渔药使用原则

导致水产品中药物超标的原因有很多,其中滥用药物和饲料添加剂是主要的罪魁祸首。规范用药是防止水产品种药物残留超标,提高水产品的质量及跨越绿色壁垒的根本措施。为此,本人从以下几个方面谈一下渔药使用的原则,以供广大养殖者共同探讨。     

浅谈水产养殖的合理用药及注意事项

兽药残留可谓是动物源食品中最为突出的污染源,水产品也不例外.目前引起水产品药物超标原因比较多,最常见的原因有饲料添加剂和滥用药物.要想保障食品安全,提高水产品质量,就必须科学合理地控制用药.     

水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

养殖水产品中药物残留问题及对策

本文叙述水产养殖业的迅速发展,带动并促进了水产业及其出口创汇等相关产业的发展,然而养殖业者过于追求产量,滥用渔药,造成水产品中药物残留,使水产品的出口遭到贸易技术壁垒。本文综合分析了引起水产品中药物残留的原因以及药物残留的危害,并提出解决药物残留的对策。     

加强水产品药残控制提高质量安全管理水平

药物在预防、治疗水产品的疾病中起到积极作用,而又同时带来了药物残留(简称药残)的问题。水产品药物残留问题日益加重,其不仅可以对人体健康造成潜在危害,而且还影响着水产品进出口贸易,成为出口贸易的瓶颈,因此加强水产品药物残留监管,提高质量安全水平已是刻不容缓。     

加强水产品药残控制提高质量安全管理水平

药物在预防、治疗水产品的疾病中起到积极作用,而又同时带来了药物残留(简称药残)的问题。 水产品药物残留问题日益加重,其不仅可以对人体健康造成潜在危害,而且还影响着水产品进出口贸易,成为 出口贸易的瓶颈,因此加强水产品药物残留监管,提高质量安全水平已是刻不容缓。     

浅谈水产养殖药物残留的危害及监控措施

药物残留指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织、器官内的药物原形或代谢产物。人们食用有药物残留的肉食、水产品后可能造成机体系列损害和产生抗药性，危害极大。1989年，农业部颁布了《批准使用的饲料药物添加品种规定》，1994年又颁布了《动物性食品中兽药最高限量》标准。这2个规定，后来都作过2次修订。尽管如此。滥用药物造成超标的事仍时有发生。如下几例就颇具代表性：     

水产品中药物残留的危害与监控措施

在水产养殖生产过程中经常会面临鱼病问题,为控制鱼病的发生以及治疗,我们会不可避免地使用渔药。鉴于渔药使用方便、起效迅速、疗效显著及价格适中等特点,可以说在当前和今后一段时间内,渔药仍是控制水产养殖动物病害的首选。但是,渔药也是一把双刃剑,如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。农业部193号公告明令禁止使用21类40余种兽药及化合物,但在养殖生产、运输、加工、销售各个环节中均存在不同程度的违法使用禁用药物和限用药物残留超标现象。因此有必要对水产品中药物残留的危害性加以正确认识,大力加强水产品药物残留超标的控制和治理工作,确保水产品的质量安全。一、药物残留的危害性     

药物残留对水产品质量安全的影响

本文从环境因素、人为因素、制度体制因素三方面阐述了我国药物残留的形成原因,并就药物残留对人和生态环境的危害进行分析,提出了建立健全水产品生产的标准体系,严格执行操作规程,加强对鱼药、渔用饲料、添加剂市场的监管体系建设,完善水产品的药物残留检测体系等防治对策。     

乌鳢质量安全管控技术性指导意见

乌鳢是中国居民喜爱的重要水产品.但近年来在监管中发现仍然存在违法使用孔雀石绿、呋喃唑酮、氯霉素等禁用药物、氧氟沙星等停用药物、地西泮等未经批准使用的药物,以及恩诺沙星、环丙沙星、氟苯尼考、磺胺类等常规药物残留平均超标1. 6 倍问题.为确保乌鳢质量安全,特制定技术性指导意见.     

水产品中药物残留限量的规定及应对措施

近几年,FAO和各国政府都提高了食品中药物残留的限制标准。日本是我国最大的水产品输出国,从2006年5月29日实施的《食品中残留农药的肯定列表制度》中对涉及水产品的134种化学药物残留量限定,其中不     

对进入秦皇岛市的水产品7种药物残留风险分析

通过对进入秦皇岛市的外地水产品开展的7种药物残留的抽样监测,其结果表明,外地进入秦皇岛市销售的水产品药物残留平均超标率主要是草鱼>鲑鱼>青斑鱼>大菱鮃>鲫鱼>偏口鱼,水产品中的孔雀石绿、呋喃唑酮、呋喃它酮的残留的R(风险系数)>1.5,处于高、中度风险状态,其余喹诺酮类、氟喹诺酮类、氯霉素和磺胺类都处于低度风险状态。     

水生动物药物残留的危害与控制

在水产养殖生产中，抗生素及一些化学合成药物被广泛用于疾病的防治，或添加于饲料中以促进水生动物的生长。在发挥积极作用的同时，部分药物或其代谢产物则残留在水生动物的体内，产生了水产品的药物残留。虽然水产品的药物残留量较低，但是通过食物链的长期富集，对人类健康却具有很大的危害。近年来，随着水产养殖规模的扩人和产量的不断增多，药物残留问题越来越严重，并已成为人类健康的一大隐形杀手。１水产动物药物残留的危害１．１耐药性反应在水生动物饲料中长期添加促生长抗菌素或生产中滥用药物会导致水生动物体内的细菌产生耐药…     

加强水产品药残控制 提高质量安全管理水平

药物在预防、治疗水产品疾病的同时也带来了药物、残留(简称药残)的问题。水产品药物残留不仅对人体健康造成潜在危害，而且还影响着水产品进出口贸易，成为出口贸易的瓶颈。因此加强水产品药物残留监管，提高质量安全水平已是刻不容缓。     

色谱法在水产品药物残留检测中的应用

在我国,渔药已逐渐成为兽药的一个重要分支,其产值、产量和行业利润逐年增大。但由于渔药的不规范化使用,残留问题已经引起了人们的广泛关注,其检测也成为影响水产品出口的新的技术壁垒。本文分析了水产品药物残留的主要污染源及色谱分析法在其检测中的应用。     

我国水产品的药物残留状况及控制对策

水产品药物残留通常指水产养殖动物的任何可食部分中药物的母体化合物及(或)其代谢物,以及与药物有关的杂质的残留。此外,药物或其代谢产物还能与内源大分子共价结合,形成结合残留,它们对靶动物具有潜在的毒性作用。因此,药物残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物,还包括药物与内源分子的结合物。我国加入WTO后,面临着全球经济一体化的形势,面临着人们对安全、卫生水产品的要求日益增长     

转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响

随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物残留等因素导致了常规水产品质量不断下降.转基因技术在水产养殖中的应用,带来了水生生物育种技术的突破,也对生物多样性和人类健康可能产生各种潜在危害.本文主要综述了转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响,并提出了保障水产品质量安全的思路与建议.     

开发渔用中草药促进水产健康养殖

自我国加入WTO以来,水产品出口受到药物残留问题的影响,损失数以亿元计,所谓"药残"主要是抗生素残留(以氯霉素为主)和重金属(汞为主)残留超标,"药残"除了养殖者违规使用原因之外,还和我国水产药品的生产和应用现状紧密关联.     

台湾水产品产销履历制度研究

随着加入WTO,台湾水产品在世界贸易市场获得更大程度的开放,但水产品药物残留事件却屡见不鲜,如销往欧盟的台湾鲷氯霉素残留、出口日本的鳗鱼恩诺沙星残留等事件,造成消费者的不安与恐慌,严重影响了其水产品销售情况和进出口贸易.因此,为了提高水产品的品质及附加值,台湾"行政院农委会"借鉴日本和欧美等国家的经验,从2004年起开始进行农渔产品产销履历制度的规划与建构.     

畜产品中药物残留的危害及控制措施

正随着社会发展和人民生活水平的逐步提高,人们的消费观念发生了深刻变化,特别是对畜产品质量的要求越来越严格,动物产品中药物残留问题仍然比较突出,隐患依然存在,由畜产品中药物残留问题引起的危害人们身体健康乃至生命的事件时有发生。畜产品中药物残留问题已经成为社会关注的热点问题和敏感问题。1畜产品中兽药残留超标的主要原因1.1兽药残留畜产品中药物残留是指在养殖过程中为防病治病而人为使用的在生物