水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

科学指导水产养殖用药确保水产品质量安全 ——2015年全国水产养殖规范用药 科普下乡系列宣传活动情况总结

为提高水产养殖业者科学规范使用渔药技术,了解和掌握有关水产品质量安全法规与政策,减少盲目用药、滥用药和不规范用药现象,不断提高养殖水产品质量安全水平,为国民提供放心水产品.2015年,全国水产技术推广总站继续组织全国水产技术推广部门、大专院校、渔药生产企业及有关专家开展了"水产养殖规范用药科普下乡宣传活动".     

加强水产品质量监管提高水产品质量

正我国水产养殖业快速发展,养殖品种日益增多,集约化养殖水平不断提高,水产品健康养殖问题日益突出。随着人民生活水平的提高和国家对食品质量安全的管理逐渐走上法制化轨道,对养殖水产品的品质要求逐渐提高,无公害水产品越来越受到人们的青睐。加强水产品质量监管,提高水产品质量,发展无公害渔业,是摆在我们水产工作者面前一项重要而又十分紧迫的任务。一、加大宣传培训力度,提高水产品质量安全意识针对水产养殖业分散生产的特点,且渔民安全意识淡薄、缺乏安全合理用药知识的现状,各级渔业     

我国水产养殖市场风险的成因、影响与防控对策

改革开放以来,在水产科技不断突破的有力支撑下,我国水产养殖业实现了快速增长,产量不断攀升,2011年水产品养殖产量达到4023.26万吨,占水产品总产量的71.80％,产业结构持续优化,发展方式逐渐开始由"量"向"质"转变,水产业在保障国家粮食安全和改善人民生活方面发挥着越来越重要的作用.伴随着水产养殖业快速发展,水产品市场和贸易持续扩大,水产品市场成为国内农副产品市场蓬勃发展的主要推动力之一.与此同时,近年来水产养殖成本持续增加,水产品价格总体持续增长,特别是高档水产品价格上涨过快,水产养殖市场风险不断推高,逐渐成为制约产业发展的重要因素.因此,深入分析水产品市场规律,合理规避市场风险,成为当前促进水产养殖业健康发展的重要命题.     

水产品健康养殖与安全用药

近年来,倡导健康养殖是提高水产品质量的保证。水产养殖中病害防治技术又是健康养殖的关键技术之一,怎样安全用药和控制水产品本身的药物残留是发展水产健康养殖、也是水产养殖业走可持续发展之路的关键。     

交流“五大联合行动”经验 共促水产技术推广工作发展系列报道之三 养殖水产品 质量安全技术服务工作成效喜人

2008年,为贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议渔业专业会议精神,大力推进水产健康养殖行动,巩固水产品药残专项整治成果,保障养殖水产品的质量安全和有效供给,全国水产技术推广总站以科学发展观为指导,以提高养殖水产品质量安全水平为目标,以落实养殖水产品质量安全控制技术为手段,动员全国水产技术推广体系的技术、装备和网络优势,大力组织推广养殖水产品质量关键点控制技术（HACCP）,引导水产养殖者转变观念,加强对养殖过程中投入品的规范使用和管理,努力构建资源节约、环境友好、质量安全的水产养殖业。     

水产养殖质量安全管理规定：中华人民共和国农业部令第31号

第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规,制定本规定。第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定。第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环境。国家鼓励水产养殖单位和个人依照有…     

有机水产养殖——21世纪水产养殖业发展的导向

随着经济的发展和社会的进步，人们的健康意识、环保意识逐渐增强，对食品品质的要求越来越高。有机水产品以其纯天然、无污染、高品位、高质量的特点迎合了世人的需求，并成为21世纪最具开发潜力和广阔前景的产业。因此，充分利用我国丰富的自然资源，发展有机水产养殖，开发新品种已成为我国水产养殖业的战略选择，是增强我国水产品国际市场竞争力的重要手段之一。     

鲟健康养殖如何正确使用渔药

渔药是用来预防、控制和治疗水产动物病虫害,促进养殖品种健康生长,增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量所使用的一切物质。我国食品安全法律、法规的建立,市场准入机制的形成使渔业健康养殖成为当前水产养殖业发展的必然之路。养殖生产中如何正确使用渔药和控制水产品本身的药物残留是发展水产健康养殖的关键。现将鲟养殖生产中正确用药方法介绍如下：     

精养池塘水质调控关键技术

随着水产品市场准入制度的实施,生产无公害水产品是水产养殖的必然选择,农业部在全国组织实施"水产健康养殖推进行动",以确保水产品从源头生产的安全。水产品健康养殖,不仅要求水质清新,水环境的好坏直接关系到水产品的健康程度和安全性。因此,在水产健康养殖过程中,掌握水质调     

无公害水产养殖如何规范用药

随着人民生活水平的提高和国家对食品质量安全管理逐渐走上法制化轨道，为适应我国渔业发展新阶段的要求，全面提高水产品质量安全水平，进一步增强水产品国际竞争力，维护消费者合法权益，保护农业生态环境，促进渔业可持续发展，近年来，国家不断加强标准化基地建设，加大无公害食品、有机食品、绿色食品的培育和认证力度，从源头消除水产品不安全隐患，让消费者吃上绿色环保的水产品。在无公害水产品养殖过程中如何用药进行病害防治，成为养殖过程中影响水产品品质的重要环节。     

抗菌素类渔药使用问题与水产品质量安全

本文针对水产品质量安全中的药物残留问题,在简要地分析了养殖水产品出现药物残留问题的主要原因基础上,提出了由于我国的水产养殖方式与模式、水环境状况等所具有的特点,渔药管理与渔药使用在技术层面上还存在很多问题,限制了水产养殖业者正确选择和科学使用渔药。因为水产品质量安全中的药物残留涉及到诸多方面的问题,仅仅依靠养殖业者懂得如何规范用药的基本原则还是不够的,还需要水产行业主管部门和水产技术人员的积极配合与参与,解决目前水产养殖业中存在的一些技术问题,为规范用药创造必要的技术支撑和条件,共同努力改变现在水产养殖业中盲目用药的状况,才能帮助养殖业者和水产科技人员真正做到规范用药,水产品的质量才可能得到保障。     

山东：加快建设健康养殖示范区 提升水产品质量安全水平

促进水产品质量安全水平提高,发展健康养殖示范场建设是一个重要手段。2006年农业部办公厅印发了《水产养殖业增长方式转变行动实施方案》,正式启动了创建水产健康养殖示范区的活动。山东、广西、江西、天津等省、市在2001年左右已开始了创建活动,经过多年的发展,各自都取得了显著的成就,为水产养殖健康发展,水产品质量安全水平提高作出了很大的贡献,为此本刊就“示范场建设与水产品质量安全水平”问题组编了一组稿件,以期为各地加快健康养殖示范区建设,促进养殖水产品质量安全水平提高提供借鉴。     

水产健康养殖是发展方向

正民以食为天,食品是人类赖以生存的最基本的物质。随着经济社会的不断进步,经济全球化的不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品安全成为备受关注的热门话题。接连发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的关注。因此,对于水产品来说,其养殖要向绿色健康方向发展。水产健康养殖是指根据养殖品种的生态和生活习性建造适宜养殖的场所,选择和投放品质好、体格健壮、生长快、抗病力强的优质苗种,并采用合理的养殖模式、养殖密度,通过科学管理、科学投喂优质饲料、科学用药防治疾     

有机水产养殖探讨

随着现代水产养殖的快速发展,水产养殖对环境的破坏也日显突出。养殖过程中使用的化学品和药剂带来了食品安全的风险问题。有机水产养殖是一种在生态上合理的可持续水产品生产系统,满足了人们对生态环境保护和食品质量安全的需求。介绍了与常规水产养殖有关的环境污染和公众健康问题,阐述了有机水产养殖的概念、与常规水产养殖的区别、优越性以及有机水产养殖标准的由来,探讨了当前有机水产养殖面临的挑战。     

邢台市举办水产品质量安全与鱼病防治培训班

为进一步做好水产品质量安全工作，从养殖环节抓起，加大无公害标准化水产养殖技术的推广力度，科学防治水产养殖病害，科学规范使用渔药和投人品，杜绝使用违禁药物，确保水产品质量安全，降低养殖成本，提高养殖效益，推进养殖方式的转变，发展生态健康养殖，邢台市畜牧水产局、邢台市水产技术推广站结合2010年的水产品质量安全工作重点。     

特色养殖富民兴县 支柱产业彰显活力

2014年固始县以发展现代渔业为方向,以渔业增效、渔民增收为目的,以深化改革为动力,以挖掘典型、培育典型、推广典型、服务典型为主要工作思路,大力发展特色养殖,取得了显著的经济效益和社会效益,全县水产业健康稳定发展。全县养殖水面1.2万ha,完成水产品产量5.5万吨,实现水产行业总产值7.8亿元,水产业已成为发展固始县经济的支柱产业。其主要做法:一、以特色养殖为抓手以科技兴渔为支撑     

影响养殖鱼品质的关键因素和改善方法研究

随着社会生活水平的提高,人们从传统的有水产品可吃转向为吃安全、健康、营养、卫生的水产品。但是,目前不少水产养殖只注重养殖密度和产量,而忽略了水产品的品质,导致水产品出现高产量、低质量的不良现象。养殖鱼类作为水产品组成中的主要部分,所面临的问题更为严重。因此,在保证高产量的基础上提高养殖鱼的品质成为当务之急。     

水产养殖质量安全管理规定

第一章 总则 第一条 为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规,制定本规定。 第二条 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定。 第三条 农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。     

开展水产动物健康养殖的重要性及应该解决的问题

本文阐述了健康养殖的概念及开展水产动物健康养殖的重要性。开展水产动物的健康养殖要加大宣传力度，重视生态环境和渔业资源的保护，生产过程要以HACCP体系为体系保证，建立健全水产品安全监督检测和检疫体系，保证生产安全优质的水产品。