多味鲢鱼腹鱼块的加工工艺

<正>鲢鱼又叫白鲢,属于鲤形目的鲤科鱼类,是四大家鱼之一,由于鲢鱼肉质不及草鱼、青鱼、鳙鱼等其他鱼类,价格显著低于其他鱼类。中医认为鲢鱼味甘、性平、无毒,其肉质鲜嫩、营养丰富,是较优良鱼种之一。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。鲢鱼是温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干     

采煤塌陷区网箱培育青鱼鱼种试验

<正>2013年,笔者在毗邻南四湖的采煤塌陷区水域进行了青鱼大规格鱼种网箱培育试验。经过一个生产季节的养殖,在55米2的网箱内共计产出鱼种1490千克,其中青鱼鱼种1350千克、平均规格2.2千克/尾,实现产值2.8万元,去除2.0万元的养殖成本,获得利润0.8万元,投入产出比为1.0∶1.4,平均每平方米网箱纯收入145元,取得较好的生产效果。现将试验情况     

湖泊网箱高效养殖草鱼技术

<正>草鱼喜水质清新、溶氧丰富、水体透明度大、环境优良的水域,在多种养殖方式中,湖泊网箱养殖倍受养殖者青睐。笔者较系统地总结了湖泊网箱养殖草鱼的技术措施,以期对从业者有所帮助。     

淡水鱼养殖小经验

山东省微山县彦河渔业有限公司的李彦合有着十五年以上的养鱼经验,对鱼苗繁育、鱼种培育、成鱼养殖等都有较深的探究,经历颇多,有许多养殖成功的经验,也有不少养殖失败的教训,在生产操作中他善于总结案例、积累窍门,现将其总结的一些小经验作一介绍,供养殖者参考。一、清塘用漂白粉、生石灰等效果好彦河养殖公司使用的池塘大多面积在10亩以上,有的甚至达到20多亩,面积大、水位深,清塘困难,以往李彦合一般采用拉空头网方式清塘,进行成鱼养殖采用这种清塘方法勉强还行,可是要培养鱼     

即食型香酥鳝鱼段的加工工艺

正黄鳝是一种优质的滋补水产品,一般用于做菜、粥、汤等方式,每次食用黄鳝都要进行现场加工,食用口味单一,食用极不方便,而经多道工序加工制作的香酥鳝鱼段,以口味纯正、色泽鲜明、味道鲜美、气味芳香的优势,能够满足人们对鳝鱼加工产品多样化的要求。一、材料及设备主料为湖泊、水库、河流等水域所产的黄鳝。辅料为大豆油、香油、花生仁、黑芝麻、核桃仁、腰果、食盐、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、白酒等。设备有夹层锅、腌制缸、高压灭菌锅、油炸     

鲜味即食河蚬肉的加工工艺

正河蚬是一种小型淡水贝类,属杂食性,摄食底栖藻类、浮游生物和有机碎屑等,以鳃过滤的方式取食,主要滤食水体底部的浮游生物等。河蚬的贝壳呈圆底三角形,一般壳长3厘米左右,壳高与壳长相近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方,壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色,壳面有粗糙的环肋,韧带短,突出于壳外,铰合部发达,左壳具3枚主齿,前后侧齿各1枚;     

肉兔无公害育肥实用技术

肉兔属小型饲养动物,商品成兔生长快、易繁殖、好饲养、耐粗饲、适应性强,饲养成本低、生产周期短、养殖见效快、经济效益高,并且兔肉营养丰富、肉质细嫩,属高蛋白、低脂肪、低热量的肉质佳品,深受消费者的喜爱。生产实践证明,断奶仔兔经45天的育肥,体重可达到2～3千克。现对肉兔无公害育肥技术作初步探讨。     

稻田养殖蟾蜍应注意的问题

<正>从蟾蜍上提取的蟾衣和蟾酥是名贵紧俏的中药材,药用价值极高,因此,养殖蟾蜍效益非常好。在稻田养殖蟾蜍,可以利用蟾蜍消灭稻田里的害虫,减少农药使用,提高稻米质量;稻田湿润的环境条件正好可以被蟾蜍利用,茂盛的稻株为蟾蜍遮阳,形成有利于蟾蜍繁殖生长的田间小环境,两者可以优势互补。在稻田中养殖蟾蜍需抓好以下关键技术:1.设置防逃防害设施蟾蜍跳跃能力较弱,设置的防逃设施不宜过高,可用1米高的聚乙烯密眼网把稻田     

提高河蟹暂养成活率的技术措施

山东省微山县南四湖常年水位在1．5～3米之间,湖泊内网围养蟹面积达10余万亩。一到秋后,大量河蟹起捕上市,再加上网围面积较大,蟹种投放量较多,河蟹饵料不足,生长规格小,丰满度不足,使河蟹价格提不上去,养殖效益不理想。近几年,养蟹户通过生产实践,摸索出池塘育肥暂养提高河蟹肥满度的新方法,使养蟹效益大大提高。暂养一般采取以下技术措施：