我国小龙虾产业价值链、市场影响因素研究及产业发展建议

小龙虾是重要的淡水养殖品种之一,但近年来发展遇到了瓶颈,养殖量和消费量没有明显的发展.如何进一步开拓淡水小龙虾的市场是影响该产业发展的关键因素.本文以我国主要产区及消费地区的调查数据为基础,分析了小龙虾产业价值链的构成,并对影响市场开拓的因素进行了系统的分析,为政府及养殖业户进一步发展壮大小龙虾产业提供了参考.     

对小龙虾养殖的探讨

大庆地区名特优养殖方兴未艾,特别是小龙虾,肉质细嫩,味道鲜美。其营养丰富,具有药用和食疗价值,深受国内外消费者青睐。国内外市场需求每年大幅递增,市场价格逐年攀开,具有广阔的养殖前景和市场空间。淡水小龙虾养殖,目前已发展成为我国特种水产养殖业的主要优势品种之一。     

江苏省盐城市淡水小龙虾人工养殖的SWOT分析

淡水小龙虾学名克氏原螯虾,原产于北美,20世纪30年代传入中国。小龙虾肉质细嫩,味道鲜美,优质蛋白含量高,营养丰富,深受国内外消费者青睐。近几年,盐城市淡水小龙虾养殖业发展势头迅猛,养殖模式多种多样,但养殖效益却千差万别。因此,本文通过对盐城地区小龙虾人工养殖情况进行深入思考,系统全面地对盐城市人工养殖淡水小     

我国淡水小龙虾养殖存在的问题与对策

调查发现,我国淡水小龙虾(Procambarus clarkii)养殖苗种大多来自于自繁苗种,也就是上年捕捞后的残留亲本自然繁殖的苗种;这样的苗种个体小,生长速度慢,长成规格小,抗逆能力差,死亡率高,大幅度降低了淡水小龙虾的养殖效益,甚至造成严重的亏损。为此,提出发展淡水小龙虾养殖产业的对策:规范良种生产标准,推广良种生产模式。     

克氏原螯虾生物学特性探索试验总结

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）属甲壳纲十足目螯虾科的淡水虾类。在我国北方俗称“蜊蛄”，而南方多称为“螯虾”，现在统称“淡水小龙虾”，是重要的淡水出口产品。近年来，淡水小龙虾在国内市场行情亦不断升温，销量不断增加，从而促进了淡水小龙虾养殖业的发展，淡水小龙虾养殖成为淡水养殖业一个新亮点。     

常规池塘淡水小龙虾高效生态养殖技术

淡水小龙虾（学名克氏原螫虾）以其口味鲜美、高蛋白、低脂肪、富含多种维生素而深受消费者青睐，为普及提高淡水小龙虾的养殖技术，向市场提供优质无公害小龙虾，于2006年3月-2007年3月共同参与了江苏省海洋与渔业局下达的高效渔业“万亩淡水小龙虾生态高效混养”项目实施，在连云港市灌云县叮当河（1500×667m^2）等流域池塘河沟进行推广养殖。本文总结了在叮当河东进行的常规池塘生态养殖小龙虾高产高效技术。     

湖北省小龙虾养殖产业现状分析

小龙虾(Crayfish)学名克氏原螯虾,也叫红螯虾,或者淡水小龙虾。小龙虾原产于北美洲,1918年,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间,小龙虾从日本传入我国,现已成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于长江中下游各省市。自2004年以来,湖北省替代江苏省,成为全国最大的小龙虾养殖和出口加工基地,产量和出口创汇总额位居全国第一。而武汉城市圈的小龙虾产量占全省总量80%以上。近两年,小龙虾以其诱人的外表和火辣的个性逐渐取代曾红火一时的香辣蟹,成为市民餐桌上物色的头号对象。大到酒店小至街头巷尾平价排档,可谓出尽了风头。一场红色风暴正火速席卷大江南北。笔者作为一名养殖技术人员,对小龙虾的养殖、市场销售到市民消费情况作了一番调查和研究,现就笔者熟悉的湖北省小龙虾养殖和销售现状做一简单的分析和总结。     

池塘纯淡水养殖刀额新对虾成虾技术

刀额新对虾又称独角新对虾、基围虾、沙虾、泥虾等,其壳薄肉厚、肉质鲜美、营养丰富,备受广大消费者青睐,是当前国内外市场最热销的对虾品种,一直处于供不应求状态,价格一涨再涨。刀额新对虾原是海水养殖的虾类,近几年,由于科学技术的进步和市场需要的拉动,一些地方开展了该虾淡水养殖成虾的试验,试验证实:刀额新对虾经过淡化后可以在纯淡水中养殖,     

澳洲淡水小龙虾在滦南县养殖的可行性分析

<正>为解决我县淡水养殖品种单一,效益不稳定的实际情况,探索和引进新的养殖品种,提高养殖效益,7月中旬,笔者考察了湖北省武汉亚龙水产生物工程有限公司、浙江省淡水水产研究所新品种繁育公司的澳洲淡水小龙虾育苗车间和养成基地。初步认为,该品种养殖适应性强,市场售价高、养殖技术简单、养殖效益好,能够在我县及我省大部分地区养殖。     

克氏螯虾投饵五注意

克氏螯虾，学名克氏原螯虾．俗称龙虾、小龙虾或淡水龙虾，具有适应性广、食性杂、容易饲养等特点，逐渐成为淡水养殖虾类的新宠。养殖小龙虾投喂是关键．在饲养龙虾时应注意以下五个方面的问题。     

江苏小龙虾是这样从水里走上餐桌的

<正>一、小龙虾产业发展简史小龙虾学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii),属淡水甲壳类动物,原产于墨西哥北部和美国南部,是目前世界上分布最广,产量最高的淡水螯虾之一(占整个世界龙虾产量的80%)。世界各国对小龙虾的各种生产作业,包括捕获、养殖和加工已经有超过百年的历史。二十世纪     

克氏原螯虾土池育苗技术

克氏原螯虾(Procambarus clarkii),又称为克氏螯虾、淡水小龙虾、龙虾、喇蛄等。它原产北美,20世纪30年代从日本传入我国。由于种种原因,人工养殖直到20世纪90年代后才逐渐被人们所重视。近年来,小龙虾深受国内市场欢迎,产品供不应求,市场前景广阔,因此,群众养殖积极性较高。由于它繁殖期长且分散繁殖,制约了苗种的规模化生产。对于淡水小龙虾养殖户,可以自己动手在养殖塘中繁殖虾苗。     

水产专家表示：小龙虾营养成分高 是健康食品

小龙虾也称淡水小龙虾，在国内外市场深受欢迎，是湖北农产品出口创汇的主导产品。可是近段时间关于小龙虾的种种传闻，让人对食用小龙虾产生担心，那么小龙虾是怎么来的呢？究竟能不能放心食用呢？     

北方地区移植淡水小龙虾的影响因素

近年来,国内外水产品市场对淡水小龙虾的需求旺盛,使其内销和外贸的销售价格一路看好。目前,黑龙江省已有多家以淡水小龙虾为主营项目的餐馆开门纳客,生意红火,食客踊跃,为当地餐饮业注入新的活力,开发前景广阔,因此,移植淡水小龙虾并探索其在北方地区的增养殖技术,用以解决货源,势在必行。笔者认为,北方地区移植淡水小龙虾时,应在考虑淡水小龙虾本身基本属性的基础上,主要摸清北方地区养殖水体非生物因素和生物因素对淡水小龙虾的影响。     

淡水小龙虾加工及产品质量控制工艺

淡水小龙虾,学名克氏螯虾,原产于北美,后移植日本,再移植到我国江苏,现已广泛养殖于长江流域、淮河流域,其肉鲜美,蛋白质含量高。将淡水小龙虾经特殊工艺加工成冻熟龙虾仁和冻熟整只龙虾,销往国际市场,效益十分可观,已成为我省农产品出口创汇的拳头产品。现将淡水小龙虾生产及其产品质量控制工艺简述如下,以供龙虾加工企业参考。     

淡水小龙虾池塘养殖管理技术要点推广

小龙虾属于淡水经济虾类,烹饪后味道鲜美可口,市场需求量大,是一项发家致富的好项目。池塘养殖作为小龙虾养殖的可行举措之一,掌握其养殖关键技术,在提高小龙虾存活率、增加养殖户收入中意义重大。本文结合实际,对淡水小龙虾养殖管理要点进行总结,以供参考。     

防治淡水小龙虾中毒症

淡水小龙虾养殖模式主要有蟹虾混养、稻田养殖、鱼种池套养等。农村中稻田用药和化工企业排污对小龙虾养殖会造成影响,现将实际生产中对淡水小龙虾中毒症的防治作一简要介绍     

发展高效淡水渔业的对策

发展高效淡水渔业的对策刘嘉良，李继业（诸城市水利水产局，２６２２００）发展淡水养殖是振兴农村经济的战略措施。为促进“菜蓝子”工程建设，繁荣城乡市场，近年来，诸城市大力发展高效淡水渔业。１９９１～１９９３年，全市每年鱼产量均以４０％以上的速度递增，今年...     

淡水小龙虾病害防治技术初探

淡水小龙虾,学名克氏原螯虾.近年来,小龙虾养殖业迅猛发展,养殖规模不断扩大,产量不断攀升,随之而来小龙虾病害越来越多,疫病损失也越来越大.要取得较好的养殖效益,必须生态养殖和病害防控一起抓,贯彻＂预防为主,积极治疗＂的方针,加强淡水小龙虾的病害防治.1 淡水小龙虾疾病预防措施1.1 彻底清塘消毒将池塘中多余的淤泥清出,干塘冻晒,每667m2用生石灰80～100 kg彻底消毒,并施放适量经发酵消毒过的基肥.     

提高小龙虾养殖效益的关键措施

淡水小龙虾,因其外观艳丽,肉味鲜美,正日益成为人们餐桌上的新宠。小龙虾的市场价格节节攀升,且数量供不应求。从事小龙虾养殖的人,也如雨后春笋般纷纷涌现。但小龙虾养殖者的效益却是千差万别。笔者根据近几年从事小龙虾养殖的体会,将小龙虾养殖过程中的注意事项总结如下,供大家参考。