淀在油脂加工的副产品即“油脚”中。磷脂具有很高的营养价值，可作为饲料原料或添加剂用于饲料中。但由于油脚及其所含的磷脂均呈难流动的粘稠状态，作为饲料原料直接使用难以混合均匀，从而限制了其在饲料中的使用。     

黄鳝幼鳝对4种饲料原料的磷表观消化率

试验旨在研究黄鳝幼鳝对鱼粉、蚯蚓粉、豆粕及大豆磷脂的磷表观消化率，为开发绿色健康幼鳝配合饲料提供理论依据。试验饲料以Y2O3为外源指示剂，用“70%基础饲料+30%待测饲料原料”的方法配制。试验分为5组，每组4个重复，每个重复放养均重为（13.01±0.01）g的黄鳝40尾，共800尾。饲喂1周后，用虹吸法收集粪便待测。试验进行30 d。结果表明：4种饲料原料的干物质表观消化率在45.64%～85.65%（大豆磷脂>鱼粉>蚯蚓粉>豆粕，P<0.05）。4种饲料原料的磷表观消化率在13.73%～76.33%（大豆磷脂>蚯蚓粉>鱼粉>豆粕），其中大豆磷脂的磷表观消化率与蚯蚓粉差异不显著（P>0.05），但二者均显著高于鱼粉和豆粕（P<0.05）。豆粕的磷表观消化率显著低于其他原料（P<0.05）。综上，大豆磷脂、蚯蚓粉能作为黄鳝的优质饲料磷源，而豆粕在饲料中添加过多可能造成磷不足。     

大豆磷脂在动物饲料中的应用

1大豆磷脂的营养功能 大豆磷脂具有促生长作用。磷脂是动物脑、神经组织、骨髓和内脏中不可缺少的组成生物膜的重要成分，是组成细胞膜脂质双层结构的脂性物质，在细胞内外的营养和废物转运、细胞内压调节和离子交换中发挥作用，进而调解生理功能，增强细胞活力。     

大豆磷脂理化性质及其在猪饲料中的应用

大豆磷脂是一种具有特殊理化性质和营养功能的植物性油脂,在饲料中的应用非常广泛。在猪饲料中添加大豆磷脂可提高断奶仔猪存活率和饲料转化率,改善母猪的繁殖性能。主要对大豆磷脂的理化性质、生理功能及其在养猪生产中的应用作一介绍,以期为养殖人员提供参考。     

大豆磷脂在猪日粮中的应用

大豆磷脂是在豆油精炼加工过程中提取的纯天然产品，商业上将其称为大豆卵磷脂或卵磷脂，世界上几个主要的卵磷脂生产厂家都将卵磷脂分为两大类———标准型与脱油型，标准型因成本低，目前广泛使用在饲料中，国内商品名为大豆磷脂油，为深黄色、红棕色，有粘性之流动、半流动液体。能溶于热的动植物油脂、矿物油及脂肪酸中，具有亲水性，暴露于光、空气中颜色会逐渐变深，质地变硬。大豆磷脂油在制取过程中加工温度过高时颜色也会变深，并且对主要成分的含量会有影响。其一般成分为（％）：大豆油３５～４０，卵磷脂（PC）１９～２１，脑…     

大豆磷脂的生理功能及在养鸡业中的应用

大豆磷脂是大豆中各种磷酸甘油脂及其衍生物的混合物。实验表明,大豆磷脂具有保护细胞膜结构和功能的完整性,抗氧化、降血脂、调控脂肪代谢提高家禽的采食量等作用。就大豆磷脂的生理功能及     

大豆磷脂的生理功能及其在养鸡生产中的应用

大豆磷脂是大豆油生产过程中的副产品,具有独特的营养特性。本文综述了大豆磷脂对机体细胞膜组成、脂质代谢、衰老及神经系统生理功能的影响及其在养鸡生产中的应用。