加强水产品质量安全监管提高渔业品牌知名度

随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益成为人们关注的焦点和热点。威海市是渔业大市，水产品质量安全作为食品安全的重要组成部分，不仅关系到食品安全的大局，更关系到渔业经济的持续健康发展和品牌形象。     

浅议畜产品药物残留发生的原因与预防

畜产品安全事关国计民生的大事。近年来个别养殖户由于追求产品数量和经济效益,忽视了畜产品的质量,滥用兽药、添加剂,甚至是违禁药品,如广东和河南的瘦肉精、苏丹红和三鹿奶粉的三级氰胺等事件,危害消费者的身体健康,造成了恶劣的社会影响。为确保人民群众健康,保证畜产品质量安全,早在1999年农业部就制定了《中华人民共和国动物及动物源》和《官方取样程序》、《动物性食品中兽药最高残留限量》等文件,2009年国家由颁布了《中华人民共和国食品安全法》,旨在保证食品安全。笔者在动物及其产品检验检疫工作多年,就畜产品药物残留发生的原因及其防控措施提出看法,以供借鉴。     

如何控制动物性食品兽药残留

动物性食品安全是食品安全的重要组成部分,而动物性食品安全的重点之一是控制动物性食品的兽药残留。文章通过探讨动物性食品兽药残留对人体健康的影响,阐述了残留的原因,提出了控制动物性食品中兽药残留的对策等,以达到建立健全动物性食品兽药残留控制的机制和方法,防治动物性食品兽药残留的发生,确保畜牧业健康发展,提高畜产品安全水平和人民群众身体健康的目的。     

浅谈定点屠宰场的检疫管理工作

<正>随着社会经济的发展和人民群众生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到党和政府的高度重视,人民群众和社会舆论对食品安全工作也十分关注。屠宰场检疫管理工作是保障放心肉的一个重要措施,对维护公共卫生和食品安全方面显得尤为重要。本文就海城市强化屠宰检疫工作应采取的系列措施做一探讨。1加强领导,提升管理水平     

动物食品安全存在的问题及对策

食品安全倍受世人关注,动物食品质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,涉及社会稳定与和谐。当前法律、法规与其配套的规章尚未健全,食品安全涉及环境、水质、加工、储存、运输、销售各个环节,涉及多部门,基础设施滞后,检测设备,手段落后,技术水平偏低的现实,食品安全任重道远。     

动物检验检疫工作中存在的问题及对策分析

改革开放至今,畜牧业得到了蓬勃发展,养殖规模不断扩大,但近年来,随着禽流感、非洲猪瘟等动物疫病的传播,不仅对畜牧养殖业造成经济损失,还带来了食品安全隐患。当前食品安全问题已成为关系到人民身体健康的重要问题,动物检验检疫工作质量如何也引起了人们的高度关注。因此,加大动物检验检疫监管力度,提高检验检疫技术水平,切断病源传播,可最大化地确保畜牧产品的食品安全。当前动物检验检疫工作中还存在各种问题,需要针对这些问题深入分析原因,方可找到解决的对策。     

水产生物病害防治与食品安全探讨

针对经济水产养殖品种连续检测出违禁药物事件,就水产生物病害防治现状及水产食品安全问题进行了探讨,主要阐述了水产病害防治的基本现状,以及在药物防治过程中产生的危害,最后提出了提高水产食品安全的具体措施。     

动物源性食品安全监管存在的问题及建议

食品安全问题成为社会关注的焦点。文章分析了动物源性食品安全监管存在的问题,提出了如何加强动物源性食品安全监管的建议。     

基层兽药残留监管存在的问题及建议

兽药是动物疫病防治与保证其健康生长的必备物质,也是推进畜牧产业发展的重要投入品,兽药的正确使用直接关系到畜牧产品的质量安全和人们的身体健康。兽药从生产、销售到使用的整个过程都需要受到严格监管,兽药残留也不例外,只有把握好每个环节,才能保障畜禽产品的安全。对于当下存在的一些兽药残留监管问题,基层部门需要引起重视并妥善解决,进而降低食品安全的隐患。基于此,先概述广西兽药残留监管现状,再分析基层兽药残留监管存在的问题,最后提出基层兽药残留监管问题解决建议。     

生猪屠宰检疫中的问题及解决措施

随着人民生活水平的提高,食品安全问题逐渐受到关注,其中肉制品的质量及卫生问题为关注重点项目。集中检疫、定点屠宰是保障肉制品质量的首要措施与关键环节,也是确保放心肉流入市场的有效途径。目前我国生猪定点屠宰检疫工作仍存在着一些问题,导致市场上流通的猪肉在质量方面存在隐患。分析生猪屠宰检疫中存在的问题,并在此基础上提出解决措施。     

我国水生动物防疫工作现状、存在问题及对策建议

<正>民以食为天,食以安为先。随着我国经济社会发展和人民生活水平的日益提高,食品安全问题越来越受到社会各界和广大人民群众的高度重视和密切关注。在2013年底召开的中央农村工作会议上,习近平总书记强调指出,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。食     

兽药残留的种类及检测方法

兽用药在畜禽养殖过程中是必不可少的,兽药可以预防、治疗畜禽的多种疾病,能够提高畜禽的存活率,保障畜禽产业的发展。但兽药的不规范使用也带来了畜禽产品的药物残留问题,导致严重的食品安全问题,所以,对兽药残留进行准确、快速的检测就十分重要了。     

畜产品中药物残留的危害及控制措施

正随着社会发展和人民生活水平的逐步提高,人们的消费观念发生了深刻变化,特别是对畜产品质量的要求越来越严格,动物产品中药物残留问题仍然比较突出,隐患依然存在,由畜产品中药物残留问题引起的危害人们身体健康乃至生命的事件时有发生。畜产品中药物残留问题已经成为社会关注的热点问题和敏感问题。1畜产品中兽药残留超标的主要原因1.1兽药残留畜产品中药物残留是指在养殖过程中为防病治病而人为使用的在生物     

兽药残留的危害及其防范措施

用于畜禽类疾病治疗和预防的兽药在现代化畜牧业养殖中具有重要地位，可以保障畜禽的生长发育健康，提高经济效益。近年来我国对食品安全越发重视，特别是动物源性食品中的兽药残留问题受到人们的广泛关注。对兽药残留带来的危害、兽药残留的检测技术以及兽药残留相应的防范措施进行概述，为更好地规范畜禽养殖行业兽药使用、解决兽药残留问题提供思路和依据。     

浅析动物屠宰检疫对食品安全的重要性

随着社会经济快速发展,人民生活水平日益提高,人们对生活的品质更加重视,食品安全也成为人们茶余饭后探讨的话题。因此,与食品安全相关的动物屠宰也就成为政府及老百姓格外关注的话题。在实际动物屠宰现场中,影响食品安全的因素很多。以动物屠宰为切入点探讨屠宰检疫对食品安全的影响,为相关工作的开展提供参考。     

青岛市水产品质量安全现状与对策建议

<正>随着人民生活水平的提高和生活质量的改善,产品质量和食品安全问题已经成为公众关注度高的热点问题。党的十八大以来,党中央、国务院对食品药品安全工作作出了一系列新的重要部署。习近平总书记指出,"能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交待,是对我们执政能力的重大考验","要用     

食品动物禁用兽药对人体的危害

近年来，随着公共卫生安全事件的频发，食品安全问题越来越受到人们的关注。为了保证人们能够吃上放心食品，中央和地方分别对种植业、养殖业等行业制定了国家标准和地方标准，以规范生产行为，保障食品安全。动物源性食品是百姓餐桌上不可缺少的消费品，其安全性显得非常重要。但在养殖生产过程中，动物难免因为种种原因而发病，避免不了用药治疗，这就牵涉到了一个严重影响动物源性食品安全的问题——药物残留。食品动物体内残留的有害药物会通过食物链被人体摄人并蓄积，久而久之，当蓄积量达到一定阈值时，就会产生副作用，严重危害人体健康。     

水产品质量安全可追溯体系构建中的政府职能定位

<正>水产品质量安全是国家食品安全管理的重要组成部分,关系到人民的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会稳定、关系到政府和国家的形象。近年来由于水产品公共安全卫生事件和水产品出口贸易争议事件时有发生,水产品质量安全问题突出地成为群众关心、领导关注、进口国关切的社会敏感问题,政府部门也开始制定相关法律法规和标准并采用各种控制措施保证食品安全,食品可追溯正是在此背景下提出的。可追溯体系实施后,一方面产品的来源及生产信息可以和消费信息联系起来;另一方面可以建立起一套快速、有效     

提高我国水产品质量安全水平的几点思考

农产品质量安全关系到人民群众身体健康,关系社会和谐稳定,关系我国的国际形象.近年来,世界食品市场上出现了食品质量安全方面的诸多事件,如"禽流感"、"奶粉中三聚氰胺"等事件,使食品质量安全问题引起了全世界的广泛关注.中国是一个渔业大国,也是水产品出口大国,水产品的质量与安全问题更应引起我们的高度重视.多年来,中国立足从源头抓质量的工作方针,建立健全食品安全监管体系和制度,全面加强食品安全立法和标准体系建设,对食品实行严格的质量安全监管.2012年7月3日印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出:我国计划用3年时间,使食品安全治理整顿工作取得明显成效,并首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核.2011年蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别达97.4％、99.6％和96.8％,保持"总体平稳、逐步向好"的发展态势.这些都说明,经过努力,中国食品质量总体水平稳步提高,食品安全状况不断改善,这也是中国政府以人为本、高度重视食品安全、把加强食品质量安全摆在重要位置的充分体现.     

药物在鱼体内残留和休药期

鱼虾类的集约化养殖也象畜禽类的集约化养殖一样，如果没有抗生素的话是很难进行集约化养殖的。在养殖上，为防止传染病，抗生素是不可缺少的。但如果不能正确使用的话，他不仅会影响用药效果，既不能保证鱼虾类养殖水产品的健康，而且还会因药物残留而造成养殖水产品质量下降，使出口贸易受阻，更严重的是会影响到水域生态环境的安全，使民众身体健康受到威胁，引发公共卫生问题。所以了解有关药物的基础知识和药物在体内的残留及休药期，这对健康养殖和食品安全有重要意义。