不同喂养条件下蒙古裸腹溞脂肪酸组成比较

比较不同食物和不同处理方式培养的蒙古裸腹（Ｍｏｉｎａｍｏｎｇｏｌｉｃａ）脂肪酸组成，ＥＰＡ含量在用海水小球藻全培养时为２７．６％，用２种面包酵母培养的分别为５．６％和１０．７％，用鱼油强化的为７．４％和１０．５％。试验表明蒙古裸腹难以同化吸收食物中的ＤＨＡ，但在鱼油强化时其肠道中储存的油粒可含一定量的ＤＨＡ，因此可用ＤＨＡ含量高的鱼油短时间强化，以肠道为ＤＨＡ载体，来满足海水鱼苗的营养要求。     

介绍一种水产饲料高效蛋白源——AP301TM

美国蛋白质公司生产的喷雾干燥血球蛋白（简称ＡＰ３０１ＴＭ）是一种优质蛋白源，蛋白质含量为９２％，其中赖氨酸的含量高达９％；水产养殖动物对它的消化率几乎为９９％。作为一种补充营养的配料，ＡＰ３０１ＴＭ非常适用于以玉米、大豆为基础的配合饲料。饲料中只需添...     

不同喂养条件下蒙古裸腹溲脂肪酸组成比较

比较不同食物和不同处理方式培养的蒙古裸腹溲脂肪酸组成，ＥＰＡ含量在用海水小球藻全培养时为２７．６％，用２种面包酵母培养的分别为５．６％和１０．７％，用鱼油强化的为７．４％和１０．５％。试验表明蒙古裸腹溲难以同化吸收食物中的ＤＨＡ，但在鱼油强化时其肠道中储存的油粒可含一定量的ＤＨＡ，因此可用ＤＨＡ含量高的鱼油短时间强化，以肠道为ＤＨＡ载体，来满足海水鱼苗的营养要求。     

中华绒螯蟹对蛋白质和脂肪消化率的初步研究

在室内控温条件下，以鱼肉粉，小麦粉等为主要原料配成精制饵料，测定了中华绒螯蟹对蛋白质和脂肪的消化率。结果表明，中华绒螯蟹对饵料的蛋白质表观消化率和实际消化率随饵料中小麦粉含量增加而下降，在２４％－５４％饵料蛋白范围内，蛋白质表观消化率（ＡＰＤ）与蛋白质含量（Ｐ）呈正比关系：ＡＰＤ＝７８．１３０３＋０．２４９８Ｐ（ｒ＝０．８５０８，ｄｆ＝４，Ｐ＜０．０２５）；脂肪消化率（ＡＬＤ）则随饵料含脂量（Ｌ）     

三种海胆性腺总脂的脂肪酸组成的研究

本文采用了ＦＦＡＰ石英毛细和气相色谱柱，对光棘球海胆，虾夷马粪海胆及海刺猬的性腺中总脂的脂肪酸组成进行了研究。结果表明这几种海胆含有四十种以上的脂肪酸，分布十分相似。主要的ＨＵＦＡ为１８：４ｎ－３（３．２％－７．４），２０：４ｎ－６（６．４％－１６．７％）及２０：５ｎ－３（６．６％－１２．１％），并含有非常罕见的ｎ－５及ｎ－７烯酸。     

马氏珠母贝肉的营养成分及其游离氨基酸组成

对马氏珠母贝肉的营养成分及游离氨基酸组成进行了较系统的食品化学特性研究，结果表明：马氏珠母贝含粗蛋白７４．９％（干基），蛋白质的氨基酸组成中，富含Ｇｌｕ（２．２１％）、Ａｓｐ（１．４５）、Ｇｌｙ（１．０１％）等呈味氨基酸；蛋白质营养价高，氨基酸价为８２，第一限制氨基酸是含硫氨基酸（１９７３年（ＦＡＯ／ＷＨＯ标准）；无机盐含量丰富，尤其是微量元素Ｚｎ和Ｓｅ；游离氨基酸中，牛磺酸含量最高达１．３８％，     

海星综合利用的研究

研究了罗氏海星可食部与皮的组成成分及脱毒处理。海星可食部蛋白质含量１５．９２％，８种必需氨基酸占所含总氨基酸的４４．７１％；脂肪含量１１．１３％，其中，ＥＰＡ和ＤＨＡ分别占总脂肪酸的１１．１４％和６．２５％；含有８种必需微量元素和多量的维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２，其中含锌高达９３．２９μｇ／ｇ。将海星脱毒后可食部可制成保健食品，皮可制在鱼虾饵料，试验效果优于鱼粉。     

南海珍珠贝肉的营养成分分析与评价

对南海４种不同珍珠贝肉进行营养成分分析,然后与近江牡蛎和翡翠贻贝比较,进行营养评价。结果表明,珍珠贝肉的蛋白为７８．９％～８３．６４％,平均８１．３６％,且蛋白质中氨基酸评分为８１～９４,限制性氨基酸为甲硫氨酸和胱氨酸,脂肪含量为２．６８％～６．３１％,平均为４．４１％,其中Ｃ２０：５（ＥＰＡ）与Ｃ２０：６之和的平均含量为３３．７％;矿物质含量丰富,尤其是Ｃａ、Ｐ、Ｚｎ;维生素的含量一般。珍珠贝肉     

生化黄腐酸在绿壳蛋鸡上的应用研究

选用４００只３７２日龄的绿壳蛋鸡随机分为 ２组，试验日粮中添加０．０５％的生化黄腐酸（ＢＦＡ），观测 ＢＦＡ对蛋鸡生产性能的影响。结果表明：ＢＦＡ可以提高蛋 鸡的生产性能，与对照组比较，饲科报酬提高１５．０７％（Ｐ＜ ０．０１），蛋重提高５．５６％（Ｐ＜０．０５），产蛋率提高３．２５％（Ｐ＞ ０．０５），死淘率下降２．５％，综合经济效益提高１０．８２％。     

氨基葡萄糖盐酸盐的制备

对以甲壳素为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐（ＧＡＨ）的工艺进行了研究，得到最佳工艺条件为：采用３．５ｈ的水解时间；在９０℃进行水解；盐酸的浓度为３６％；甲壳素与盐酸的质量百分比为１：６，盐酸的回收率为６０％。在此最佳工艺条件下得到的ＧＡＨ经ＩＲ确认，最高产率可达３６％。生物测定表明，产品ＧＡＨ对大肠杆菌等菌种有一定的抗菌活性。     

太湖河川沙塘鳢的生物学研究

研究了河川沙塘鳢的年轮特征、生长特性、繁殖和摄食习性。观察比较了耳石、鳞片、脊椎骨和胸鳍支鳍骨的年轮特征，选取耳石作为鉴定年龄的依据。渔获物有０～Ⅳ龄五个年龄组，其中Ⅰ和Ⅱ龄组占渔获量的８５％，Ⅳ龄组仅为１．０２％。体长与耳石半径呈直线相关。体长与体重（Ｗ）和纯体重（Ｗ′）均呈指数函数增长关系，Ｗ＝２．２４１６×１０－２Ｌ３．０８６７；Ｗ′＝２．４９８×１０－２Ｌ２．９７４７。卵巢发育分Ⅵ期及重复发育的Ⅳ′和Ⅴ′期，属分批非同步型产卵鱼类，产卵时间为３～６月，盛产期为４～５月，繁殖期间至少产两次卵。该鱼主要以无经济价值的小鱼和虾为食     

长江中华鲟超声波遥测技术

利用美国Ｓｏｎｏｔｒｏｎｉｃｓ公司的超声波发射器，接收仪和水下听筒装配的一套超声波遥测定位系统，在长江宜昌江段对中华鲟进行遥测试验，方法可靠，在葛州坝下江段其探测半径约达１５００米。借助特制快艇和ＧＰＳ，采用三角定位法，可较准确地定位中华鲟行踪。超声波发射器的特定声波编码，可将不同标志个体区别开。本试验１９９５和１９９６年标志了１５尾即将参加自然繁殖的中华鲟。其中１９９６年标志１０尾，全产进行了定     

河鲈食性分析及其摄食生态策略

通过对新疆乌伦古湖１４５０尾河鲈食性的鉴别与统计，比较了不同年龄组在不同食物组成及摄食强度，研究了河鲈摄食生态位的时空格局，并综合其生长生殖特点探讨了可能存在食浮游一底栖动物群，食鱼群两种生态类群及该物种的摄食生态策略。     

黄鳝的年龄鉴定和生长

用黄鳝的耳石，脊椎骨和舌骨三种材料相对照，对其年龄进行了鉴定。认为舌骨是黄鳝年龄鉴定比较理想的材料，并首次提出尾舌骨也可以作为年龄鉴定的材料。分析了体长，体重的分布，分别用幂函数关系和直线回归方程计算体长与体重的关系式，并进行比较。     

青鱼消化器官数量性状胚后发育规律

采用显微解剖和测量、光镜和扫描电镜观察方法，系统观测全长为５．６～３３０．０ｍｍ的青鱼标本３７０尾，描述了鳃耙、咽齿、角质垫和肠等消化器官数量性状在胚后发育过程中的变化规律；论述了青鱼的摄食特性、消化器官数量性状胚后发育的阶段性及其相关性、消化器官数量性状发育与食性转化，为制订培育青鱼苗种和饲养成鱼的生物学技术提供了可靠依据     

鳖嗜水气单胞菌败血症的研究

将病鳖进行细菌分离,获得的菌株经细菌学鉴定,致病菌为嗜水气单胞菌（Ａｅｒｏｍｏｎａｓｈｙｄｒｏｐｈｉｌａ）。病鳖食欲减退以至不吃食,反应迟钝;颈部充血,腹甲严重充血,甚至出血、溃疡,体表可见形成的疤痕;口腔、舌尖和鼻孔充血,甚至口、鼻孔中流出血水;肝脏、肾脏、脾脏肿大,有坏死病灶。组织病理观察表明：大量细菌侵入肺、肾、脾、血液、心脏和肌肉等器官组织,造成出血以及全身性组织损害,组织细胞出现肿胀、颗粒变性、玻璃样变和坏死崩解;血管壁严重受损,内皮细胞坏死脱落。血管内以及器官组织血液中大量红细胞变形、碎裂、溶解,呈现溶血性贫血,血液中白细胞数量极少,病变区无白细胞浸润现象。病鳖由于血细胞广泛受损、心脏病变、肺组织严重坏死,影响气体交换,最终因呼吸困难而窒息死亡。肝、肾和脾等器官组织坏死,失去应有的功能,更加速病鳖的死亡进程。疾病的病理变化表明本病为败血症。鳖病的治疗方法：重病鳖体表病灶处涂抹鱼泰８号药,后腿肌肉注射治鳖灵２号药以及轻病鳖口服治鳖灵１号药,并改善水环境等措施后,治愈率在９０％以上。此外,提出了９条综合性防病措施     

东、黄海鱼是鱼集群分布模式的研究

根据７个冬季变水层拖网瞄准捕捞越冬鱼是鱼平均小时产量统计和探鱼仪鱼群映象纪录资料，研究了鱼是鱼集群分布模式和集群密度。鱼是鱼集群分为表层型、中层型和近底层型３种分布模式。１４种典型集群映象有捕捞生产价值。３种模式的鱼是鱼集群密度是：中层型高于近底层型，近底层型高于表层型。使用５２０目×６００毫米变水层拖网瞄准捕捞中层型集群鱼是鱼平均小时产量５．０～１４．０吨、近底层型３．６～４．５吨和表层型２．３～３．０吨     

山东省近海鹰爪虾张网及其捕捞技术的改革试验

根据鹰爪虾的行为习性和鹰爪虾张网的渔法特点，设计了网型较大、结构合理、工艺有所改进的手编型和剪裁型两种新鹰爪虾坛张网。水池模型试验结果表明：手编型试验网的网口单位面积迎流阻力是原生产网的７０％～７６％，剪裁型试验网的网口单位面积迎流阻力是原生产网的６４％～６６％。１９９３～１９９４年春汛海上捕捞生产对比试验，手编型试验网比原生产网增产３０．１％～６１．６％，剪裁型试验网比原生产网增产４３．３％。据两年海上试验期间随机取样１０次共２９组渔获物样品测定的结果：试验网比原生产网少捕鹰爪虾幼虾２３．７％，春汛期间渔获物中鱼类不多，经济鱼类更少。作业中自网囊释放的幼鱼、幼虾在１８、３０、５４小时后基本上仍然成活     

温度对新月菱形藻、铲状菱形藻和杷夫藻的生长、总脂肪含量以及脂肪酸组成的影响

作为虾、蟹、贝幼体以及海水仔鱼的生物饵料，新月菱形藻和铲状菱形藻提供的必需脂肪酸主要是２０∶５（ｎ－３），杷夫藻提供的主要是２２∶６（ｎ－３），在本试验条件下既能使微藻快速生长，又能合成较多脂肪以及（ｎ－３）高度不饱和脂肪酸的最适温度因藻种而异，新月菱形藻为２０℃、铲状菱形藻为１５℃、杷夫藻为２０℃。     

养殖和海捕对虾加热后蛋白特性变化的比较研究

从生物化学和物理学两个方面比较了养殖对虾和海捕对虾肌动球蛋白的特性，研究了加热对蛋白的影响，结果表明：加热后两种对虾蛋白质的溶解度和Ｃａ＾２＋－ＡＴＰａｓｅ活性随温度的升高而下降，Ｍｇ＾２＋－ＡＴＰａｓｅ活性的变化与Ｃａ＾２＋－ＡＰＴａｓｅ的稍有不同，总巯基数从４０℃开始略有下降，未结合巯基数先后降，疏水性随温度升高而增大，ＡＴＰ感度在常温时几乎没有变化，而３５℃后有明显下降，所有指标的比较均说明