河鲈引进与池塘健康养殖技术试验

河鲈（Perea fkuviatilis Linnaeus）又名赤鲈,隶属鲈形目、鲈亚目、鲈科、鲈属,生活于植物丛生的江河、湖泊中,为冷温带河湖鱼类。鱼苗阶段以浮游动物为食,体长达3-4cm时,转为摄食小型鱼类、水生昆虫和甲壳类：其生长快、个体大、适温广、动物性食性、抗病力强、肉质肥美,是高档食用鱼之一。山东临沂市渔业技术推广站于2007年开始引进河鲈,开展池塘健康养殖技术试验,取得了良好的效果,证明其适宜临沂市淡水水域环境,现总结如下：     

花鲈池塘高产养殖技术

花鲈学名Lateolabrax japonicus（Cuvier in Cuvier＆Valenciennes），英文Japanese seaperch，属鲈形目、鲐科，俗称海鲈、七星鲈，是河口型的广盐性中下层鱼类，主要分布在我国黄海与东海及日本沿海及淡水水域。每年上半年幼鱼沿江河上溯，下半年则洄游至海洋产卵越冬，花鲈为肉食性鱼类，性情凶猛贪食，以鱼、虾和甲壳类为食。养殖状态可驯化摄食人工配合饵料。从2000年开始在珠海市养殖，并在短短的几年间在珠海斗门区白蕉镇发展为万亩的海鲈养殖基地，亩产可达万斤，“白蕉海鲈”成为珠海的又一个特色品牌，畅销香港、韩国等地。下面详介绍花鲈池塘高产养殖技术。     

河鲈人工繁育技术

河鲈（PercafkuviatilisLinnaeus）分类地位隶属鲈形目（Perciforms）、鲈亚目（Percoidei）、鲈科（Percidae）、鲈属（Perca），新疆阿勒泰地区俗称五道黑。广泛分布于欧洲各地和西伯利亚地区，我国仅新疆北部额尔齐斯河流域和乌龙古河流域有自然分布。河鲈是产地的重要捕捞对象，也是有名的食用鱼之一，为保护、开发和利用额尔齐斯河流域特有鱼类，２００１～２００２年，上海水产大学与新疆生产建设兵团合作，突破了河鲈人繁技术，并大批量培育生产夏花。一、生物学特性１．食性刚孵出的河鲈仔鱼以浮游动物为食，４～５厘米后以小型…     

花鲈对饲料的选择性和嗜好

花鲈（Ｌａｔｅｏｌａｂｒａｘｊａｐｏｎｉｃｕｓ）又名鲈,鲈形目,科,花鲈属,主要分布于中国、日本、朝鲜沿海及大江河下游一带海区。其肉质鲜美,深受广大消费者的喜爱,是我国主要的名特水产品之一。花鲈经人工驯养后能很好地摄食人工配合饲料,这为其池塘养殖提...     

额尔齐斯河河鲈（Perca fluviatilis）寄生鲈锚钩吸虫（Ancyrocephalus percae）的空间分布特点

应用形态学和分子生物学方法对采集的锚首虫进行鉴定分析，为河鲈（Perca fluviatilis）的生态保护和病害防治提供基础资料。2020年9月至2021年6月对额尔齐斯河河鲈寄生的锚首虫进行了调查，发现河鲈鳃部有锚首虫物种寄生，经形态学和分子生物学鉴定确定为鲈锚钩吸虫。运用统计学方法对河鲈鳃部寄生的鲈锚钩吸虫的总体、不同体长段的感染情况进行统计，进一步分析其空间分布特点。结果显示，河鲈共感染了1种锚首虫，为鲈锚钩吸虫，总感染率、平均感染强度和平均感染丰度分别为18.56%、（2.78±3.17）只/尾和（0.52±1.7）只/尾，左鳃及右鳃的感染率分别为12.37%和13.40%，两者之间的感染丰度无显著性差异（P＞0.05）；各鳃片中的平均感染强度和平均感染丰度值相差不大；鲈锚钩吸虫在所有体长组之间及左鳃Ⅳ各体长组之间的感染丰度呈显著性差异（P＜0.05）；鲈锚钩吸虫对宿主左右鳃没有选择偏好性，且在宿主种群中的分布类型为聚集分布和均匀分布，其中聚集分布占主要的地位，仅有左鳃Ⅰ和鳃Ⅲ、右鳃Ⅱ、L≤8 cm体长组中呈现均匀分布。     

鲈生物学及池塘养殖技术

报道了鲈繁殖、食性、摄食、生长等习笥及鲈池塘养殖技术，在山东越冬的３种方式、鲈的主要病害及防治。     

不同盐度条件下饥饿及恢复摄食鲈稚鱼脂肪酸的组成

采用气相色谱法测定和分析了15.00、7.50及淡水3个盐度条件下鲈稚鱼在饥饿时及其恢复摄食后的脂肪酸变化。结果显示,在3个盐度条件下,饥饿的鲈稚鱼均首先消耗饱和脂肪酸,随后才会消耗不饱和脂肪酸;恢复摄食后的鲈稚鱼,其不饱和脂肪酸也优先得到补充。在3个盐度条件下,以淡水组饥饿稚鱼的多不饱和脂肪酸的消耗量最大,但在恢复摄食后,其EPA、DHA的含量又为最高,这可能与不同盐度条件下鲈稚鱼的生物转化能力不同有关。     

不同驯化方式对河鲈仔、稚鱼生长和存活的影响

<正>河鲈(Perca fluviatilis)又名赤鲈、五道黑,它具有生长快、适温广、肉质鲜嫩、爽滑少刺等特点,是冷温带河湖名贵鱼类。由于河鲈属凶猛肉食性鱼类,野生条件下仔、稚鱼以摇蚊幼虫、浮游动物等为食,成鱼以池沼公鱼、湖拟鲤、银鲫等为食;池塘     

秋繁加州鲈和南美白对虾循环水生态养殖试验

正天津市西青区水产技术推广站自2018年开始进行了加州鲈养殖试验,取得不错效果。但在养殖过程中发现,由于加州鲈饲料蛋白质水平高、饲料转化不完全,造成水体氨氮、亚硝酸盐等指标升高,枝角类等浮游动物大量繁殖,溶氧偏低,水质调控难度大,为加州鲈养殖带来了一定风险。2020年针对前两年生产中出现的问题,笔者调整了养殖模式。首先,进行了池塘设施的改造,构建了生态水循环系统,加速水体净化,实现只补水不排水;其次,根据花鲢、南美白对虾喜食枝角类的特点,构建生态养殖系统,除在加州鲈池塘中适当搭配花鲢外,在净化池中适当投放南美白对虾,通过摄食枝角类实现加州鲈饲料的二次转化。     

宝石鲈摄食节律和日摄食率的初步研究

为了解宝石鲈昼夜摄食规律和日摄食量,采用饱满度指数法在7-9月对124尾宝石鲈在不同昼夜节律下的摄食节律和日摄食率进行了研究。试验结果表明,9:00-17:00为摄食高峰期,凌晨1:00摄食活动最弱,翌日5:00摄食强度明显升高。7-9月,该鱼的日摄食率(用占体质量的百分比表示)分别为6.07%、3.34%、2.37%。宝石鲈有明显的摄食节律,属于白天摄食类型。     

双酶法在水产品水解动物蛋白制作工艺中的应用研究

本文研究了以价廉的相手蟹，悲翠贻贝，马氏珍珠贝和青鳞鱼为原料，采用双酶法水解它们的蛋白质，经减压浓缩或喷雾干燥制作水产ＨＡＰ的工艺。结果表明：（１）四种水产原料的蛋白质水争度分别为４３．４％，８２．０％，８２．６％和９３．６％；（２）水解液的脱臭除腥方法以酵母较好，脱苦以风味酶效果最佳。水产ＨＡＰ使用方便，价廉物美，具有独特的海鲜风味和特殊的营养保健功能，是一种营养保健型的食品添加剂。     

山东省近海鹰爪虾张网及其捕捞技术的改革试验

根据鹰爪虾的行为习性和鹰爪虾张网的渔法特点，设计了网型较大、结构合理、工艺有所改进的手编型和剪裁型两种新鹰爪虾坛张网。水池模型试验结果表明：手编型试验网的网口单位面积迎流阻力是原生产网的７０％～７６％，剪裁型试验网的网口单位面积迎流阻力是原生产网的６４％～６６％。１９９３～１９９４年春汛海上捕捞生产对比试验，手编型试验网比原生产网增产３０．１％～６１．６％，剪裁型试验网比原生产网增产４３．３％。据两年海上试验期间随机取样１０次共２９组渔获物样品测定的结果：试验网比原生产网少捕鹰爪虾幼虾２３．７％，春汛期间渔获物中鱼类不多，经济鱼类更少。作业中自网囊释放的幼鱼、幼虾在１８、３０、５４小时后基本上仍然成活     

青鱼消化器官数量性状胚后发育规律

采用显微解剖和测量、光镜和扫描电镜观察方法，系统观测全长为５．６～３３０．０ｍｍ的青鱼标本３７０尾，描述了鳃耙、咽齿、角质垫和肠等消化器官数量性状在胚后发育过程中的变化规律；论述了青鱼的摄食特性、消化器官数量性状胚后发育的阶段性及其相关性、消化器官数量性状发育与食性转化，为制订培育青鱼苗种和饲养成鱼的生物学技术提供了可靠依据     

鳖嗜水气单胞菌败血症的研究

将病鳖进行细菌分离,获得的菌株经细菌学鉴定,致病菌为嗜水气单胞菌（Ａｅｒｏｍｏｎａｓｈｙｄｒｏｐｈｉｌａ）。病鳖食欲减退以至不吃食,反应迟钝;颈部充血,腹甲严重充血,甚至出血、溃疡,体表可见形成的疤痕;口腔、舌尖和鼻孔充血,甚至口、鼻孔中流出血水;肝脏、肾脏、脾脏肿大,有坏死病灶。组织病理观察表明：大量细菌侵入肺、肾、脾、血液、心脏和肌肉等器官组织,造成出血以及全身性组织损害,组织细胞出现肿胀、颗粒变性、玻璃样变和坏死崩解;血管壁严重受损,内皮细胞坏死脱落。血管内以及器官组织血液中大量红细胞变形、碎裂、溶解,呈现溶血性贫血,血液中白细胞数量极少,病变区无白细胞浸润现象。病鳖由于血细胞广泛受损、心脏病变、肺组织严重坏死,影响气体交换,最终因呼吸困难而窒息死亡。肝、肾和脾等器官组织坏死,失去应有的功能,更加速病鳖的死亡进程。疾病的病理变化表明本病为败血症。鳖病的治疗方法：重病鳖体表病灶处涂抹鱼泰８号药,后腿肌肉注射治鳖灵２号药以及轻病鳖口服治鳖灵１号药,并改善水环境等措施后,治愈率在９０％以上。此外,提出了９条综合性防病措施     

温度对新月菱形藻、铲状菱形藻和杷夫藻的生长、总脂肪含量以及脂肪酸组成的影响

作为虾、蟹、贝幼体以及海水仔鱼的生物饵料，新月菱形藻和铲状菱形藻提供的必需脂肪酸主要是２０∶５（ｎ－３），杷夫藻提供的主要是２２∶６（ｎ－３），在本试验条件下既能使微藻快速生长，又能合成较多脂肪以及（ｎ－３）高度不饱和脂肪酸的最适温度因藻种而异，新月菱形藻为２０℃、铲状菱形藻为１５℃、杷夫藻为２０℃。     

太湖河川沙塘鳢的生物学研究

研究了河川沙塘鳢的年轮特征、生长特性、繁殖和摄食习性。观察比较了耳石、鳞片、脊椎骨和胸鳍支鳍骨的年轮特征，选取耳石作为鉴定年龄的依据。渔获物有０～Ⅳ龄五个年龄组，其中Ⅰ和Ⅱ龄组占渔获量的８５％，Ⅳ龄组仅为１．０２％。体长与耳石半径呈直线相关。体长与体重（Ｗ）和纯体重（Ｗ′）均呈指数函数增长关系，Ｗ＝２．２４１６×１０－２Ｌ３．０８６７；Ｗ′＝２．４９８×１０－２Ｌ２．９７４７。卵巢发育分Ⅵ期及重复发育的Ⅳ′和Ⅴ′期，属分批非同步型产卵鱼类，产卵时间为３～６月，盛产期为４～５月，繁殖期间至少产两次卵。该鱼主要以无经济价值的小鱼和虾为食     

养殖和海捕对虾加热后蛋白特性变化的比较研究

从生物化学和物理学两个方面比较了养殖对虾和海捕对虾肌动球蛋白的特性，研究了加热对蛋白的影响，结果表明：加热后两种对虾蛋白质的溶解度和Ｃａ＾２＋－ＡＴＰａｓｅ活性随温度的升高而下降，Ｍｇ＾２＋－ＡＴＰａｓｅ活性的变化与Ｃａ＾２＋－ＡＰＴａｓｅ的稍有不同，总巯基数从４０℃开始略有下降，未结合巯基数先后降，疏水性随温度升高而增大，ＡＴＰ感度在常温时几乎没有变化，而３５℃后有明显下降，所有指标的比较均说明     

鸭绿江上游花羔红点鲑的年龄_生长_食性和繁殖的研究

花羔红点鲑的鳞片年累特征为疏密一切割混合型。体长和体重关系密切，属均匀性生长类型。主要以水生昆虫为食，对食物有明显的选择性；主要摄食季节为夏秋两季，但可终年摄食。雌雄鱼几乎２＋龄达到性成熟，产卵期为１０￣１１月，绝对繁殖力为２８０￣５００粒，每年产一次卵，属秋季产卵类型。产卵场底质为石砾，水深５０￣７０ｃｍ，水流速度１．５￣２．０ｍ／ｓ，水温一般为５￣８℃。     

东、黄海鱼是鱼集群分布模式的研究

根据７个冬季变水层拖网瞄准捕捞越冬鱼是鱼平均小时产量统计和探鱼仪鱼群映象纪录资料，研究了鱼是鱼集群分布模式和集群密度。鱼是鱼集群分为表层型、中层型和近底层型３种分布模式。１４种典型集群映象有捕捞生产价值。３种模式的鱼是鱼集群密度是：中层型高于近底层型，近底层型高于表层型。使用５２０目×６００毫米变水层拖网瞄准捕捞中层型集群鱼是鱼平均小时产量５．０～１４．０吨、近底层型３．６～４．５吨和表层型２．３～３．０吨     

尼罗罗非鱼五品系生长性能评估

在我国黄河流域，长江流域及珠江流域三个农业生态区，山东青岛，上海，浙江湖州及广州四个地区，在网箱，水泥池及池塘三种水体，单养或混养系统里，对五个尼罗罗非鱼品系，即吉富品系，“７８”吕系，“８８”品系，“埃及”品系以及“美国”品系，进行生长性能的评估。评估分一龄和二龄阶段跟踪进行，共十七个试验。生长性能试验结果证明，不论是在青岛，湖州，上海还是在广州不论是池塘、水泥池，还是网箱养殖，不论是混养还是养